CN1600160A - 一种营养保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种营养保健食品其及制备方法。其特征在于由以下重量份原料制成的:螺旋藻80~98%,三七总皂苷或者三七提取物1~20%,加辅料将其制成适当剂型的保健食品。本发明的营养保健食品为人体提供植物蛋白、β-胡萝卜素、微量元素等多种营养成分,同时具有抗氧化、延缓衰老、改善血液循环、提高机体免疫功能及对缺氧的耐受力,抗血栓、降低血粘度、降低血脂等保健作用。本发明的营养保健食品充分利用了现有资源,使食用者在摄入多种营养成分的同时摄入适量的保健活性成分,同时也避免吃下大量的辅料或添加剂。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域,具体地说是一种既有营养价值又有保健功能的食品及其制备方法。
背景技术
螺旋藻(Spirulina)是一种接近动物界的植物性生命形式,螺旋藻的营养价值首先在于其蛋白质含量高达68%~72%,且为水溶性蛋白,极易被人体消化吸收和利用;螺旋藻含有人体所需的18种氨基酸,其氨基酸组分与联合国粮农组织(FAO)的推荐标准十分接近;螺旋藻含有包括维生素C、维生素E和多种B族维生素,以及维生素A的前体-β-胡萝卜素;螺旋藻含有铁、钙、镁、硒、锌、钾、钠、铜、碘等多种微量元素;螺旋藻还含有包括超氧化物歧化酶(SOD)在内的一些人体所需生物酶,因此螺旋藻是目前所知营养最全面、最均衡、最容易被人体吸收的复方全价营养食品。世界卫生组织(WTO)推荐其为“人类二十一世纪最理想的食品”。
三七为我国传统中药,素有“理血圣药”之称,民间有蒸煮炖食习惯。现代药理实验证明,三七提取物和从三七中提取得到的三七总皂苷具有抗氧化、延缓衰老、改善微循环、抑制血栓、降低血粘度、提高机体免疫功能及对缺氧的耐受、降低血脂等功效。目前螺旋藻、三七分别都有广泛的应用,但尚未有合二为一的产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富,同时具有一定保健功能的营养保健食品及其制备方法,使食用者在摄入多种营养成分的同时摄入适量的保健活性成分。
本发明的技术方案为:营养保健食品含重量百分比原料螺旋藻80~98%,三七总皂苷或者三七提取物1~20%,其余为辅料。
上述原料加以适宜辅料、可制成相应形式的食品或保健食品。
本发明的营养保健食品将螺旋藻、三七提取物、三七总皂苷组合后,在为人体提供了植物蛋白、β-胡萝卜素、微量元素等多种营养成分的同时,具有抗氧化、延缓衰老、改善血液循环、提高机体免疫功能及对缺氧的耐受力,抗血栓、降低血粘度、降低血脂等保健作用。本发明的营养保健食品充分利用了现有资源,同时它即满足了食用者的需求,又为食用者提供了方便,还避免吃下大量即无营养也无作用的辅料或添加剂。本发明的营养保健食品的功效在动物实验中的结果如下:
表1:对大鼠血浆中脂质过氧化物LPO的影响:
组别 | 动物数(只) | LPO量nmol/ml | P值 |
对照组 | 6 | 4.79±0.39 | P<0.05 |
给药组 | 6 | 4.18±0.38 |
表2:对大鼠血浆中SOD的影响:
组别 | 动物数(只) | SOD活力nU/ml | P值 |
对照组 | 11 | 302.1±73.5 | P<0.05 |
给药组 | 11 | 405.3±65.9 |
表3:对小鼠腹腔巨噬细胞的影响:
组别 | 动物数(只) | 吞噬率% | 吞噬指数 | P值 |
对照组 | 11 | 16.6±5.2 | 0.24±0.14 | P<0.01 |
给药组 | 11 | 20.4±4.2 | 0.26±0.2 |
表4:对高脂大鼠血脂水平的影响:
组别 | 动物数(只) | 血清胆固醇mmol/l | 甘油三酯mmol/l | P值 |
对照组 | 10 | 4.34±0.47 | 3.05±0.44 | P<0.01 |
给药组 | 10 | 2.63±0.25 | 1.96±0.32 |
表5:对ADP诱导大鼠血小板聚集的影响:
组别 | 动物数(只) | 血小板最大聚集率% | P值 |
对照组 | 10 | 58.0±12.5 | P<0.01 |
给药组 | 10 | 32.3±5.4 |
表6:对大鼠体外血栓形成的影响:
组别 | 动物数(只) | 血栓湿重mg | 血栓干重mg | P值 |
对照组 | 10 | 237.5±31.0 | 85.2±16.1 | P<0.01 |
给药组 | 10 | 185.0±35.1 | 67.6±11.2 |
实验结果表明:本发明的营养保健食品具有抗氧化、延缓衰老、提高机体免疫功能及对缺氧的耐受力,抗血栓、降低血脂等功效。而且由于螺旋藻所含有的大量蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素,为机体恢复、保持、提高正常功能提供了物质基础,与三七提取物或三七总皂苷活性成分发挥协同功效,在抗氧化、延缓衰老、提高机体免疫功能及对缺氧的耐受力方面更有突出的表现。
具体实施方式
实施例1:
取螺旋藻粉97%,三七总皂苷2%,甘油1%,混合均匀压成片剂即可。
实施例2:
取螺旋藻粉80%,三七提取物19%,硬脂酸镁1%,混合均匀后填充于胶囊中即可。
实施例3:
取螺旋藻粉90%,三七提取物9%,硬脂酸镁1%,混合均匀后填充于胶囊中即可。
三七提取物制备方法是:取三七,以70%-95%乙醇提取2次,药渣再用水提取2次,分别浓缩提取液,合并浓缩液干燥即可。
Claims (2)
1.一种营养保健食品,其特征在于含重量百分比原料螺旋藻80~98%,三七总皂苷或者三七提取物1~20%。
2.根据权利要求1所述的营养保健食品,其特征在于上述原料加以适宜辅料、可制成相应形式的食品或保健食品。
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CN104997009A (zh) * | 2015-07-25 | 2015-10-28 | 云南蓝钻生物科技股份有限公司 | 一种抗衰老增强免疫力的保健食品及其制备方法 |
CN105168283A (zh) * | 2015-09-06 | 2015-12-23 | 青海之也科技咨询服务有限公司 | 一种沙棘保健片及其制备方法 |
CN105211870A (zh) * | 2015-10-30 | 2016-01-06 | 永仁腾祥商贸有限公司 | 一种营养丰富的保健食品及其制备方法 |
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- 2004-10-27 CN CNB200410079533XA patent/CN1274244C/zh not_active Expired - Fee Related
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