CN1620918A - 一种减脂营养素 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用海藻酸钠、苹果纤维、小麦纤维、魔芋精粉、甲壳素、L－肉碱为主要原料，复以辅料而成的减脂营养素，其中海藻酸钠0.1～3份、苹果纤维5～12份，小麦纤维1～5份，魔芋精粉0.5～4份，L－肉碱0.3～1.5份，甲壳素0.1～2份，乳清蛋白粉3～10份，大豆分离蛋白粉3～6份，果蔬粉0.5～3份，牛磺酸0.1～1.5份，乳酸锌0.01～0.1份，碳酸钙0.1～2.0份，乙二胺四乙酸钠铁0.01～0.06份，本组合能减少人体对脂肪和碳水化合物的摄入，调节脂肪及脂肪酸的分解代谢，加速体内存积脂肪的分解，促进肠内油脂及体内毒素的排除，润肤养颜，有助于减脂、减肥，保持良好体态。

Description

一种减脂营养素

技术领域：

本发明涉及一种用海藻酸钠、苹果纤维、小麦纤维、魔芋精粉、甲壳素、L-肉碱等为主要原料，复以辅料乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、混合(胡萝卜、蕃茄、山楂)果蔬粉、牛磺酸、乳酸锌、碳酸钙、乙二胺四乙酸钠铁配制及精制加工而成的减脂营养素。

背景技术：

自上世纪九十年代以来，在国内整个减肥领域起主导地位的产业是减肥食品。我国减肥食品产业及市场发展已历经了三个阶段。初期其设计思想主要基于因营养摄取过盛与吸收亢进而肥胖的观点，采取清泄型的减肥方法，主要适用于人体能量摄入过多的肥胖者减肥。第二阶段其设计思想主要基于因营养结构不良与机体代谢功能低下而肥胖的观点，主张在补充均衡膳食营养的同时，采取部分替食型的减肥方法。目前，减肥食品市场正进入全新发展期。其设计思想力求全面，对肥胖的成因由单纯强调营养摄取过剩或机体代谢功能低下，进而认识到肥胖是由于体内代谢机能失调、体外营养摄取失衡、精神情志心态失和以及生活行为习惯失常等综合因素所致。既可令肥胖者见到减肥的短期成效，又有助于减肥效果的长期巩固，以追求减肥行为的综合效应，这标志着我国减肥食品的开发更加注重科学性，正在逐步走向成熟化。

目前，市场上许多与本发明采用物质同类型减肥产品大多采用单一物质组成，如左旋肉碱营养片(或胶囊)、魔芋膳食纤维片(或胶囊)、甲壳素片(或胶囊)等等。这些减肥产品其设计思想主要基于因营养结构不良与机体代谢功能低下而肥胖的观点，主张在补充均衡膳食营养的同时，采取部分替食型的减肥方法。主要适用于人体营养成份摄入不全的肥胖者减肥。

发明内容：

本发明的目的是提供一种利用以海藻酸钠、苹果纤维、小麦纤维、魔芋精粉、甲壳素、L-肉碱为主要原料，根据营养素合理搭配原理及人体营养素吸收及消化原理制备的一种具有调节脂肪代谢功能的营养素食品。

本发明的技术方案：

按重量比

海藻酸钠                       0.1～3份

苹果纤维                       5～12份

小麦纤维                       1～5份

魔芋精粉                       0.5～4份

L-肉碱                         0.3～1.5份

甲壳素                         0.1～2份

乳清蛋白粉                     3～10份

大豆分离蛋白粉                 3～6份

胡萝卜、蕃茄、山楂混合果蔬粉   0.5～3份

牛磺酸                         0.1～1.5份

乳酸锌                         0.01～0.1份

碳酸钙                         0.1～2.0份

乙二胺四乙酸钠铁               0.01～0.06份

胡萝卜、蕃茄、山楂以等量混合成果蔬粉

生产工艺：

为保证产品质量，所有操作环境均应在洁净的干燥环境内进行。

1.原料的复合：依次将上述比例的海藻酸钠粉、苹果纤维粉、

小麦纤维粉、魔芋精粉、L-肉碱粉、甲壳素粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉投入混合机搅拌均匀。

