CN101077108A - 一种保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健茶及其制备方法。保健茶由淫羊藿叶与绿茶按一定比例配制而成，生产步骤如下：首先是在淫羊藿花期阶段采摘嫩叶；其次是分拣除去淫羊藿叶中混杂的沙土、杂草、粗梗等杂质，并用清水洗净；第三是将淫羊藿叶烘干；第四是将淫羊藿叶与合格绿茶按比例混合；第五是粉碎；最后是灭菌后封装成袋泡茶。本发明提供的保健茶配方合理，安全无毒，在补肾壮阳、防治骨质疏松、调节免疫、防治心血管疾病、抗肿瘤等方面具有较好的保健作用；制备方法简单易行，成本低廉，质量可控。本发明提供的保健茶质量控制方法准确、精密、稳定、简便，为优质保健茶的生产提供了保证。保健茶及其制备方法实用性较高，适于规模化生产。

Description

一种保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶，同时还涉及保健茶的制备方法。

背景技术

淫羊藿又名仙灵脾，为小檗科(Berberidaceae)淫羊藿属(Epimedium L.)多年生草本植物。祖国医学认为，淫羊藿性温，味辛、甘，归肾、肝经。淫羊藿作为滋补类中草药始载于《神农本草经》，至今已有两千多年历史，被认为是我国应用历史最悠久、最广泛、最具开发潜力的中草药之一。《本草纲目》记载，淫羊藿“益精气，坚筋骨，补腰膝，强心力。”《中华人民共和国药典》(2005年版，一部)记载，淫羊藿“用于阳痿遗精，筋骨痿软，风湿痹痛，麻木拘挛；更年期高血压。”现代药理实验研究表明，淫羊藿对心脑血管系统、血液系统、免疫系统、生殖系统、骨髓系统等有一定的保健作用，具有调节雄性发育、调节免疫、抑制肿瘤、改善心血管系统功能、舒张血管、缓解妇女更年期症状、调节内分泌、抗骨质疏松、抗肝毒素、抗氧化、抗衰老等生理活性。

淫羊藿中含有类黄酮、多糖、生物碱、木脂素、萜类化合物、脂肪酸、微量元素等营养成分或生物活性物质。迄今已从淫羊藿中发现了60多种类黄酮，其中8-异戊烯基类黄酮对心血管系统和免疫系统具有良好的保健作用，并且具有较强的抗肿瘤活性。淫羊藿苷(icariin)、朝藿定A(epimedin A)、朝藿定B(epimedin B)、朝藿定C(epimedinC)是8-异戊烯基类黄酮的主要成分，约占淫羊藿类黄酮总量的52％强。国内外药理学研究显示，淫羊藿苷具有促进雄性发育、阻止骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗抑郁、防治心血管疾病、防治肥胖症、调节免疫、调节激素分泌、抗肝毒素等多种生物活性。心叶淫羊藿(E.brevicornu)水提物可以增加大鼠阴茎海绵体压力、治疗勃起功能障碍，这可能与淫羊藿苷促进一氧化氮合酶基因表达有关。朝藿定A具有抗肿瘤、调节免疫、防治心血管疾病等活性。朝藿定B具有防治骨质疏松等活性。朝藿定C具有抗肿瘤、调节免疫、防治骨质疏松等活性。由于淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种类黄酮具有重要的生物活性，并且在淫羊藿物种中的分布与含量变异较大，因此我们将这四种类黄酮作为淫羊藿保健茶质量控制的特征化合物。除类黄酮外，淫羊藿多聚糖具有增强免疫功能、抗衰老、抗氧化和抗病毒功效。淫羊藿所含生物碱主要为木兰碱。木兰碱具有明显的降压作用。木脂素具有调节激素平衡、抗氧化、抗肿瘤等潜在功效。萜类化合物也具有一定的生理活性。淫羊藿所含亚油酸、亚麻酸为人体必需脂肪酸。此外，淫羊藿还含有Zn、Mn、Fe、Co、Ni、Sr等对人体有益的微量元素。

中国疾病预防控制中心的科研人员研究证实，淫羊藿及其水提物属无毒级物质，没有致基因突变和染色体畸变的不良作用。广州医学院和广州中医药大学的科研人员也发现，复方淫羊藿胶囊及其水溶物属无毒级物质，对体细胞无致诱变和突变作用。

