CN1437899A - 天然低聚糖饮料 - Google Patents
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Abstract
一种旨在改善人体肠胃环境、促进双歧杆菌的增殖、防止便秘、保护肝脏功能、降低血清胆固醇、降低血压、抗疲劳等，由重量浓度0.05－15％的低聚糖、1－98％的天然浓缩液、0.01－10％的添加剂配制的低能量天然低聚糖饮料，具有天然、速效、无毒、适用人群广，特别是对肥胖病人、糖尿病人、中老年人、体弱多病者有特效，可部分解决目前使用的大多数广谱性抗生素带来的副作用(使大肠中有益菌—双歧杆菌的数目减少)，对改善我国人民的身体健康将有重大贡献。
Description
本发明涉及一种旨在改善人体肠胃环境、促进双歧杆菌的增殖、防止便秘、保护肝脏功能、降低血清胆固醇、降低血压、抗疲劳等，更详细地说是一种由功效成分—低聚糖、天然浓缩液、添加剂配成的天然、速效、无毒、适用人群广的功能性饮品。
目前，促使人体肠道内双歧杆菌数目增多的方法有两种：一种是直接口服含双歧杆菌的微生态调节剂；一种是服用能促进双歧杆菌在肠道内增殖的物质。由于双歧杆菌是厌氧菌，对水分、氧气、光线、温度、pH等较敏感，口服双歧杆菌制剂要受到如此多条件限制，等到达人体大肠时已所剩无几，因此口服双歧杆菌的增殖因子—低聚糖是最好的方法。
本发明的目的在于克服上述已有口服产品的不足，而提供一种无毒、无害、速效的天然绿色饮品，替代市场上的大部分同类产品。
本发明的目的可以通过如下措施来实现：
在不锈钢混合釜中依次加入：
(d)重量浓度为0.05-15％的低聚糖；
(e)重量浓度为1-98％的天然浓缩液；
(f)重量浓度为0.01-10％的添加剂；余者为水。
本发明的目的还可以通过下面措施来实现：
在不锈钢混合釜中，按计量加入天然浓缩液、低聚糖、添加剂和水，边搅拌边加热至60℃左右，保持此温度3小时，停止搅拌，冷却至室温，巴氏灭菌，灌装，入库。
本发明中所用低聚糖为大豆低聚糖、低聚木糖、低聚果糖等单组分或复配而成。
本发明中所用天然浓缩液是海草浓缩液、松针浓缩液、天然真菌浓缩液单一组分组成。
本发明中所用添加剂为酒石酸、山梨酸、柠檬酸、食用香精的单组分或复配组分。
为了更好地说明本发明，下面通过实施例予以进一步的说明：
实施例1：
在1000毫升三口烧瓶中加入5克低聚木糖、15克低聚果糖、15克大豆低聚糖、100克海草浓缩液、5克柠檬酸、3克山梨酸、1克水果香精、360克纯净水，在60℃左右的水浴中加热搅拌，保持此温度3小时，然后放置至室温，将混合液移入巴氏灭菌器中进行灭菌，放料称量，得498克天然海草低聚糖饮料成品，口味为海鲜味。
实施例2：
在1000毫升三口烧瓶中加入6克低聚木糖、18克低聚果糖、120克松针浓缩液、4克柠檬酸、4克山梨酸、1克水果香精、350克纯净水，在60℃左右的水浴中加热搅拌，保持此温度3小时，然后放置至室温，将混合液移入巴氏灭菌器中进行灭菌，放料称量，得496克松针低聚糖饮料成品，口味为松油味。
实施例3：
在1000毫升三口烧瓶中加入5克低聚木糖、10克低聚果糖、20克大豆低聚糖、60克天然真菌浓缩液、3克柠檬酸、4克山梨酸、1克水果香精、400克纯净水，在50℃左右的水浴中加热搅拌，保持此温度2小时，然后放置至室温，将混合液移入巴氏灭菌器中进行灭菌，放料称量，得495克天然真菌低聚糖饮料成品。
本发明的天然低聚糖饮料对人体肠道菌群的测试结果见表1、表2、表3。
表1 实施例1对人体肠道菌群检测结果(logCFU/g X±SD)
| 细菌 | 服用前 | 服用后 | P值 |
| 肠杆菌 | 7.72±1.05 | 7.85±0.82 | 0.581 |
| 肠球菌 | 6.38±1.51 | 6.27±1.28 | 0.727 |
| 拟杆菌 | 7.12±0.64 | 7.29±0.56 | 0.236 |
| 产气荚膜梭菌 | 1.78±1.40 | 1.58±1.38 | 0.673 |
