KR100757120B1 - 전기 오븐 - Google Patents

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KR100757120B1
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김양경
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엘지전자 주식회사
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Abstract

본 발명은 전기 오븐에 관한 것으로서, 더욱 상세히는, 이종(異種)의 조리가 가능한 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 캐비티가 2개의 공간으로 구획된 오븐 몸체; 상기 오븐 몸체에 배치되고, 하나의 공간에 열기를 공급하는 제 1 컨벡션 시스템; 및 상기 오븐 몸체에 배치되고, 나머지 공간에 열기를 공급하는 제 2 컨벡션 시스템을 포함하는 전기 오븐을 제공한다.
본 발명에 따른 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법에 의하면, 캐버티 내의 균일한 가열 및 조리 품질의 향상을 도모하고, 이종의 요리를 동시에 수행할 수 있으며, 소량의 요리 시 조리 시간이 단축되고 에너지 소비가 감소될 수 있는 장점이 있다.
컨벡션 히터, 팬, 복수, 이종

Description

전기 오븐{Structure of electric oven}
도 1은 본 발명에 따른 구조가 적용된 전기 오븐을 보이는 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조를 보이는 정면도.
도 3은 본 발명에 다른 실시예에 따른 전기 오븐의 구조를 보이는 정면도.
도 4는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조에서 컨벡션 시스템이 모두 작동된 상태를 보이는 정면도.
도 5는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조에서 일부의 컨벡션 시스템만 작동된 상태를 보이는 정면도.
도 6은 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조에서 탑 히터와 일부의 컨벡션 시스템이 작동된 상태를 보이는 정면도.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>
13 : 케이스 14 : 탑 히터
20 : 트레이 31 : 상부 캐버티
32 : 하부 캐버티 40 : 제 2 컨벡션 시스템
41 : 제 2 컨벡션 히터 42 : 제 2 팬
50 : 제 1 컨벡션 시스템 51 : 제 1 컨벡션 히터
52 : 제 2 팬 60 : 구동 풀리
61 : 상향 벨트 62 : 하향 벨트
63 : 제 1 종동 풀리 64 : 제 2 종동 풀리
본 발명은 전기 오븐에 관한 것으로서, 더욱 상세히는, 이종(異種)의 조리가 가능한 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법에 관한 것이다.
일반적으로 전기 오븐은 식품을 익히기 위한 조리기구로서, 상자모양이고, 열과 함께 식품에서 발생하는 수증기를 오븐 속에 가두고 100℃ 이상으로 가열하여 조리한다. 따라서 불로 직접 익히는 식품처럼 강한 열로 인해 타거나 수축하여 굳어지는 일이 없이 식품의 구미·풍미가 좋은 요리를 쉽게 만들 수 있는 장점이 있다.
종래의 전기 오븐은 미국특허번호(United States Patent) 제 5618458 호 등에 이미 상세히 제시된 바가 있으므로, 여기서는 그 구성 및 작동에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.
한편, 종래의 전기 오븐에는 캐버티(cavity)를 가열할 수 있는 열원으로서 그릴(grill) 요리를 위한 탑 히터(top heater)와, 베이킹(baking) 요리를 위한 컨벡션 히터(convection heater) 및 컨벡션 팬(convection fan)이 설치된다. 그리고, 종래의 전기 오븐에는 요리 시에 캐버티 전체의 작동도를 상승시키기 위한 바텀 히 터(bottom heater)가 설치된다.
상기 컨벡션 히터 및 상기 컨벡션 팬은 캐버티의 배면에 단수 개가 설치되는 것이 일반적이다. 상기와 같이 설치된 컨벡션 히터 및 컨벡션 팬에 의해 베이킹 요리가 수행될 수 있다.
그러나, 종래의 전기 오븐에 의하면, 이종의 음식물을 한꺼번에 캐버티에서 조리시에 냄새가 섞이거나 음식물마다의 조리 조건이 다르므로 균일하게 익지 못하는 등 조리 품질이 저하될 수 있다.
또한, 종래의 전기 오븐에 의하면, 베이킹 요리의 경우 한 종류의 음식물을 조리하더라도 많은 양을 다단으로 나누어 조리 시에는 균일한 가열이 곤란한 단점이 있다.
또한, 종래의 전기 오븐에 의하면, 적은 양의 베이킹 요리 시에도 캐버티 내부 공간 전체를 고작동의 공기로 채워야 하므로, 그에 따른 에너지 소비가 증대되는 단점이 있다.