2.辅料的复合：依次添加混合果蔬粉(胡萝卜粉、蕃茄粉、山楂粉)、牛磺酸、乳酸锌、碳酸钙、乙二胺四乙酸钠铁充分混合均匀。

3.压片。将调配好的混合粉直接压制成口嚼片。

减脂营养素主要成分：

海藻酸钠是从裙带菜中提取的成分，经常食用可长寿。裙带菜中含有净化血液、降低胆固醇的藻聚糖，防止血液凝固(结块)的成分，含有降低胆固醇防止血栓的特殊成分，还含有的多种微量元素具有良好的保健效果，裙带菜食物纤维可消除便秘保护肌肤，无热量、高纤维的裙带菜最适宜减肥。

魔芋中含有相当数量的具有特殊性能的不可吸收的多糖(食用纤维——胶状，是肠道清洗剂，可降胆固醇和血糖)，称为魔芋葡甘露聚糖，这种物质通过水解可以得到魔芋块茎葡萄糖和甘露糖(克分子量比1/1.6)。

魔芋精粉具有以下作用：

1)魔芋精粉与其它膳食纤维在胃肠中的作用机理相似，促进肠蠕动，并可降低空腹的速度。

2)魔芋精粉的溶液在食物四周形成一种保护层，可防止消化酶与食物发生作用。魔芋精粉在人体的新代谢过程中不会提供热量。

3)魔芋食品在吸收类脂物时产生膨胀，可以很快满足食欲。

4)通过限制吸收水分以及小肠中的其他高热量物质的方式，魔芋精粉可以作为一种有效的食物补充物，其作用是自然并容易的，而不必强制限制摄入的食物量。在糖尿病的临床试验中，魔芋精粉已经产生了很好的效果。

5)通过其本身对胆固醇，胆汁酸，重金属以及食用色素的吸收，魔芋精粉阻止了肠壁吸收上述物质，有益于从人体内消除这些物质，从而降低血清胆固醇和血清甘油三酸脂。

6)魔芋食品可以稀释肠胃中任何有害物质，能提高肠道控制能力，提高食物处理能力，加速消化食物通过肠道。因此，魔芋精粉是治疗便秘的极为有效的药物，

具有排毒养颜的功效，可谓肠道的清道夫。

甲壳素是几丁质和几丁聚醣(几丁胺醣)的合称。甲壳素对人体健康有下列的益处：1)强化免疫力；2)无毒性抗癌效果；3)降低胆固醇；4)改善消化机能；5)抑制过量摄取食盐而导致的高血压；6)减少体内重金属的积蓄；7)甲壳素具有减肥作用，其本身所带的正负电离子与食物中带负电的脂肪自动附着结合，阻断脂肪分解酶的作用，使得脂肪在肠内不被吸收而直接排出体外，但是不会和重要营养素--蛋白质结合，所以不会对人体造成危害。

L-肉碱(L-Carnitin即肉毒碱)是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪进入线粒体氧化分解。可以说肉碱是运转脂肪的载体。在长时间大强度运动中，L-肉碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。现在营养补剂多种产品中都复合L肉碱、如增肌粉、活力减脂凝乳、活力减脂片等。

本发明其设计思想力求全面，对肥胖的成因由单纯强调营养摄取过剩或机体代谢功能低下，进而认识到肥胖是由于体内代谢机能失调、体外营养摄取失衡、精神情志心态失和以及生活行为习惯失常等综合因素所致。既可令肥胖者见到减肥的短期成效，又有助于减肥效果的长期巩固，以追求减肥行为的综合效应。本发明的减脂营养素是以采用海藻酸钠、苹果纤维、小麦纤维、魔芋精粉、甲壳素、L-肉碱为主要原料，经过科学配伍，充分发挥其协同作用，使用苹果纤维、小麦纤维促进排便，使用L-肉碱促进脂肪氧化，使用魔芋精粉来吸附极性阴子、加强毒素排泄、增加饱腹感、补充优质蛋白质(减脂过程出现人体蛋白质下降)，使用牛磺酸保持人的精力(减脂过程因体内脂肪的代谢加快会造成人的疲劳)，这些都可以在减脂减肥过程中均衡补充多种营养和优质蛋白质，合理地减少人体吸收脂肪总量，同时促进脂肪的氧化。可以克服目前现有的减肥食品存在的不足，达到科学减脂、减肥，又能够保持人体营养物质的增加和补充，保持人体旺盛的体力和精力。配合轻松的运动，如散步等和科学的生活方式，有助于促进体内蓄积脂肪的分解，使身体得到全面的调理。可以使机体建立新的代谢平衡，形成新的生活节奏，持续服用有助于减脂、减肥，保持良好体态。减肥食品固然要讲求减肥效果，但更需要对减肥者进行整体调节与全面调整。

