CN1626875A - 具有包括真空的内壳的蒸汽炉 - Google Patents

Abstract

一种蒸汽炉，包括：外壳，用来限定蒸汽炉的外观；内壳，位于外壳内，用来限定在其中烹调食物的烹调室；内壳包括内壁和外壁，在内壁和外壁之间限定了空间并维持在真空状态，从而使得烹调室和内壳的外面绝热。该蒸汽炉还包括将蒸汽提供到内壳中的蒸汽发生器。因此，当内壁和外壁之间限定的空间减少传导或对流的热量传递时，蒸汽炉不使用任何绝热材料来完成期望的绝热效果。

Description

具有包括真空的内壳的蒸汽炉

本发明要求于2003年12月9日在韩国知识产权局提交的韩国专利申请第2003-89138号的利益，该申请公布于此以资参考。

                          技术领域

本发明一般涉及一种蒸汽炉(steam oven)，尤其涉及一种不使用任何绝热材料而达到对烹调室的期望的绝热效果的蒸汽炉。

                          背景技术

通常，蒸汽炉是使用在其内部产生的蒸汽的热量来烹调食物的烹调装置。

传统的蒸汽炉包括：外壳，用于限定其外观；内壳，提供于外壳内部，以在其中限定烹饪室；和蒸汽发生器，用于将蒸汽提供到烹饪室中。因此，传统的蒸汽炉使用从蒸汽发生器提供到由内壳限定的烹饪室中的蒸汽的热量来烹调食物。

在上述传统的蒸汽炉中，内壳的内部由蒸汽加热到相对高的温度。因此，为了提高热效率和防止由热蒸汽引起的危险，传统的蒸汽炉必须包括在内壳和外壳之间提供的绝热材料，以防止内壳中的热能向内壳外部泄漏。

然而，因为传统的蒸汽炉必须使用蒸汽炉的内壳中的热蒸汽来烹调食物，传统的蒸汽炉不能使用如塑料材料之类的材料作为绝热材料。

                          发明内容

因此，本发明的一方面在于提供一种不使用任何绝热材料达到对烹调室期望的绝热效果的蒸汽炉。

通过提供一种蒸汽炉来实现上述和/或其他方面，其包括：外壳，用于限定蒸汽炉的外观；和内壳，提供于外壳内以限定用来在其内部烹煮食物的烹调室。内壳包括内壁和外壁。在内壳的内壁和外壁之间限定了一空间并维持在真空状态，以将烹调室和内壳的外部绝热。蒸汽炉还包括将蒸汽提供到内壳中的蒸汽发生器。

内壳的内壁和外壁每个可通过焊接处理来连接到限定外壳的前部的前面板上，以使在内壳的内壁和外壁之间的空间维持真空状态。

蒸汽炉还可包括由弹性材料制成的密封件。密封件提供在内壳的内壁和外壁两者的前端与限定外壳的前部的前面板的内表面之间，以将内壳的内壁和外壁两者的前端与前面板的内表面之间密封连接，和将内壳的内壁和外壁之间的空间维持在真空状态。

蒸汽炉还可包括：法兰，从内壳的内壁和外壁两者的前端伸出以相应于外壳的前面板的内表面；和紧固件，穿过前面板安装在外壳的前面板上，以使用通过紧固件在内壳的内壁和外壁的法兰与前面板的内表面之间弹性变形的密封件将内壳的内壁和外壁每个的法兰紧固到前面板上。

蒸汽发生器可包括：蒸汽发生容器，其出口与烹调室连接并连通，具有容纳在蒸汽发生容器中的预定量的水；和第一加热器，用于产生蒸汽。第一加热器安装在蒸汽发生容器中以沉浸在蒸汽发生容器中容纳的水中。蒸汽发生器还可包括第二加热器，安装在蒸汽发生容器的上部，以使第一加热器产生的蒸汽过热。

通过提供这样一种蒸汽炉来实现上述和/或其他方面，其包括：外壳，用于限定蒸汽炉的外观；内壳，提供于外壳内以限定在其中烹调食物的烹调室，具有在限定内壳的壁的内部提供的并被维持在真空状态的真空层；和蒸汽发生器，将蒸汽提供到内壳中。

发明的另外的和/或其他方面及优点将在下述描述中提出一部分，另外一部分通过描述将是清楚的，或可通过实施发明来了解。

                          附图说明

通过结合附图对实施例进行的描述，本发明的这些和/或其他方面和优点将会变得清楚和更易于理解，其中：

图1是根据本发明第一实施例的蒸汽炉的正透视图；

图2是表示图1中的蒸汽炉的内部结构的截面视图；

图3是表示在图1的蒸汽炉的外壳的前面板和内壳的前端之间的连接结构的局部放大截面视图；和

图4是相应于图3的但是表示本发明的第二实施例的视图。

                        具体实施方式

现在将详细说明本发明的实施例，其例子列举在附图中，其中相同的标号始终表示相同的部件。下面通过结合附图描述实施例以解释本发明。

如图1和2中所示，根据本发明的第一实施例的蒸汽炉包括箱体10，用来限定炉的外观并限定其中的烹调室12a，从而在烹调室12a中烹调食物。蒸汽炉还包括以将过热蒸汽提供到烹调室12a中的蒸汽发生器20。