본 발명은 캐버티 내부의 각각의 구획 공간에 대하여 독립적으로 조리를 수행할 수 있는 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 에너지 효율이 증대될 수 있는 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 일 양태에 따르면, 캐비티가 2개의 공간으로 구획된 오븐 몸체; 상기 오븐 몸체에 배치되고, 하나의 공간에 열기를 공급하는 제 1 컨벡션 시스템; 및 상기 오븐 몸체에 배치되고, 나머지 공간에 열기를 공급하는 제 2 컨벡션 시스템을 포함하는 전기 오븐을 제공한다.
상기 제 1 컨벡션 시스템은 제 1 컨벡션 히터와 제 1 팬을 포함하고, 상기 제 2 컨벡션 시스템은 제 2 컨벡션 히터와 제 2 팬을 포함할 수 있다.
상기 제 1 팬과 상기 제 2 팬은 단수 개의 구동 수단에 의해 독립적으로 구동될 수 있다.
상기 구동 수단은 상기 제 1 팬 및 상기 제 2 팬과 각각 벨트로 개별적으로 연계될 수 있다.
상기 캐버티는 상부 캐버티와 하부 캐버티로 구획될 수 있다.
상기 제 1 컨벡션 시스템은 하나의 공간에 배치되고, 상기 제 2 커벡션 시스템은 나머지 공간에 배치될 수 있다.
본 발명의 다른 양태에 의하면, 캐버티(cavity); 상기 캐버티를 구획하는 트레이; 및 상기 구획된 캐버티의 각 공간에 독립적으로 열기를 공급하는 컨벡션 시스템;을 포함하는 전기 오븐을 제공한다.
상기 컨벡션 시스템은 상기 구획된 캐버티의 각 공간마다 배치되는 컨벡션 히터와 팬을 포함할 수 있다.
상기 각 팬은 단수 개의 구동 수단에 의해 독립적으로 구동될 수 있다.
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삭제
본 발명에 따른 전기 오븐의 작동 방법은 내부에 캐버티가 형성된 오븐 몸체와, 상기 오븐 몸체 내에 배치되고, 상기 캐버티의 구획된 각 공간에 작용하는 컨벡션 히터 및 팬을 구비하는 복수 개의 컨벡션 시스템을 구비하는 전기 오븐을 마련하는 단계; 및 상기 복수 개의 컨벡션 시스템을 각각 독립적으로 작동시켜, 상기 캐버티의 구획된 각 공간에서 독립적인 조리를 수행하는 단계;를 포함한다.
본 발명에 따른 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법에 의하면, 캐버티의 구획된 공간에 대하여 각각의 컨벡션 시스템이 작동하여, 각각의 공간에서 독립적인 조리가 가능해진다. 따라서, 상기 컨벡션 시스템에 대한 제어에 의해, 캐버티 내의 균일한 가열 및 조리 품질의 향상을 도모하고, 이종의 요리를 동시에 수행할 수 있으며, 소량의 요리 시 조리 시간이 단축되고 에너지 소비가 감소될 수 있다.
이하에서는 본 발명의 구체적인 실시예를 도면과 함께 상세히 설명하도록 한 다. 그러나, 본 발명의 사상이 제시되는 실시예에 제한된다고 할 수 없으며, 또다른 구성요소의 추가, 변경, 삭제 등에 의해서, 퇴보적인 다른 발명이나 본 발명 사상의 범위내에 포함되는 다른 실시예를 용이하게 제안할 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 구조가 적용된 전기 오븐을 보이는 사시도이다.
도 1을 참조하면, 상기 전기 오븐(1)에는 전면부에 장착되어 개폐되는 도어(2)와, 상기 도어(2)에 의해 개폐되는 캐버티(30)가 형성된다. 상기 캐버티(30)는 음식물의 조리 공간이다. 상기 캐버티(30)는 트레이(tray)(20)에 의해 소정 공간으로 구획된다. 상기 트레이(20)에 의해 구획된 공간을 상부 캐버티(31)와 하부 캐버티(32)로 정의한다.
또한, 상기 전기 오븐(1)은 상기 상부 캐버티(31)의 배면에 배치되어, 상기 상부 캐버티(31)에 작용하는 제 1 컨벡션 시스템(50)과, 상기 하부 캐버티(32)의 배면에 배치되어, 상기 하부 캐버티(32)에 작용하는 제 2 컨벡션 시스템(40)을 포함한다. 상기 제 1 컨벡션 시스템(50) 및 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)은 각각 컨벡션 히터와 팬을 가지는데, 이에 대하여는 후술한다.
