CN1505935A

CN1505935A - 果蔬防腐保鲜垫

Info

Publication number: CN1505935A
Application number: CNA021556148A
Authority: CN
Inventors: 王善广; 张华云
Original assignee: National Engineering Technology Research Centre for Preservation of Agricultural Products Tianjin
Current assignee: National Engineering Technology Research Centre for Preservation of Agricultural Products Tianjin
Priority date: 2002-12-13
Filing date: 2002-12-13
Publication date: 2004-06-23

Abstract

果蔬防腐保鲜垫优选方案，以重量计：防腐剂为4～40份，生理调节剂为0～30份，气体调节剂为0～30份；其中防腐剂以仲丁胺、仲丁胺盐酸盐，仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠或亚硫酸氢钾，稳定态二氧化氯、异硫氰酸丙酯、肉桂醛、乙醛中一种或两种混配。生理调节剂中高锰酸钾、溴酸钾中的一种或两种混配，气体调节剂中碱石灰、氢氧化钠、生石灰、活性炭中的一种或多种混配。本发明具有减少果蔬贮藏中机械伤，抑制果蔬贮运中变软、黄化等衰老症状，减轻果蔬运输过程中由于震动、压力而造成的腐烂、调节果蔬包装内湿度的作用，使用安全、方便，效果好的优点，另外本保鲜剂投资少，生产工艺简单。

Description

果蔬防腐保鲜垫

技术领域

本发明属于水果蔬菜防腐保鲜技术，特别涉及一种果蔬防腐保鲜垫。

背景技术

果蔬在贮藏过程中易腐烂、衰老，腐烂主要由微生物所引起的，衰老主要由果蔬生理代谢所引起的。目前国内外抑制果蔬腐烂和衰老的主要方法是利用低温、气调和防腐保鲜剂对果蔬进行处理。许多专利例如CN1191675A、CN1121769A、CN1090909C等中只是单一的防腐剂，而有关具有防腐、延缓果蔬衰老、减震、调湿作用的保鲜剂、保鲜垫尚未见专利报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种果蔬防腐保鲜垫，具有防腐、延缓果蔬衰老、减震、调湿作用。

本发明的技术方案是：

一种果蔬防腐保鲜垫，其特征在于：

主要组成以重量计，防腐剂为2～80份，生理调节剂为0～80份，气体调节剂为0～80份；

其中防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐、仲丁胺磷酸盐、仲丁胺盐酸盐、仲丁胺乳酸盐、仲丁胺醋酸盐、仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚焦酸氢钠、亚硫酸氢钾、稳定态二氧化氯、异硫氰酸丙烯酯、肉桂醛、乙醛、乙醇、三氯异氰尿酸、三氯异氰尿酸钾、三氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸钠、三溴异氰尿酸、三溴异氰尿酸钾、三溴异氰尿酸钠、二溴异氰尿酸、二溴异氰尿酸钾、二溴异氰尿酸钠、亚氯酸钠、亚氯酸钾中的一种或多种。

生理调节剂为溴酸钾、碘酸钾、高锰酸钾中一种或两种的饱和溶液用蛭石或三氧化二铝颗粒或砖碎块、活性炭、硅藻土吸咐后干燥成的块状或粉状物。

气体调节剂为碱石灰、生石灰、氢氧化钠、活性炭、氢氧化钾、氢氧化铵中的一种或多种混合。

优选方案为：以重量计，防腐剂为4～40份，生理调节剂为0～30份，气体调节剂为0～30份；

其中防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐酸盐，仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠或亚硫酸氢钾，稳定态二氧化氯、异硫氰酸丙酯、肉桂醛、乙醛；生理调节剂中高锰酸钾、溴酸钾中的一种或两种混合，气体调节剂中碱石灰、氢氧化钠、生石灰、活性炭中的一种或多种混合。

