CN1341375A - 一种玉米早餐粉及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及我国传统美食的一种玉米早餐粉食品,所含原料为膨化玉米粉、膨化黑米粉、白糖粉、核桃仁、花生仁、黑芝麻等组成。优点:本发明玉米早餐粉,其制作工艺简单,原料来源广泛,细末粉状,具有玉米香气、无结块、保质期长、食用方便、口感良好、即冲即食,是我国传统美食,适合于各类人群食用。
Description
本发明涉及我国传统美食的一种玉米早餐粉食品。
众所周知，当今流行的早餐食品，就其品种说，不外乎有一般食品和保健食品两大类，虽是一种大众化方便食品，但有其制作工艺复杂，保质期短，自然风味欠佳等问题的困扰。从而，给人类的日常生活和工作带来了诸多的不便。
为解决以上市售的早餐食品之不足，本发明的目的提供了一种制作工艺简单、保质期长、自然风味佳、即冲即食的玉米早餐粉食品。
本发明玉米早餐粉所含原料及重量配比为：膨化玉米粉90-135千克、膨化黑米粉10-15千克、白糖粉16-24千克、核桃仁2-3千克、花生仁2-3千克、黑芝麻6-9千克。
本发明玉米早餐粉的制作方法，其步骤为：
(1)将核桃仁、花生仁、黑芝麻在烤箱中烤熟、烘烤温度一般以100℃-120℃为宜，不可有焦煳现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后混合一起粉碎。
(2)粉碎后的原料和膨化玉米粉、膨化黑米粉、白糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。
(3)过60目-100目筛，再适当搅拌，即可分装。
食用方法：取本发明玉米早餐粉1袋(每袋100克)，置于碗或保温杯中，用沸开水冲调后即成糊状，即冲即食。
本发明的优点：本发明的玉米早餐粉，其制作工艺简单、原料来源广泛、细末粉状、具有玉米香气、无结块、保质期长、食用方便、口感良好、即冲即食，是我国传统美食，适合于各类人群食用。
本发明玉米早餐粉之实施例：
取：膨化玉米粉90千克、膨化黑米粉10千克、白糖粉16千克、核桃仁2千克、花生仁2千克、黑芝麻6千克。
(10将核桃仁、花生仁、黑芝麻在烤箱中烤熟，烘烤温度一般以100℃-120℃为宜，不可有焦煳现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后混合一起粉碎。
(2)粉碎后的原料和膨化玉米粉、膨化黑米粉、白糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。
(3)过60目-100目筛，再适当搅拌，即可分装。
Claims (2)
1、一种玉米早餐粉，其特征是该早餐粉所含原料及重量配比为：膨化玉米粉90-135千克、膨化黑米粉10-15千克、白糖粉16-24千克、核桃仁2-3千克、花生仁2-3千克、黑芝麻6-9千克。
2、按权利要求1所述玉米早餐粉的制作方法，其步骤为：
(1)将核桃仁、花生仁、黑芝麻在烤箱中烤熟，烘烤温度一般以100℃-120℃为宜，不可有焦煳现象。花生烤熟后要去掉红衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉涩味。然后混合一起粉碎。
(2)粉碎后的原料和膨化玉米粉、膨化黑米粉、白糖粉混合搅拌、翻动，使其混合均匀。
(3)过60目-100目筛，再适当搅拌，即可分装。
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Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN103445052A (zh) * | 2013-07-17 | 2013-12-18 | 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 | 一种护肝明目的玉米粉及其制备方法 |
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2000
- 2000-09-04 CN CN00123748A patent/CN1341375A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |