CN1224352C - 人参果茶 - Google Patents

Abstract

本发明属于一种保健饮用茶技术领域，特别涉及一种以人参果为原料制成的人参果茶饮料。这种人参果茶的配方按质量百分比为：人参果提取液25～85%，绿茶提取液0～10%，添加物0～20%。工艺流程按上述配方配料，经混合均匀、灭菌灌装得产品。人参果茶具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效。可广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状。使青藏高原这一宝贵资源得到较好的开发利用。

Description

人参果茶

一、技术领域

本发明属于一种保健饮用茶技术领域，特别涉及一种以人参果为原料制成的人参果茶饮料。

二、技术背景

目前市场已有很多茶类饮料，但由于人们生活水平的提高，对饮品的要求愈来愈高。特别是对绿色、有机、保健、强身等指标的要求，愈来愈高，所以，目前市场上销售的饮品，已不能满足这方面的要求，急需开发出技术含量高，能满足绿色、有机、强身健体等指标要求的新产品。为此，申请人设计了一种以人参果为原料的茶饮料。人参果，又称蕨麻，是食用和药用价值很高的经济作物，人参果生长于青藏高原，具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效。广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状。经检索调查，目前还没有以人参果为原料的茶饮料。

三、发明的内容

本发明的目的是以人参果为原料，研制一种营养丰富、强身健体、无任何毒副作用的人参果茶，以满足人们身体健康和生活水平不断提高的需要。人参果性味功效甘、凉，没有副作用。本发明的工艺简单，设备投资少，产品造价低，可适宜大规模的工业化、专业化生产。也使特产于青藏高原这一宝贵的自然资源得到较好的开发利用。

其技术方案

这种人参果茶的配方按质量百分比为：人参果提取液25～85％，绿茶提取液0～10％，添加物0～20％。工艺流程为：按上述配方配料，经混合均匀、灭菌灌装得产品。人参果提取液是人参果有效成份的水提液，它是以水煎煮的方式，经过滤弃渣制得溶液。绿茶提取液则是绿茶有效成份的水提液，它采用水浸提的方式，经过滤弃渣即可制得。浸提时为保持其有效成份的稳定，浸提温度应保持在60～95摄氏度左右为宜，浸提时间应低于20分钟。添加物是起调味和保鲜作用的可溶物。如食糖、盐、L-抗坏血酸钠、阿斯巴甜、硫酸钠、磷酸钠……。本发明的技术核心是原料的选择及配方。其工艺流程简单，易于实施，设备投资少，产品造价低，因而该产品具有较好的经济和社会效益。

本发明选用营养丰富而独特的人参果为主要原料，另外辅以人们普遍认可的绿茶为原料，使这种茶饮料具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效。可广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状。使青藏高原这一宝贵资源得到较好的开发利用。

四、具体实施方式

实施例一：取100克人参果，用凉水浸泡5小时以上，浸泡后洗去泥沙，加20倍量的水进行煎煮，煎煮2小时，冷却后过滤，弃渣，其滤液备用。再取10克绿茶，加100倍水在85摄氏度热水浸提8分钟，加磷酸调PH至3.0，一级过滤，冷却至常温，加亚硫酸钠，二级过滤，调PH至中性，再过滤弃渣，其滤液备用。将上述两种人参果提取液和绿茶提取液按10∶2的比例均匀调配，经灭菌灌装得产品。

实施例二：取100克人参果，用凉水浸泡1小时后，在进一步洗去污泥，加20倍量水煎煮2小时，冷却后过滤弃渣，滤液备用。再取10克乌龙茶，加50倍量水在90摄氏度热水浸提15分钟，加磷酸调PH至3.0，一级过滤，滤液冷却至常温，加亚硫酸钠，调PH至中性，再过滤弃渣，其滤液备用。将上述两种人参果提取液和乌龙茶提取液按体积比10∶2.5的比例混合调配，再加少许食盐，制成人参果咸味饮料，以满足糖尿病患者和肥胖患者的需要。

Claims (1)

1.一种人参果茶，其特征在于：以人参果提取液和绿茶提取液以10∶2的比例均匀调配，经灭菌灌装后所得，其中，人参果提取液由下述方法制备：取100克人参果用凉水浸泡5小时以上，浸泡后洗去泥沙，加20倍量的干净水进行煎煮，煎煮2小时，冷却后过滤弃渣，得滤液，绿茶提取液由下述方式制备：取10克绿茶，加100倍水在85摄氏度热水浸提8分钟，加磷酸调PH到3.0，一级过滤，冷却至常温，加亚硫酸钠，二级过滤，调PH至中性，再过滤弃渣，得滤液，将上述两种滤液按体积比10∶2的比例混合调配，灭菌灌装得产品。