CN1048854C - 一种灵芝复合袋泡茶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及到一种以灵芝、大枣、山楂和茶叶为原料的袋泡茶，为了充分利用灵芝的有效成份，本发明将灵芝预先经水提、醇提、提取液经载体吸附后再与经浸提重新干燥的灵芝颗粒混合制粒添加烘培过的大枣、山楂、茶叶混合，分装制成袋装泡茶。本发明的饮用方式符合我国人民的茶文化传统习俗，避免了通常速溶茶给人带来的服药错觉，避免使用大量糖粉作为冲剂载体和矫味剂，同时，又能有效改善灵芝的苦涩味。口味清香、甘醇。
Description
本发明涉及到一种以灵芝、大枣等原料制成的袋泡茶，属于茶的代用品。
目前含有灵芝成份的茶类保健饮品有速溶茶，如四川省成都市菌蕈保健食品厂生产的“梦恩牌灵芝速溶茶”大都采用单一或复合其它中药的浸出液，加入大量糖粉制成速溶颗粒，以掩盖灵芝强烈的苦涩口味，但这种速溶茶往往含糖量过高，不符合我国传统的饮茶习惯，难于坚持长期服用，如果仅仅把灵芝干燥粉碎后直接制成袋泡茶，其苦涩口味令人难以下咽，同时其有效成份不能充分浸出。
本发明的目的在于提供一种以灵芝的浸取物和大枣、山楂、茶叶为复合组份的袋泡茶，利用糊化大枣、山楂和绿茶的天然香味为矫味剂和风味调节剂，同时提供复合营养成分，制成新型袋泡茶。
本发明的技术方案是这样实现的，灵芝复合袋泡茶的组成包括灵芝颗粒20-30g，糊化大枣颗粒20-30g，山楂颗粒20-30g，绿茶末20-30g。其中灵芝颗粒包括吸附灵芝浸出液的载体和灵芝干燥颗粒。
本发明的制做方法包括将灵芝粉碎后经水提取，醇提取，浓缩，麦芽糊精吸附与灵芝渣混合干燥，粉碎成60-70目颗粒；大枣经烘培糊化后粉碎成60-70目颗粒，山楂去核干燥后粉碎成60-70目颗粒，与茶叶末一起调配混匀，装袋即可。
本发明的袋泡茶，即能保证灵芝有效成份的充分溶出利用，又改善了灵芝的口感和风味，符合我国的饮茶习惯，冲饮时茶水呈清淡的茶黄色，口味清香、甘醇，同时大枣，山楂中含有很高的维生素C和P，可以更加强化滋补和保健效果。
下面结合实施例详细说明本发明复合灵芝袋泡茶的技术内容。
1.灵芝处理
选择当年生仿野生环境栽培的灵芝子实体为原料，先去表面尘土，破碎成为小于0.5mm的颗粒；冷水浸润1-2小时，升温至80-85℃回流提取1.5小时过滤；滤渣添加食用酒精升温至65-70℃回流提取2小时，过滤，合并水提和醇提的滤液，在75-80℃真空浓缩；加入灵芝干物料重1.2倍的麦芽糊精，进一步浓缩至可溶性固形物含量大于68％，将浓缩液和灵芝颗粒滤渣混合干燥至含水率低于5％，粉碎备用。
2.大枣处理
红枣清洗，在160-180℃条件下烘培至肉质松脱，表面略有糊化为止，连核粉碎至60-70目备用。
3.山楂处理
选用烘干或晒干的山楂片，粉碎至60-70目备用。
4.调配，混合
将各种原料调配混合，其比例为：灵芝颗粒20-30％糊化红枣颗粒20-30％山楂颗粒20-30％绿茶末20-30％上述组份混合均匀后装袋即可。
Claims (1)
1.一种灵芝复合袋泡茶，其组成包括吸附灵芝水提、醇提合并浓缩浸出液的麦芽糊精和灵芝渣的干燥颗粒20-30％、糊化大枣颗粒20-30％、山楂颗粒20-30％、茶叶末20-30％；其特征在于灵芝复合袋泡茶的制备方法包括灵芝粉碎后经水提取，滤渣再经醇提取，将提取液合并浓缩，加入麦芽糊精进一步浓缩至可溶性固形物含量大于68％，再与灵芝滤渣混合干燥制成颗粒，大枣经烘焙糊化后连核粉碎成颗粒，再与烘干的山楂颗粒，茶叶末混合。
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