| 双歧杆菌 | 7.54±1.71 | 8.94±1.21 | 0.005 |
| 乳酸杆菌 | 6.82±1.75 | 7.92±1.57 | 0.037 |
由表1可看出，受试人群服用实施例1样品10天后，经统计学处理，服用后与服用前比较，肠杆菌、肠球菌、拟杆菌、产气荚膜梭菌的数量无显著性差异(P＞0.05)；双歧杆菌、乳酸杆菌的数量明显增加，差异性显著(P＜0.05)。
表2 实施例2对人体肠道菌群检测结果(logCFU/g X±SD)
| 细菌 | 服用前 | 服用后 | P值 |
| 肠杆菌 | 7.54±1.12 | 7.49±0.91 | 0.496 |
| 肠球菌 | 6.12±1.35 | 6.18±1.37 | 0.674 |
| 拟杆菌 | 7.03±0.76 | 7.19±0.63 | 0.301 |
| 产气荚膜梭菌 | 1.54±1.25 | 1.43±1.17 | 0.651 |
| 双歧杆菌 | 7.43±1.82 | 8.97±1.65 | 0.004 |
| 乳酸杆菌 | 6.68±1.69 | 7.83±1.78 | 0.049 |
由表2可看出，受试人群服用实施例2样品10天后，经统计学处理，服用后与服用前比较，肠杆菌、肠球菌、拟杆菌、产气荚膜梭菌的数量无显著性差异(P＞0.05)；双歧杆菌、乳酸杆菌的数量明显增加，差异性显著(P＜0.05)。
表3 实施例3对人体肠道菌群检测结果(logCFU/g X±SD)
| 细菌 | 服用前 | 服用后 | P值 |
| 肠杆菌 | 6.83±0.79 | 7.02±0.65 | 0.609 |
| 肠球菌 | 6.46±1.39 | 6.43±1.34 | 0.548 |
| 拟杆菌 | 7.01±0.57 | 7.11±0.60 | 0.306 |
| 产气荚膜梭菌 | 1.62±1.24 | 1.59±1.27 | 0.649 |
| 双歧杆菌 | 7.32±1.69 | 8.84±1.53 | 0.003 |
| 乳酸杆菌 | 6.59±1.86 | 7.79±1.76 | 0.029 |
由表3可看出，受试人群服用实施例3样品10天后，经统计学处理，服用后与服用前比较，肠杆菌、肠球菌、拟杆菌、产气荚膜梭菌的数量无显著性差异(P＞0.05)；双歧杆菌、乳酸杆菌的数量明显增加，差异性显著(P＜0.05)。
从表1、表2、表3的测试结果可以看出，本发明的天然低聚糖饮料人体服用后可以明显改善肠道的环境，使双歧杆菌和乳酸杆菌的数量增加。
Claims (4)
1、一种天然、速效、无毒的天然低聚糖饮料，其中含有功效成分低聚糖、天然浓缩液和添加剂，其特征在于：
(a)重量浓度为0.05-15％的低聚糖；
(b)重量浓度为1-98％的天然浓缩液；
(c)重量浓度为0.01-10％的添加剂；余量为水。
2、根据权利1要求所述的天然低聚糖饮料，采用的功效成分低聚糖包括：大豆低聚糖(Soy bean oligosaccharide-SBOS)、低聚木糖(Xylo-oligosaccharide)、低聚果糖(Fructo-oligosaccharide-FOS)、低聚半乳糖(Galacto-oligosaccharide-GOS)等单体或复配组分。
3、根据权利1要求所述的天然低聚糖饮料，所用天然浓缩液为海草浓缩液(主要以紫菜、螺旋藻等海藻为原料，用食用酒精减压蒸馏提取)或松针浓缩液(主要以松针粉或新鲜松针为原料，用水和食用酒精减压蒸馏提取)或活性多糖类浓缩液(活性真菌多糖提取液，例如灵芝提取液，香菇提取液、茯苓提取液、银耳提取液、猴头提取液等单体或复配组分)。
4、根据权利1要求所述的天然低聚糖饮料，所用添加剂为柠檬酸、酒石酸、山梨酸、羧甲基纤维素、香精等单体或复配组分。
Priority Applications (1)
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Publications (1)
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