CN1454532A - 银杏枣皮茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种银杏枣皮茶及其制备方法。该茶按重量百分比的原料组成是：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％，绿茶0～20％。其制备方法是先将新鲜银杏叶按绿茶制备工艺进行揉制处理，将规定比例的枣皮、槐米、枸杞混合后用水浸泡并煎煮至稠液，滤去其渣，将其余原料粉碎至细末混合均匀，将稠液拌入细末中，再经瞬间高温灭菌，烘干，在无菌室内分装到袋泡纸袋中即可。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种饮用保健茶及其制备方法。
二、背景技术
饮茶是中国人的传统习俗，并已被世界很多国家的人们所接受。近年来，随着人们生活质量的不断提高，具有保健功能的饮用茶也如雨后春笋般不断涌现出来，但仍未见将具有药用和食用功能的银杏叶、枣皮(山茱萸)等原料开发成保健饮用茶的报道。
三、发明内容
本发明的目的就是为了克服现有技术的不足，研制一种以银杏叶和枣皮等为主要成份的保健茶，同时研究出制备这种保健茶的方法。
本发明是这样的：一种银杏枣皮茶，其特征是该银杏枣皮茶按重量百分比的原料组成是：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％，绿茶0～20％。
一种银杏枣皮茶的制备方法，其特征是该方法按下列步骤进行：
(一)备料：
1、将适量新鲜银杏叶按绿茶制备工艺进行烘炒、揉制处理后备用；
2、将适量决明子清洗干净，晾干或烘干后炒制备用；
3、将适量枣皮、山楂分别清洗干净，晾干或烘干后备用；
4、取适量成品苦丁茶备用；
5、取适量干净干燥的甘草、枸杞、槐米、成品绿茶之一种或几种原料备用。
(二)制备：
1、取规定比例的备好的枣皮、槐米、枸杞混合后，用水浸泡并煎煮至稠液，滤去其渣，留下稠液备用；
2、取规定比例的备好的银杏叶、山楂、决明子、苦丁茶、甘草、绿茶粉碎成细末状，混合均匀备用；
3、将备好的稠液加入到备好的细末状混合物中拌匀，瞬间高温灭菌，烘干；
4、在无菌室内分装到袋泡纸袋中，然后装入无毒塑料袋内密封，即成成品；
进一步的方法是煎煮可分三次进行，第一次1～3小时，第二次0.5～1.5小时，第三次0.2～1小时，每次煎煮后均用纱布过滤，滤渣再加水煎煮，合并三次提取液再加热浓缩成稠液。
在本发明原料配方中，所述各原料组分所占重量百分比的上、下限还可适当提高或降低。
在本发明的制备方法中，所述细末的粒径应以能较充分地混匀各种原料的细末为宜。
经有关部门检测，这种银杏枣皮茶除含有一般食品营养成份外，还含有白果内酯、双黄酮、黄酮苷、芦荟大黄素、大黄酚、山楂酸、决明内酯、山茱萸苷、熊果酸、芸香苷、槲皮素等药食两用成份。
四、实现方式
下面给出10组具体的原料配比实例。
1、银杏叶25％、枣皮15％、山楂20％、决明子20％、苦丁茶15％。
2、银杏叶22％、枣皮18％、山楂22％、决明子23％、苦丁茶15％。
3、银杏叶20％、枣皮20％、山楂17％、决明子20％、苦丁茶23％。
4、银杏叶21％、枣皮13％、山楂18％、决明子17％、苦丁茶15％、甘草2％、枸杞5％、槐米2％、绿茶9％。
5、银杏叶25％、枣皮14.5％、山楂20％、决明子18％、苦丁茶20％、甘草2.5％。
6、银杏叶24％、枣皮15％、山楂19％、决明子20％、苦丁茶15％、甘草2％、枸杞5％。
7、银杏叶20％、枣皮18％、山楂18％、决明子16％、苦丁茶12％、甘草1％、绿茶10％。
8、银杏叶23％、枣皮20％、山楂18％、决明子15％、苦丁茶15％、甘草2％、绿茶7％。
9、银杏叶21％、枣皮19％、山楂20％、决明子16％、苦丁茶18％、枸杞2％、绿茶4％
10、银杏叶20％、枣皮16％、山楂18％、决明子20％、苦丁茶21％、枸杞3％、槐米2％、甘草1％。
上述10组实例的制备方法均可是：
(一)备料：
1、将适量新鲜绿色银杏叶按制绿茶工艺制备，用炒茶锅杀青二次，揉茶机揉一次，备用；
2、将决明子清洗衣后，晾干或烘干后备用；
3、其余原料拣杂、清洗后晾干或烘干；
(二)制备：
1、按规定比例取适量枣皮或枣皮与槐米、枸杞中的一种或两种的混合物，加6倍量水浸泡半小时，加热煎煮提取植物成分，分三次提取，第一次煎煮2小时，第二次1小时，第三次半小时，每次均用纱布过滤，滤渣再加适量清水煎煮。合并三次提取液再加热浓缩成稠液；
2、将其余原料粉碎成细末并按规定比例混匀后，再将浓缩稠液倒入其中拌匀，装袋瞬间高温灭菌，烘干，在无菌室分装到袋泡纸袋中，装入无毒塑料袋内密封即成成品。
饮用时，只需去掉外包装无毒塑料袋，将纸袋置于沸水中即可。
Claims (3)
1、一种银杏枣皮茶，其特征是该银杏枣皮茶按重量百分比的原料组成是：新鲜银杏叶20～25％，枣皮10～20％，山楂18～22％，决明子15～25％，苦丁茶12～23％，甘草0～2.5％，枸杞0～8％，槐米0～5％，绿茶0～20％。
2、一种银杏枣皮茶的制备方法，其特征是该方法按下列步骤进行：
(一)备料：
1、将适量新鲜银杏叶按绿茶制备工艺进行烘炒揉制处理后备用；
2、将适量决明子清洗干净，晾干或烘干后炒制备用；
3、将适量枣皮、山楂分别清洗干净，晾干或烘干后备用；
4、取适量成品苦丁茶备用；
5、取适量干净干燥的甘草、枸杞、槐米、成品绿茶之一种或
几种原料备用。
(二)制备：
1、取规定比例的备好的枣皮、槐米、枸杞混合后，用水浸泡并煎煮至稠液，滤去其渣，留下稠液备用；
2、取规定比例的备好的银杏叶、山楂、决明子、苦丁茶、甘草、绿茶粉碎成细末状，混合均匀备用；
3、将备好的稠液加入到备好的细末状混合物中拌匀，瞬间高温灭菌，烘干；
4、在无菌室内分装到袋泡纸袋中，然后装入无毒塑料袋内密封即成成品；
3、根据权利要求2所述的银杏枣皮茶的制备方法，其特征是煎煮可分三次进行，第一次1～3小时，第二次0.5～1.5小时，第三次0.2～1小时，每次煎煮后均用纱布过滤，滤渣再加水煎煮，合并三次提取液再加热浓缩成稠液。
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Cited By (5)
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| CN109965047A (zh) * | 2019-04-30 | 2019-07-05 | 遵义医科大学 | 一种保健袋装茶及其制备方法 |
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2003
- 2003-04-15 CN CN 03117703 patent/CN1207994C/zh not_active Expired - Fee Related
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