综上可见，淫羊藿安全无毒，具有广泛而重要的医疗保健功效，在防治骨质疏松、调节免疫、防治心血管疾病、抗肿瘤、补肾壮阳等方面的作用较显著。

绿茶具有利尿、解毒、清热、消除疲劳、防癌等功能，并且清香怡人，口味纯正，是我国人民钟爱的保健饮品。

现有的含有淫羊藿的保健茶多为多味中药的复方茶，如专利CN1647672A公开的保健茶由淫羊藿、锁阳、巴戟天、肉苁蓉复配而成，主要用于补肾壮阳；CN1586299A公开的保健茶由鹿茸、山药、海参、淫羊藿配制而成，主要用于治疗阳痿、遗精、疲劳等。而关于单味淫羊藿叶保健茶以及淫羊藿叶与绿茶的复合保健茶迄今尚未见报道。淫羊藿、绿茶均具有很多独特的保健功效，它们的复合保健茶既拥有两者的保健功效，又具有良好而特别的色、香、味。我国是茶的故乡，也是世界最大的茶生产国。开发新型淫羊藿保健茶，有利于拓展我国茶的种类、保护人体健康、创造良好的社会和经济效益。

小檗科淫羊藿属拥有55种左右的淫羊藿物种，每种淫羊藿叶中的生物活性成分(如淫羊藿苷)的含量各不相同，保健效果也良莠不齐，因此并非所有的淫羊藿物种都可以用于制备淫羊藿保健茶。例如，常见的宝兴淫羊藿(Epimedium davidii)、黔岭淫羊藿(E.leptorrhizum)、湖南淫羊藿(E.hunanense)、宽序淫羊藿(E.sagittatum var.pyramidale)等均被视为下品，不能用于制备保健茶。专利CN1135354A公开的中草药保健茶中含有淫羊藿、红茶以及何首乌等，但是其生产方法未对所用淫羊藿物种进行限定。另一方面，生物活性成分的含量还受到生长环境(如气候、土壤)、采摘时期、加工、包装、贮藏等多种因素的影响。因此，对于以淫羊藿叶为主要原料的保健茶来说，建立合理可行的生产方法与质量控制方法具有十分重要的实用价值。但是，现有的有关淫羊藿的保健茶制备方法均未对淫羊藿物种、叶片采摘时间等予以说明，有关淫羊藿保健茶的质量控制方法迄今也未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健茶。该保健茶以淫羊藿叶为主要原料，配方合理，安全无毒，具有较高的营养价值和保健功效。保健茶中含有类黄酮、多糖、生物碱、木脂素、萜类化合物、脂肪酸、微量元素等多种营养成分和生物活性物质，对心脑血管系统、血液系统、免疫系统、生殖系统、骨髓系统等有一定的保健作用，具有调节雄性发育、调节免疫、抑制肿瘤、改善心血管系统功能、舒张血管、缓解妇女更年期症状、调节内分泌、抗骨质疏松、抗肝毒素、抗氧化、抗衰老等生理活性。

本发明的另一个目的是在于提供一种保健茶的制备方法，简便易行，成本低廉，质量可控，具有很高的实用性，适宜于规模化生产。

为了实现上述任务，本发明采用以下技术措施：

一种淫羊藿保健茶，它由下列原料制成：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        60％-99％

绿茶                            1％-40％

一种淫羊藿保健茶，优选范围为：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        60％-70％

绿茶                            30％-40％

一种淫羊藿保健茶，最佳范围为：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        70％-80％

绿茶                            20％-30％

一种淫羊藿保健茶，最好范围为：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        80％-90％

绿茶                            10％-20％

一种保健茶配比如下：

编号	淫羊藿叶	绿茶	重量百分比(％)
				1	65	35	100
2	68	32	100
				3	72	28	100
4	76	24	100
				5	79	21	100
6	83	17	100
				7	85	15	100
8	88	12	100
				9	91	9	100
10	93	7	100
				11	95	5	100
12	97	3	100
				13	62.5	37.5	100
14	67.5	32.5	100
				15	73.8	26.2	100
16	77.2	22.8	100
				17	86.7	13.3	100
18	94.6	5.4	100