果蔬防腐保鲜垫，制作方法：

将防腐剂按上述比例包装于一具有透气性的纸塑复合膜袋或无纺布、纸袋中；或包装在不透气的袋中，制作时或使用之前扎眼。

将干燥的生理调节剂按上述比例包装于另一透气性很强的无纺布，纸塑复合膜或其它包装袋中；或包装在不透气的袋中，制作时或使用之前扎眼。

将干燥的气体调节剂按上述比例包装于另一个透气性很强的无纺布、纸塑复合膜或其它包装袋中；或包装在不透气的袋中，制作时或使用之前扎眼。

将上述三个包装袋装一大透气性好的袋中，封口。

所述三种包装也可用多列包装机一次性包装于一张垫上。

上述防腐剂、生理调节剂、气体调节剂可以制成各种焕释剂、或其他制剂。

防腐剂、生理调节剂、气体调节剂可以三种混合包装在一起，或其中的两种混合包装在一起，另一种单独包装。

本发明效果是：

本发明的防腐保鲜垫，具有减少果蔬贮藏中机械伤，抑制果蔬贮运中变软、黄化等衰老症状，减轻果蔬运输过程中由于震动、压力而造成的腐烂、调节果蔬包装内湿度的作用，使用安全、方便，效果好的优点，另外本保鲜剂投资少，生产工艺简单。

具体实施方式

果蔬防腐保鲜垫主要组成，以重量计，防腐剂为2～80份，生理调节剂为0～80份，气体调节剂为0～80份；

其中防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐、仲丁胺磷酸盐、仲丁胺盐酸盐、仲丁胺乳酸盐、仲丁胺醋酸盐、仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚焦酸氢钠、亚硫酸氢钾、稳定态二氧化氯、异硫氰酸烯丙酯、肉桂醛、乙醛、乙醇、三氯异氰尿酸及其钾、钠盐、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸钠、三溴异氰尿酸、三溴异氰尿酸钾、三溴异氰尿酸钠、二溴异氰尿酸、二溴异氰尿酸钾、二溴异氰尿酸钠、亚氯酸钠、亚氯酸钾中的一种或多种。

生理调节剂为溴酸钾、碘酸钾、高锰酸钾中一种或两种的饱和溶液用蛭石或三氧化二铝颗粒或砖碎块、活性炭、硅藻土等吸咐后干燥成的块状或粉状物。

优选方案，以重量计：防腐剂为4～40份，生理调节剂为0～30份，气体调节剂为0～30份；其中防腐剂以仲丁胺、仲丁胺盐酸盐，仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾、稳定态二氧化氯、异硫氰酸丙酯、肉桂醛、乙醛一种或多种混配为优选方案。生理调节剂中高锰酸钾、溴酸钾中的一种或两种混合为优选方案，气体调节剂中碱石灰、氢氧化钠、生石灰、活性炭中的一种或多种混合为优选方案。

制作方法

将防腐剂按上述比例包装于一具有透气性的纸塑复合膜袋或无纺布、纸袋中。或包装在不透气的袋中，制作时或使用之前扎眼。

将干燥的生理调节剂按上述比例包装于另一透气性很强的无纺布，纸塑复合膜或其它包装袋中。

将干燥的气体调节剂按上述比例包装于另一个透气性很强的无纺布、纸塑复合膜或其它包装袋中。将上述三个包装袋装一大透气性好的袋中，封口。上述三种包装也可用多列包装机一次性包装于一张垫上。

上述防腐剂、生理调节剂、气体调节剂可以制成各种焕释剂、或其他制剂。防腐剂、生理调节剂、气体调节剂可以三种混合包装在一起，或其中的两种混合包装在一起，另一种单独包装。

实施例1将10g仲丁胺硫酸盐，包装于纸塑复合薄膜袋中，袋上用大头针扎两个透眼作为A剂；将10g溴酸钾用热水溶解，直到饱和为止，然后用蛭石吸咐，干燥后，装入无纺布袋中，共6袋，每袋2g，作为B剂。1袋A剂与6袋B剂同装入一大纸袋中，封口即可作为香蕉、桃、李、杏、猕猴桃等果蔬贮运过程中的防腐保鲜垫。用此垫可延长香蕉贮运过程中褪绿、软化、腐烂的作用，延缓桃、李、杏、猕猴桃贮运过程中软化腐烂(见表1)

实施例2将6g乙醛用蛭石吸咐后包装于一面为纸塑复合薄膜一面为透气性纸的袋中，作为A袋，将10g溴酸钾，用热水溶解成饱合溶液，用颗粒状的三氧化二铝吸附，充分吸收后干燥。分装于6袋透气性强的无纺布袋中，作为B剂。4g碱石灰分装于3袋透气性强的无纺布袋中作为C剂。将上述三种制剂同装入一大纸袋中，即可作成苹果、梨、辣椒等果蔬防腐保鲜垫。此垫能够明显延长红富士、元帅、嘎啦、乔纳金等苹果以及鸭梨、五九香、雪花梨、莱阳梨等梨和辣椒贮藏中的腐烂及果肉褐变、果肉发绵。

实施例3将2g焦亚硫酸钠，加入0.8g硅胶混合后作为A剂将2g高锰酸钾，用热水溶解至饱合，用颗粒状三氧化二铝吸咐后干燥，作为B剂、A剂与B剂用二裂包装机包装，包装纸为纸塑复合薄膜，同时A剂每袋扎2个透眼B剂每袋扎10个透眼。此保鲜垫可用于葡萄贮藏运输防腐保鲜，可有效地减少葡萄运输过程中腐烂、掉粒，保证果梗鲜绿作用(见表2)

表1防腐保鲜垫对香蕉运输效果影响(运输温度28～32℃，7天)

处理	软化率％	黄化率％	发霉率％
处理	软化率％	黄化率％	发霉率％	对照	49.32％	27.84％	82.53％
防腐保鲜垫处理	3.24％	5.41％	10.32％	对照	49.32％	27.84％	82.53％

表2防腐保鲜垫对葡萄运输效果影响(无核白26～30℃，7天)

处理	掉粒率％	果柄褐变率％	腐烂率％
处理	掉粒率％	果柄褐变率％	腐烂率％	对照	38.41％	82.73％	23.54％
防腐保鲜垫处理	14.14％	24.67％	0％	对照	38.41％	82.73％	23.54％

Claims

1、一种果蔬防腐保鲜垫，其特征在于：

其中防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐、仲丁胺磷酸盐，仲丁胺盐酸盐，仲丁胺乳酸盐，仲丁胺醋酸盐、仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚焦酸氢钠、亚硫酸氢钾、稳定态二氧化氯，异硫氰尿酸酯，肉桂醛、乙醛、乙醇、三氯异氰尿酸、三氯异氰尿酸钾、三氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸钠、三溴异氰尿酸、三溴异氰尿酸钾、三溴异氰尿酸钠、二溴异氰尿酸、二溴异氰尿酸钾、二溴异氰尿酸钠、亚氯酸钠、亚氯酸钾中的一种或多种；

生理调节剂为溴酸钾、碘酸钾、高锰酸钾中一种或两种的饱和溶液用蛭石或三氧化二铝颗粒或砖碎块、活性炭、硅藻土吸咐后干燥成的块状或粉状物；

气体调节剂为碱石灰、生石灰、氢氧化钠、活性炭、氢氧化钾、氢氧化铵中的一种或多种混配。

2、根据权利要求1所述的果蔬防腐保鲜垫，其特征在于：优选方案为：以重量计，防腐剂为4～40份，生理调节剂为0～30份，气体调节剂为0～30份；

其中防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐酸盐，仲丁胺硫酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾、稳定态二氧化氯、异硫氰酸烯丙酯、肉桂醛、乙醛中的一种或多种混配；生理调节剂中高锰酸钾、溴酸钾中的一种或两种混合，气体调节剂中碱石灰、氢氧化钠、生石灰、活性炭中的一种或多种混配。

3、根据权利要求1所述的果蔬防腐保鲜垫，制作方法：

将防腐剂按上述比例包装于一具有透气性的纸塑复合膜袋或无纺布、纸袋中；将干燥的生理调节剂按上述比例包装于另一透气性很强的无纺布，纸塑复合膜或其它包装袋中；将干燥的气体调节剂按上述比例包装于另一个透气性很强的无纺布、纸塑复合膜或其它包装袋中；

将上述三个包装袋装一大透气性好的袋中，封口。

4、根据权利要求3所述的果蔬防腐保鲜垫，制作方法：将防腐剂、干燥的生理调节剂、干燥的气体调节剂分别包装在不透气的袋中，制作时或使用之前扎眼；所述三种包装也可用多列包装机一次性包装于一张垫上。

5、根据权利要求3所述的果蔬防腐保鲜垫，制作方法：上述防腐剂、生理调节剂、气体调节剂可以制成各种焕释剂、或其他制剂。

6、根据权利要求3所述的果蔬防腐保鲜垫，制作方法：防腐剂、生理调节剂、气体调节剂可以三种混合包装在一起，或其中的两种混合包装在一起，另一种单独包装。