CN117694416A - 富硒茶莲子饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了富硒茶莲子饮料，它由下述重量百分比的原料制成：莲子4.8％、冰糖4.5％、富硒茶叶0.5％、氯化钾0.02％、硫酸镁0.02％和净化水90.16％，所述氯化钾采用食品级氯化钾，所述硫酸镁采用食品级七水硫酸镁，所述莲子采用打碎机进行颗粒状打碎，富硒茶莲子饮料以富硒茶和莲子为基质，添加富硒成分，不仅可以补充人体所需的微量元素硒，还具有一定的保健功效，如润肠通便、增强免疫力等，同时该红茶饮料口味酸甜有茶香味，添加莲子，莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效；也可用于治疗高血压、心悸、失眠，并具有使平滑肌松弛的作用，且不需要冲泡，可直接饮用，不受地点和空间限制，易于被大众接受。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体来说，涉及富硒茶莲子饮料。
背景技术
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用，国内出现了各种健脾益肾、排毒去火、清肝明目的保健茶，配方各异，各有千秋，但在现有的众多保健茶中，少有采用莲子做成的茶饮料，其原因在于虽然莲子具有清热、固精、安神、强心的功效，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也可用于治疗高血压、心悸和失眠等诸多好处，但由于莲子芯味苦，饮用口感差，不能适用大众口味，因此现在只有将莲子心做成用开水冲泡后饮用的干品，且使用者甚少，另一方面由于生活水平的提高，人们对饮茶的要求越来越高，富硒茶莲子饮料中含有微量元素硒，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等多种功效，且是人体所必需微量元素，因而，富硒茶由于其独特的营养价值受到人们的关注。
针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
发明内容
针对相关技术中的问题，本发明提出富硒茶莲子饮料，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。
为此，本发明采用的具体技术方案如下：
富硒茶莲子饮料，它由下述重量百分比的原料制成：莲子4.8％、冰糖4.5％、富硒茶叶0.5％、氯化钾0.02％、硫酸镁0.02％和净化水90.16％。
作为本发明的进一步方案，所述氯化钾采用食品级氯化钾。
作为本发明的进一步方案，所述硫酸镁采用食品级七水硫酸镁。
作为本发明的进一步方案，所述莲子采用打碎机进行颗粒状打碎。
作为本发明的进一步方案，包括以下步骤：
步骤S1：按照配方比例，向调配桶中加入70-80℃的纯净水和富硒茶叶，搅拌混合均匀，保温10分钟，过滤茶叶，得到茶叶基液；
步骤S2：向步骤S1中的茶叶基液中加入配方比例的莲子和冰糖放入蒸煮锅内煮沸，煮沸后保温5～10分钟，再经真空过滤机过滤，得到茶莲子饮料基液；
步骤S3：向步骤S2中的茶莲子饮料基液加入配方比例的氯化钾和硫酸镁，搅拌混合均匀至充分溶解完全，对混合液进行均质处理，得到富硒茶莲子饮料；
步骤S4：将步骤S3中的富硒茶莲子饮料进行高温瞬时灭菌，然后冷却后检验，检验合格热灌处理制成瓶装饮料。
本发明的有益效果
本发明的富硒茶莲子饮料以富硒茶和莲子为基质，添加富硒成分，不仅可以补充人体所需的微量元素硒，还具有一定的保健功效，如润肠通便、增强免疫力等，同时该红茶饮料口味酸甜有茶香味，添加莲子，莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效；也可用于治疗高血压、心悸、失眠，并具有使平滑肌松弛的作用，且不需要冲泡，可直接饮用，不受地点和空间限制，易于被大众接受。
具体实施方式
根据本发明的实施例，提供了富硒茶莲子饮料。
根据本发明实施例的富硒茶莲子饮料，它由下述重量百分比的原料制成：莲子4.8％、冰糖4.5％、富硒茶叶0.5％、氯化钾0.02％、硫酸镁0.02％和净化水90.16％。
氯化钾采用食品级氯化钾。
硫酸镁采用食品级七水硫酸镁。
莲子采用打碎机进行颗粒状打碎。
制备时，包括以下步骤：
步骤S1：按照配方比例，向调配桶中加入70-80℃的纯净水和富硒茶叶，搅拌混合均匀，保温10分钟，过滤茶叶，得到茶叶基液，可以补充人体所需的微量元素硒，还具有一定的保健功效，如：增强免疫力，有益于肠胃，但建议适量饮用；
步骤S2：向步骤S1中的茶叶基液中加入配方比例的莲子和冰糖放入蒸煮锅内煮沸，煮沸后保温5～10分钟，再经真空过滤机过滤，得到茶莲子饮料基液，莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效；也可用于治疗高血压、心悸、失眠，并具有使平滑肌松弛的作用；
步骤S3：向步骤S2中的茶莲子饮料基液加入配方比例的氯化钾和硫酸镁，搅拌混合均匀至充分溶解完全，对混合液进行均质处理，得到富硒茶莲子饮料；
步骤S4：将步骤S3中的富硒茶莲子饮料进行高温瞬时灭菌，然后冷却后检验，检验合格热灌处理制成瓶装饮料。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.富硒茶莲子饮料，其特征在于，它由下述重量百分比的原料制成：莲子4.8％、冰糖4.5％、富硒茶叶0.5％、氯化钾0.02％、硫酸镁0.02％和净化水90.16％。
2.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料，其特征在于：所述氯化钾采用食品级氯化钾。
3.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料，其特征在于：所述硫酸镁采用食品级七水硫酸镁。
4.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料，其特征在于：所述莲子采用打碎机进行颗粒状打碎。
5.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料，其特征在于：包括以下步骤：
步骤S1：按照配方比例，向调配桶中加入70-80℃的纯净水和富硒茶叶，搅拌混合均匀，保温10分钟，过滤茶叶，得到茶叶基液；
步骤S2：向步骤S1中的茶叶基液中加入配方比例的莲子和冰糖放入蒸煮锅内煮沸，煮沸后保温5～10分钟，再经真空过滤机过滤，得到茶莲子饮料基液；
步骤S3：向步骤S2中的茶莲子饮料基液加入配方比例的氯化钾和硫酸镁，搅拌混合均匀至充分溶解完全，对混合液进行均质处理，得到富硒茶莲子饮料；
步骤S4：将步骤S3中的富硒茶莲子饮料进行高温瞬时灭菌，然后冷却后检验，检验合格后热灌处理制成瓶装饮料。
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