箱体10包括外壳11和内壳12。内壳12安装在外壳11内并和外壳11分离以在其中限定烹调室12a。蒸汽炉还包括在箱体10的前端的上部提供的控制面板13。控制面板13包括显示蒸汽炉的运行状态的显示屏13a、各种控制按钮13b、和控制开关13c。

外壳11和内壳12在其前端打开以将食物放入烹调室12a和从中取出。蒸汽炉还包括门14，在其下端通过铰链连接于箱体10的前端的下部。因此，门14在烹调室12a的前开口向下打开和向上关闭。在根据本实施例的蒸汽炉中，内壳12是圆筒形，外壳11的前开口是方形。

蒸汽炉还包括在烹调室12a中提供的以支撑其上的食物的支架15。在烹调室12a的两个侧壁上对应地提供了导轨16以分别支撑支架15的对应边，从而支架15沿着导轨16从烹调室12a中伸出和缩回。

在运行过程中，蒸汽发生器20包括：蒸汽发生容器21，其中容纳了预定量的水；第一加热器22，安装在蒸汽发生容器21中以使水沸腾；和第二加热器23，安装在蒸汽发生容器21的上部，以使由第一加热器22产生的蒸汽过热。当蒸汽向蒸汽发生容器21的上部上升时，通过使安装在蒸汽发生容器21的上部的第二加热器23进一步加热由第一加热器22的运行产生的蒸汽来产生过热蒸汽。在附图中，标号18表示排气管道，用来将过热蒸汽从烹调室12a中排到烹调室12a的外面。

内壳12包括相互分离的内壁121和外壁122。在内壁121和外壁122之间提供的真空层123维持内壁121和外壁122之间空间的真空状态。真空层123防止在内壁121和外壁122之间的传导或对流的热传递，从而阻止内壳12中的热能泄漏到内壳12的外面。因此，提高了蒸汽炉的热效率，并保护用户不受可能由过热蒸汽引起的危险。

此外，内壳12的内壁121和外壁122每个的前端以密封方式与限定外壳11的前部的前面板11f连接。内壁121和外壁122之间的连接是密封的从而真空层123维持在真空状态。如图3所示，根据第一实施例的蒸汽炉还包括由弹性材料如橡胶制成的密封件17，并插入内壁121和外壁122两者的前端与前面板11f的内表面之间。密封件17与内壁121和外壁122两者的前端紧密接触，从而在内壁121和外壁122之间的真空层124维持在真空状态。

法兰124使密封件17与内壁121和外壁122两者的前端紧密接触。法兰124从内壁121和外壁122每个的前端伸出以与外壳11的前面板的内表面平行。紧固件19如螺栓和螺母穿过前面板安装在外壳11的前面板11f上，以将内壁121和外壁122两者的法兰124紧固在前面板11f上。密封件17在内壁121和外壁122两者的法兰124和前面板11f的内表面之间弹性地变形。

在根据第一实施例的蒸汽炉中，内壳12的内壁121和外壁122每个的前端通过将密封件17插入内壁121和外壁122两者的前端与前面板11f之间密封地连接在外壳11的前面板11f上。然而，在本发明第二实施例的蒸汽炉中，如图4所示，内壳12的内壁121和外壁122两者的前端可通过焊接处理以密封的方式连接于外壳11的前面板上。

根据本发明的第二实施例，内壳12包括内壁121和外壁122，在内壁121和外壁122之间限定了真空层123。然而，不限于本发明的实施例，可通过多种方法在限定外壳12的壁的内部提供真空层。

下面将描述本发明蒸汽炉的操作和效果。

首先，将食物放于烹调室12a的支架15上。然后，操作蒸汽炉以在蒸汽发生容器21中生成过热蒸汽。为了生成过热蒸汽，蒸汽发生容器21中容纳的水由第一加热器22加热。通过第一加热器22加热生成的蒸汽然后被蒸汽发生器20的第二加热器23过热。为了达到这种效果，第一加热器22浸没在水中以使水沸腾生成蒸汽，当蒸汽在蒸汽发生容器21中向上上升时第二加热器23进一步加热蒸汽以使蒸汽过热。

然后，将过热蒸汽提供到烹调室12a中，从而在烹调室12a中用过热蒸汽加热和烹调食物。在烹调完成后，通过在烹调室12a的上部提供的排气管道18将过热蒸汽排到烹调室12a的外面。

当通过上述烹调过程在烹调室12a中烹调食物时，烹调室12a由过热蒸汽被维持在高温状态。位于内壁121和外壁122之间的真空层防止在内壁121和外壁122之间的传导和对流的热量传递。

