CN1626911A - 烹饪装置及控制其的方法 - Google Patents

Abstract

一种烹饪装置及控制该烹饪装置的方法，其使得烹饪空腔中的热空气的温度分布均匀，从而烹饪空腔中的食物被均匀烹饪，并且使得烹饪空腔中的空气的初始加热被快速地完成，从而减少烹饪时间。该烹饪装置包括烹饪空腔、及第一和第二对流模块。烹饪空腔烹饪在其中容纳的食物。第一对流模块加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气。第二对流模块与第一对流模块相对而置，以加热空气并且循环加热的空气。

Description

烹饪装置及控制其的方法

本申请要求已于2003年11月10日提交到韩国知识产权局的第2003-89777号韩国专利申请的利益，在这里该申请全部公开作为参考。

技术领域

本发明一般地涉及一种烹饪装置，更具体地讲，涉及这样一种烹饪装置，其包括：磁控管，用于产生微波；和对流模块，用于将热空气提供进入烹饪空腔中。

背景技术

一种在日本未经审查的第8-247473号专利公开中公开的烹饪装置，包括主体，其中，形成烹饪空腔的内箱置于外箱的内部。烹饪空腔的正面开口可选择性地由门打开和关闭，鼓风室在内箱中在烹饪空腔的后边凹进。用于在烹饪空腔中强制地循环空气的对流风扇和用于加热循环的空气的加热器置于鼓风室中。盖子置于对流风扇和加热器的前面，即，在鼓风室的前面。

然而，由于传统的烹饪装置具有这样一种结构，其中，热空气经形成于烹饪空腔的后面的热空气出口而被释放，吹到置于烹饪空腔中的食物支架上的食物上，并且热空气集中地加热食物的特定部分，从而食物的特定部分被烹饪过度或烧焦，而与特定部分相对的食物的部分还未经烹饪，因此食物没有被均匀地烹饪。

发明内容

因此，本发明的一方面在于提供一种使得在烹饪空腔中热空气的温度分布为均匀的烹饪装置。结果，烹饪空腔中的食物被均匀烹饪。本发明还使得烹饪空腔中的空气的初始加热被快速地完成，从而减少烹饪时间。

将在接下来的描述中部分阐述本发明另外的方面和/或优点，还有一部分通过描述将是清楚的，或者可以经过本发明的实施而得知。

通过提供这样一种烹饪装置来实现以上和/或其他方面，其包括烹饪空腔、及第一和第二对流模块。烹饪空腔烹饪在其中容纳的食物。第一对流模块加热烹饪空腔中的空气，然后循环加热的空气。第二对流模块与第一对流模块相对而置，以加热烹饪空腔中的空气，然后循环加热的空气。

通过提供这样一种烹饪装置来实现以上和/或其他方面，其包括烹饪空腔、及第一和第二对流模块。烹饪空腔烹饪在其中容纳的食物。第一对流模块加热烹饪空腔中的空气，然后循环加热的空气。第二对流模块与第一对流模块相对并且与第一对流模块垂直地偏移，以加热烹饪空腔中的空气，然后循环加热的空气。

通过提供这样一种烹饪装置来实现以上和/或其他方面，其包括烹饪空腔、及第一和第二对流模块。烹饪空腔烹饪在其中容纳的食物。第一对流模块加热烹饪空腔中的空气，然后循环加热的空气。第二对流模块与第一对流模块相对并且与第一对流模块水平地偏移，以加热烹饪空腔中的空气，然后循环加热的空气。

该烹饪装置还包括：

第二对流模块的空气出口，用于将空气释放进入烹饪空腔中；和

第一对流模块的空气入口，用于从烹饪空腔吸取空气进入第一对流模块中，其中，第二对流模块的空气出口的下部的高度与第一对流模块的空气出口的下部的高度基本相似。

通过提供这样一种控制烹饪装置的方法来实现以上和/或其他方面，其包括：在对流烹饪模式下使用第一和第二对流模块加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气；和如果预定的第一烹饪时间已经结束，则停止第一和第二对流模块。