또한, 상기 캐버티(30)의 양 측면에는 적어도 하나 이상의 트레이 가이드(6)가 형성되고, 상기 트레이 가이드(6)에는 트레이(20)가 적어도 하나 이상 끼워질 수 있다. 상세히, 상기 트레이(20)는 음식물이 담긴 용기가 얹히는 부분으로, 상기 트레이 가이드(6)에 의해 가이드되면서 상기 캐버티(30) 내부에서 전후 방향으로 이송될 수 있다. 그리고, 상기 트레이(20)는 상기 캐버티(30)를 구획하는 기능을 한다.
또한, 상기 캐버티(30)의 하부에는 조리시 열원이 되는 베이크 히터(미도시)와, 상기 베이크 히터의 상부에 결합되는 이중 바닥(5)이 포함된다. 상세히, 상기 이중 바닥(5)은 조리시에 상기 베이크 히터가 외부에 노출되지 않도록 한다. 따라서, 상기 베이크 히터가 노출되어 사용자가 상해를 입해되는 등의 위험이 방지될 수 있다.
한편, 상기 전기 오븐(1)에는 상부에 형성되는 쿡 탑(cook top)(8)과, 상기 쿡 탑(8)에 형성되는 적어도 하나 이상의 쿡 탑 히터(9)와, 상기 쿡 탑(8)의 배면부에 형성되는 조작 패널(10)이 포함된다. 상세히, 상기 쿡 탑 히터(9)는 작동시에 전기에너지가 열에너지로 전환되어, 상부에 얹히는 음식물이 담긴 용기에 열을 공급한다. 그리고, 상기 조작 패널(10)에는 각종 조작 버튼 등이 위치되어, 상기 전기 오븐(1)의 각 부의 작동 여부가 외부에서 조작될 수 있도록 한다.
도 2는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조를 보이는 정면도이다.
도 2를 참조하면, 전기 오븐(1)의 내부에는 조리 공간인 캐버티(30)가 배치된다. 상기 캐버티(30)는 케이스(13)에 의해 형성되는 공간이다. 상기 캐버티(30)는 트레이(20)에 의해 상부 캐버티(31) 및 하부 캐버티(32)로 구획된다. 상기 트레이(20)는 트레이 가이드(6)에 의해 가이드 및 지지된다. 상기 캐버티(30)의 상부에는 탑 히터(14)가 설치된다.
상기 상부 캐버티(31)의 배면에는, 상기 상부 캐버티(31)에 대하여 작용하는 제 1 컨벡션 히터(51)와, 제 1 팬(52)을 가진 제 1 컨벡션 시스템(50)이 설치된다. 그리고, 상기 하부 캐버티(32)의 배면에는, 상기 하부 캐버티(32)에 대하여 작용하 는 제 2 컨벡션 히터(41)와, 제 2 팬(42)을 가진 제 2 컨벡션 시스템(40)이 설치된다.
상기 제 1 컨벡션 시스템(50) 및 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)은 각각 독립적으로 작동될 수 있다. 상세히, 상기 제 1 캐버티(31)와 상기 제 2 캐버티(32)에서 모두 베이킹 요리를 수행할 때는, 상기 제 1 컨벡션 시스템(50) 및 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)이 모두 동작된다. 그러면, 상기 제 1 컨벡션 히터(51)에서 발생되는 열에 의해 주위 공기가 가열되고, 가열된 공기는 상기 제 1 팬(52)에 의해 상기 상부 캐버티(31) 내부에서 대류된다. 상기와 같이 동작됨으로써, 상기 상부 캐버티(31) 내부에서 베이킹 요리가 수행된다. 마찬가지로, 상기 제 2 컨벡션 히터(41)에서 발생되는 열에 의해 주위 공기가 가열되고, 가열된 공기는 상기 제 2 팬(42)에 의해 상기 하부 캐버티(32) 내부에서 대류된다. 상기와 같이 동작됨으로써, 상기 하부 캐버티(32) 내부에서 베이킹 요리가 수행된다.
상기와 같이 상부 캐버티(31)와 하부 캐버티(32)로 구획된 각 공간에 대하여 상기 제 1 컨벡션 시스템(50) 및 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)이 각각 작용하면, 상/하부 캐버티(31)(32)의 2단의 요리 시에 각 캐버티(31)(32)에 대해 균일한 가열이 이루어질 수 있다.
또한, 상기 상/하부 캐버티(31)(32) 각각에서 수행되는 요리가 다른 경우, 즉 이종의 요리가 수행되는 경우, 각 조리 조건에 따라 상기 제 1 컨벡션 시스템(50) 및 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)이 독립적으로 제어될 수 있다. 상세히, 상기와 같은 독립적인 제어는 상기 컨벡션 히터(51)(41) 및 상기 팬(52)(42)의 출력 및 회전수 등의 조절에 의해 이루어질 수 있다. 상기와 같이 독립적인 제어가 이루어지면, 상기 상/하부 캐버티(31)(32)에서 각각 독립적인 조리가 가능하게 되어, 각각 조리에 대한 품질이 향상될 수 있다.