从上述描述显然可知，根据本发明的蒸汽炉具有其内壁和外壁相互隔开地放置的内壳，在内壁和外壁之间限定了被维持在真空状态的真空层。因此，在防止从烹调室到外面的传导或对流的热量传递时，蒸汽炉不使用任何绝热材料可获得期望的烹调室的绝热效果。

尽管已表示和描述了本发明的一些实施例，但是本领域的技术人员应该理解，在不脱离本发明的原理和精神，以及由所附权利要求及其等同物所限定的范围的情况下，可对实施例进行改动。

Claims (16)

1、一种蒸汽炉，包括：

外壳，用于限定蒸汽炉的外观；

内壳，位于外壳内以在其中限定烹调室，该内壳包括内壁和外壁，并具有在内壁和外壁之间限定的且维持在真空状态的空间，以将烹调室和内壳的外面绝热；和

蒸汽发生器，将蒸汽提供到内壳中。

2、如权利要求1所述的蒸汽炉，还包括用来限定外壳前面的前面板，其中内壁和外壁两者通过焊接处理连接到前面板上以维持在内壳的内壁和外壁之间的空间的真空。

3、如权利要求1所述的蒸汽炉，还包括：

限定外壳的前部的前面板的内表面；和

密封件，由弹性材料制成，位于内壳的内壁和外壁两者的前端与前面板的内表面之间以将内壳的内壁和外壁两者的前端与前面板的内表面之间密封连接，并将内壳的内壁和外壁之间的空间的维持为真空。

4、如权利要求3所述的蒸汽炉，还包括：

法兰，从内壳的内壁和外壁每个的前端伸出以相应于外壳的前面板的内表面；和

紧固件，穿过前面板安装在外壳的前面板上以将内壳的内壁和外壁的法兰紧固在前面板上，并具有在内壳的内壁和外壁两者的法兰与前面板的内表面之间由于紧固件而弹性地变形的密封件。

5、如权利要求1所述的蒸汽炉，其中，蒸汽发生器包括：

蒸汽发生容器，具有与烹调室连接并连通的出口，和其中容纳的预定量的水；

第一加热器，安装在蒸汽发生容器中并浸没在蒸汽发生容器所容纳的水中以产生蒸汽；和

第二加热器，安装在蒸汽发生容器的上部以将第一加热器产生的蒸汽过热。

6、一种蒸汽炉，包括：

外壳，用于限定蒸汽炉的外观；

内壳，位于外壳内以限定在其中烹调食物的烹调室，具有位于限定内壳的壁的内部的真空层；和

蒸汽发生器，将蒸汽提供到内壳中。

7、一种蒸汽炉，包括具有在其中烹调食物的烹调室的内壳，该蒸汽炉还包括：所述壳的内壁和外壁，具有维持在内壁和外壁之间以将烹调室和内壳的外面绝热的真空。

8、如权利要求7所述的蒸汽炉，还包括：

外壳；

前面板，位于外壳的前面，其中，内壳的内壁和外壁连接于前面板上并相互分离。

9、如权利要求8所述的蒸汽炉，还包括：

前面板的内表面；和

弹性密封件，位于内壳的内壁和外壁两者的前端与前面板的内表面之间，以将内壳的内壁和外壁两者的前端与前面板的内表面之间密封连接。

10、如权利要求9所述的蒸汽炉，还包括：

法兰，从内壳的内壁和外壁每个的前端伸出以与前面板平行；和

紧固件，使用在法兰之间弹性地变形的密封件，将各个法兰分别紧固到前面板上。

11、如权利要求7所述的蒸汽炉，还包括为蒸汽炉提供蒸汽的蒸汽发生器，其中，蒸汽发生器包括：

蒸汽发生容器，具有与烹调室连接并连通的出口，在其中容纳有预定量的水；

第一加热器，安装在蒸汽发生容器中以产生蒸汽；和

第二加热器，将由第一加热器产生的蒸汽过热。

12、一种蒸汽炉，包括：

内壳，具有以在其中烹调食物的烹调室，该内壳包括内壁和外壁，具有在内壁和外壁之间限定的被维持为真空以将烹调室与内壳的外面绝热的空间；和

蒸汽发生器，用于将蒸汽提供到烹调室。

13、一种用来将炉的壳内维持为真空的密封装置，包括：

内壳，具有前开口，包括相互分离的内壁和外壁；

前面板，与前开口邻接；

密封件，位于内壁和外壁与前面板之间以维持内壁和外壁之间的真空。

14、如权利要求13所述的密封装置，其中，密封件由弹性材料制成。

15、如权利要求14所述的密封装置，其中，密封件包括从内壁和外壁两者的前端伸出以与前面板平行的法兰。

16、如权利引起15所述的密封装置，其中，紧固件使用在法兰和前面板之间弹性地变形的密封件将法兰紧固在前面板上。

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