CN104146101A - 葡萄香味茶及其制造方法 - Google Patents

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金钟学
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Abstract

本发明公开了一种葡萄香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的葡萄、茶叶和芳香剂组成，所述葡萄是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，葡萄和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：葡萄50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。所述将葡萄、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒葡萄和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的葡萄和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为葡萄香味茶成品。

Description

葡萄香味茶及其制造方法
技术领域
本发明涉及一种葡萄香味茶及其制造方法。
背景技术
中国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃生津、利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2～3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。
现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
其实葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。目前，市场上利用葡萄和茶配合引用的产品很少，非常需要一种补充营养，强健体质的葡萄茶。
发明内容
本发明的目的是：提供一种葡萄香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用葡萄和茶叶的有益成分又具有各种香味的葡萄香味茶，为葡萄加工产品增添新品种，又可使葡萄获得综合利用，增加果农的经济效益，同时补充营养，强健体质。
实现本发明目的的技术方案：一种葡萄香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的葡萄、茶叶和芳香剂组成，所述葡萄是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，葡萄和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：葡萄50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。
所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
所述将葡萄、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒葡萄和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的葡萄和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为葡萄香味茶成品。
所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒葡萄和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒葡萄和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒葡萄和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
本发明的有益效果是，本发明的葡萄香味茶，作为主要成分的葡萄干果，这些果实虽其糖含量低不适宜直接食用或加工成果干、蜜饯、酒类等，但仍具有葡萄的各种有益健康的成分。因此，本发明不仅使每株葡萄的各时期所结果实都得到利用，提髙了综合利用率，增加了果农经济效益，增加了新的葡萄加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获得了葡萄的有益成分，补充营养，强健体质。本发明当中，已经将水果去除果酸，防止茶碱和果酸中和反应。
冲泡后的茶中含有果香味，改善口感，更加提纯茶叶的清香，并且茶中含有一定量的水果营养，补充身体所需的微量元素，调节身体平衡，改善身体健康。
具体实施方式：
实施例1
一种葡萄香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的葡萄、茶叶和芳香剂组成，所述葡萄是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，葡萄和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：葡萄50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。
所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
所述将葡萄、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒葡萄和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的葡萄和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为葡萄香味茶成品。
所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒葡萄和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒葡萄和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒葡萄和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。

Claims (5)

1.一种葡萄香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的葡萄、茶叶和芳香剂组成，所述葡萄是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，葡萄和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：葡萄50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。
2.根据权利要求1所述的葡萄香味茶，其特征在于：所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
3.根据权利要求1所述的葡萄香味茶，其特征在于：所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
4.根据权利要求1所述葡萄香味茶的制造方法，其特征在于：将葡萄、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒葡萄和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的葡萄和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为葡萄香味茶成品。
5.根据权利要求4所述的葡萄香味茶的制造方法，其特征在于：芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒葡萄和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒葡萄和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒葡萄和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
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