또한, 상기 상/하부 캐버티(31)(32) 중 어느 하나, 예를 들어 상기 상부 캐버티(31)에서만 베이킹 요리가 수행되는 경우, 상기 제 1 컨벡션 시스템(50)만 작동되고, 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)은 작동 정지된다. 그러면, 상기 캐버티(30) 전체의 공기에 대한 가열이 억제되고, 국부인 상기 상부 캐버티(31)에 대한 가열만이 이루어져, 상기 상부 캐버티(31)에서의 베이킹 요리에 적합한 유동이 형성될 수 있다. 따라서, 조리 시간이 단축될 수 있고, 조리에 요구되는 에너지가 절감될 수 있다.
또한, 상기 상/하부 캐버티(31)(32)를 이용하여 그릴 요리와 베이킹 요리를 동시에 수행하고자 하는 경우, 상기 탑 히터(14)와, 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)이 작동되고, 상기 제 1 컨벡션 시스템(50)은 작동 정지된다. 그러면, 상기 상부 캐버티(31)에서는 상기 탑 커버(14)에서 발생된 열기에 의해 음식물에 대한 그릴 요리가 수행되고, 상기 하부 캐버티(32)에서는 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)의 작동에 의해 음식물에 대한 베이킹 요리가 수행된다. 따라서, 그릴 요리와 베이킹 요리가 동시에 수행될 수 있다.
도 3은 본 발명에 다른 실시예에 따른 전기 오븐의 구조를 보이는 정면도이다.
도 3을 참조하면, 전기 오븐(1)의 구조는 제 1 컨벡션 히터(51) 및 제 1 팬 (52)을 가진 제 1 컨벡션 시스템(50)과, 제 2 컨벡션 히터(41) 및 제 2 팬(42)을 가진 제 2 컨벡션 시스템(40)을 포함한다.
본 실시예에 따르면, 상기 제 1 팬(52)과 상기 제 2 팬(42)은 단수 개의 구동 수단인 모터(미도시)에 의해 구동된다. 상세히, 상기 모터는 구동 풀리(pulley)(60)와 연결되고, 상기 구동 풀리(60)는 상향 벨트(61)와 하향 벨트(62)와 각각 연결된다. 상기 상향 벨트(61)와 상기 하향 벨트(62)는 각각 제 1 종동 풀리(63)와 제 2 종동 풀리(64)와 연결된다. 상기 제 1 종동 풀리(63)와 상기 제 2 종동 풀리(64)는 각각 상기 제 1 팬(52)의 회전축 상기 제 2 팬(42)의 회전축과 결합된다.
상기와 같이 구성의 작동에 대하여 설명한다.
먼저, 전원이 인가되면, 상기 모터가 회전된다. 그러면, 상기 모터와 연결된 상기 구동 풀리(60)가 회전되고, 그에 따라 상기 상향 벨트(61) 및 상기 하향 벨트(62)가 동작된다. 상기와 같은 동작에 의해, 상기 제 1 종동 풀리(63) 및 상기 제 2 종동 풀리(64)가 각각 회전되고, 그에 따라 상기 제 1 팬(52) 및 상기 제 2 팬(42)이 회전된다.
상기와 같이, 단수 개의 모터에 의해 상기 제 1 팬(52) 및 상기 제 2 팬(42)이 구동되면, 상기 전기 오븐(1)의 구조가 단순화될 수 있고, 그 구성 요소의 개수의 감소로 제조 비용 및 제조 공정을 감소시킬 수 있다.
도 4 내지 도 6은 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조의 작동 및 그 작동 방법을 보이는 정면도들이다. 이하에서 중복되는 설명은 생략하고, 각각의 특징적인 점 들에 대하여만 설명한다.
도 4는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조에서 컨벡션 시스템이 모두 작동된 상태를 보이는 정면도이다.