附图说明

通过结合附图对实施例进行下面的描述，本发明这些和/或其他方面和优点将会变得清楚和更易于理解，其中：

图1到图3是示出根据本发明实施例的烹饪装置的结构的视图；

图4是示出本发明的烹饪装置的控制系统的方框图；和

图5到图7是示出控制根据本发明实施例的烹饪装置的方法的流程图。

具体实施方式

现在将详细地描述本发明的实施例，其例子显示在附图中，其中，相同的标号始终表示相同的部件。以下，通过参考附图来描述实施例以解释本发明。

以下，参考图1到图6来描述根据本发明实施例的烹饪装置及控制该烹饪装置的方法。图1到图3是示出根据本发明实施例的对流微波炉的结构的横截面图。图1是示出本发明的对流微波炉100的横截面图，其中，第一和第二对流模块102和104分别位于烹饪空腔114的两侧，以互相相对。

如图1所示，第一对流模块102包括：第一对流风扇102a、用于操作第一对流风扇102a的第一风扇电机102c、和用于加热循环的空气的第一加热器102b。第一对流风扇102a是离心式风扇，从而，当第一对流风扇102a旋转时，烹饪空腔114中的空气通过对流风扇102a的中心部分被吸取，并且由加热器102b加热的空气通过对流风扇102a的远离中心部分被释放。第一盖子构件106设置在第一对流模块102和烹饪空腔114之间。空气入口106a沿着第一盖子构件106的中心部分形成，以从烹饪空腔114吸取空气，热空气出口106b沿着第一盖子构件106的远离中心部分形成，以释放热空气。

因此，当第一对流模块102被操作时，空气被从烹饪空腔114吸取到第一对流风扇102a的中心部分，由第一加热器102b加热，然后通过第一对流风扇102a的远离中心部分被返回提供进入烹饪空腔114中。换言之，由图1中的左侧的箭头所表示的这样一种热空气的对流被执行，即，空气被吸取进入第一盖子构件106的中心部分并且该热空气从第一盖子构件106的远离中心部分被释放。

第二对流模块104包括：第二对流风扇104a、用于操作第二对流风扇104a的第二风扇电机104c、和用于加热循环的空气的第二加热器104b。第二对流风扇104a是轴流式风扇，从而，当第二对流风扇104a旋转时，烹饪空腔114中的空气通过第二对流风扇104a的远离中心部分被吸取，由加热器104b加热的空气通过第二对流风扇104a的中心部分被释放。即，第一和第二对流风扇102a和104a具有相对的吸取和释放的方向。第二盖子构件108设置在第二对流模块104和烹饪空腔114之间。空气入口108b沿着第二盖子构件108的远离中心部分形成，以从烹饪空腔114吸取空气，热空气出口108a沿着第二盖子构件108的中心部分形成，以释放加热的空气。

因此，当第二对流模块104被操作时，烹饪空腔中的空气通过第二对流风扇104a的远离中心部分被吸取，由加热器104b加热，然后通过第二对流风扇104a的中心部分被返回提供进入烹饪空腔114中。由图1中的右侧的箭头所表示的这样一种热空气的对流被执行，即，空气被吸取进入第二盖子构件108的远离中心部分，并且该热空气从第二盖子构件108的中心部分被释放。

如果第一和第二对流模块102和104都被操作，则第一对流模块102从烹饪空腔114的中心部分吸取空气，加热该空气，然后将该加热的空气释放到烹饪空腔114的前部、后部、上部、和下部。第二对流模块104吸取被释放进入烹饪空腔114的远离中心部分中的加热的空气，再加热吸取的空气，然后将该加热的空气释放到烹饪空腔114的中心部分。

相似地，从第二对流模块104释放进入烹饪空腔114的中心部分的加热的空气由第一对流模块102吸取返回进入第一对流模块102中。再吸取的空气被再加热，然后被释放。补充的第一和第二对流模块102和104的吸取和释放使得热空气的对流有效地贯穿烹饪空腔114而执行，以遍及烹饪空腔114均匀地分布温度。结果，具有均匀温度分布的热空气被施加到全部食物，从而均匀地烹饪全部食物。

