CN107141368A - 一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，包括以下步骤：温控设备的前处理：在温控设备中加入柠檬酸，所述柠檬酸喷洒于所述提取设备内；魔芋加入温控设备：将鲜魔芋洗净后加入前处理后的温控设备中；温度控制步骤：将加入魔芋的温控设备分别进行第一次温度控制、第二次温度控制和第三次温度控制，且第二次温度控制的温度高于第一次温度控制；第三次温度控制的温度高于第二次温度控制的温度。
Description
技术领域
本发明属于提取技术领域，具体涉及一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法。
背景技术
魔芋所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影。但是现有技术中，对于魔芋中葡萄甘露聚糖的提取，基本都是通过多种步骤，然后进行提取，其耗费的人力、物力和时间非常多，而且步骤繁琐，提取的效果还不佳。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种提取步骤简单、提取效果好的魔芋中葡甘露聚糖的提取方法。
为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，包括以下步骤：
温控设备的前处理：在温控设备中加入柠檬酸，所述柠檬酸喷洒于所述提取设备内壁；
魔芋加入温控设备：将鲜魔芋洗净后加入前处理后的温控设备中，并搅拌使得柠檬酸与魔芋混合均匀；
温度控制：将加入魔芋的温控设备依次进行三次保温处理，且三次保温处理中的温度依次升高，所述三次保温处理包括第一次保温处理、第二次保温处理和第三次保温处理；
魔芋中葡甘露聚糖的提取：温度控制步骤后，温控设备中留有魔芋精华液，所述精华液中含有葡甘露聚糖。
进一步地，所述魔芋加入温控设备步骤中，所述搅拌速度为18r/min，搅拌时间为10min。
进一步地，所述温度控制步骤中，所述三次保温时，温控速度为每8-12分钟上升1℃，直至达到要求温度。
进一步地，所述温度控制步骤中，所述第一次保温处理的温度为20℃-30℃。
进一步地，所述第一次保温处理的时间为0.5-1.5小时。
进一步地，所述温度控制步骤中，所述第二次保温处理的温度为40℃-60℃。
进一步地，所述第二次保温处理的时间为1.5-2.5小时。
进一步地，所述温度控制步骤中，所述第三次保温处理的温度为60℃-80℃。
进一步地，所述第三次保温处理的时间为2-3小时。
进一步地，温控设备的前处理步骤中，加入的柠檬酸的质量份数与魔芋的质量份数比为0.0005-0.0015：1。
本发明的有益效果如下：
本发明，通过增加柠檬酸，然后温度控制，可以将魔芋提取成含有大量葡甘露聚糖的精华液，通过此精华液，可以制备出魔芋类的产品。
本发明的提取方法，步骤简单，获取的精华液中葡甘露聚糖含量丰富，相对于现有的先将其制备成魔芋精粉，其方法简单，使用的化学原料少，无需过多繁琐的步骤或者太多的化学试剂，步骤简单，成功率高。
本发明的提取方法，每500克魔芋可提取出葡甘露聚糖300-450克，提取量高，提取方法简单。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
对比实施例
现有技术中，通过魔芋精粉获得富含葡甘露聚糖的原料，具体魔芋精粉的制法为：
将魔芋的块根干燥后经去皮、切片、烘干、粉碎、过筛所得细粉，称"魔芋粉"，得率约60％--80％，由-1，4糖苷键链接的D-吡喃甘露糖，占干物质总量70％--80％，颗粒直径0.15mm左右，由于颗粒表面覆盖有非葡干聚糖，影响吸水性，凝胶能力低。
为此，可用乙醇、石油醚等进行物理改性，以提高水溶性、溶解粘度、溶解速度等性能，为此可将块根切片、粉碎后浸于乙醇中，在60℃下减压干燥，用石油醚脱脂，加氢氧化钠液溶解后过滤，滤液用盐酸中和后再加醋酸铅提取，取滤液，通入硫化氢以除去铅离子，加乙醇沉淀，离心分离后用丙酮干燥，先为粗品，再用氢氧化钠溶解，过滤，用盐酸中和后浓缩，用乙醇沉淀，离心后再用丙酮干燥而得精品，称"魔芋精粉"。