도 4를 참조하면, 제 1 컨벡션 시스템(50)과 제 2 컨벡션 시스템(40)이 모두 작동된 상태이다. 상기와 같은 상태에서는, 상/하부 캐버티(31)(32)에서 각각 독립적인 베이킹 요리가 수행될 수 있다. 따라서, 상기 상/하부 캐버티(31)(32)에서 이종의 요리가 수행될 수 있다. 이러한 경우, 상기 상/하부 캐버티(31)(32) 내의 음식물에 대한 각 조리 조건에 따라 상기 제 1 컨벡션 시스템(50) 및 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)을 독립적으로 제어할 수 있다. 상술된 바와 같이, 상기와 같은 독립적인 제어는 상기 컨벡션 히터(51)(41) 및 상기 팬(52)(42)의 출력 및 회전수 등의 조절에 의해 이루어질 수 있다. 상기와 같이 독립적인 제어가 이루어지면, 상기 상/하부 캐버티(31)(32)에서 각각 독립적인 조리가 가능하게 되어, 각각의 조리에 대한 품질이 향상될 수 있다.
도 5는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조에서 일부의 컨벡션 시스템만 작동된 상태를 보이는 정면도이다.
도 5를 참조하면, 제 1 컨벡션 시스템(50)은 작동 중이고, 제 2 컨벡션 시스템(40)은 작동 정지된 상태이다. 상기와 같은 상태에서는, 상부 캐버티(31)에서만 베이킹 요리가 수행된다. 그러면, 상술된 바와 같이, 상기 캐버티(30) 전체의 공기에 대한 가열이 억제되고, 국부인 상기 상부 캐버티(31)에 대한 가열만이 이루어져, 상기 상부 캐버티(31)에서의 베이킹 요리에 적합한 유동이 형성될 수 있다. 따 라서, 조리 시간이 단축될 수 있고, 조리에 요구되는 에너지가 절감될 수 있다.
도 6은 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조에서 탑 히터와 일부의 컨벡션 시스템이 작동된 상태를 보이는 정면도이다.
도 6을 참조하면, 제 1 컨벡션 시스템(50)은 작동 정지되고, 탑 히터(14)가 작동 중이고, 제 2 컨벡션 시스템(40)은 작동된 상태이다. 그러면, 상기 상부 캐버티(31)에서는 상기 탑 커버(14)에서 발생된 열기에 의해 음식물에 대한 그릴 요리가 수행되고, 상기 하부 캐버티(32)에서는 상기 제 2 컨벡션 시스템(40)의 작동에 의해 음식물에 대한 베이킹 요리가 수행된다. 즉, 상기 캐버티(30) 내에서 그릴 요리와 베이킹 요리가 동시에 수행될 수 있다.
상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법에 의하면, 캐버티의 구획된 공간에 대하여 각각의 컨벡션 시스템이 작동하여, 각각의 공간에서 독립적인 조리가 가능해진다. 따라서, 상기 컨벡션 시스템에 대한 제어에 의해, 캐버티 내의 균일한 가열 및 조리 품질의 향상을 도모하고, 이종의 요리를 동시에 수행할 수 있으며, 소량의 요리 시 조리 시간이 단축되고 에너지 소비가 감소될 수 있는 효과가 있다.
또한, 상기 전기 오븐의 구조 및 그 작동 방법에 의하면, 단수 개의 모터에 의해 각 컨벡션 시스템의 복수 개의 팬이 구동될 수 있어서, 전기 오븐의 구조가 단순화될 수 있고, 그 구성 요소의 개수의 감소로 제조 비용 및 제조 공정이 감소될 수 있는 효과가 있다.

Claims (10)

  1. 캐비티가 2개의 공간으로 구획된 오븐 몸체;
    상기 오븐 몸체에 배치되고, 하나의 공간에 열기를 공급하는 제 1 컨벡션 히터와 제 1 팬을 포함하는 제 1 컨벡션 시스템;
    상기 오븐 몸체에 배치되고, 나머지 공간에 열기를 공급하는 제 2 컨벡션 히터와 제 2 팬을 포함하는 제 2 컨벡션 시스템; 및
    상기 제 1 팬과 상기 제 2 팬을 독립적으로 구동시키는 단수 개의 구동 수단을 포함하는 전기 오븐.
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  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 구동 수단은 상기 제 1 팬 및 상기 제 2 팬과 각각 벨트로 개별적으로 연계된 것을 특징으로 하는 전기 오븐.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 캐버티는 상부 캐버티와 하부 캐버티로 구획되는 전기 오븐.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 1 컨벡션 시스템은 하나의 공간에 배치되고,
    상기 제 2 커벡션 시스템은 나머지 공간에 배치되는 전기 오븐.
  7. 캐버티;
    상기 캐버티를 구획하는 트레이;
    상기 구획된 캐버티의 각 공간에 독립적으로 열기를 공급하도록 각 공간마다 배치되는 컨벡션 히터와 팬을 포함하는 컨벡션 시스템; 및
    상기 각 팬을 독립적으로 구동시키는 단수 개의 구동 수단을 포함하는 전기 오븐.
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