图2是示出根据本发明的另一实施例的对流微波炉的横截面图，其示出了这样一种对流微波炉200的横截面图，其中，第一和第二对流模块202和204分别以不同的高度设置在烹饪空腔214的两侧。如图2所示，第一对流模块202包括：第一对流风扇202a、用于操作第一对流风扇202a的第一风扇电机202c、和用于加热循环的空气的第一加热器202b。第一对流模块202设置在烹饪空腔214的第一侧的下部。第一对流风扇202a是离心式风扇，从而，当第一对流风扇202a旋转时，第一对流风扇202a的中心部分从烹饪空腔214吸取空气，第一对流风扇202a的远离中心部分释放由第一加热器202b加热的空气。第一盖子构件206设置在第一对流模块202和烹饪空腔214之间。空气入口206a形成于第一盖子构件206的中心部分，以吸取空气，热空气出口206b沿着第一盖子构件206的远离中心部分形成，以释放加热的空气。

因此，当第一对流模块202被操作时，烹饪空腔214中的空气通过第一对流扇202a的中心部分被吸取，由第一加热器202b加热，然后通过第一对流风扇202a的远离中心部分被返回提供进入烹饪空腔214中。换言之，由图2中的左侧的箭头所表示的这样一种热空气的对流被执行，即，空气被吸取进入第一盖子构件206的中心部分，并且该热空气从第一盖子构件206的远离中心部分被释放。

第二对流模块204包括：第二对流风扇204b、用于操作第二对流风扇204a的第二风扇电机204c、和用于加热循环的空气的第二加热器204b。第二对流模块204设置在烹饪空腔214的第二侧的上部，以与第一对流模块202相对。第二对流模块204以比第一对流模块202的高度要高的高度置于烹饪空腔214的第二侧。第二对流模块204的高度是这样，即，第二盖子构件208的第二热空气出口208b的下部的高度与形成于第一盖子构件206的中心部分的第一空气入口206a的高度相似。第二对流风扇204a也是离心式风扇，从而，当第二对流风扇204a旋转时，烹饪空腔214中的空气通过第二对流风扇204a的中心部分被吸取，由第二加热器204b加热的空气通过第二对流风扇204a的远离中心部分被释放。即，第一和第二对流风扇202a和204a具有相对的吸取和释放的方向。第二盖子构件208设置在第二对流模块204和烹饪空腔214之间。空气入口208a沿着第二盖子构件208的中心部分形成，以吸取烹饪空腔214中的空气，热空气出口208b沿着第二盖子构件208的远离中心部分形成，以释放加热的空气。

因此，当第二对流模块204被操作时，烹饪空腔214中的空气通过第二对流风扇204a的中心部分被吸取，由第二加热器204b加热，然后通过第二对流风扇204a的远离中心部分直接返回进入烹饪空腔214中。结果，由图2中的右侧的箭头所表示的这样一种热空气的对流被执行，即，空气被吸取进入第二盖子构件208的中心部分，并且该热空气从第二盖子构件208的远离中心部分被释放。

如果第一和第二对流模块202和204同时被操作，则第一对流模块202从烹饪空腔214吸取空气，加热该空气，然后将该加热的空气释放进入烹饪空腔214的上半部分。当与第一对流模块202一起操作时，第二对流模块204通过第二对流模块204的中心部分吸取空气，并且通过第二对流模块204的远离中心部分释放热空气。因此，第二对流模块204吸取空气进入第二对流模块204中，加热吸取的空气，然后将加热的空气释放进入烹饪空腔214的下半部分。尽管第一和第二对流模块202和204在相对的方向吸取和释放空气，但是第二对流模块204的第二热空气出口208b的下部和形成于第一盖子构件206的中心部分的第一空气入口206a置于相同的高度。因此，第二对流模块204吸取通过第一对流模块202释放返回进入烹饪空腔214的热空气，再加热吸取的空气，然后释放该加热的空气。

如上所述，尽管第一和第二对流模块202和204位于不同的高度，但是第一对流模块202的空气入口和第二对流模块204的热空气出口部分地重叠。因此，在烹饪空腔214中热空气的对流被有效地执行，使得烹饪空腔214中的温度分布均匀。结果，具有均匀温度分布的热空气被施加到烹饪空腔214中的全部食物上，从而全部食物被均匀地烹饪。

