CN1266640A - 保健调味汁 - Google Patents

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Abstract

一种保健调味汁,其主要成份由枸杞、莲肉、陈皮、茴香、干姜、红花、冬虫夏草、山奈、甘草、月桂叶、辣椒、高汤酱油构成,将中草药按上述配比筛选,洗净,同优质高汤酱油放入密封罐加水煎煮,取煎煮液后,加入密封罐中混合物重量的8—10%水再次煎煮,将两次煎煮液合并,过滤,将滤液高温灭菌,分装。本保健调味汁使用简便,适用于多种菜肴,长期使用有益健康。

Description

保健调味汁
本发明提供一种保健调味汁，属于食品保健调味品领域。
目前，现有的调味品作用单一，缺少广泛应用于各种菜谱的药膳调料，常见的调味品多为粉剂，不溶于水，沉淀，有微尘。
针对现有调味品的不足，本发明提供一种使用简便，适用于多种菜肴，长期使用有益健康的液体剂型药膳调味品。
本发明保健调味汁的主要成份由枸杞、莲肉、陈皮、茴香、干姜、红花、冬虫夏草、山奈、甘草、月桂叶、辣椒、高汤酱油构成，具体配方为：枸杞20-30％、莲肉10-15％、陈皮10-15％、茴香10-15％、于姜10-15％、红花3-5％、冬虫夏草1-3％、山奈10-15％、甘草3-6％、月桂叶3-6％、辣椒2-5％、高汤酱油10-15％。
制作方法：将中草药按上述配比筛选，洗净，同优质高汤酱油放入密封罐加水煎煮，取煎煮液后，加入密封罐中混合物重量的8-10％水再次煎煮，将两次煎煮液合并，过滤，将滤液高温灭菌，分装。
本保健调味汁使用简便，适用于多种菜肴，长期使用有益健康。
本发明提供最佳实施例：
取枸杞22.5％、莲肉10％、陈皮10％、茴香10％、干姜10％、红花4％、冬虫夏草1.5％、山奈10％、甘草5％、月桂叶5％、辣椒2％、高汤酱油10％放入密封罐，加密封罐内混合物重量的8％的水煎煮，取煎煮液后，加密封罐内混合物重量的8％的水再次煎煮，将两次煎煮液合并，过滤，将滤液高温灭菌，分装。

Claims (2)

1.一种保健调味汁，其特征在于其主要成份由枸杞、莲肉、陈皮、茴香、干姜、红花、冬虫夏草、山奈、甘草、月桂叶、辣椒、高汤酱油构成。
2.如权利要求1中所述的保健调味汁，其特征在于它是将枸杞20-30％、莲肉10-15％、陈皮10-15％、茴香10-15％、干姜10-15％、红花3-5％、冬虫夏草1-3％、山奈10-15％、甘草3-6％、月桂叶3-6％、辣椒2-5％、高汤酱油10-15％放入密封罐加水煎煮，取煎煮液后，加入密封罐中混合物重量的8-10％水再次煎煮，将两次煎煮液合并，过滤，将滤液高温灭菌，分装。
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