CN1685922A - 改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供的是一种改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物。它是下列酵母菌之一：扣囊复膜孢酵母、酿酒酵母或产朊假丝酵母，保加利亚嗜酸性乳杆菌乳酸菌，采用固液混合发酵法，加大液体培养物的接种量等方法加工所得到的产品。本发明的产品是一种高产奶牛的一种新型的绿色饲料添加剂，每牛每日在精料中添加50g，可以有效缓减高产奶牛泌乳前期处于热应激条件下的产奶量下降，通过饲养试验发现添加组比对照组提高产奶量6.5％。该产品的主要适用对象为泌乳前期的高产奶牛，在夏季热应激情况下效果尤其明显。

Description

改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物及其制作方法
(一)技术领域
本发明涉及的是一种饲料添加剂，具体地说是一种改善反刍动物营养的饲料添加剂。本发明也涉及这种饲料添加剂的制作方法。
(二)背景技术
对于高产奶牛而言，在泌乳前期采食量下降，从日粮中摄入的能量不能满足维持和高产的需要，产生能量负平衡，奶牛为了维持产奶量动用体内脂肪，造成体重下降。太多的减重会对整个泌乳期的产奶性能产生不利的影响，同时会延长奶牛的配种时间，减少了奶牛的有效利用年限。在现在粗饲料相对单一的情况下，多数地方采取增加精饲料量来增加产奶量，结果产生多种代谢疾病，使奶牛养殖的效益降低。如何调养好奶牛的瘤胃，使奶牛瘤胃中的微生态区系达到最佳状态，在不改变日粮结构的情况下提高产奶量，是现在国内外研究的热点。
(三)发明内容
本发明的目的在于提供一种能够调养好奶牛的瘤胃，使奶牛瘤胃中的微生态区系达到最佳状态，在不改变日粮结构的情况下能提高产奶量的改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物。本发明的目的还在于提供这种复合益生菌培养物的加工方法。
本发明的目的是这样实现的：它是酵母菌和保加利亚嗜酸性乳杆菌乳酸菌，采用下列方法加工所得到的产品：
1、各菌种复壮：将保存的酵母菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的固体培养基的试管中，将保存的乳酸菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的液体培养基的锥形瓶中，在30℃恒温培养3-5天；
2、酵母菌菌悬液制备：在培养结束的酵母菌试管中注入占试管容积的1/4-1/3的无菌生理盐水，振荡，进行洗涤，直到生理盐水浑浊；
3、酵母菌液体培养基制备：将大麦芽粉碎后加3倍水、65℃水浴糖化，过滤，调节糖度和pH值分别为15波林、6，然后在121℃温度下灭菌20分钟；
4、酵母菌液体培养：在冷却到28-32℃的液体培养基中加入制备好的菌悬液，30℃水浴培养，当澄清的液体培养基明显混浊时停止；
5、复合菌固体培养基制备：将麸皮、玉米面、豆粕和尿素按照重量比为82∶7∶11.8∶0.2比例混合，加入重量比为60％的水，均匀混合后121℃灭菌；
6、培养：将培养好的酵母菌液体培养基和乳酸菌液体培养基拌入已灭菌的固体培养基中，接种量为10％，其中两种菌的比例为2∶1，放入浅盘中进行培养，温度30℃，时间72h；
7、干燥：发酵结束后低温干燥、包装。
本发明的产品是采用这样的方法来制作的：
1、各菌种复壮：将保存的酵母菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的固体培养基的试管中，将保存的乳酸菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的液体培养基的锥形瓶中，在30℃恒温培养3-5天；
2、酵母菌菌悬液制备：在培养结束的酵母菌试管中注入占试管容积的1/4-1/3的无菌生理盐水，振荡，进行洗涤，直到生理盐水浑浊；
3、酵母菌液体培养基制备：将大麦芽粉碎后加3倍水、65℃水浴糖化，过滤，调节糖度和pH值分别为15波林、6，然后在121℃温度下灭菌20分钟；
4、酵母菌液体培养：在冷却到28-32℃的液体培养基中加入制备好的菌悬液，30℃水浴培养，当澄清的液体培养基明显混浊时停止；
5、复合菌固体培养基制备：将麸皮、玉米面、豆粕和尿素按照重量比为82∶7∶11.8∶0.2比例混合，加入重量比为60％的水，均匀混合后121℃灭菌；
6、培养：将培养好的酵母菌液体培养基和乳酸菌液体培养基拌入已灭菌的固体培养基中，接种量为10％，其中两种菌的比例为2∶1，放入浅盘中进行培养，温度30℃，时间72h；
7、干燥：发酵结束后低温干燥、包装制成产品。
本发明的方法还可以包括：
1、所述的酵母菌是扣囊复膜孢酵母。
2、所述的酵母菌是酿酒酵母。
3、所述的酵母菌是产朊假丝酵母。
本发明通过对菌种的筛选，采用固液混合发酵法，加大液体培养物的接种量等技术手段。通过对不同菌的筛选，挑选出在我国现阶段饲养条件下(羊草+精料)的优良品种，利用农业生产的废弃物作为原料经特殊处理在一定的条件下进行发酵而成产品。该产品主要是通过改变瘤胃发酵类型，增加动物对粗饲料的能量利用率，最终达到增产的目的。产品具有价格低廉、使用简单、添加量少、添加效果明显、无不良反应等特点。据试验证明，添加50g本发明的产品，可提高产奶量1.75Kg，如果乳脂率3.5％的牛奶价格为1.8元/Kg，则投入产出比为1∶26。
本发明的产品是一种高产奶牛的一种新型的绿色饲料添加剂，每牛每日在精料中添加50g，可以有效缓减高产奶牛泌乳前期处于热应激条件下的产奶量下降，通过饲养试验发现添加组比对照组提高产奶量6.5％。该产品的主要适用对象为泌乳前期的高产奶牛，在夏季热应激情况下效果尤其明显。
本发明产品的色泽灰褐色，混有一定白色粉末状物质，有酸奶香味，产品主要通过两种方式对奶牛瘤胃进行调控，第一是产品中含有的活细胞，该产品中的活细胞数量可达55亿cfu/g；第二是产品中含有的活性因子。通过二者共同作用对奶牛瘤胃微生态进行调节，从而提高产奶量。
(四)具体实施方案
下面举例对本发明做更详细的描述：
该产品使用的酵母菌名称为扣囊复膜孢酵母、酿酒酵母和产朊假丝酵母种的任何一种，乳酸菌名称为保加利亚嗜酸性乳杆菌，不同于以往所用菌种，为确保产品质量，采用固液混合发酵法，加大液体培养物的接种量。具体操作步骤如下：
1  各菌种复壮  将保存的酵母菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的固体培养基的试管中，将保存的乳酸菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的液体培养基的锥形瓶中，在30℃恒温培养3-5天。
2  酵母菌菌悬液制备  在培养结束的酵母菌试管中注入无菌生理盐水，大约为试管容积的1/4，振荡，进行洗涤，直到生理盐水浑浊。
3  酵母菌液体培养基制备大麦芽粉碎后加水、水浴糖化，过滤，调节糖度和pH值分别为15波林、6，然后121℃灭菌20分钟。
4  酵母菌液体培养  在冷却到30℃左右的液体培养基中加入制备好的菌悬液，30℃水浴培养，，当澄清的液体培养基明显混浊时停止，需要20h。
5  复合菌固体培养基制备  将麸皮、玉米面、豆粕和尿素按照重量比为82∶7∶11.8∶0.2比例混合，加入60％的水，均匀混合后121℃灭菌。
6  培养  将培养好的酵母菌液体培养基和乳酸菌液体培养基拌入已灭菌的固体培养基中，接种量为10％，放入浅盘进行培养，温度30℃，时间72h.
7  干燥  发酵结束后低温干燥、包装即可。