图3是示出根据本发明的另一个实施例的对流微波炉300的横截面图，其中，第一和第二对流模块302和304分别以基本相似的高度设置在烹饪空腔314的两侧。然而，第一对流模块302设置在烹饪空腔314的第一侧的前部，第二对流模块30。设置在烹饪空腔314的第二侧的后部。即，第一对流模块302的空气入口306a和热空气出口306b的位置与第二对流模块304的空气入口308a和热空气出口308b的位置相偏移。然而，空气入口306a和热空气出口308b部分地重叠，从而在烹饪空腔314中热空气的对流被有效地执行，并且使得烹饪空腔中的温度分布均匀。结果，具有均匀温度分布的热空气被施加到烹饪空腔314中的全部食物上，从而均匀地烹饪全部食物。

图4是示出根据本发明实施例的对流微波炉100的控制系统的方框图。如图4所示，用于输入烹饪模式或烹饪设定值的输入单元404连接到用于控制对流微波炉100的全部操作的控制器402的输入终端。磁控管驱动器406、托盘电机驱动器408、及第一和第二对流模块驱动器410和412连接到控制器402的输出终端，以分别操作磁控管110、托盘电机112、及第一和第二对流模块102和104。

图5到图7是示出控制根据本发明实施例的烹饪装置的方法的流程图。

图5是示出仅仅使用第一和第二对流模块102和104控制对流模式的方法的流程图。如图5所示，在操作502中，当用户选择对流烹饪模式时，在操作504中，第一和第二对流模块102和104被同时操作。食物被由第一和第二对流模块102和104产生的热空气烹饪。在操作506中，如果预定的烹饪时间已经结束，则第一和第二对流模块102和104停止。因此，在操作508中，对流烹饪模式结束。由于第一和第二对流模块102和104被同时操作，所以在烹饪空腔114中平稳的热空气的对流被执行，空气的温度被快速地提高。

图6是示出使用第一和第二对流模块102和104及磁控管110控制复杂的对流模式的方法的流程图。如图6所示，在操作602中，当用户选择对流烹饪模式时，在操作604中，第一和第二对流模块102和104都被操作。食物被由第一和第二对流模块102和104产生的热空气烹饪。在操作606中，如果预定的烹饪时间(即，仅仅基于对流的烹饪时间)已经结束，则在操作608中，第一和第二对流模块102和104中的一个(例如，第二对流模块104)停止。在操作610中，当第一对流模块102被连续地操作时，磁控管110被操作，以使用对流和微波执行复杂的烹饪。在操作612中，如果用于执行复杂烹饪的预定的第二烹饪时间已经结束，则第一对流模块102和磁控管110都停止。因此，在操作614中，对流烹饪模式结束。

图7是示出使用第一和第二对流模块102和104控制烹饪模式的方法的流程图，包括交替地操作第一和第二对流模块102和104，而不是同时操作第一和第二对流模块102和104。如图7所示，在操作702中，当用户选择对流烹饪模式时，在操作704中，第一和第二对流模块102和104被交替地操作。即，第一和第二对流模块102和104以交替方式被操作。食物由通过交替地操作第一和第二对流模块102和104所产生的热空气烹饪。在操作706中，如果预定的烹饪时间已经结束，则在操作708中，第一和第二对流模块102和104都停止，因此，对流烹饪模式结束。如上所述，通过交替地操作第一和第二对流模块102和104可以控制烹饪空腔114中的空气的加热速度。由于本发明的烹饪装置使用两个对流模块在烹饪空腔中产生热空气的对流，所以烹饪空腔中的温度分布保持均匀，从而食物可以具有均匀的烹饪质量。

此外，由于热空气通过使用两个对流模块来产生，所以环绕食物的空气的加热速度被提高，根据需要可以操作一个或所有的对流模块，根据需要可以交替地操作两个对流模块，从而即使加热器的加热温度被固定，也可以控制热空气的温度。

本发明可以被理解为包括以上已经明确地讨论的交替的第一和第二模块的结构。关于这些另外的结构，模块可以置于烹饪空腔中的不同位置，只要第一模块将空气释放进入第二模块从其中吸取释放的空气的烹饪空腔的合宜区域中。相似地，第二模块应该被定位，以将空气释放进入方便使第一模块从其中吸取空气的烹饪空腔的区域，该空气由第一模块初始释放，又返回进入第一模块中。

此外，本发明可以被理解为包括另外的超出第一和第二模块的模块。在这种情况下，另外的模块应该在方便吸取和释放的相对于第一和第二模块也相对于任何其他另外的模块的位置。

尽管显示和描述本发明某些实施例，但本领域的技术人员应该理解，在不脱离本发明的原则、精神和由所附权利要求和等同物所限定的范围的情况下，可以在实施例中做出改变。

Claims (32)

1、一种烹饪装置，包括：

烹饪空腔，用于烹饪在其中容纳的食物；

第一对流模块，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气；和

第二对流模块，其与第一对流模块基本相对而置，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气。

2、如权利要求1所述的烹饪装置，其中：

第一对流模块包括离心式风扇，用于通过其中心部分吸取烹饪空腔中的空气，并且通过其远离中心部分将吸取的空气释放返回进入烹饪空腔中；和

第二对流模块包括轴流式风扇，用于通过其远离中心部分吸取烹饪空腔中的空气，并且通过其中心部分将吸取的空气释放返回进入烹饪空腔中。

3、如权利要求2所述的烹饪装置，还包括第一对流模块的离心式风扇的旋转轴和第二对流模块的轴流式风扇的旋转轴，其中，旋转轴互相基本对齐。

4、一种烹饪装置，包括：

烹饪空腔，用于烹饪在其中容纳的食物；

第一对流模块，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气；和

第二对流模块，其与第一对流模块基本垂直偏移，用于加热空气，并且循环加热的空气。

5、如权利要求4所述的烹饪装置，其中：

第一对流模块包括第一离心式风扇，用于通过其中心部分吸取烹饪空腔中的空气，并且通过其远离中心部分将吸取的空气释放返回进入烹饪空腔中；和

第二对流模块包括第二离心式风扇，用于通过其中心部分吸取烹饪空腔中的空气，并且通过其远离中心部分将吸取的空气释放返回进入烹饪空腔中。

6、如权利要求5所述的烹饪装置，还包括第一离心式风扇的远离中心部分和第二离心式风扇的中心部分，其中，第一离心式风扇的远离中心部分和第二离心式风扇的中心部分互相对齐。

7、一种烹饪装置，包括：

烹饪空腔，用于烹饪在其中容纳的食物；

第一对流模块，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气；和

第二对流模块，其与第一对流模块基本水平偏移，用于加热空气，并且循环加热的空气。

8、如权利要求7所述的烹饪装置，其中：

第一对流模块包括第一离心式风扇，用于通过其中心部分吸取烹饪空腔中的空气，并且通过其远离中心部分将吸取的空气释放返回进入烹饪空腔中；和

第二对流模块包括第二离心式风扇，用于通过其中心部分吸取烹饪空腔中的空气，并且通过其远离中心部分将吸取的空气释放返回进入烹饪空腔中。

9、如权利要求8所述的烹饪装置，还包括第一离心式风扇的远离中心部分和第二离心式风扇的中心部分，其中，第一离心式风扇的远离中心部分和第二离心式风扇的中心部分互相对齐。

10、一种用于控制这样的烹饪装置的方法，即控制具有烹饪空腔，用于烹饪在其中容纳的食物；第一对流模块，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气；和第二对流模块，其与第一对流模块基本相对而置，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气的烹饪装置的方法，包括：

