JP2001201058A

JP2001201058A - 加熱調理装置

Info

Publication number: JP2001201058A
Application number: JP2000010179A
Authority: JP
Inventors: Yoshihiro Shimizu; 善弘清水; Tetsuya Monma; 哲也門馬; Takashi Inoue; 隆井上
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 2000-01-14
Filing date: 2000-01-14
Publication date: 2001-07-27

Abstract

(57)【要約】【課題】本発明は、オーブン庫から熱が逃げにくい加
熱調理装置を提供することを目的とする。【解決手段】本発明の加熱調理装置は、外箱１と、該
外箱１内に設けられていて食品７を収納するためのオー
ブン庫２と、該オーブン庫２内を加熱するヒータ４とを
備えた加熱調理装置において、耐熱性を有するフィルム
で補強体を真空密封して成る断熱パネル２ａ,２ｂを用
いてオーブン庫２を組み立てている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ヒータにより食品
を加熱して調理する加熱調理装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、オーブンやオーブントースター
などの加熱調理装置は、本体(外箱)内に被加熱物である
食品を収納するためのオーブン庫が設けられ、該オーブ
ン庫内の上部及び下部に電気ヒータが配設されている。
また、その中央には食品を載せるためのトレー又は金網
などが備え付けられている。

【０００３】従来の加熱調理装置では、オーブン庫内の
断熱性能を向上させるために、正面のドア以外の側面や
天面、底面のいずれか、又は全ての面にグラスファイバ
ーなどの繊維系断熱材を用いていた。しかしながら、そ
の断熱能力は十分でなく、オーブン庫外への放熱量は大
きかった。これによって、運転中に加熱調理装置の外箱
の表面、特に上面が非常に熱くなり、触ると火傷するお
それがあった。また、被加熱物に吸収されるはずの熱が
外箱の周囲に逃げているので、熱効率が低かった。

【０００４】このような問題点を解決するための１つの
手段が、特開平７-２４３６５３号公報に開示されてい
る。この加熱調理装置には、小型で断熱性能に優れた真
空断熱型魔法瓶の技術が応用されている。即ち、外箱
(本体)と内箱(オーブン庫)から成る二重の円筒容器で構
成されており、これら外箱と内箱の隙間を真空密封して
いる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上記特開平７-２４３
６５３号公報の構成において、外箱と内箱は隙間内を真
空に保つために非常に強い機械的強度を必要とする。ま
た、外気の侵入を防いで隙間の密封状態を保つために
は、隙間を密封する蓋との密着性が高い外箱と内箱が求
められる。

【０００６】そこで、外箱と内箱には金属材料を用いる
のが好ましい。特に、強い機械的強度が求められるた
め、肉厚は厚いほうが良い。しかしながら、金属材料は
熱伝導率が大きいので、熱がヒートブリッジ式に内箱か
ら蓋、そして外箱を介して外へ逃げてしまっていた。

【０００７】本発明は、上記課題をかんがみて成された
ものであり、オーブン庫から熱が逃げにくい加熱調理装
置を提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の加熱調理装置は、外箱と、該外箱内に設け
られていて食品を収納するためのオーブン庫と、該オー
ブン庫内を加熱するヒータとを備えた加熱調理装置にお
いて、耐熱性を有するフィルムで補強体を真空密封して
成る断熱パネルを用いてオーブン庫を組み立てている。

【０００９】この断熱パネルは真空層を有するので断熱
能力が非常に高く、オーブン庫内の熱が逃げにくい。ま
た、真空層にはフィルムの機械的強度を補強するための
補強体が挿入されているので、該フィルムを非常に薄く
することができる。

【００１０】また、断熱パネルはオーブン庫外側に位置
する面の方がオーブン庫内側に位置する面よりもフィル
ムが薄いと、オーブン庫外側のフィルムを伝わって放出
される熱量を抑えることができる。

【００１１】また、補強体は自在に成形可能な材料から
成る場合、オーブン庫の内壁に形状加工を施すには補強
体を所望の形に成形するとよい。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施形態について
説明する。図１は本発明に係る実施形態の加熱調理装置
を示した正面断面図である。外箱１の内部にはオーブン
庫２が設けられている。このオーブン庫２は据付金具３
によって外箱１の底面に固定されている。

【００１３】オーブン庫２内には、天面２ｂと底面２ｂ
にそれぞれ電気ヒータ４が設けられている。また、左右
両側面２ａ,２ａの中央には突起部５が形成されてお
り、被加熱物(食品)を載せるためのトレー６を支持して
いる。従って、トレー６上の食品７は電気ヒータ４によ
って上下方向から加熱される。

【００１４】尚、図１は正面から見た断面図なので、外
箱１の前面と該前面に設けられていてオーブン庫２の正
面を塞ぐドアは図示していない。

【００１５】上記加熱調理装置のオーブン庫２は、断熱
パネルにて組み立てられている。該断熱パネルについて
説明する。図２は断熱パネルを示した断面図である。こ
の断熱パネル２ａは図１に示すオーブン庫２の左右側壁
として用いられるものである。８,８'はフィルムであ
り、耐熱性の良好なステンレス箔などが用いられてい
る。