此外，一种淫羊藿保健茶也可以按下列配比制备：淫羊藿叶100％，绿茶0，即不添加绿茶。这种单味淫羊藿叶保健茶虽然口味略苦，但是不含咖啡因，可供失眠人群饮用。

一种制备保健茶的步骤，如下：

1、在淫羊藿花期阶段采摘嫩叶(淫羊藿花期阶段一般在夏秋季节)。淫羊藿选用朝鲜淫羊藿(Epimedium koreanum)、箭叶淫羊藿(E.sagittatum)、巫山淫羊藿(E.wushanense)、心叶淫羊藿(E.brevicornu)、柔毛淫羊藿(E.pubescens)或者粗毛淫羊藿(E.acuminatum)等其中一种的叶片。

2、分拣去除淫羊藿叶中混杂的沙土、杂草、粗梗等杂质，用清水将淫羊藿叶洗净，清洗3-6次，至少3遍。

3、将淫羊藿叶烘干，温度控制在60℃-65℃，时间7-9小时。

4、将淫羊藿叶与合格绿茶混合，尽量混合均匀，混合比例：淫羊藿叶重量百分比为60％-99％，绿茶重量百分比为1％-40％。绿茶可以选用采花毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖等。

5、粉碎成药典“最粗粉”，即能全部通过一号筛(10目)，但可以混有能通过三号筛(50目)不超过20％的粉末。

6、灭菌后封装成袋泡茶。

由于淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C等类黄酮在紫外线或者高温长期作用下会有所降解，因此在淫羊藿保健茶生产、贮存过程中，应注意避免短波长光长期辐照或者高温长期作用。

本发明提供的淫羊藿保健茶用热水浸泡后呈茶褐色、金黄色或黄绿色，茶体透亮，色泽厚重，气味清香。淫羊藿叶重量百分比为100％(即不添加绿茶)的淫羊藿保健茶略带中药苦味，但添加了绿茶的淫羊藿保健茶口味显著改善，清爽可口。

本发明还提供了淫羊藿保健茶的质量控制方法。保健茶的质量控制是通过检测控制保健茶中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种类黄酮的含量而实现的。测定方法采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法。

具体地说，本发明提供的保健茶的质量控制方法包括：

a、样品处理

精密称取1g保健茶粉末，置具塞三角瓶中，加入50％乙醇溶液60mL，盖上塞子后摇匀，称重，将三角瓶置超声波水浴中处理30min，水浴水温为50℃。超声波提取结束后再次称重，如果重量减少则需补足损失溶剂。共提取3次(每次超声波处理30min)。提取液过滤后合并即得样品溶液。样品溶液如果不立即进行RP-HPLC测定，应置4℃冰箱密封、避光保存。

b、RP-HPLC测定

将a步骤制得的样品溶液上高效液相色谱仪进行测定。色谱条件为：Agilent RPZORBAX SB-C8色谱柱(5μm，4.6×250mm)；流动相A为乙腈，B为1.0％乙酸溶液；梯度洗脱程序：0～10min(20％A)，10～40min(20％～25％A)，40～42min(25％～50％A)，42min(50％～20％A)；紫外检测波长：270nm；进样量：10μL；流速：1.0mL/min。将四种特征类黄酮(淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C)标准品溶液与样品溶液的色谱特征比较，根据保留时间和紫外光谱等对样品溶液中四种类黄酮进行定性。而后通过外标法定量，测得样品溶液中四种类黄酮的质量浓度。根据质量浓度，最终计算出保健茶淫羊藿叶中四种类黄酮的含量。

本发明也提供了淫羊藿保健茶的质量控制标准，包括两个方面：(1)淫羊藿叶中的淫羊藿苷含量不低于0.5％(以淫羊藿干叶粉末计)；(2)淫羊藿叶中的淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种类黄酮的总含量不低于5.5％(以淫羊藿干叶粉末计)。满足其中一条要求即为合格。通过该标准，可以从生理活性角度控制保健茶的质量。

为了验证本发明中质量控制方法的合理性，还对测定方法的回收率和精密度进行了实验研究。发现，淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种类黄酮的加标回收率在96.8％-102.3％之间，保留时间的相对标准偏差(RSD)低于0.2％，质量浓度的RSD低于2.0％，说明本方法准确性较高，重现性良好。

