CN1207994C - 银杏枣皮茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种银杏枣皮茶及其制备方法。该茶按重量百分比的原料组成是：新鲜银杏叶20～25%，枣皮10～20%，山楂18～22%，决明子15～25%，苦丁茶12～23%，甘草0～2.5%，枸杞0～8%，槐米0～5%，绿茶0～20%。其制备方法是先将新鲜银杏叶按绿茶制备工艺进行揉制处理，将规定比例的枣皮、槐米、枸杞混合后用水浸泡并煎煮至稠液，滤去其渣，将其余原料粉碎至细末混合均匀，将稠液拌入细末中，再经瞬间高温灭菌，烘干，在无菌室内分装到袋泡纸袋中即可。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种饮用保健茶及其制备方法。
二、背景技术
饮茶是中国人的传统习俗，并已被世界很多国家的人们所接受。近年来，随着人们生活质量的不断提高，具有保健功能的饮用茶也如雨后春笋般不断涌现出来，但仍未见将具有药用和食用功能的银杏叶、枣皮(山茱萸)等原料开发成保健饮用茶的报道。
三、发明内容
本发明的目的就是为了克服现有技术的不足，研制一种以银杏叶和枣皮等为主要成份的保健茶，同时研究出制备这种保健茶的方法。
本发明是这样的：一种银杏枣皮茶的制备方法，其特征是按重量百分比取原料如下：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％和绿茶0～20％；其制备方法按下列步骤进行：
(一)备料：
1、将新鲜银杏叶按绿茶制备工艺进行烘炒揉制处理后备用；
2、将决明子清洗干净，晾干或烘干后炒制备用；
3、将枣皮和山楂分别清洗干净，晾干或烘干后备用；
4、取苦丁茶备用；
5、取干净干燥的甘草、枸杞、槐米和绿茶之一种或几种原料备用；
(二)制备：
1、取备好的枣皮、槐米和枸杞混合后，用水浸泡并煎煮至稠液，滤去其渣，留下稠液备用；
2、取备好的银杏叶、山楂、决明子、苦丁茶、甘草和绿茶粉碎成细末状，混合均匀备用；
3、将备好的稠液加入到备好的细末状混合物中拌匀，瞬间高温灭菌，烘干；
4、在无菌室内分装到袋泡纸袋中，然后装入无毒塑料袋内密封即成成品。
进一步的方案是煎煮可分三次进行，第一次1～3小时，第二次0.5～1.5小时，第三次0.2～1小时，每次煎煮后均用纱布过滤，滤渣再加水煎煮，合并三次提取液再加热浓缩成稠液。
一种按上述方法制备的银杏枣皮茶，其特征是该银杏枣皮茶按重量百分比的原料组成是：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％和绿茶0～20％。
在本发明原料配方中，所述各原料组分所占重量百分比的上、下限还可适当提高或降低。
在本发明的制备方法中，所述细末的粒径应以能较充分地混匀各种原料的细末为宜。
经有关部门检测，这种银杏枣皮茶除含有一般食品营养成份外，还含有白果内酯、双黄酮、黄酮苷、芦荟大黄素、大黄酚、山楂酸、决明内酯、山茱萸苷、熊果酸、芸香苷、槲皮素等药食两用成份。
四、实现方式
下面给出10组具体的原料配比实例。
1、银杏叶25％，枣皮15％，山楂20％，决明子20％，苦丁茶15％。
2、银杏叶22％，枣皮18％，山楂22％，决明子23％，苦丁茶15％。
3、银杏叶20％，枣皮20％，山楂17％，决明子20％，苦丁茶23％。
4、银杏叶21％，枣皮13％，山楂18％，决明子17％，苦丁茶15％，甘草2％，枸杞5％，槐米2％，绿茶9％。
5、银杏叶25％，枣皮14.5％，山楂20％，决明子18％，苦丁茶20％，甘草2.5％。
6、银杏叶24％，枣皮15％，山楂19％，决明子20％，苦丁茶15％，甘草2％，枸杞5％。
7、银杏叶20％，枣皮18％，山楂18％，决明子16％，苦丁茶12％，甘草1％，绿茶10％。
8、银杏叶23％，枣皮20％，山楂18％，决明子15％，苦丁茶15％，甘草2％，绿茶7％。
9、银杏叶21％，枣皮19％，山楂20％，决明子16％，苦丁茶18％，枸杞2％，绿茶4％。
10、银杏叶20％，枣皮16％，山楂18％，决明子20％，苦丁茶21％，枸杞3％，槐米2％，甘草1％。
上述10组实例的制备方法均可是：
(一)备料：
1、将新鲜绿色银杏叶按制绿茶工艺制备，用炒茶锅杀青二次，揉茶机揉一次，备用；
2、将决明子清洗衣后，晾干或烘干后备用；
3、其余原料拣杂、清洗后晾干或烘干；
(二)制备：
1、按上述比例取枣皮或枣皮与槐米、枸杞中的一种或两种的混合物，加6倍量水浸泡半小时，加热煎煮提取植物成分，分三次提取，第一次煎煮2小时，第二次1小时，第三次半小时，每次均用纱布过滤，滤渣再加适量清水煎煮。合并三次提取液再加热浓缩成稠液；
2、将其余原料粉碎成细末并按规定比例混匀后，再将浓缩稠液倒入其中拌匀，装袋瞬间高温灭菌，烘干，在无菌室分装到袋泡纸袋中，装入无毒塑料袋内密封即成成品。
饮用时，只需去掉外包装无毒塑料袋，将纸袋置于沸水中即可。
Claims (3)
1、一种银杏枣皮茶的制备方法，其特征是按重量百分比取原料如下：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％和绿茶0～20％；其制备方法按下列步骤进行：
(一)备料：
1、将新鲜银杏叶按绿茶制备工艺进行烘炒揉制处理后备用；
2、将决明子清洗干净，晾干或烘干后炒制备用；
3、将枣皮和山楂分别清洗干净，晾干或烘干后备用；
4、取苦丁茶备用；
5、取干净干燥的甘草、枸杞、槐米和绿茶之一种或几种原料备用；
(二)制备：
1、取备好的枣皮、槐米和枸杞混合后，用水浸泡并煎煮至稠液，滤去其渣，留下稠液备用；
2、取备好的银杏叶、山楂、决明子、苦丁茶、甘草和绿茶粉碎成细末状，混合均匀备用；
3、将备好的稠液加入到备好的细末状混合物中拌匀，瞬间高温灭菌，烘干；
4、在无菌室内分装到袋泡纸袋中，然后装入无毒塑料袋内密封即成成品。
2、根据权利要求1所述的银杏枣皮茶的制备方法，其特征是煎煮分三次进行，第一次1～3小时，第二次0.5～1.5小时，第三次0.2～1小时，每次煎煮后均用纱布过滤，滤渣再加水煎煮，合并三次提取液再加热浓缩成稠液。
3、一种权利要求1所述的方法制备的银杏枣皮茶，其特征是该银杏枣皮茶按重量百分比的原料组成是：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％和绿茶0～20％。
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