CN1259859C - 天麻保健羊骨汤 - Google Patents
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Abstract
天麻保健羊骨汤，主要以羊骨为主，还附以中药天麻、五味子、甘草及调味附料制成。其中各种原料的用量(按重量份额)及制作方法如下所述：将羊骨10-30份用水洗净后，放入盛有100份水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时。然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.3-1份；五味子取0.1-0.5；甘草取0.1-0.5份，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精盐的调味包一起出厂。食用时，只要将羊骨汤加热，打开调料包放入羊骨汤中便可即食。具有营养丰富、制作工艺简单、食用携带方便的特点。可广泛用于家庭、饭店、旅游食用，是理想的方便肉食品。
Description
技术领域：本发明涉及一种营养丰富、食用方便的天麻保健羊骨汤，属于肉食方便食品制造领域。
背景技术：众所周知，羊汤味道鲜美，营养丰富。特别是羊骨汤中含有人体所需的营养成分，具有健脾暖身、养肝明目的功能。但是，单纯羊骨汤的营养成分还是比较单一，满足不了人体对多种营养成分的需要。另外，羊骨汤的制作费时，食用很不方便，限制了人们食用，且膻味又比较大，对此有不少人难以接受。
发明内容：本发明的目的是针对现有技术中羊骨汤营养成分单一，制作费时、食用不方便的缺点，而向人们提供一种方便食用，且在羊骨汤中加入适量的中药天麻、五味子、甘草及调味附料且营养丰富的天麻保健羊骨汤。为实现上述目的，本发明采用下述技术方案：天麻保健羊骨汤，主要以羊骨为主，还附以中药天麻、五味子、甘草及调味附料制成。其中各种原料的用量(按重量份额)及制作方法如下所述：将羊骨10-30份用水洗净后，放入盛有100份水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时。然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.3-1份；五味子取0.1-0.5；甘草取0.1-0.5份，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精盐的调味包一起出厂。食用时，只要将羊骨汤加热，打开调料包放入羊骨汤中便可即食。
本发明的特点在于：由于羊骨汤与天麻、五味子、甘草的配伍作用，具有人体所需的多种营养成分。其中天麻为名贵的兰科药用植物，主治高血压、头痛眩晕、口眼歪斜、肢体麻木等症，还可增强视神经的分辨力，健脑，治疗老年性痴呆症。五味子为木兰科落叶木质藤本植物，其功效应用为：1、敛肺滋肾，适用于肺气不足或肺肾两虚，咳嗽气喘；2、涩精止泻，可用治疗下症，如：肾气不足，精关不固，遗精，脾肾虚寒，五更泻等症；3、生津，宁心安神，可用于虚烦症，如：热伤气阴，汗出体倦，心烦口渴，心肾阴虚，心悸多梦，还可以用于慢性肝炎及神经衰弱等症。甘草为多年生草本，其功效主要为：1、补脾益气，用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力；2、润肺止咳，用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，皆可应用；3、缓急止痛，适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛；缓和药性，可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用，此外，用治食物、药物、农药引起的中毒，又具有良好的解毒作用。综上所述天麻、五味子、甘草除各自的药理作用，经配伍作用后使其作用加强，尤其是天麻保健羊骨汤，所具有的健脾暖身、养肝明目、去湿止痛、健脑补肾、强健体魄的保健功效更加明显。具有营养丰富、制作工艺简单、食用携带方便的特点。可广泛用于家庭、饭店、旅游食用，是理想的方便肉食品。
具体实施方式：
实施例一
天麻保健羊骨汤，主要以羊骨为主，还附以中药天麻、五味子、甘草及调味附料制成。其中各种原料的用量(按重量份额)及制作方法如下所述：将羊骨10kg用水洗净后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时。然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.3kg；五味子取0.1kg；甘草取0.1kg，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精盐的调味包一起出厂。食用时，只要将羊骨汤加热，打开调料包放入羊骨汤中便可即食。
实施例二
天麻保健羊骨汤，主要以羊骨为主，还附以中药天麻、五味子、甘草及调味附料制成。其中各种原料的用量(按重量份额)及制作方法如下所述：将羊骨20kg用水洗净后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时。然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.6kg；五味子取0.3kg；甘草取0.2kg，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精盐的调味包一起出厂。食用时，只要将羊骨汤加热，打开调料包放入羊骨汤中便可即食。
实施例三
天麻保健羊骨汤，主要以羊骨为主，还附以中药天麻、五味子、甘草及调味附料制成。其中各种原料的用量(按重量份额)及制作方法如下所述：将羊骨30kg用水洗净后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时。然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取1kg；五味子取0.5kg；甘草取0.5kg，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉、精盐的调味包一起出厂。食用时，只要将羊骨汤加热，打开调料包放入羊骨汤中便可即食。
Claims (4)
1、一种天麻保健羊骨汤，其特征在于：它主要以羊骨为主，还附以中药天麻、五味子、甘草及调味附料，其中各种原料的用量按重量份额，(1)先将羊骨10-30份用水洗净后，放入盛有100份水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时；(2)将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.3-1份，五味子取0.1-0.5份，甘草取0.1-0.5份，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉和精盐的调味包。
2、根据权利要求1所述的天麻保健羊骨汤，其特征在于：将羊骨10kg用水洗净后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时，然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.3kg；五味子取0.1kg；甘草取0.1kg，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉和精盐的调味包。
3、根据权利要求1所述的天麻保健羊骨汤，其特征在于：将羊骨20kg用水洗净后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时，然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取0.6kg；五味子取0.3kg；甘草取0.2kg，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉和精盐的调味包。
4、根据权利要求1所述的天麻保健羊骨汤，其特征在于：将羊骨30kg用水洗净后，放入盛有100kg水的容器中，加急火煮开，后用文火煮1小时至3小时，然后将装有鲜品天麻、五味子、甘草的料包放入，其中鲜品天麻取1kg；五味子取0.5kg；甘草取0.5kg，急火煮开后，用文火再煮1-2小时，煮毕，放凉后罐装、瓶装或用降解碗装，再配以装有适量姜粉、蒜粉、味精、胡椒粉和精盐的调味包。
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