加热烹饪空腔中的空气；

在对流烹饪模式下使用第一和第二对流模块来循环加热的空气；和

如果预定的第一烹饪时间已经结束，则停止第一和第二对流模块。

11、如权利要求10所述的方法，其中，加热包括连续地操作所有的第一和第二对流模块。

12、如权利要求10所述的方法，其中，加热包括交替地操作第一和第二对流模块。

13、如权利要求10所述的方法，还包括如果预定的第一烹饪时间已经结束，则使用微波烹饪食物。

14、如权利要求13所述的方法，还包括在使用微波烹饪期间停止第一和第二对流模块中的一个。

15、一种烹饪装置，包括：

烹饪空腔，用于烹饪在其中容纳的食物；

第一对流模块，用于加热烹饪空腔中的空气，并且循环加热的空气；和

第二对流模块，用于再加热由第一对流模块加热和循环的空气，并且再循环加热的空气。

16、如权利要求15所述的烹饪装置，其中，第一对流模块包括：

第一对流风扇，用于循环空气；

第一风扇电机，用于操作第一对流风扇；和

第一加热器，用于加热空气。

17、如权利要求16所述的烹饪装置，其中，第一对流风扇是离心式风扇，用于通过第一对流风扇的中心部分将烹饪空腔中的空气吸取进入第一对流模块中，通过该风扇的远离中心部分将加热的空气释放进入烹饪空腔中。

18、如权利要求15所述的烹饪装置，还包括在烹饪空腔和第一对流模块之间的第一盖子构件。

19、如权利要求18所述的烹饪装置，还包括：

空气入口，用于从烹饪空腔吸取空气进入第一对流模块中；和

空气出口，用于从第一对流模块释放空气到烹饪空腔。

20、如权利要求15所述的烹饪装置，其中，第二对流模块包括：

第二对流风扇，用于循环空气；

第二风扇电机，用于操作第二对流风扇；和

第二加热器，用于加热空气。

21、如权利要求20所述的烹饪装置，其中，第二对流风扇是轴流式风扇，用于通过该对流扇的远离中心部分将烹饪空腔中的空气吸取进入第二对流模块中，通过该扇的中心部分将加热的空气释放进入烹饪空腔中。

22、如权利要求15所述的烹饪装置，还包括在烹饪空腔和第二对流模块之间的第二盖子构件。

23、如权利要求22所述的烹饪装置，还包括：

空气入口，用于从烹饪空腔吸取空气进入第二对流模块；和

空气出口，用于从第二对流模块释放空气到烹饪空腔。

24、如权利要求15所述的烹饪装置，其中，在补充的吸取和释放处理中，第一和第二对流模块连续地加热和再循环烹饪空腔中的空气。

25、如权利要求24所述的烹饪装置，其中，补充的吸取和释放处理保持烹饪空腔中的空气的均匀的温度分布。

26、如权利要求15所述的烹饪装置，其中，第一和第二对流模块互相垂直偏移。

27、如权利要求26所述的烹饪装置，还包括：

第二对流模块的空气出口，用于将空气释放进入烹饪空腔中；和

第一对流模块的空气入口，用于从烹饪空腔吸取空气进入第一对流模块中，其中，第二对流模块的空气出口的下部的高度与形成在第一对流模块的中心部分的空气出口的高度基本相似。

28、如权利要求15所述的烹饪装置，其中，第一和第二对流模块互相水平地偏移。

29、如权利要求28所述的烹饪装置，还包括：

第二对流模块的空气出口，用于将空气释放进入烹饪空腔中；和

第一对流模块的空气入口，用于从烹饪空腔吸取空气进入第一对流模块中，其中，第二对流模块的空气出口的下部的高度与第一对流模块的空气出口的下部的高度基本相似。

30、一种具有预定的烹饪时间的烹饪模式已经被选择的用于加热烹饪空腔的方法，包括：

从烹饪空腔吸取空气进入第一模块中；

加热并且释放空气进入烹饪空腔中；

从烹饪空腔吸取加热的空气进入第二模块中；

再加热并且释放空气进入烹饪空腔中；

由第一和第二模块顺序地吸取、加热、并且释放空气；和

如果预定的烹饪时间结束，则停止顺序地吸取、加热、并且释放空气。

31、如权利要求30所述的方法，还包括操作磁控管以与第一和第二模块中的一个协作。

32、如权利要求31所述的方法，其中，第一和第二模块被交替地操作。

Images