CN103431129A - 一种咖啡饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种咖啡饮料，所述饮料中含有以下质量份数的原料，咖啡粉/豆5-20份，竹叶1-10份，可可粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖5-20份，或可可粉/豆5-20份，竹叶1-10份，咖啡粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖2-7份，以上原料与水以1：10的比例混合。通过混合、煮制等进行冲配。本发明的饮料采用纯天然原料，不含有任何添加剂，口感绝佳，不会对人体产生任何不良后果。

Description

一种咖啡饮料及其制备方法
技术领域    
 本发明涉及一种咖啡/可可饮料及其制备方法，所述饮料纯天然无副作用，味道佳，制备方法简单可行。
背景技术
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们开始懂得享受生活，也对生活的品质有所要求。市场上饮料种类繁多，但通常这些饮料中也有很多的添加剂，经常食用对身体健康存在隐患。
发明内容
本发明目的是提供一种咖啡饮料及其制备方法。
本发明的技术方案是：
一种咖啡饮料，所述饮料中含有以下质量份数的原料，咖啡粉/豆5-20份，竹叶1-10份，可可粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖5-20份；或可可粉/豆5-20份，竹叶1-5份，咖啡粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖2-7份，以上原料与水通过1：10比例混合。
优选地，咖啡粉/豆12份，竹叶6份，可可粉/豆2份，鲜奶10份，糖8份，其余为水；或可可粉/豆12份，竹叶6份，咖啡粉/豆2份，鲜奶10份，糖8份，以上原料与水通过1：10比例混合。
优选地，所述饮料中还包括有茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、椰肉、甘蔗中的一种。
优选地，所述茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、甘蔗所占份数为1-20份。
以上所述的一种咖啡饮料的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、按原料配比取咖啡粉/豆、可可粉/豆和糖放入容器，与水以1：10比例混合后煮开，所述咖啡豆和可可豆在煮前需要进行烘焙；
步骤二、加入原料配比的竹叶，继续煮5分钟；
步骤三、将步骤二后的饮料进行过滤，在过滤后的饮料中加入鲜奶，调制出咖啡饮料。
优选地，所述步骤二中还可以加入茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、椰肉、甘蔗中的一种进行同时煮制。
本发明的优点是：饮料采用纯天然原料，不含有任何添加剂，由于竹叶的存在，饮料具有咖啡味道的同时，产生了竹叶特有的清新，且竹叶具有降火等功效，口感绝佳，不会对人体产生任何不良后果。
具体实施方式
一种咖啡饮料，所述饮料中含有以下质量份数的原料，咖啡粉/豆5-20份，竹叶1-10份，可可粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖5-20份，其余为水；或可可粉/豆5-20份，竹叶1-10份，咖啡粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖2-7份，其余为水。
最佳的实施例，原料可以采用咖啡粉/豆12份，竹叶6份，可可粉/豆2份，鲜奶10份，糖8份，其余为水；或可可粉/豆12份，竹叶6份，咖啡粉/豆2份，鲜奶10份，糖8份，其余为水。   
为了更好的调味，可以根据需要在以上所述饮料中加有1-20份的茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、椰肉、甘蔗中的一种。
一种咖啡饮料的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、按原料配比取咖啡粉/豆、可可粉/豆和糖放入容器，与水以1：10混合，煮开，所述咖啡豆和可可豆在煮前需要进行烘焙；
步骤二、加入原料配比的竹叶，继续煮5分钟；
步骤三、将步骤二后的饮料进行过滤，在过滤后的饮料中加入鲜奶，调制出咖啡饮料。
所述步骤二中还可以加入茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、椰肉、甘蔗中的一种进行同时煮制。
若本饮料投入到大批量生产中，将饮料采用通常意义上的灌装杀菌即可。
本发明主要旨在体现咖啡中加入天然原料，对于添加的原料可以根据个人口感和喜好进行适当的调配和变化，例如在加入了甘蔗或椰汁等甜味较浓的原料时，糖的比例可以适当减少。
本发明中的咖啡粉具有醒神、利尿、健脾的作用；而竹叶味甘、性寒，具有清热除烦、生津利尿，能降逆除烦、泄热清火的作用，两者进行中和，竹叶略微降低了咖啡的强劲提神，但咖啡的其他功效仍能很好的保留，同时，也能带来竹叶的特有清香，不会由于多饮带来不良反应。
实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明主要技术方案的精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种咖啡饮料，其特征在于：所述饮料中含有以下质量份数的原料，咖啡粉/豆5-20份，竹叶1-10份，可可粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖5-20份；或可可粉/豆5-20份，竹叶1-5份，咖啡粉/豆1-5份，鲜奶5-20份，糖2-7份，以上原料与水通过1：10比例混合。
2.根据权利要求1所述的一种咖啡饮料，其特征在于：咖啡粉/豆12份，竹叶6份，可可粉/豆2份，鲜奶10份，糖8份，其余为水；或可可粉/豆12份，竹叶6份，咖啡粉/豆2份，鲜奶10份，糖8份，以上原料与水通过1：10比例混合。
3.根据权利要求1所述的一种咖啡饮料，其特征在于：所述饮料中还包括有茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、椰肉、甘蔗中的一种。
4.根据权利要求2所述的一种咖啡饮料，其特征在于：所述茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、甘蔗所占份数为1-20份。
5.根据权利要求1所述的一种咖啡饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一、按原料配比取咖啡粉/豆、可可粉/豆和糖放入容器，与水以1：10比例混合后煮开，所述咖啡豆和可可豆在煮前需要进行烘焙；
步骤二、加入原料配比的竹叶，继续煮5分钟；
步骤三、将步骤二后的饮料进行过滤，在过滤后的饮料中加入鲜奶，调制出咖啡饮料。
6.根据权利要求3所述的一种咖啡饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤二中还可以加入茉莉花、菊花、薄荷、桔皮、桔肉、大枣、山楂、椰汁、椰肉、甘蔗中的一种进行同时煮制。
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