CN118103039A - 抗过敏剂 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种抗过敏剂。本发明的抗过敏剂是以构成油脂的脂肪酸中的α‑亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。

Description

抗过敏剂
技术领域
本发明涉及一种抗过敏剂。
背景技术
人体具备用于保护自身免于感染性微生物或异物等侵扰的所谓免疫的系统。该免疫作用引发异常，引起喷嚏、疹、呼吸困难等症状的状态即为过敏。
一般而言，过敏的发病机制分类为I型～IV型的4种反应。这些之中，引起花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克等主要过敏的类型为I型。
I型反应中，辅助型T细胞被所呈递的抗原(过敏原)活化，增加IL-4(白细胞介素4)等细胞因子的产生。另外，由B细胞所产生的IgE抗体与存在于组织中的肥大细胞(肥胖细胞)或血中的嗜碱性粒细胞上的高亲和性IgE受体(FcεR1)结合。如果处于此类致敏状态下的体内再次进入抗原，则抗原与结合于肥大细胞或嗜碱性粒细胞上的IgE抗体产生抗原抗体反应，受该刺激影响，细胞内产生一连串的反应，组胺等化学传递物质向细胞外游离，引起平滑肌收缩、毛细血管通透性亢进、腺分泌亢进等，从而表现出过敏的诸症状。
作为过敏的发病、恶化因素，可例举：包括遗传原因在内的个体因素、及以暴露于抗原等为中心的环境因素，近年来，作为过敏疾病的患病率增多的原因，认为环境因素的影响较大。随着有关过敏疾病的研究的进步，正在逐步地不断推进发病机理、恶化因素等的破解，但至今仍未发现针对过敏疾病的完整的预防法或根治性治疗法，现状是治疗的重点在于以回避抗原为主的生活环境确保、及利用组胺H1拮抗剂、Th2细胞因子抑制药等药物疗法的长期性对症疗法。但是，虽然对花粉等外来异物的过敏相对能够做到避免与相应的过敏原进行接触，但就食物过敏而言，相应的过敏原多为非常重要且广泛使用的食物，存在极难避免接触的情况。另外，持续长时间服用药物还存在困倦、口渴、胃肠损伤等副作用的问题。
因此，基于安全性的观点而言，正在探索具有抗过敏作用的食品成分或植物成分。作为其中一种有亚麻籽油，据报告，摄取亚麻籽油会使得食物过敏症状得到抑制(非专利文献1)。已知亚麻籽油是由亚麻籽榨取、精制而成的油，其富含作为ω3系高度不饱和脂肪酸的一种的α-亚麻酸(ALA)。
另一方面，据报告，含有高浓度二酰甘油的油脂具有抑制进食后血中甘油三酯(中性脂肪)的增加，在体内的蓄积性较小等生理作用。例如，专利文献1中，报告了一种构成脂肪酸的15～90重量％为碳原子数小于20的ω3系不饱和脂肪酸，且顺式ω3系不饱和脂肪酸/(顺式ω6系不饱和脂肪酸+饱和脂肪酸+反式不饱和脂肪酸)的重量比为1～6的甘油二酯的含量为60～100重量％的油脂组合物，该油脂组合物的内脏脂肪燃烧性及体脂燃烧性等优异。
然而，尚未知晓含有大量α-亚麻酸作为构成脂肪酸的含二酰甘油的油脂具有抗过敏作用。
(专利文献1)日本专利特开2002-138296号公报
(非专利文献1)Kunisawa et al.,Sci Rep.2015、5、9750
发明内容
即，本发明涉及以下的1)～18)。
1)一种抗过敏剂，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
2)一种IgE产生抑制剂，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
3)一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
4)一种抗过敏用食品，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
5)一种IgE产生抑制用食品，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
6)一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制用食品，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
7)一种油脂在用于制造抗过敏剂中的用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
8)一种在用于抗过敏中使用的油脂，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
9)一种油脂在用于抗过敏中的非治疗性用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
10)一种油脂在用于制造IgE产生抑制剂中的用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
11)一种在用于IgE产生抑制中使用的油脂，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
12)一种油脂在用于抑制IgE产生中的非治疗性用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
13)一种油脂在用于制造过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂中的用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
14)一种在用于过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制中使用的油脂，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
15)一种油脂在用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答中的非治疗性用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
16)一种过敏的预防、治疗或改善方法，其中，将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
17)一种IgE产生抑制方法，其中，将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
