JP2018146180A - オーブントースター - Google Patents

Abstract

【課題】オーブントースターにおいて、パンを焼く際に、調理室内部から熱や蒸気が漏れるのを抑え、パンを効率よく加熱すると共に、パン内部の水分をより多く保つことが可能なトースターの提供。【解決手段】上記の課題を解決する為には、トースターにおいて、外装を形成する外装ケースと、外装ケースの内部に設けられ、内部に調理物を加熱する調理空間を形成する内部ケースと、内部ケースの内部に設けられ、調理物を加熱する加熱手段と、調理空間の内部と外部を仕切る扉と、を備え、内部ケースは、調理空間から調理物を出し入れする開口を有し、扉は、開口を開閉自在に前記外装ケースに設けられ、開口の周縁と扉の間には、シール部材が介在するように構成すればよい。【選択図】図３

Description

本発明は、食パン等を加熱調理するオーブントースターに関する。

従来から、本体内に形成された調理室と、この調理室内に設けられた加熱源となるヒーターと、被調理物を載置する焼き網と、調理室の前面開口を開閉する扉を備えるトースターがある。

特公昭６２−２９６８５号公報（図１）

しかしながら、この様なトースターは、本体の外装に開口や、扉と前面開口の縁との間に隙間が形成されており、調理室が密閉した構造ではない。従って、調理室内でパンを焼く際に、本体の外装に開口や扉と前面開口の縁との間に隙間から、熱やパンから生じた蒸気が、調理室の外部に漏れ出てしまうという課題がある。

本発明は上記の課題を解決する為のものであり、パンを焼く際に、調理室内部から熱や蒸気が漏れるのを抑え、パンを効率よく加熱すると共に、パン内部の水分をより多く保つことが可能なトースターを提供するものである。

上記の課題を解決する為には、トースターにおいて、外装を形成する外装ケースと、外装ケースの内部に設けられ、内部に調理物を加熱する調理空間を形成する内部ケースと、内部ケースの内部に設けられ、調理物を加熱する加熱手段と、調理空間の内部と外部を仕切る扉と、を備え、内部ケースは、調理空間から調理物を出し入れする開口を有し、扉は、開口を開閉自在に前記外装ケースに設けられ、開口の周縁と扉の間には、シール部材が介在するように構成すればよい。

本発明によれば、パンを焼く際に、調理室内部から熱や蒸気が漏れるのを抑え、パンを効率よく加熱すると共に、パン内部の水分を保つことが可能なトースターを提供することができる。

（ａ）実施の形態１を示すトースターの斜視図、（ｂ）（ａ）のトースターにおいて扉を開放した状態を示す斜視図 （ａ）実施の形態１を示すトースターの上面図、（ｂ）（ａ）のトースターの側面図 図２（ａ）のＡ−Ａ断面図 実施の形態２を示すトースターの断面図 実施の形態３を示すトースターの断面図

実施の形態１．
図１〜図３を参照して、実施の形態１を説明する。
図１（ａ）は、実施の形態１を示すトースターの斜視図である。図１（ｂ）は、図１（ａ）のトースターにおいて扉を開放した状態を示す斜視図である。図２（ａ）は、実施の形態１を示すトースターの上面図である。図２（ｂ）は、図２（ａ）のトースターの側面図である。図３は、図２（ａ）のＡ−Ａ断面図である。

トースター１は、外装を形成する外装ケース１０と、この外装ケース１０の内部に設けられ内部に調理物Ｆを加熱する調理空間Ｒを形成する内部ケース２０と、内部ケースの内部に設けられ調理物Ｆを加熱する加熱手段（上ヒーター３１、下ヒーター３２）と、調理物Ｆを載せる載置部４０と、調理空間Ｒの内部と外部を仕切る扉５０と、扉５０と内部ケース２０との隙間を埋めるシール部６０を備えている。

外装ケース１０は、外装ケース天面１０ａ、外装ケース左面１０ｂ、外装ケース右面１０ｃ、外装ケース後面１０ｄ、外装ケース底面１０ｅを有し、外装ケース前面が開口して外装ケース前開口１０ｆが形成されている。
外装ケース天面１０ａには、扉５０が外装ケース前開口１０ｆを閉じた状態で保持するロック部１１が設けられる。ロック部１１は、一端側に下方向に開口した凹部１１ａが形成され、他端側が外装ケース天面１０ａに軸支されている。尚、ロック部１１は扉５０に設けられ、本体に対して閉じた状態で保持するように軸支されても良い。
また、外装ケース底面１０ｅには、トースター１と設置位置との間にクリアランスを形成する為の脚部１２が設けられている。

次に、内部ケース２０は、板金を折り曲げて形成した箱体であり、内部ケース天面２０ａ、内部ケース左面２０ｂ、内部ケース右面２０ｃ、内部ケース後面２０ｄ、内部ケース底面２０ｅ、内部ケース前面２０ｆを有し、前面２０ｆの内側には内部ケース前開口２０ｆが形成されている。また、内部ケース２０の内側の空間は調理空間Ｒであり、この調理空間Ｒに対して前開口２０ｆから調理物Ｆの出し入れを行うことができる。
内部ケース２０は、内部ケース前開口２０ｆ以外に隙間や開口が少なくなるように、密封した構成となっている。

