DE7222344U

DE7222344U - Gasbeheizter Back- und Wärmeofen

Info

Publication number: DE7222344U
Application number: DE7222344U
Authority: DE
Original assignee: Burger Eisenwerke AG
Current assignee: Burger Eisenwerke AG
Publication date: 1972-11-02

Description

BURGER EISENWERKE AG
TP/Be''No - G 2225 -

Gasbeheiztes Gerät zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln

Die Neuerung betrift , ein gasbeheiztes Gerät zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln, welches einen Lüfter zur Umwälzung der verbrannten Heizgase enthält.

Es ist bekannt, die verbrannten Heizgase eines Gasbrenners direkt in die Muffel eines Gerätes za leiten, um auf diese Weise einen hohen Wirkungsgrad zu erreichen. Der Gasbrenner mit der zugehörigen Brennkammer erfordert einen nicht unerheblichen Platz, wodurch die Kapazität des Gerätes eingeschränkt wird. Außerdem ist die Zugänglichkeit der einzelnen Aggregate schwierig.

Zur Vermeidung dieser Nachteile geht die Neuerung davon aus, innerhalb des für den Lüfter an der Geräterückseite benötigten Raumes auch die gesamte Brennereinrichtung unterzubringen. Das geschieht neuerungsgemäß dadurch, daß der Gasbrenner unterhalb des Lüfters angeordnet und zwischen Brennkammer und Muffel eine Jurchtrittsöffnung für die verbrannten Heizgase unterhalb der Lüfteransaugöffnung vorgesehen ist. Die Brennkammer weist eine ansteigende und mit Rippen versehene Abdeckfläche auf.

Nach einem weiteren Merkmal eier Neuerung öind bei Geräten mit mehreren Lüftern Verbindungsrohre für die verbrannten Heizgase von der unteren Brennkammer zu einer unterhalb des

oberen Lüfters angeordneten Heizkammer vorgesehen.

In der Zeichnung sind Ausführungsbei: _;>iele der Neuerung dargestellt.

En zeigen:

Fig. 1 einen senkrechten Schnitt durch

das Gerät,
7ig. 2 einen Horizon'.alschnitt in zwei

verschiedenen Höhen,
Fig. j/ ein Gerät in Donnelkammerausführung.

An der Rückseite des Gerätes ist das Lüfterrad 1 angeordnet, welches vom Motor 2 angetrieben wird. Unterhalb des Lüfterrade-s 1 ist die Brennkammer 3 untergebracht, in deren unterem Teil der Brenner 5 eingebaut ist. Warmeaustauschrippen 6 an der "Oberseite der Brennkammer 3> dienen zum besseren 7/ärmeübergang.

Saug- und Druckseite des Lüfterrades sind durch seitliche L'Tterbleche 7 voreinander getrennt. Wie durch Pfeile angedeutet, sorgen diese Lüfterbleche 7 auch für eine gleichmäßige Verteilung der verbrannten Heizgase in der Gerätemuffel, wenn diese aus der Kammer 8 teils über die seitlichen Leitkairmern bis an die Gerätevorderseite geleitec werden. Ein Teil der Abgase gelangt über die Abgasöffnung 9 ins Freie, da vom Brenner immer wieder verbrannte Heizgase nachgeliefert werden. Die Zuluftöffnung für die Verbrennungsluft ist mit ¹IO¹ und die Verteilöffnungen im Lüfterblech ~ sind mit ¹Il' bezeichnet. Sin Fettfilter 12 reinigt die umgewälzten Abgase von unerwünschten Bestandteilen. Das Gerät wird über die Vorderseite nach

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öffnen der Tür 14 beschickt. In den Lüfterblechen 7 vorgesehene Leisten 1J> können entsprechende Horden etagenweise aufnehmen.

Der Weg der Heizgase ist folgender: Gas und Luft erzeugen in dem Brenner 5 die Heizgase. Die verbrannten Heizgase gelangen über die Brennkammer 5 durch eine unterhalb des L^;;fterrades in der Muffelrückwand vorgesehene Durchtrittsöffnung 15 in den Ansaugbereich des Lüfterrades 1 und werden von diesem zusammen mit den bereits in der Muffel befindlichen Abgasen angesaugt. Vom Lüfterrad 1 werden die verbrannten Heizgase vorwiegend in dem Gerät gemäß den Pfeilen in Fig. 2 umgewälzt. Ein, der neu hinzutretenden Menge entsprechender Abgasanteil gelangt über 9 ins Freie.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 3 werden über, von der Brennerkammer 3 ausgehende Verbindungsrohre 16 auch der oberen Heizkammer 17 verbrannte Heizgase zugeführt, wodurch eine sehr gleichmäßige Erwärmung des zu behandelnden Gutes über die gesamte Höhe des Gerätes erfolgt.

Der durch die Neuerung bedingte einfache und kompakte Aufbau des Gerätes kommt durch die Figuren anschaulich zum Ausdruck.

Claims

BURGER EISENWERKE AG TP/Be, No - G 2225 - Schutzansprüche

1. Gasbeheiztes Gerät zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln, mit einem en der Rückseite der Muffel angeordneten Lüfter zur Umwälzung der verbrannten Heizgase und einem Gasbrenner, dessen verbrannte Heizgase in die Muffel geleitet werden, dadurch gekennzeichnet, daß der Gasbrenner (5) unterhalb des Lüfters (l) angeordnet ist und die Brennkammer (3) unterhalb der Ansaugöffnung des Lüfters (3) eine Durchtrittsöffnung (15) für die verbrannten Heizgase zur Muffel aufweist.

2. Gasbeheiztes Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Brennkammer (3) eine zur Durchtrittsöffnung (15) ansteigende obere Abdeckfläche besitzt.

3. Gasbeheiztes Gerät nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckfläche an der dem Lüfter zugewandten Seite mit Rippen (6) versehen ist.

4. Gasbeheiztes Gerät nach den Ansprüchen 1 bis J>, dadurch gekennzeichnet, daß sich oberhalb des Lüfters (l) eine Abgasöffnung (9) befindet.

5. Gasbeheiztes Gerät nach den Ansprüchen 1 und 2 mit mehreren übereinander angeordneten Lüftern, dadurch gekennzeichnet, daß auch unterhalb des oberen Lüfters (l) eine Heizkammer (I7) angeordnet ist, welche an die untere Brennkammer (3) über Verbindungsrohre (l6) angeschlossen ist.

6. Gasbeheiztes Gerät nach Anspruch 5> dadurch gekennzeichnet, daß bei mehreren übereinander angeordneten Lüftern die einzelnen Heizkammern separat beheizt werden können, ohne Verbindung untereinander.