Claims (5)

1、一种改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物，其特征是：它是酵母菌和保加利亚嗜酸性乳杆菌乳酸菌，采用下列方法加工所得到的产品：
(1)、各菌种复壮：将保存的酵母菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的固体培养基的试管中，将保存的乳酸菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的液体培养基的锥形瓶中，在30℃恒温培养3-5天；
(2)、酵母菌菌悬液制备：在培养结束的酵母菌试管中注入占试管容积的1/4-1/3的无菌生理盐水，振荡，进行洗涤，直到生理盐水浑浊；
(3)、酵母菌液体培养基制备：将大麦芽粉碎后加3倍水、65℃水浴糖化，过滤，调节糖度和pH值分别为15波林、6，然后在121℃温度下灭菌20分钟；
(4)、酵母菌液体培养：在冷却到28-32℃的液体培养基中加入制备好的菌悬液，30℃水浴培养，当澄清的液体培养基明显混浊时停止；
(5)、复合菌固体培养基制备：将麸皮、玉米面、豆粕和尿素按照82∶7∶11.8∶0.2比例混合，加入重量比为60％的水，均匀混合后121℃灭菌；
(6)、培养：将培养好的酵母菌液体培养基和乳酸菌液体培养基拌入已灭菌的固体培养基中，接种量为10％，其中两种菌的比例为2∶1，放入浅盘中进行培养，温度30℃，时间72h；
(7)、干燥：发酵结束后低温干燥、包装。
2、一种改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物的制作方法，其特征是：
(1)各菌种复壮：将保存的酵母菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的固体培养基的试管中，将保存的乳酸菌种使用无菌操作技术转入装有已灭菌的液体培养基的锥形瓶中，在30℃恒温培养3-5天；
(2)酵母菌菌悬液制备：在培养结束的酵母菌试管中注入占试管容积的1/4-1/3的无菌生理盐水，振荡，进行洗涤，直到生理盐水浑浊；
(3)酵母菌液体培养基制备：将大麦芽粉碎后加3倍水、65℃水浴糖化，过滤，调节糖度和pH值分别为15波林、6，然后在121℃温度下灭菌20分钟；
(4)酵母菌液体培养：在冷却到28-32℃的液体培养基中加入制备好的菌悬液，30℃水浴培养，当澄清的液体培养基明显混浊时停止；
(5)复合菌固体培养基制备：将麸皮、玉米面、豆粕和尿素按照82∶7∶11.8∶0.2比例混合，加入重量比为60％的水，均匀混合后121℃灭菌；
(6)培养：将培养好的酵母菌液体培养基和乳酸菌液体培养基拌入已灭菌的固体培养基中，接种量为10％，其中两种菌的比例为2∶1，放入浅盘中进行培养，温度30℃，时间72h；
(7)干燥：发酵结束后低温干燥、包装制成产品。
3、根据权利要求2所述的改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物的制作方法，其特征是：所述的酵母菌是扣囊复膜孢酵母。
4、根据权利要求2所述的改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物的制作方法，其特征是：所述的酵母菌是酿酒酵母。
5、根据权利要求2所述的改善奶牛生产性能的复合益生菌培养物的制作方法，其特征是：所述的酵母菌是产朊假丝酵母。
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