また、内部ケース２０内に形成される調理空間Ｒの大きさは、一般的な食パン１枚の大きさを基準に、決められている。例えば、奥行きである内部ケース前開口２０ｆから内部ケース後面２０ｄまでの大きさＡと、幅である内部ケース右面２０ｃから内部ケース左面２０ｂまでの大きさＢの関係が、
Ａ＝１５０ｍｍ程度の大きさの場合、Ｂ＝１８０ｍｍ程度の大きさ
Ａ＝１８０ｍｍ程度の大きさの場合、Ｂ＝１５０ｍｍ程度の大きさ
となるように、構成されている。

この様に構成された内部ケース２０は、外装ケース１０の内部に設けられる。外装ケース１０の内部に内部ケース２０が設けられた状態において、外装ケース１０と内部ケース２０との間には、隙間Ｄが形成されている。隙間Ｄの前側に内部ケース前面２０ｆが位置する。
隙間Ｄは、加熱動作中に内部ケース２０から外装ケース１０へと熱が伝わり難くする断熱の為に形成されたものである。特に、より断熱性能を向上させるために、隙間Ｄに断熱部材を設けても良い。

また、内部ケース前面２０ｆは、外装ケース１０と内部ケース２０の隙間を埋める部位であり、内部ケース２０の前端を折り曲げて形成しても良く、また、独立した部材で構成しても良い。
内部ケース前面２０ｆには、シール部６０が設けられている。シール部６０は、内部ケース前開口２０ｆの外側に位置し、内部ケース前開口２０ｆを囲むように設けられる。つまり、調理物Ｆを出し入れする開口部である内部ケース前開口２０ｆの周縁には、シール部６０が設けられる。また、シール部６０は、シリコンなどの耐熱性の部材により構成されている。

加熱手段は、内部ケース２０の内部に設けられ、調理空間Ｒをパンの焼くのに適した状態に加熱するものである。加熱手段は、内部ケース天面２０ａ側に設けられる上ヒーター３１と、内部ケース底面２０ｅ側に設けられる下ヒーター３２からなる。上ヒーター３１及び下ヒーター３２は、面状のヒーターを用いるとよい。尚、上ヒーター３１と下ヒーター３２は、外装ケース１０と内部ケース２０の間に位置しても良い。
また、下ヒーター３２から上ヒーター３１の高さ方向の大きさＨは、１００ｍｍ以下となるように設定される。これは、調理物Ｆであるパンを位置させる領域をコンパクトにすることで、調理空間Ｒの内部にパンから放出される蒸気を閉じ込め、調理物Ｆであるパンを焼く際に乾燥させすぎず、短時間で表面に焼き色と付けるためである。

尚、下ヒーター３２と上ヒーター３１へ電力を供給するための電力線は、内部ケース２０に開けられた開口を通すが、電力線と開口縁の隙間は極力小さく構成することが望ましい。例えば、内部ケース２０の電力線を通す開口に、シール部材を設けて、電力線と開口縁との隙間を小さくするとよい。

載置部４０は、上ヒーター３１と下ヒーター３２の間であって、下ヒーター３２側に近づいた状態で、前後方向にスライドすることが可能なように、内部ケース２０に設けられる。この載置部４０は、網状の部材から構成され、パンを載せる載置面４１を有し、前端が扉５０に接続している。また、載置部４０の大きさは、一般的な食パンを載せることができる程度の大きさである。

扉５０は、内部ケース前開口２０ｆ及び外装ケース前開口１０ｆを開閉するように、下端が外装ケース１０に対して、ヒンジ５１により軸支されている。扉５０が開放した状態は、調理空間Ｒに対して調理物Ｆを出し入れすることが可能な状態である。
扉５０が閉じた状態は、扉５０がシール部６０に密着して、調理空間Ｒがオーブントースター１の外部から密閉された状態となる。特に、ロック部１１は、扉５０が内部ケース前開口２０ｆを閉じた状態を確実に維持し、調理空間Ｒを密閉された空間にする。
つまり、扉５０は、一端は外装ケース１０に対して軸支され、他端はロック部１１により外装ケース１０に解除可能に固定される。

以上のようにオーブントースター１を構成することで、調理物Ｆを加熱調理する際に、調理空間Ｒを密閉した空間にすることが可能となる。これにより、加熱調理時に調理物Ｆから放出された蒸気をより多く調理空間Ｒの内部にとどめることが可能となり、調理物Ｆを乾燥させすぎず焼くことができる。
また、調理空間Ｒは、密閉された空間なので、調理物Ｆをより短時間で焼くことが可能である。特に、ロック部１１により、扉５０をシール部６０に密着した状態で外装ケース１０に対して固定することができるので、より調理空間Ｒを密閉した空間に保つことができる。
尚、本実施の形態において、シール部６０は内部ケース前面２０ｆに設けられている形態であるが、扉５０にシール部６０を設けても良い。