本发明亦提供了淫羊藿保健茶的保健用途。该保健茶在补肾壮阳、防治骨质疏松、调节免疫、防治心血管疾病、抗肿瘤等方面具有保健作用。其中，淫羊藿苷含量较高的保健茶，在补肾壮阳、防治骨质疏松等方面的保健效果较好；朝藿定A含量较高的保健茶，在防治心血管疾病等方面的保健效果较好；朝藿定B含量较高的保健茶，在防治骨质疏松等方面的保健效果较好；朝藿定C含量较高的保健茶，在抗肿瘤、调节免疫等方面的保健效果较好。

本发明提供的保健茶具有广泛而重要的保健功效，但是不能代替药物治疗。由于绿茶中含有咖啡因，因此添加绿茶量较大的淫羊藿保健茶不适合失眠人群等饮用。儿童以及对该保健茶过敏或者有禁忌症者也不宜饮用。

本发明提供的淫羊藿保健茶安全无毒，在补肾壮阳、防治骨质疏松、调节免疫、防治心血管疾病、抗肿瘤等方面具有较好的保健作用。本发明提供的保健茶制备工艺简单，成本低廉，质量可控，适于规模化生产。本发明提供的保健茶质量控制方法准确、精密、稳定、简便易行。

具体实施方式

实施例1：

一种保健茶，它由下列原料按重量百分比制成：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        60％

绿茶                            40％

其制备步骤是：

1、在花期阶段采摘箭叶淫羊藿(E.sagittatum)的嫩叶。

2、分拣去除淫羊藿叶中混杂的沙土、杂草、粗梗等杂质，用清水清洗3或4或5或6遍。

3、将淫羊藿叶烘干，温度控制在60或61或62或63或64或65℃，时间7或8或9小时。

4、将淫羊藿叶与合格采花毛尖绿茶混合，尽量混合均匀。

5、粉碎成药典“最粗粉”，即能全部通过一号筛(10目)，但可以混有能通过三号筛(50目)不超过20％的粉末。

6、灭菌后封装成袋泡茶，即得淫羊藿保健茶。

将制备得到的保健茶送武汉大学分析测试中心，用原子吸收光谱法等测定其中微量元素与重金属元素含量，结果表明该保健茶中含有Zn、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Se等人体必需的微量元素，重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量符合国家原对外贸易经济合作部颁布的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。

同时，采用RP-HPLC法测得该保健茶中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种特征类黄酮成分的含量依次为0.5％、3.1％、0.9％、1.4％(以淫羊藿干叶粉末计)，符合保健茶质量控制标准。质量控制方法详细如下：

仪器：美国Agilent 1100 Series高效液相色谱仪；超声波水浴；电子天平；等。

药品与试剂：淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C标准品；乙腈；冰乙酸；乙醇；纯净水；等。

样品处理方法：精密称取1g保健茶粉末，置具塞三角瓶中，加入50％乙醇溶液60mL，盖上塞子后摇匀，将三角瓶置超声波水浴中处理30min，水浴水温为50℃。共提取3次。提取液经一次性针头式过滤器(0.45μm)过滤后合并即得样品溶液。

RP-HPLC测定方法：用高效液相色谱仪测定样品溶液中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种特征类黄酮的质量浓度(mg/L)。色谱条件为：Agilent RP ZORBAXSB-C8色谱柱(5μm，4.6×250mm)；流动相A为乙腈，B为1.0％乙酸溶液；梯度洗脱程序：0～10min(20％A)，10～40min(20％～25％A)，40～42min(25％～50％A)，42min(50％～20％A)；紫外检测波长：270nm；进样量：10μL；流速：1.0mL/min。外标法定量。

四种类黄酮计算方法：按照下列公式计算保健茶淫羊藿叶中类黄酮的含量，

C＝M÷m_t÷P×60÷10⁶×100％

其中，C代表保健茶淫羊藿叶(干叶粉末)中类黄酮的含量(％)；

M代表RP-HPLC测得的样品溶液中类黄酮的质量浓度(mg/L)

m_t代表保健茶的质量(g)；

P代表保健茶中淫羊藿叶的重量百分比(％)，即60％。

进一步地，又参照国家卫生部颁布的《保健食品管理办法》对该保健茶进行了急性毒性试验。用90-100℃纯净水浸泡保健茶2h，冷却浸出液至室温(20-25℃)。取健康小鼠20只(体重18-22g)，雌雄各半。用浸出液以10g/kg剂量灌胃给予小鼠，灌胃后给予正常饮食，观察中毒症状与死亡情况，观察1周。结果表明，1周内无动物死亡，亦无明显的中毒表现或不良反应，说明该保健茶对雄、雌性小鼠的LD₅₀值均大于10g/kg，急性毒性分级属无毒级，安全可靠，适于饮用。