【００１６】また、９は補強体であり、自在に成形可能
な珪酸カルシウム発泡体や無機セラミックなどから成
る。従って、トレー６(図１参照)を載せるための突起部
５を成形により簡単に作製することができる。もちろ
ん、熱を反射させるなどの目的でオーブン庫２の内壁に
他の形状加工をしたい場合も、成形によって補強体９を
所望の形状に構成できる。

【００１７】厚さの異なる２枚のフィルム８,８'を重ね
てその周囲を溶接し袋状にする。その中に補強体９を入
れて真空密封する。このとき、補強体９の庫内側にあた
る面、即ち突起部５が設けられた面は厚い方のフィルム
８で覆われる。また、フィルム８,８'は補強体９よりも
大きく、補強体９の周囲では２枚のフィルム８,８'が重
なった状態で残る(図中、フィルム８,８'の残り部分１
０)。

【００１８】また、図３は図１に示すオーブン庫２の天
面、底面、及び背面として用いられる断熱パネル２ｂを
示した断面図である。この断熱パネル２ｂも図２に示す
断熱パネル２ａと同様の構成である。

【００１９】次に、これらの断熱パネル２ａ,２ｂの接
続について説明する。図４は図１における円S1内を拡大
して示す図であり、オーブン庫２の側面２ａと天面２ｂ
との接続を示している。これら側面と天面の断熱パネル
２ａ,２ｂは、補強体９の周囲に残ったフィルム８,８'
の残り部分１０(図２及び図３参照)のところで重ね、か
しめ１１で固定する。このとき、フィルム８,８'の密封
が破られないように、フィルム８,８'の溶接位置(図中、
点線１２)よりも外側でかしめる。

【００２０】また、図５は図１における円S2内を拡大し
て示す図であり、オーブン庫２の側面２ａと底面２ｂと
の接続を示している。これら側面と底面の断熱パネル２
ａ,２ｂは、補強体９の周囲に残ったフィルム８,８'の
残り部分１０(図２及び図３参照)のところで重ね、据付
金具３と共にかしめ１１で固定する。このとき、図４に
示す接続と同様にフィルム８,８'の溶接位置１２よりも
外側でかしめる。

【００２１】他の箇所も図４及び図５と同様にして接続
し、オーブン庫２を組み立てる。このオーブン庫２は、
中に真空層を有する断熱パネル２ａ,２ｂで構成されて
いるので、外に熱を放出することがほとんどない。

【００２２】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の加熱調理
装置は、真空層を有する断熱パネルでオーブン庫を組み
立てているので、オーブン庫の断熱性は非常に高い。従
って、外箱から熱が放出することはほとんどないので、
運転中に外箱に触れても火傷するおそれがない。また、
熱効率が向上するので、少ない消費電力で調理を済ます
ことができ、経済的である。

【００２３】特に、この断熱パネルは真空層に補強体を
挿入しているので、表面のフィルムを薄くしても機械的
強度が保たれる。従って、フィルムが薄ければそれを伝
って外に逃げる熱の量が抑えられる。

【００２４】また、オーブン庫内側と庫外側とでフィル
ムの厚さを異ならせることで、庫外へ放出される熱量を
さらに抑えている。

【００２５】また、断熱パネルの補強体が成形性の良好
な材料から成るので、オーブン庫の内壁に形状加工を施
す場合は所望の形状に補強体を成形するだけでよく、簡
単である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る実施形態を示した正面断面図で
ある。

【図２】上記実施形態における断熱パネルを示した断
面図である。

【図３】上記実施形態における他の断熱パネルを示し
た断面図である。

【図４】図１における円S1内を拡大して示した図であ
る。

【図５】図１における円S2内を拡大して示した図であ
る。

【符号の説明】

１外箱２オーブン庫２ａ断熱パネル２ｂ断熱パネル４ヒータ８フィルム８' フィルム９補強体

フロントページの続き (72)発明者井上隆大阪市阿倍野区長池町22番22号シャープ株式会社内Ｆターム(参考） 3L087 AA01 AC18 CC01 DA04 DA06

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】外箱と、該外箱内に設けられていて食品を収納するためのオーブ
ン庫と、該オーブン庫内を加熱するヒータと、を備えた加熱調理
装置において、耐熱性を有するフィルムで補強体を真空密封して成る断
熱パネルを用いて前記オーブン庫を組み立てたことを特
徴とする加熱調理装置。
【請求項２】前記断熱パネルは、前記オーブン庫外側
に位置する面の方が前記オーブン庫内側に位置する面よ
りも前記フィルムが薄いことを特徴とする請求項１に記
載の加熱調理装置。
【請求項３】前記補強体は自在に成形可能な材料から
成ることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の加
熱調理装置。