Patents

Search tools Text Classification Chemistry Measure Numbers Full documents Title Abstract Claims All Any Exact Not Add AND condition These CPCs and their children These exact CPCs Add AND condition
Exact Exact Batch Similar Substructure Substructure (SMARTS) Full documents Claims only Add AND condition
Add AND condition
Application Numbers Publication Numbers Either Add AND condition

莜麦糊

Abstract

本发明是一种谷物食品,即莜麦糊,其主料为莜麦粉(属燕麦中一品种),营养调味配料为红枣、山楂、葡萄干、枸杞、花生、核桃仁、芝麻等。将主料和配料磨成粉均匀搅拌在一起即成。莜麦糊营养丰富,莜麦风味浓郁,是一种具有地方特色的营养保健型方便食品。

Landscapes

Show more

CN1058850C

China

Other languages
English
Inventor
景集军
Current Assignee
Individual

Worldwide applications
1996 CN

Application CN96107746A events
2000-11-29
Application granted
Anticipated expiration
Expired - Fee Related

Description

莜麦糊
本发明涉及一种莜麦粉,属于谷物食品。它的成份包括有莜麦粉、糖(或盐)、山楂粉、核桃仁等。
莜麦属燕麦中的一个品种,将莜麦粉炒熟即称为“炒面”,中国专利公开说明书CN1086393A公开了一种营养型的莜麦多维粉。它由莜麦、青稞、黄豆、玉米为主料,再加少许胡麻籽、甜菜根、软儿梨、山楂、核桃仁、杏仁等调味辅料制成。
本发明的目的是提供一种以莜麦(属燕麦)为主料加多种营养调味品的莜麦糊,这种莜麦糊莜麦风味浓郁、具有丰富的营养。
本发明的目的是由如下措施来实现的。先将精选莜麦淘净晾干,经烘烤成熟莜麦,再将其磨成粉状待用;将红枣、山楂、葡萄干、枸杞子烘干磨成粉待用;将花生仁、核桃仁、芝麻炒熟加工成小颗粒状,将上述主料和各营养调味品按比例混合再加上糖(或盐)、活性钙及少许桂圆精一起搅拌均匀封装成袋,主料莜麦粉与各营养调味品的配比为莜麦粉1000克加红枣粉、山楂粉、葡萄干、枸杞子各20~30克,熟花生仁、熟核桃仁、熟芝麻各15~20克,糖15~20克(或盐6~10克),活性钙8~12克,桂圆精少许。
本发明的主要成份为莜麦粉,莜麦粉含有丰富的亚油酸和维生素,它对人体十分有益。莜麦糊是一种方便食品,干吃或用水冲泡都可。它营养丰富,有甜咸两种口味可供选用。
本发明的附图为工艺流程图。
实施例1:
精选莜麦将其淘净晾干,烘烤成熟莜麦,磨成熟莜麦粉1000克;红枣、山楂、葡萄干、枸杞子烘干磨成粉,其中红枣取28克、山楂20克、葡萄干26克、枸杞子26克;花生仁、核桃仁、芝麻炒熟加工成小颗粒状;其中花生仁16克、核桃仁20克、芝麻15克。将上述主料、营养调味品混合,再加上糖18克,活性钙10克,桂圆精少许,搅拌均匀密封装袋。
实施例2:
精选莜麦将其淘净晾干,烘烤成熟莜麦,磨成熟莜麦粉1000克;红枣、山楂、葡萄干、枸杞子烘干磨成粉,其中红枣取26克、山楂20克、葡萄干20克、枸杞子30克;花生仁、核桃仁、芝麻炒熟加工成小颗粒状;其中花生仁20克、核桃仁20克、芝麻20克。将上述主料、营养调味品混合,再加上盐8克,活性钙12克,桂圆精少许,搅拌均匀密封装袋。

Claims (1)
Hide Dependent

1、莜麦糊,它的成份包括莜麦粉、糖(或盐)、山楂粉、核桃仁等,其特征在于:
A、将主料莜麦烘烤熟磨成粉状;红枣、山楂、葡萄干、枸杞子也烘干磨成粉;花生仁、核桃仁、芝麻炒熟加工成小颗粒状,将上述主料和各营养调味品按比例混合再加上糖(或盐)、活性钙及少许桂圆精一起搅拌均匀,
B、主料莜麦粉与各营养调味品的配比为莜麦粉1000克加红枣粉、山楂粉、葡萄干、枸杞子各20~30克,熟花生仁、熟核桃仁、熟芝麻各15~20克,糖15~20克(或盐6~10克),活性钙8~12克,桂圆精少许。