CN100401918C

CN100401918C - 一种抗疲劳的保健食品及其制备方法

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Publication number: CN100401918C
Application number: CNB2005100220712A
Authority: CN
Inventors: 达娃; 齐母·洛桑旦增
Original assignee: LHASA PLATEAU BIOSES RESEARCH INST
Current assignee: LHASA PLATEAU BIOSES RESEARCH INST
Priority date: 2005-11-15
Filing date: 2005-11-15
Publication date: 2008-07-16
Anticipated expiration: 2025-11-15
Also published as: CN1792244A

Abstract

本发明公开了一种以红景天、枸杞、余甘子、诃子、人参、刀豆、手掌参、石榴子、黄芪、天冬、灵芝、菟丝子、藏红花、女贞子、荜茇等多种藏药原料制备而成的一种抗疲劳的保健食品及其制备方法。本发明不仅能有效提高产品中皂甙的含量，而且又能充分保证食用的安全性，达到提高抗疲劳作用的目的。

Description

一种抗疲劳的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别是以红景天、灵芝、刀豆、女贞子、黄芪、诃子、枸杞、人参、手掌参、菟丝子、余甘子、天冬、荜茇、藏红花、石榴子等多种藏药原料制备而成的一种抗疲劳的保健食品及其制备方法。

技术背景

西藏，人称“世界第三极”，是世界上海拔最高，面积最大的高原。这里具有复杂而独特的自然环境，形成了丰富多彩的植物资源种类，孕育了特有的植物种群。雪域高原环境恶劣，海拔高、酷寒、缺氧、水汽量低，这里生长的植物必须抗寒、抗旱、高含氧量，又由于日照长、辐射强烈，空气清澄，使得高原植物光合作用充分，活性成分含量高。

藏医药学理论体系完整，临床实践经验丰富，是祖国医药学宝库的重要组成部分。

藏医药学认为，万物之生机皆源于五大，即：土、水、火、风(气)、空(天)，土为药物生长的本源，水为生长的汁液，火为生长的热源，风为生长运动的动力，空为生长的空间。五大元素缺一则无生机。

随着生活节奏的加快、社会竞争的增加以及生活环境的改变，造成许多人出现一系列身体不适，人体的三大因素(隆、赤巴、培根)紊乱，功能失调，处于疲劳状态，脑力、体力劳动能力下降。

隆、赤巴、培根是藏医的三大因素，是藏医解释和分辨人体生理变化的一种思维方法。三因素不是一种具体的物质，而是集中具有某种共同属性的聚合体。隆具有糙、轻、凉、细、硬、浮六种特性；赤巴具有润、锐、热、轻、嗅、泻、湿等七种特性；培根具有润、寒、重、钝、柔、稳、粘七种特性。三因素是维持人体正常生命活动的基本物质基础，又是导致病患的内在因素。在正常生理状态下，三因素之间相互依存、相互制约，保持着相互协调和平衡状态，使生命处于有序的代谢状态，维持着人体的正常生理运行。在内外环境因素变化各种致病因素的影响下，三因素的任何一方出现偏盛、偏衰、紊乱，致使三者失去平衡，人体就发生疾病。用药治疗的目的，就是要调整这种不协调状态，使其恢复到原来那种协调和平衡的状态。

在藏医药中，疲劳症属于三因素失调的综合性疾病，“隆”病的病因是性轻、糙的药物或饮食所致，选用性重、润的药物、饮食对症治之。我们在配方中采用甘味药。“赤巴”病的病因是性热、锐的药物或饮食所致，选用性凉、钝的药物、饮食对症治之，我们在配方中采用苦味药。“培根”的病因是性润、重的药物或饮食所致，选用性糙、轻的药物、饮食对症治之。

在藏医药学经典著作，《四部医典》的第二部《协据》第十九章中记载的“土水火土水火水和风，火风土风二源性六味”。药物在生长时，土源和水源偏盛的药物味甘，火源和土源偏盛的味酸，水火二源偏盛的味咸，水风偏盛的味苦，火风偏盛的味辛，土风偏盛的味涩。由于药味来源于五源，故藏药的基础药味只有六种——甘、酸、咸、苦、辛、涩。甘味具有重、钝、柔、润、稳、稀、凉、软八种功效；酸味具有热、燥、润、稳、重、锐、糙七种功效；咸味具有润、糙、锐、热、重、稀、软、浮八种功效；苦味具有凉、稀、钝、糙、轻、软六种功效；辛味具有轻、糙、燥、浮、锐、热六种功效；涩味具有寒、钝、燥三种功效。

六味具有的功效，相同的增生，相反的压制，独行者仍为原性。这样所生的六味共有十七种功效；柔、重、温、润、稳、寒、钝、凉、软、稀、燥、干、热、轻、锐、糙、浮。

在十七种功效中，柔、重、温、润、稳五种功效可以治隆之糙、轻、凉、细硬、浮六个特性；功效寒、钝、凉、软、稀、燥可以治赤巴之润、锐、热、轻、嗅、泻、湿七个特性；功效干、热、轻、锐、糙、浮能治培根之润、寒、重、钝、柔、稳、粘七个特性。

随着生活节奏的加快，紧张的工作与生活，气候与生态环境的变化等因素，使人体生理三大要素(隆、赤巴、培根)紊乱，功能失调，以至于出现精神疲惫、头晕目眩、失眠健忘、食欲不振、腰酸腿软等症状，对工作和生活带来很大影响，为缓解因此而引起身体不适的亚健康状况，此发明就是在此背景下研究成功的抗疲劳作用的藏药保健食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种抗疲劳的保健食品及其制备方法，通过提高以天然藏药为原料制备而成的保健食品中皂甙的含量，达到提高抗疲劳保健作用的目的。

一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：它是由A、B、C三组分原料，按A∶B∶C＝10％～80％∶10％～80％∶10％～80％的重量百分比配制而成的：其中，所述的

A组分包括：红景天5～20份、灵芝2～10份、刀豆1～10份、女贞子4～13份、黄芪3～12份；

B组分包括：诃子3～15份、枸杞2～15份、人参1～5份、手掌参1～15份、菟丝子5～13份、余甘子1～10份；

C组分包括：天冬3～13份、荜茇3～12份、藏红花1～10份、石榴子1～10份。

本发明所述的功能性食品按制剂学上的通用方法分装成每粒重0.4g的胶囊。

一种制备上述抗疲劳的保健食品的方法，其特征在于：工艺步骤如下：

a首先将所述原料分别经过筛选、浸泡、清洗、干燥、消毒预处理工艺后粉碎成60～1000目备用；

b所述原料分为A、B、C三组分，再按A∶B∶C＝10％～80％∶10％～80％∶10％～80％的重量比混合均匀，制得成品。

所述抗疲劳的保健食品的方法工艺步骤也如下：

a首先将所述原料分别经过筛选、浸泡、清洗、干燥、消毒预处理工艺后分为A、B、C三组分，再将所述A、B、C三组分原料粉碎成60～1000目备用；

b按A∶B∶C＝10％～80％∶10％～80％∶10％～80％的重量比混合均匀，制得成品。

所述胶囊的服用方法及食用量：每日2次(早饭前1小时，晚饭后半小时)，每次3粒。

实现本发明方案的技术依据及有益效果：

本发明是以藏医药学经典著作《四部医典》之第二部《协据》为依据，经过深入研究，并通过大量的动物试验验证而成的。选择红景天、人参、诃子、枸杞、余甘子、刀豆等多种成分进行科学配伍，使得各药物功效产生协同作用，从而能够有效地起到抗疲劳的作用。原料中红景天是西藏特产的名贵药材，其味苦、甘，藏医认为红景天具有清热、养肺、去口臭、滋补元气，强身益智，抗疲劳等功效，还可抗高空辐射和高原缺氧反应等。人参其味苦、甘，具有滋补壮阳功能。藏医把它用于体弱多病、毒热症等的治疗药物中，诃子，被传统藏医列为君药，藏医用其果实治疗“隆”、“赤巴”、“培根”病的综合症，具有六味，八性，十七种效能。枸杞，味甘，具有清热温补，藏医把其果实入药，用来治疗肝肾阴虚，精血不足，腰膝酸痛，视力减退，头晕目眩等症。余甘子，味甘、酸、涩、凉，具有清血热，健胃消食，生津止咳等功效。藏医常把它用于治疗血热血瘀，肝胆病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口干等病。刀豆，味甘，具有清热解毒，温补之功效，常用于肾虚，肾热症等各种肾病。