实施例2：

一种保健茶，它由下述原料按重量百分比制成：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        70％

绿茶                            30％

制备步骤与实施例1相同。

用原子吸收光谱法等测定保健茶中微量元素与重金属元素含量，结果表明其中含有Zn、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Se等人体必需的微量元素，重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。采用RP-HPLC法测得该保健茶中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种特征类黄酮成分的含量依次为0.3％、2.4％、0.7％、0.7％(以淫羊藿干叶粉末计)，符合保健茶质量控制标准。急性毒性试验证明该保健茶安全可靠，适于饮用。

实施例3：

一种保健茶，它由下述原料按重量百分比制成：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        80％

绿茶                            20％

制备步骤与实施例1相同。

用原子吸收光谱法等测得该保健茶中含有Zn、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Se等人体必需的微量元素，重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。采用RP-HPLC法测得该保健茶中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种特征类黄酮成分的含量依次为0.4％、0.9％、3.1％、0.5％(以淫羊藿干叶粉末计)，符合保健茶质量控制标准。急性毒性试验证明该保健茶安全可靠，适于饮用。

实施例4：

一种保健茶，它由下述原料按重量百分比制成：

原料                        重量百分比

淫羊藿叶                    90％

绿茶                        10％

制备步骤与实施例1相同。

用原子吸收光谱法等测得该保健茶中含有Zn、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Se等人体必需的微量元素，重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。采用RP-HPLC法测得该保健茶中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种特征类黄酮成分的含量依次为0.1％、0.6％、4.1％、2.5％(以淫羊藿干叶粉末计)，符合保健茶质量控制标准。急性毒性试验证明该保健茶安全可靠，适于饮用。

实施例5：

一种保健茶，它由下述原料按重量百分比制成：

原料                            重量百分比

淫羊藿叶                        99％

绿茶                            1％

制备步骤与实施例1相同。

用原子吸收光谱法等测得该保健茶中含有Zn、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Se等人体必需的微量元素，重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。采用RP-HPLC法测得该保健茶中淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C四种特征类黄酮成分的含量依次为0.2％、0.5％、1.9％、0.7％，符合保健茶质量控制标准。急性毒性试验证明该保健茶安全可靠，适于饮用。该保健茶中咖啡因含量甚微，失眠人群亦可饮用。

本发明提供的淫羊藿保健茶含有类黄酮、多糖、生物碱、木脂素、萜类化合物、脂肪酸、微量元素等多种营养成分和生物活性物质，安全无毒。在补肾壮阳、防治骨质疏松、调节免疫、防治心血管疾病、抗肿瘤等方面具有较好的保健作用。本发明提供的保健茶制备方法操作简便，成本低廉，质量可控。本发明提供的保健茶质量控制方法准确、精密、稳定、简便易行。保健茶及其制备方法实用性较高，适于规模化生产。

Claims (10)

1、一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶60％-99％，绿茶1％-40％。

2、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶60％-70％，绿茶30％-40％。

3、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶70％-80％，绿茶20％-30％。

4、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶80％-90％，绿茶10％-20％。

5、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶60％，绿茶40％。

6、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶70％，绿茶30％。

7、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶80％，绿茶20％。

8、根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：淫羊藿叶90％，绿茶10％。

9、一种用于实现权利要求1所述的保健茶的制备方法，其特征在于：

a、在淫羊藿花期阶段采摘嫩叶；

b、分拣除去淫羊藿叶中混杂的沙土、杂草、粗梗杂质，用清水将淫羊藿叶洗净，清洗3-6遍；

c、将淫羊藿叶烘干，温度控制在60℃-65℃，时间7-9小时；

d、将淫羊藿叶与绿茶均匀混合；

e、粉碎，通过一号筛/10目，不超过20％的通过三号筛/50目的粉末；

f、灭菌后封装成袋泡茶。

10、根据权利要求9所述的保健茶的制备方法，其特征在于：淫羊藿叶原料为朝鲜淫羊藿、箭叶淫羊藿、巫山淫羊藿、心叶淫羊藿、柔毛淫羊藿或粗毛淫羊藿其中一种的叶片。