上述过程，不仅步骤繁琐，需要的原料和化学试剂较多，而且经理的化学反应多，故制备的魔芋精粉，缺乏魔芋的原始口感，无法实现魔芋口感的保留，虽然制备的魔芋精粉中葡萄甘露聚糖的含量较多，但其不属于真正的魔芋饮料，无法达到魔芋口感的要求。
实施例1
本实施例中，提取魔芋中葡甘露聚糖的方法如下步骤：
温控设备的前处理：在温控设备中加入柠檬酸，柠檬酸直接投入提取设备内壁；
此时，柠檬酸加入的质量份数与魔芋的质量份数比为0.0005：1。
此时，加入的柠檬酸数量比较小，观察对比提取后魔芋中葡甘露聚糖的含量。
魔芋加入温控设备：将鲜魔芋洗净后加入前处理后的温控设备中，同时通过进行搅拌，搅拌的速度为15转/分。搅拌时间为5min。
搅拌的目的是：使得鲜魔芋与柠檬酸充分混合，柠檬酸无需喷洒等步骤，操作简单，可以在温控设备内设置搅拌装置，直接进行搅拌，也可以单独投入搅拌设备或者人工操作。
温度控制：将加入魔芋的温控设备依次进行三次保温处理，且三次保温处理中的温度依次升高，所述三次保温处理包括第一次保温处理、第二次保温处理和第三次保温处理；
具体地，第一次保温的温度为30℃，时间为0.5小时；
第二次保温的温度为60℃，时间为1.5小时；
第三次保温的温度为80℃，时间为2小时。
整个温控过程中，三次保温的温度增加速度为每8分钟上升1℃，直至上升到需要的温度，然后开始进行保温，保温的时间从上升到需要温度时开始计时。
魔芋中葡甘露聚糖的提取：温度控制步骤后，温控设备中留有魔芋精华液，所述精华液中含有葡甘露聚糖。
本实施例中，由于温度相对比较高，故保温时间比较短；
本实施例中，经测量精华液，一份魔芋提取出来的葡甘露聚糖量为350g，此时一份魔芋为500g。
本实施例与对比实施例相比，提取步骤比较简单，需要的原料种类和质量均较少，但是结果表明，同一质量的魔芋，本实施例中的提取方法提取出来的葡甘露聚糖量大于对比实施例。
实施例2
本实施例中，提取魔芋中葡甘露聚糖的方法如下步骤：
温控设备的前处理：在温控设备中加入柠檬酸，所述柠檬酸直接投入所述提取设备内壁；
此时，柠檬酸加入的质量份数与魔芋的质量份数比为0.001：1。
此时，加入的柠檬酸数量比较小，观察对比提取后魔芋中葡甘露聚糖的含量。
魔芋加入温控设备：将鲜魔芋洗净后加入前处理后的温控设备中；同时通过进行搅拌，搅拌的速度为18转/分。搅拌时间为10min。
此过程中，由于柠檬酸的加入量增加，为了加快混合均匀，可以加快搅拌速度，延长搅拌时间。
温度控制：将加入魔芋的温控设备依次进行三次保温处理，且三次保温处理中的温度依次升高，所述三次保温处理包括第一次保温处理、第二次保温处理和第三次保温处理；
具体地，第一次保温的温度为25℃，时间为1小时；
第二次保温的温度为50℃，时间为2小时；
第三次保温的温度为72℃，时间为2小时。
上述过程中，温控速度为每10分钟上升1℃，直至达到要求温度。其它同实施例1。
魔芋中葡甘露聚糖的提取：温度控制步骤后，温控设备中留有魔芋精华液，所述精华液中含有葡甘露聚糖。
本实施例中，由于温度相对比较高，故保温时间比较短；
本实施例中，一份魔芋提取出来的葡甘露聚糖量为：380g，每份魔芋为500g，即一斤。
本实施例与对比实施例相比，提取步骤比较简单，需要的原料种类和质量均较少，但是结果表明，同一质量的魔芋，本实施例中的提取方法提取出来的葡甘露聚糖量大于对比实施例。
进一步地，本实施例与实施例1相比，提取出来的葡甘露聚糖量大于大于实施例1。
实施例3
本实施例中，提取魔芋中葡甘露聚糖的方法如下步骤：
温控设备的前处理：在温控设备中加入柠檬酸，所述柠檬酸喷洒于所述提取设备内壁；
此时，柠檬酸加入的质量份数与魔芋的质量份数比为0.0015：1。
此时，加入的柠檬酸数量比较小，观察对比提取后魔芋中葡甘露聚糖的含量。
魔芋加入温控设备：将鲜魔芋洗净后加入前处理后的温控设备中同时通过进行搅拌，搅拌的速度为20转/分。搅拌时间为15min；