以红景天、人参、诃子、余甘子、刀豆、枸杞等多种原料制备而成的一种抗疲劳的保健食品，旨在提高产品中皂甙的含量。为此，我们深入系统研究了多种原料的机理和不同配伍后的作用，实践证明，用此配伍和方法生产的产品不仅能有效提高产品中皂甙的含量，而且又能充分保证食用的安全性，达到提高抗疲劳作用的目的。

附图说明

图1为本发明工艺流程图

具体实施方式

实施例1

称取A组：红景天5g、灵芝3g、刀豆3g、女贞子4g、黄芪4g混合均匀后粉碎备用；B组：诃子5g、枸杞4g、人参1g、手掌参5g、菟丝子5g、余甘子3g混合均匀后粉碎备用；C组：天冬3g、荜茇2g、藏红花2g、石榴子2g混合均匀后粉碎备用。

将粉碎好的A、B、C三种原料按A∶B∶C＝25％∶30％∶45％的比例混合，混合均匀后即可制备出符合卫生部相关健康保健食品标准的抗疲劳作用的藏药保健食品，并按制剂学上的通用方法分装成每粒重0.4g的胶囊。

所述胶囊经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所根据营卫成字第0028号对总皂甙进行检测，结果表明有效成分总皂甙含量为30.5(mg/g)。按卫生部标准参芪片的测定铜、铅、汞、砷的含量分别为：0.57(mg/g)、1.3(mg/g)、0.010(mg/g)、0.13(mg/g)。依据营卫成字第0028号对总皂甙进行检测，按卫生部标准参芪片的测定，保温三个月稳定性检测结果表明有效成分总皂甙含量为30.8(mg/g)。铜、铅、汞、砷的含量分别为：0.55(mg/g)、1.2(mg/g)、0.009(mg/g)、0.14(mg/g)，稳定性好，完全符合国产保健食品标准。

实施例2

称取A组：红景天15g、灵芝12g、刀豆11g、女贞子16g、黄芪8g混合均匀后粉碎备用；B组：诃子15g、枸杞10g、人参3g、手掌参15g、菟丝子15g、余甘子10g混合均匀后粉碎备用；C组：天冬13g、荜茇8g、藏红花10g、石榴子10g混合均匀后粉碎备用。

将粉碎好的A、B、C三种原料按A∶B∶C＝35％∶40％∶25％的比例混合，混合均匀后即可制备出符合卫生部相关健康保健食品标准的抗疲劳作用的藏药保健食品，并按制剂学上的通用方法分装成每粒重0.4g的胶囊。

所述胶囊经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所根据营卫成字第0028号对总皂甙进行检测，结果表明有效成分总皂甙含量为30.8(mg/g)。按卫生部标准参芪片的测定铜、铅、汞、砷的含量分别为：0.53(mg/g)、0.93(mg/g)、0.008(mg/g)、0.22(mg/g)。依据营卫成字第0028号对总皂甙进行检测，按卫生部标准参芪片的测定，保温三个月稳定性检测结果表明有效成分总皂甙含量为30.2(mg/g)。铜、铅、汞、砷的含量分别为：0.54(mg/g)、1.0(mg/g)、0.009(mg/g)、0.12(mg/g)，稳定性好，完全符合国产保健食品标准。

实施例3

称取红景天10g、灵芝7g、刀豆5g、女贞子9g、黄芪5g、诃子10g、枸杞8g、人参1g、手掌参10g、菟丝子9g、余甘子6g、天冬7g、荜茇5g、藏红花5g、石榴子7g分别粉碎后备用。

将所称取的原料分为下面三组分并分别混合均匀：

A组：红景天10g、灵芝7g、刀豆5g、女贞子9g、黄芪5g；

B组：诃子10g、枸杞8g、人参1g、手掌参10g、菟丝子9g、余甘子6g；

C组：天冬7g、荜茇5g、藏红花5g、石榴子7g；

再按A∶B∶C＝40％∶50％∶10％的比例混合，混合均匀后即可制备出符合卫生部相关健康保健食品标准的抗疲劳作用的藏药保健食品，并按制剂学上的通用方法分装成每粒重0.4g的胶囊。

所述胶囊经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所根据营卫成字第0028号对总皂甙进行检测，结果表明有效成分总皂甙含量为32.0(mg/g)。按卫生部标准参芪片的测定铜、铅、汞、砷的含量分别为：0.54(mg/g)、0.71(mg/g)、0.009(mg/g)、0.07(mg/g)。依据营卫成字第0028号对总皂甙进行检测，按卫生部标准参芪片的测定，保温三个月稳定性检测结果表明有效成分总皂甙含量为31.6(mg/g)。铜、铅、汞、砷的含量分别为：0.54(mg/g)、0.92(mg/g)、0.009(mg/g)、0.09(mg/g)，稳定性好，完全符合国产保健食品标准。

实施例4

本发明的工艺流程如下：

选料→浸泡(清洗)→干燥→消毒→配料(粉碎)→混合→检验→分装→消毒→包装→成品

①首先将所需原料经过筛选、浸泡、清洗、干燥、消毒等预处理工艺后粉碎备用；

②将粉碎后的原料按发明内容所述的比例混合均匀；

③对混合均匀后的半成品取样检验；

④检验合格后按制剂学上的通用方法分装成每粒重0.4g的胶囊；

⑤然后按标准消毒后包装至成品。

制成的成品经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测的安全性评价，其结果与判断如下：

1、该产品对大、小鼠经口急性毒性LD₅₀＞10.0g/kg体重。

2、经Ames试验、微核试验、精子畸变试验，未见该产品有致突变作用。

3、30天喂养试验表明该产品对大鼠的体重、食物利用率末期血液学、血生化、脏体比和病理组织学检查均未见明显不良影响。

经急性毒性、致突变试验和30天喂养试验，该受试物无明显毒性。

实施例5

针对实施例1～实施例3的组分配制成的产品，根据GB4789-94对菌落总数、大肠菌群数、致病菌、霉菌、酵母进行检测，其结果如下：

实施例6

通过本发明的制备方法制成的保健食品经过中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对抗疲劳的检验。

检验依据：《保健食品功能学评价程序和检验方法》

结果与判断：

本实验结果表明：给小鼠连续竟经口灌胃该保健食品28天后，与正常对照组相比，游泳后，高剂量组小鼠的游泳时间显著延长(p＜0.05)；游泳后，高剂量组小鼠的血清尿素氮显著降低(p＜0.05)；游泳后，中、高剂量小鼠的血乳酸显著降低(p＜0.05)，且高剂量组小鼠的血乳酸增长显著降低(p＜0.05)。

实施例7

通过本发明的制备方法制成的保健食品经过国家兴奋剂及运动营养测试研究中心委托中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对兴奋剂的检测。

检测结果：

经检测该样品，未发现国际奥委会2000年规定禁用的刺激剂、麻醉剂、β-阻断剂、利尿剂和甾体激素类药物。

Claims

1.一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：它是由A、B、C三组分原料，按A：10％～80％，B：10％～80％，C：10％～80％的重量百分比配制而成的：其中，所述的

A组分由红景天5～20份、灵芝2～10份、刀豆1～10份、女贞子4～13份和黄芪3～12份组成；

B组分由诃子3～15份、枸杞2～15份、人参1～5份、手掌参1～15份、菟丝子5～13份和余甘子1～10份组成；

C组分由天冬3～13份、荜茇3～12份、藏红花1～10份和石榴子1～10份组成。

2.根据权利要求1所述的抗疲劳的保健食品，其特征在于：按制剂学上的通用方法分装成每粒重0.4g的胶囊。

3.一种制备如权利要求1所述的抗疲劳的保健食品的方法，其特征在于工艺步骤如下：

a、首先将所述原料分别经过筛选、浸泡、清洗、干燥、消毒预处理工艺后粉碎成60～1000目备用；

b、将所述原料分为A、B、C三组分，再按A：10％～80％，B：10％～80％，C：10％～80％的重量比混合均匀，制得成品。