実施の形態２．
図４を参照して、実施の形態２を説明する。尚、実施の形態１と同じ構成については同じ符号を付し、説明を省略する。
扉５０には、調理空間Ｒを扉５０の外側から目視する為の窓部５３が設けられている。窓部５３は、調理空間Ｒを確認可能とする為、ガラスにより構成されている。
更に、扉５０には、内部ケース２０側に突出する凸部５２が設けられている。凸部５２は、扉５０が閉じられた状態において、内部ケース２０に接触する。具体的には、凸部５２は、扉５０が閉じられた状態において、内部ケース前面２０ｆに接触する。
尚、凸部５２が接触する内部ケース前面２０ｆの位置は、シール部材６０の外側の部位となる。

以上のように、扉５０の一部分を構成する凸部５２は、内部ケース２０に接するように構成されているので、加熱調理時に調理空間Ｒで生じた熱により温められた内部ケース２０から、熱伝導により熱が凸部５２に伝わり、扉５０を温める。
これにより、扉５０の温度が上がり、扉５０の外面や窓部５３に生じる結露を防止することができる。
特に、凸部５２は、扉５０を構成する部材と一体に構成することで、熱伝導による熱の伝達が効率よくなり、より扉５０を効率よく温めることが可能となり、結露を防止することができる。

実施の形態３．
図５を参照して、実施の形態３を説明する。尚、実施の形態１と同じ構成については同じ符号を付し、説明を省略する。
扉５０には、調理空間Ｒの内部と外部との気圧の差を解消する為のバルブ５４が設けられている。このバルブ５４は、使用者が操作することで、調理空間Ｒの内部と外部を連通して、調理空間Ｒの内部から外部、又は、調理空間Ｒの外部から内部へと空気を流通させて、調理空間Ｒの内部と外部の気圧差を解消するものである。

以上のように、扉５０に調理空間Ｒの内部と外部との気圧差を解消する為のバルブ５４が設けられているので、加熱調理時に調理空間Ｒの内部が、調理物Ｆから発生する蒸気により、外部の空間より気圧が高くなっても、バルブ５４を操作することで、調理空間Ｒの内部と外部の気圧差を解消することができる。
これにより、調理空間Ｒの内部が調理時に高圧になっても、安全に扉５０を空けることができる。

また、加熱調理後、調理空間Ｒの内部が冷却されて、外部より気圧が低くなっても、バルブ５４を操作することで、調理空間Ｒの内部と外部の気圧差を無くすることができ、扉５０を安全に開けることができる。
尚、本実施の形態において、バルブ５４を使用者が操作することで調理空間Ｒの内部と外部の気圧の差を無くす構成であるが、バルブ５４を調理空間Ｒの内部と外部の気圧の差が一定以上となった場合、自動的に開放して、調理空間Ｒの内部と外部の圧力差をなくすように構成しても良い。

１ オーブントースター
１０ 外装ケース
１１ ロック部
１２ 脚部
３０ 加熱手段
３１ 上ヒーター
３２ 下ヒーター
２０ 内部ケース
４０ 載置部
５０ 扉
５１ ヒンジ
５２ 凸部
５３ 窓
６０ シール部
Ｄ 隙間
Ｒ 調理空間

Claims (7)

1. 外装を形成する外装ケースと、
   前記外装ケースの内部に設けられ、内部に調理物を加熱する調理空間を形成する内部ケースと、
   前記内部ケースの内部に設けられ、前記調理物を加熱する加熱手段と、
   前記調理空間の内部と外部を仕切る扉と、
   を備え、
   前記内部ケースは、前記調理空間から調理物を出し入れする開口を有し、
   前記扉は、前記開口を開閉自在に前記外装ケースに設けられ、
   前記開口の周縁と前記扉の間には、シール部材が介在することを特徴とするオーブントースター。
2. 前記外装ケースと前記内部ケースの間には、隙間が形成されたことを特徴とする請求項１に記載のオーブントースター。
3. 前記扉は、一端は前記外装ケースに対して軸支され、他端は前記外装ケースに解除可能に固定されることを特徴とする請求項１〜請求項２に記載のオーブントースター。
4. 前記扉と前記内部ケースは、前記扉が前記開口を閉じた状態において、接触することを特徴とする請求項１〜３に記載のオーブントースター。
5. 前記扉と前記内部ケースの接触する位置は、前記シール部材が設けられた位置の外側となる位置であることを特徴とする請求項４に記載のオーブントースター。
6. 前記扉には、前記調理空間を目視するための窓部が設けられたことを特徴とする請求項４〜請求項５に記載のオーブントースター。
7. 前記扉には、前記調理空間の内部と外部の気圧差を解消するバルブが設けられたことを特徴とする請求項１〜６に記載のオーブントースター。