具体实施方式：

实施例1

本发明是减脂营养素，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品：

配方：

海藻酸钠                      1份

苹果纤维                      8份

小麦纤维                      3份

魔芋精粉                      1.8份

L-肉碱                        1.0份

甲壳素                        1份

乳清蛋白粉                    7份

大豆分离蛋白粉                3份

胡萝卜、蕃茄、山楂混合果蔬粉  0.5份

牛磺酸                        1.0份

乳酸锌                        0.046份

碳酸钙                        1.0份

乙二胺四乙酸钠铁              0.0031份

胡萝卜、蕃茄、山楂以等量混合成果蔬粉

1.原料的复合：依次将上述比例的海藻酸钠粉，苹果纤维粉，小麦纤维粉，魔芋精粉，L-肉碱粉，甲壳素粉，乳清蛋白粉，大豆分离蛋白粉投入混合机搅拌均匀。

2.辅料的复合：依次添加胡萝卜粉、蕃茄粉、山楂粉，牛磺酸，乳酸锌，碳酸钙，乙二胺四乙酸钠铁，充分混合均匀。

3.压片：将调配好的混合粉直接压制成口嚼片。

实施例2

本发明是减脂营养素，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品：

配方：

海藻酸钠                      2份

苹果纤维                      6份

小麦纤维                      5份

魔芋精粉                      2份

L-肉碱                        1.1份

甲壳素                        0.4份

乳清蛋白粉                    10份

大豆分离蛋白粉                2份

胡萝卜、蕃茄、山楂混合果蔬粉  1份

牛磺酸                        1.2份

乳酸锌                        0.05份

碳酸钙                        0.8份

乙二胺四乙酸钠铁              0.04份

胡萝卜、蕃茄、山楂以等量混合成果蔬粉

1.原料的复合：依次将上述比例的海藻酸钠粉，苹果纤维粉，小麦纤维粉，魔芋精粉，L-肉碱粉，甲壳素粉，乳清蛋白粉，大豆分离蛋白粉投入混合机搅拌均匀。

2.辅料的复合：依次添加胡萝卜粉、蕃茄粉、山楂粉，牛磺酸，乳酸锌，碳酸钙，乙二胺四乙酸钠铁，充分混合均匀。

3.压片：将调配好的混合粉直接压制成口嚼片。

实施例3

本发明是减脂营养素，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品：

配方：

海藻酸钠                      0.8份

苹果纤维                      15份

小麦纤维                      3份

魔芋精粉                      4份

L-肉碱                        1份

甲壳素                        0.7份

乳清蛋白粉                    3份

大豆分离蛋白粉                7份

胡萝卜、蕃茄、山楂混合果蔬粉  0.5份

牛磺酸                        0.8份

乳酸锌                        0.06份

碳酸钙                        1.2份

乙二胺四乙酸钠铁              0.05份

胡萝卜、蕃茄、山楂以等量混合成果蔬粉

1.原料的复合：依次将上述比例的海藻酸钠粉，苹果纤维粉，小麦纤维粉，魔芋精粉，L-肉碱粉，甲壳素粉，乳清蛋白粉，大豆分离蛋白粉投入混合机搅拌均匀。

2.辅料的复合：依次添加胡萝卜粉、蕃茄粉、山楂粉，牛磺酸，乳酸锌，碳酸钙，乙二胺四乙酸钠铁，充分混合均匀。

3.压片：将调配好的混合粉直接压制成口嚼片。

Claims (1)

1.一种减脂营养素，其特征在于：它是以下述重量比的原料制成的产品：

配方：

海藻酸钠                         0.1～3份

苹果纤维                         5～12份

小麦纤维                         1～5份

魔芋精粉                         0.5～4份

L-肉碱                           0.3～1.5份

甲壳素                           0.1～2份

乳清蛋白粉                       3～10份

大豆分离蛋白粉                   3～6份

胡萝卜、蕃茄、山楂混合果蔬粉     0.5～3份

牛磺酸                           0.1～1.5份

乳酸锌                           0.01～0.1份

碳酸钙                           0.1～2.0份

乙二胺四乙酸钠铁                 0.01～0.06份

胡萝卜、蕃茄、山楂以等量混合成果蔬粉。