CN1328062A - 高纯度魔芋葡甘聚糖的提取工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种从魔芋精粉中提取高纯度魔芋葡甘聚糖的制备工艺,该工艺以魔芋精粉为原料,采用物理分离、酶解、混合溶剂萃取、纯水净化、脱水等方法,有效地清除了精粉中的各种杂质,得到高纯度的葡甘聚糖,且不损葡甘聚糖的分子链,保持其高粘度及药用特性。
Description
本发明涉及一种从魔芋精粉中提取高纯度葡甘聚糖的工艺方法。
魔芋精粉中除含葡甘聚糖外，还含有20～35％的其它物质，这些物质主要为：淀粉、脂肪、蛋白质、可溶糖、纤维素、灰分、二氧化硫、氯化物、致病菌等。
目前，从魔芋精粉中提取葡甘聚糖一般采用乙醇沉淀法。铜盐法、真空冷冻干燥法或采用以淀粉酶、糖化酶处理，乙醇沉淀的技术，以上这些方法各有利弊，但都不能最大限度地将魔芋精粉中的杂质清除，即得不到高纯度的葡甘聚糖。
为此，本发明的目的在于克服现有技术之不足，并提供一种能从魔芋精粉中提取高纯度葡甘聚糖的工艺方法。
实现本发明目的的从魔芋精粉中提取高纯度葡甘聚糖的工艺流程如下：
从上述工艺方法可知，本发明采用了工艺简单、易于工业生产的干法酶解，通过螯合剂混合液除去重金属离子，并利用葡甘聚糖能溶胀于水的特性，通过纯水净化分离使葡甘聚糖溶胀于水过程中进行纯水净化处理，由于葡甘聚糖溶胀物体积很大，本发明采用了先对纯水净化后的葡甘聚糖溶胀物进行浓缩，再用乙醇提取，使葡甘聚糖在醇溶液中形成沉淀，进一步去除能溶于乙醇的杂质，保证了葡甘聚糖的纯度。因本发明所用的工艺中既不经过高温，也不用大量水和乙醇，所以该方法不会损坏葡甘聚糖的分子链，不仅能获得高纯度的葡甘聚糖，而且保持了葡甘聚糖的高粘性、药用特性，以及产品的外观色泽。
下面对本发明提供的高纯度魔芋葡甘聚糖的提取工艺方法作详细说明。
首先，对魔芋精粉进行干法酶解，即将酶调成一定浓度的溶液，加入干燥精粉中，充分搅匀，使精粉在一定温度，湿度条件下充分酶解数小时。再将酶解后的精粉进行灭活处理，去除致病菌，并对精粉进行湿法机械研磨，然后将研磨后的精粉置于乙醇混合液中，弃去可溶于乙醇中的可溶糖、脂肪、淀粉等杂质，保留沉淀物，再在该沉淀物中加入含有螯合剂的混合溶剂，充分搅拌后浸泡一定时间，去除混合剂，铅、砷等金属离子及二氧化硫、氯化物等便随混合剂一起被清除，其中螯合剂可选用酒石酯、醋酸、磷酸、柠檬酸、EDTA等；然后再对留存物用乙醇混合液处理，进一步去除蛋白质、淀粉、纤维素等能溶于醇的杂质，在加入乙醇混合液后所得的沉淀物中加入纯水，搅拌静置，使其充分溶胀，并在溶胀过程中对其反复净化，将溶胀物放在旋转蒸发器中浓缩后，将其置于重量百分比浓度为95％或95％以上的乙醇溶液中，使葡甘聚糖在乙醇中形成乳白色絮状沉淀，用离心分离法将沉淀分离，便得到葡甘聚糖湿品，最后将葡甘聚糖湿品用低温真空干燥法进行干燥，研磨后得到的即为白色粉末状成品葡甘聚糖。
Claims (2)
1、一种高纯度魔芋葡甘聚糖的提取工艺，其工艺流程为：
(1)对魔芋精粉进行干法酶解，100ml酶可解60～200U的魔芋精粉，酶解温度为45～60℃，酶解时间为6～12小时；
(2)对酶解后的精粉进行灭活杀菌及湿法机械研磨；
(3)对研磨后的精粉进行乙醇混合液处理，保留沉淀物；
(4)在留下的沉淀物中加入含有螯合剂的混合溶剂，充分搅拌，浸泡一定时间后去除混合剂，再用乙醇混合液处理，也保留沉淀物；
(5)在以上沉淀物中加入纯水，搅拌静置，使其充分溶胀，在溶胀过程进行反复净化处理；
(6)将对溶胀物在旋转蒸发器下浓缩后，加入重量百分比浓度为95％或95％以上的乙醇，搅拌，使葡甘聚糖在乙醇中发生乳白色絮状沉淀，再离心分离沉淀，得到沉淀的葡甘聚糖湿品；
(7)将葡甘聚糖湿品通过低温真空干燥法进行干燥，研磨后得到白色粉末状成品葡甘聚糖。
2、根据权利要求1所述的高纯度魔芋葡甘聚糖的提取工艺，其特征在于：螯合剂可选用酒石酸、醋酸、磷酸、柠檬酸，EDTA等。
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