CN1489946A - 一种青钱柳叶复方速溶茶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种以青钱柳叶为主要原料的复方速溶茶及其制备方法。其主要成分为：青钱柳叶、绿茶、山药、黄芪和生地黄等。它具有有效成分浸出率高、人体吸收快，能充分有效地发挥保健功效，生产成本较低，服用方便等特点。
Description
本发明涉及一种以青钱柳叶为主要原料的复方速溶茶及其制备方法。
青钱柳系胡桃科青钱柳属植物，是我国特有的树种和宝贵的中药资源。江西修水县民间采用青钱柳嫩叶制成保健“甜茶”，能生津止渴，清热解暑，对多种疾病有一定功效，至今有200余年的历史。对青钱柳叶研究结果表明：青钱柳叶具有清热解暑、降糖、降压、增强免疫力等多种功能作用。中国专利CN1025471C公开了一种“以青钱柳为原料制备青健茶的方法”。其主要工艺是将青钱柳鲜叶摘下后，经过拣洗去杂、凉青、杀青、揉捻、烘干、漂洗、复炒、复揉、复干、筛分、细切、拼配、匀堆等工艺步骤制成的青健茶。上述类似制茶工艺制得的青健茶饮用时需用沸水或热水冲泡，饮水弃渣。由于冲泡方法不一致，影响浸出率，况且袋泡保健茶普遍存在浸出率不高的弊病。另外，青健茶成分单一，影响保健功效。
本发明目的克服上述技术的不足，提出一种青钱柳叶复方速溶茶。以青钱柳叶为主要原料，配以绿茶、山药、黄芪、生地黄。经多次低温水浸提、真空浓缩、喷雾干燥和调配而成。它具有青钱柳、绿茶、山药、黄芪、生地黄复方保健功效；它具有有效成分浸出率高、人体吸收快，能充分有效地发挥其保健功效；且工艺成熟、简便，生产成本较低，服用方便。
本发明目的可以通过以下技术方案达到：
一种青钱柳叶复方速溶茶，其主要成分为(以干物质计)：
青钱柳叶30-50重量份，绿茶20-40重量份，山药10-28重量份，黄芪10-30重量份，生地黄5-20重量份。
本发明目的还可以通过以下技术方案达到：在上述的复方速溶茶中加入30-50重量份的填充料，填充料可以是糊精、麦芽糊精、环状糊精、可溶性淀粉。
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1：
将挑选的的青钱柳叶在80-105℃烘干，使水分含量≤8％。取干燥青钱柳叶500克，粉碎，过一号筛。同样，取绿茶300克，山药100克，黄芪100克，生地黄50克，干燥、粉碎，
过一号筛。按料液比1∶5-10加水，在温度60-90℃下水浸提3-10小时，重复两次，过滤去渣，取上清液，合并滤液。滤液吸入真空浓缩罐，在0.04-0.08 MPa真空度下浓缩至物料重的1/2-1/3。浓缩料进行喷雾干燥，喷雾干燥控制进风温度160-180℃，出风温度70-85℃，干燥品直接分装成速溶茶成品。
实施例2：按照实施例1的方法制成的速溶茶干燥品，混入600克填充料后制成软材，通过制粒、干燥、整粒、包装成颗粒状速溶茶。填充料可以是糊精、麦芽糊精、环状糊精、可溶性淀粉等。
实施例3：
将挑选的的青钱柳叶在80-105℃烘干，使水分含量≤8％。取干燥青钱柳叶500克，粉碎，过一号筛。同样，取绿茶200克，山药200克，黄芪200克，生地黄100克，干燥、粉碎，过一号筛。按料液比1∶5-10加水，在温度60-90℃下水浸提3-10小时，重复两次，过滤去渣，取上清液，合并滤液。滤液吸入真空浓缩罐，在0.04-0.08 MPa真空度下浓缩至稠膏状，加入800克填充料如糊精、麦芽糊精、环状糊精、可溶性淀粉等，制成软材，通过制粒、干燥、整粒、包装成颗粒状速溶茶。
实施例4：
将挑选的的青钱柳叶在80-105℃烘干，使水分含量≤8％。取干燥青钱柳叶300克，粉碎，过一号筛。同样，取绿茶400克，山药280克，黄芪300克，生地黄200克，干燥、粉碎，过一号筛。按料液比1∶5-10加水，在温度60-90℃下水浸提3-10小时，重复两次，过滤去渣，取上清液，合并滤液。滤液吸入真空浓缩罐，在0.04-0.08 MPa真空度下浓缩至物料重的1/2-1/3。浓缩料进行喷雾干燥，喷雾干燥控制进风温度160-180℃，出风温度70-85℃，得干燥品。按干燥品1-3％，添加适量的酸味剂如柠檬酸、苹果酸、乳酸等，适量的甜味剂如蛋白糖、甜菊甙、甜蜜素、葡萄糖、糖醇、蔗糖等，以及适量的增香剂如香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚等复配成茶饮料或口服液，经杀菌、灌装得成品。
本发明与现有的技术相比，青钱柳叶复方速溶茶具有青钱柳、绿茶、山药、黄芪、生地黄复方保健功效；有效成分浸出率高、人体吸收快，能充分有效地发挥其保健功效；且工艺成熟、简便，生产成本较低，服用方便。
Claims (3)
1、一种青钱柳叶复方速溶茶，其主要成分为(以干物质计)：
青钱柳叶 30-50重量份
绿茶 20-40重量份
山药 10-28重量份
黄芪 10-30重量份
生地黄 5-20重量份
2、根据权利要求1所述的复方速溶茶，其特征是还含有20-80重量份的填充料，填充料可以是糊精、麦芽糊精、环状糊精、可溶性淀粉。
3、根据权利要求1所述的复方速溶茶，其特征是还含有调味剂，最好是含有酸味剂、甜味剂和增香剂。
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