CN1193692C - 一种刺五加参茶 - Google Patents
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Abstract
一种刺五加参茶，它由以下组分按重量份比例制备而成：蛋白糖0.3-0.4份、酸柠檬酸0.25-0.3、甜菊精0.1-0.2份、绿茶香精0.1-0.2份、刺五加根粉4.5-5.5份、七喜柠檬香精0.2-0.3份、刺五加叶粉1.8-2.2份、乙基麦芽酚0.0006-0.001份、山梨酸钾0.1-0.15份、水250份、本发明饮料具有保健功能和较好口感，是一种适合各种年龄的人们饮用的饮料。
Description
本发明涉及一种饮料，特别是一种刺五加参茶。
茶叶是中国传统饮料之一，除中国以外，在世界各地饮茶的习惯也很普及。我国是一个茶叶生产和消耗的大国，中药是我国传统的药品，我国也是一个中药生产和消耗的大国。但如何把中药与茶叶结合，将植物中药加工，使其成为人们习惯饮用的茶，使其具有中药的保健的功能和较好的口感，使人们在饮茶过程中达到保健的目的，目前尚不多见。
本发明的目的是提供一种刺五加参茶，它是一种以刺五加为主要原料的饮料，将植物刺五加加以提炼使其溶化于饮料中，具有香味独特、口感淳厚的口感，长期饮用会有滋补强身、活血化瘀、养肝明目、醒目提神的效果，是一种保健饮料。
本发明的目的是按如下技术方案实现的。本发明饮料刺五加参茶，它由以下组分按重量份比例制备而成：
蛋白糖 0.3-0.4份 酸柠檬酸 0.25-0.3
甜菊精 0.1-0.2份 绿茶香精 0.1-0.2份
刺五加根粉 4.5-5.5份 七喜柠檬香精 0.2-0.3份
刺五加叶粉 1.8-2.2份 乙基麦芽酚 0.0006-0.001份
山梨酸钾 0.1-0.15份 水 250份
其制做方法包括以下步序：
(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉、叶粉按比例称量，放入250份水中煮沸，保持60分钟；将所述液体过滤、澄清，加防腐剂后封好备用，
(2)加入辅料混合，在上述刺五加的根、叶原液中按比例加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸钾、“酸”柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精、乙基麦芽酚，搅拌均匀，过滤，灭菌，
(3)灌装、灭菌、装箱。
本发明刺五加参茶主要以植物刺五加加以提炼制成，刺五加是一种植物，又称刺五加参，其根和叶中含有对人体有益的成份，在我国东北各省盛产该物，该刺五加植物传统上是以药用为主，其价格相对低廉，由于口感不佳，长期以来一直未能进一步开发加工，使其成为饮料以扩大使用范围，增加其制品附加值。本发明采用刺五加的根粉和叶粉为主要组分，以蛋白糖和甜菊精为甜味剂，以山梨酸钾、酸柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精改善该参茶的口感。本发明刺五加参茶是将保健中药刺五加为主制做的饮料，富于营养，具有保健的功能和较好的口感，使人们在饮茶过程中达到保健的目的，本发明饮料长期服用会有滋补强身、活血化瘀、养肝明目、醒目提神的效果，是一种适于各种年龄人员服用的保健饮料。
下面以实施例对本发明饮料做具体介绍。
实施例，制做刺五加参茶饮料
(一)配方
蛋白糖 0.35公斤 酸柠檬酸 0.27公斤
甜菊精 0.15公斤 绿茶香精 0.15公斤
刺五加根粉 5公斤 七喜柠檬香精 0.25公斤
刺五加叶粉 2公斤 乙基麦芽酚 0.8克
山梨酸钾 0.12公斤 水 250公斤
本实施例中采用的刺五加根粉和叶粉，是采用东北产的刺五加植物，将其干制后制作的纯刺五加根粉和叶粉。本参茶中全部组分均可由市场购得。
(二)制做，包括以下步序：
(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉和叶粉按上述配方中的重量称好，放入加热釜中，将250公斤水倒入，煮沸，保持60分钟；将所述液体过滤、澄清，成为原液，加防腐剂后封好备用，
(2)加入辅料混合，在上述刺五加的原液中加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸钾、酸柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精、乙基麦芽酚，搅拌均匀，过滤，灭菌，
(3)灌装、灭菌、装箱。
Claims (2)
1、一种刺五加参茶，其特征是：它由以下组分按重量份比例制备而成：
蛋白糖 0.3-0.4份 酸柠檬酸 0.25-0.3份
甜菊精 0.1-0.2份 绿茶香精 0.1-0.2份
刺五加根粉 4.5-5.5份 七喜柠檬香精 0.2-0.3份
刺五加叶粉 1.8-2.2份 乙基麦芽酚 0.0006-0.001份
山梨酸钾 0.1-0.15份 水 250份
2、根据权利要求1所述的刺五加参茶的制备方法，其特征在于包括下述步骤：
(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉、叶粉按比例称量，放入250份水中煮沸，保持60分钟；将所述液体过滤、澄清，加防腐剂后封好备用，
(2)加入辅料混合，在上述刺五加的根、叶原液中按比例加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸钾、酸柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精、乙基麦芽酚，搅拌均匀，过滤，灭菌，
(3)灌装、灭菌、装箱。
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