温度控制：将加入魔芋的温控设备依次进行三次保温处理，且三次保温处理中的温度依次升高，所述三次保温处理包括第一次保温处理、第二次保温处理和第三次保温处理；
具体地，第一次保温的温度为20℃，时间为1.5小时；
第二次保温的温度为40℃，时间为2.5小时；
第三次保温的温度为60℃，时间为3小时。
此过程中，温控速度为每12分钟上升1℃，直至达到要求温度。其它同上述实施例。
魔芋中葡甘露聚糖的提取：温度控制步骤后，温控设备中留有魔芋精华液，所述精华液中含有葡甘露聚糖。
本实施例中，由于温度相对比较低，故保温时间比较长；
本实施例中，一份魔芋提取出来的葡甘露聚糖量为：435g，其中一份魔芋为500g。
本实施例与对比实施例以及实施例1和2相比，提取出来的葡甘露聚糖量小于实施例2。
本发明的提取方法，相对于现有技术，其不仅步骤简单，只需要控制温度即可，同时，使用的原料比较简单，无需过多的化学物质，节省了成本，避免了更多杂质的加入；最后，操作简单，相对于复杂多个步骤的提取方法，本发明的提取方法适用于各类人群，无需专业的实验人员去操作。
本发明中，无需多余设备和原料，只需加入柠檬酸，然后搅拌加热，即可获得富含大量葡甘露聚糖的精华液，相对于现有技术中的精分，精华液虽然为液体，但是使用方便，更加适合于多种产品的使用，添加剂少，更加天然。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (10)
1.一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
温控设备的前处理：在温控设备中加入柠檬酸；
魔芋加入温控设备：将鲜魔芋洗净后加入前处理后的温控设备中，并搅拌使得柠檬酸与魔芋混合均匀；
温度控制：将加入魔芋的温控设备依次进行三次保温处理，且三次保温处理中的温度依次升高，所述三次保温处理包括第一次保温处理、第二次保温处理和第三次保温处理；
魔芋中葡甘露聚糖的提取：温度控制步骤后，温控设备中留有魔芋精华液，所述精华液中含有葡甘露聚糖。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述魔芋加入温控设备步骤中，所述搅拌速度为15-25转/分，搅拌时间为5-15min。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述温度控制步骤中，所述三次保温时，温控速度为每8-12分钟上升1℃，直至达到要求温度。
4.根据权利要求1所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述温度控制步骤中，所述第一次保温处理的温度为20℃-30℃。
5.根据权利要求4所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述第一次保温处理的时间为0.5-1.5小时。
6.根据权利要求1所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述温度控制步骤中，所述第二次保温处理的温度为40℃-60℃。
7.根据权利要求6所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述第二次保温处理的时间为1.5-2.5小时。
8.根据权利要求1所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述温度控制步骤中，所述第三次保温处理的温度为60℃-80℃。
9.根据权利要求8所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，所述第三次保温处理的时间为2-3小时。
10.根据权利要求1所述的一种魔芋中葡甘露聚糖的提取方法，其特征在于，温控设备的前处理加入的柠檬酸的质量份数与魔芋的质量份数比为0.0005-0.0015：1。
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