CN1287792A

CN1287792A - 干菜茶饮料及其制作工艺

Info

Publication number: CN1287792A
Application number: CN 00121803
Authority: CN
Inventors: 史宝祥
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-07-12
Filing date: 2000-07-12
Publication date: 2001-03-21

Abstract

本发明涉及一种饮料及其制作工艺,尤其涉及一种干菜茶饮料及其制作工艺,主要原料由霉干菜,笋干,胖大海,陈皮,香叶,枸杞子,西洋参,红枣等按重量百分比混合而成,其制备工艺为:清洗,腌,晒—高温蒸—配料—烘干—粉碎—配料—包装或清洗,腌,晒—高温蒸,配料—高温配料—过滤—包装。本发明为一种绿色营养保健型饮料,含有多种对人体有益的成分,具有利肝明目,解毒消炎,散风清热等功效。

Description

干菜茶饮料及其制作工艺

本发明涉及一种饮料及其制作工艺。

目前，市场上的饮料可谓品种繁多，口味各异，归其类型，可分为碳酸型饮料及水果型饮料，缺少绿色营养保健型饮料的开发。

本发明的目的在于提供一种具有绿色营养保健功效的干菜茶饮料及其制作工艺。

本发明为一种干菜茶饮料及其制备工艺，主要原料按重量百分比由霉干菜50％-80％，笋干5％-10％，胖大海5％-10％，陈皮5％-10％，香叶5％-10％，枸杞子5％-10％，西洋参5％-10％，红枣5％-10％组成，根据需要还可添加党归5％-10％，党参5％-10％，山茶5％-10％，厦古草5％-10％，黄莲5％-10％，金银花5％-10％，茉莉花5％-10％，莲子5％-10％，金桔5％-10％，茴香5％-10％，花椒5％-10％，河海鲜5％-10％，鸡粉5％-10％，蛇粉5％-10％，黄酒5％-10％，食盐5％-10％，白糖5％-10％，老姜5％-10％，大葱头5％-10％，各种味精5％-10％，冰糖5％-10％，丝瓜5％-10％，冬瓜5％-10％，蕃茄5％-10％，燕窝5％-10％，其制备工艺流程为原料清洗，腌，晒——高温蒸——配料——烘干——粉碎——配料——包装或原料清洗，腌，晒——高温蒸——配料——高温配料——过滤——包装。

本发明以新鲜蔬菜为原料，用传统的腌制工艺与现代科学食品加工相结合，科学配方，精心研制而成，含有多种对人体有益的成分，有散风清热，利肝明目，解毒消炎，食川保健的功能，对晕车，水土不服，出汗过多的人食用后更感舒适。

以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。

本发明为一种干菜茶饮料及其制备工艺，其原料主要由霉干菜，笋干，胖大海，陈皮，香叶，杨把子，西洋参，红枣，霉干菜可采用新鲜芥菜或白菜或雪菜或包芯菜或萝卜菜经清洗，腌，晒而成，各原料的组分按重量百分比为霉干菜50％-80％，笋干5％-10％，胖大海5％-10％，陈皮5％-10％，香叶5％-10％，枸杞子5％-10％，西洋参5％-10％，红枣5％-10％组成，根据需要还可添加原料为党归，党参，山茶，厦古草，黄莲，金银花，茉莉花，莲子，金桔，茴香，花椒，河海鲜，鸡粉，蛇粉，黄酒，食盐，白糖，老姜，大葱头，各种味精，冰糖，丝瓜，冬瓜，蕃茄，燕窝。其组分按重量百分比为党归5％-10％，党参5％-10％，山茶5％-10％，厦古草5％-10％，黄莲5％-10％，金银花5％-10％，茉莉花5％-10％，莲子5％-10％，金桔5％-10％，茴香5％-10％，花椒5％-10％，河海鲜5％-10％，鸡粉5％-10％，蛇粉5％-10％，黄酒5％-10％，食盐5％-10％，白糖5％-10％，老姜5％-10％，大葱头5％-10％，各种味精5％-10％，冰糖5％-19％，丝瓜5％-10％，冬瓜5％-10％，蕃茄5％-10％，燕窝5％-10％。其制备工艺为原料清洗，腌，晒——高温蒸——配料——烘干——粉碎——配料——包装或原料清洗，腌，晒——高温蒸——配料——高温配料——过滤——包装。

实施例一：(按重量百分比)

取霉干菜80％，笋干6％，胖大海8％，陈皮7％，香叶7％，枸杞子7％，西洋参7％，红枣6％，高温蒸，配料，烘干，粉碎，配料，即可包装可干菜袋泡茶。

实施例二：

取霉干菜75％，笋干8％，胖大海7％，陈皮8％，香叶7％，枸杞子10％，西洋参5％，红枣6％，党归7％，党参7％，莲子5％，花椒5％，河海鲜6％，丝瓜8％，冬瓜7％，燕窝6％，经高温蒸，配料，高温配料，过滤，包装成干菜茶纸盒或易拉罐。

实施例三：

取霉干菜70％，笋干8％，陈皮5％，西洋参6％，枸杞子5％，香叶6％，红枣6％，党归5％，山茶6％，厦古草5％，黄莲5％，金银花6％，茴香7％，鸡粉6％，蛇粉7％，老姜7％，蕃茄5％，大葱头6％，经高温蒸，配料，高温配料，过滤，包装成干菜茶塑料瓶。

Claims

1、本发明涉及一种干菜茶次料及其制作工艺，其特征在于其主要原料由霉干菜，笋干，胖大海，陈皮，香叶，枸杞子，西洋参，红枣等组成。

2、根据权利要求1所述的干菜茶饮料及其制作工艺，其特征在于所述原料的组分按重量百分比为：霉干菜50％-80％，笋干5％-10％，胖大海5％-10％，陈皮5％-10％，香叶5％-10％，枸杞子5％-10％，西洋参5％-10％，红枣5％-10％。

3、根据权利要求1所述的干菜茶饮料及其制作工艺，其特征在于所述原料根据需要还可添加党归，党参，山茶，厦古草，黄莲，金银花，茉莉花，莲子，金桔，茴香，花椒，河海鲜，鸡粉，蛇粉，黄酒，食盐，白糖，老姜，大葱头，各种味精，冰糖，丝瓜，冬瓜，蕃茄，燕窝。

4、根据权利要求3所述的干菜茶饮料及其制作工艺，其特征在于所述原料按重量百分比为：党归5％-10％，党参5％-10％，山茶5％-10％，厦古草5％-10％，黄莲5％-10％，金银花5％-10％，茉莉花5％-10％，莲子5％-10％，金桔5％-10％，茴香5％-10％，花椒5％-10％，河海鲜5％--10％，鸡粉5％-10％，蛇粉5％-10％，黄酒5％-10％，食盐5％-10％，白糖5％-10％，老姜5％-10％，大葱头5％-10％，各种味精5％-10％，冰糖5％-10％，丝瓜5％-10％，冬瓜5％-10％，蕃茄5％-10％，燕窝5％-10％。

5、根据权利要求1所述的干菜茶饮料及其制作工艺，其特征在于其制备工艺流程为：原料清洗，腌，晒——高温蒸——配料——烘干——粉碎——配料——包装。

6、根据权利要求1所述的干菜茶饮料及其制作工艺，其特征在于其制备工艺流程为：原料清洗，腌，晒——高温蒸——配料——高温配料——过滤——包装。