CN1224352C - 人参果茶 - Google Patents
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Abstract
本发明属于一种保健饮用茶技术领域,特别涉及一种以人参果为原料制成的人参果茶饮料。这种人参果茶的配方按质量百分比为:人参果提取液25~85%,绿茶提取液0~10%,添加物0~20%。工艺流程按上述配方配料,经混合均匀、灭菌灌装得产品。人参果茶具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效。可广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状。使青藏高原这一宝贵资源得到较好的开发利用。
Description
一、技术领域
本发明属于一种保健饮用茶技术领域,特别涉及一种以人参果为原料制成的人参果茶饮料。
二、技术背景
目前市场已有很多茶类饮料,但由于人们生活水平的提高,对饮品的要求愈来愈高。特别是对绿色、有机、保健、强身等指标的要求,愈来愈高,所以,目前市场上销售的饮品,已不能满足这方面的要求,急需开发出技术含量高,能满足绿色、有机、强身健体等指标要求的新产品。为此,申请人设计了一种以人参果为原料的茶饮料。人参果,又称蕨麻,是食用和药用价值很高的经济作物,人参果生长于青藏高原,具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效。广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状。经检索调查,目前还没有以人参果为原料的茶饮料。
三、发明的内容
本发明的目的是以人参果为原料,研制一种营养丰富、强身健体、无任何毒副作用的人参果茶,以满足人们身体健康和生活水平不断提高的需要。人参果性味功效甘、凉,没有副作用。本发明的工艺简单,设备投资少,产品造价低,可适宜大规模的工业化、专业化生产。也使特产于青藏高原这一宝贵的自然资源得到较好的开发利用。
其技术方案
这种人参果茶的配方按质量百分比为:人参果提取液25~85%,绿茶提取液0~10%,添加物0~20%。工艺流程为:按上述配方配料,经混合均匀、灭菌灌装得产品。人参果提取液是人参果有效成份的水提液,它是以水煎煮的方式,经过滤弃渣制得溶液。绿茶提取液则是绿茶有效成份的水提液,它采用水浸提的方式,经过滤弃渣即可制得。浸提时为保持其有效成份的稳定,浸提温度应保持在60~95摄氏度左右为宜,浸提时间应低于20分钟。添加物是起调味和保鲜作用的可溶物。如食糖、盐、L-抗坏血酸钠、阿斯巴甜、硫酸钠、磷酸钠……。本发明的技术核心是原料的选择及配方。其工艺流程简单,易于实施,设备投资少,产品造价低,因而该产品具有较好的经济和社会效益。
本发明选用营养丰富而独特的人参果为主要原料,另外辅以人们普遍认可的绿茶为原料,使这种茶饮料具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效。可广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状。使青藏高原这一宝贵资源得到较好的开发利用。
四、具体实施方式
实施例一:取100克人参果,用凉水浸泡5小时以上,浸泡后洗去泥沙,加20倍量的水进行煎煮,煎煮2小时,冷却后过滤,弃渣,其滤液备用。再取10克绿茶,加100倍水在85摄氏度热水浸提8分钟,加磷酸调PH至3.0,一级过滤,冷却至常温,加亚硫酸钠,二级过滤,调PH至中性,再过滤弃渣,其滤液备用。将上述两种人参果提取液和绿茶提取液按10∶2的比例均匀调配,经灭菌灌装得产品。
实施例二:取100克人参果,用凉水浸泡1小时后,在进一步洗去污泥,加20倍量水煎煮2小时,冷却后过滤弃渣,滤液备用。再取10克乌龙茶,加50倍量水在90摄氏度热水浸提15分钟,加磷酸调PH至3.0,一级过滤,滤液冷却至常温,加亚硫酸钠,调PH至中性,再过滤弃渣,其滤液备用。将上述两种人参果提取液和乌龙茶提取液按体积比10∶2.5的比例混合调配,再加少许食盐,制成人参果咸味饮料,以满足糖尿病患者和肥胖患者的需要。
Claims (1)
1.一种人参果茶,其特征在于:以人参果提取液和绿茶提取液以10∶2的比例均匀调配,经灭菌灌装后所得,其中,人参果提取液由下述方法制备:取100克人参果用凉水浸泡5小时以上,浸泡后洗去泥沙,加20倍量的干净水进行煎煮,煎煮2小时,冷却后过滤弃渣,得滤液,绿茶提取液由下述方式制备:取10克绿茶,加100倍水在85摄氏度热水浸提8分钟,加磷酸调PH到3.0,一级过滤,冷却至常温,加亚硫酸钠,二级过滤,调PH至中性,再过滤弃渣,得滤液,将上述两种滤液按体积比10∶2的比例混合调配,灭菌灌装得产品。
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