18)一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制方法，其中，将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
附图说明
图1是表示血浆中OVA特异性IgE含量的图。
图2是表示腹股沟淋巴结细胞的IL-4mRNA表达量的图。
具体实施方式
本发明涉及提供一种抗过敏剂。
本发明人使用经皮致敏食物过敏模型，对含有大量α-亚麻酸的含二酰甘油的油脂的过敏抑制效果进行评价。其结果为，在食物过敏原致敏前经添加了含有大量α-亚麻酸的含二酰甘油的油脂的饲料进行饲养的小鼠中，血浆中的过敏原特异性IgE产生量显著地减少，另外，腹股沟淋巴结的IL-4表达也得到抑制，得出了该油脂具有抗过敏作用的见解。
根据本发明的抗过敏剂，由于抑制IgE的产生及IL-4的表达，因此可期待尤其是I型过敏的发病抑制或过敏症状的缓解。
在本发明中，“油脂”是指脂肪酸与甘油的酯化合物，其包含单酰甘油、二酰甘油及三酰甘油中的任一种以上。油脂的种类并无特别限制，只要可用作食用油脂，则任意种类均可。
用于本发明的油脂是：构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂。以下，在本说明书中，有时将“构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂”简单记载为“本发明的油脂”。
构成本发明的油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上，基于生理效果的观点而言，优选为45质量％以上，更优选为50质量％以上，进而优选为52质量％以上；另外，基于氧化稳定性的观点而言，优选为80质量％以下，更优选为70质量％以下，进而优选为60质量％以下。
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上80质量％以下，优选为45质量％以上80质量％以下，更优选为50质量％以上80质量％以下，且更优选为50质量％以上70质量％以下，进而优选为52质量％以上70质量％以下，且进而优选为52质量％以上60质量％以下。再者，本说明书中的脂肪酸含量是游离脂肪酸换算量。
在本发明中，作为构成油脂的除了α-亚麻酸以外的构成脂肪酸并无特别限定，可为饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸的任一种。
基于油脂的风味、工业生产率的观点而言，构成油脂的脂肪酸中的不饱和脂肪酸的含量优选为60质量％以上100质量％以下，更优选为70质量％以上100质量％以下，进而优选为75质量％以上99质量％以下，且进而优选为80质量％以上98质量％以下。基于生理效果的观点而言，不饱和脂肪酸的碳原子数优选为14～24，更优选为16～22。
关于构成油脂的脂肪酸中的亚油酸(C18:2)的含量，基于工业生产率的观点而言，优选为5质量％以上，更优选为10质量％以上；另外，基于生理效果的观点而言，优选为40质量％以下，更优选为30质量％以下，进而优选为20质量％以下。
构成油脂的脂肪酸中的亚油酸(C18:2)的含量优选为5质量％以上40质量％以下，更优选为10质量％以上30质量％以下，进而优选为10质量％以上20质量％以下。
另外，关于构成油脂的脂肪酸中的油酸(C18:1)的含量，基于工业生产率的观点而言，优选为10质量％以上；另外，基于生理效果的观点而言，优选为50质量％以下，更优选为40质量％以下，进而优选为30质量％以下。
构成油脂的脂肪酸中的油酸(C18:1)的含量优选为10质量％以上50质量％以下，更优选为10质量％以上40质量％以下，进而优选为10质量％以上30质量％以下。
关于构成油脂的脂肪酸中的饱和脂肪酸的合计含量，基于外观、生理效果、油脂的工业生产率的观点而言，优选为6.0质量％以下，更优选为5.5质量％以下，进而优选为5.0质量％以下；另外，基于工业生产率的观点而言，优选为0.5质量％以上。
构成油脂的脂肪酸中的饱和脂肪酸的合计含量优选为0.5质量％以上6.0质量％以下，进而优选为0.5质量％以上5.5质量％以下，且进而优选为0.5质量％以上5.0质量％以下。
饱和脂肪酸的种类并无特别限定，优选为碳原子数14～24的饱和脂肪酸，更优选为碳原子数16～22的饱和脂肪酸，进而优选为碳原子数16、18、20的饱和脂肪酸。
本发明的油脂中的二酰甘油的含量为25质量％以上，基于有效地呈现效果的观点、生理效果的观点而言，优选为30质量％以上，更优选为50质量％以上，进而优选为55质量％以上，进而优选为60质量％以上，进而优选为65质量％以上，进而优选为70质量％以上，进而优选为80质量％以上，进而优选为83质量％以上，且进而优选为84质量％以上；另外，优选为96质量％以下，更优选为95质量％以下，进而优选为94质量％以下。
油脂中的二酰甘油的含量优选为25质量％以上96质量％以下，更优选为30质量％以上96质量％以下，进而优选为50质量％以上96质量％以下，进而优选为50质量％以上95质量％以下，进而优选为55质量％以上95质量％以下，进而优选为60质量％以上95质量％以下，进而优选为65质量％以上95质量％以下，进而优选为65质量％以上94质量％以下，进而优选为70质量％以上94质量％以下，进而优选为80质量％以上94质量％以下，进而优选为83质量％以上94质量％以下，且进而优选为84质量％以上94质量％以下。
在本发明中，构成二酰甘油的脂肪酸可为饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸的任一种，如果构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上，则有效地呈现效果，就该方面而言优选。
关于构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量，基于同样的观点而言，优选为45质量％以上，更优选为50质量％以上，进而优选为52质量％以上；另外，基于氧化稳定性的观点而言，优选为80质量％以下，更优选为70质量％以下，进而优选为60质量％以下。
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上80质量％以下，优选为45质量％以上80质量％以下，更优选为50质量％以上80质量％以下，且更优选为50质量％以上70质量％以下，进而优选为52质量％以上70质量％以下，且进而优选为52质量％以上60质量％以下。
本发明的油脂也可含有三酰甘油，基于油脂的工业生产率的观点而言，其含量优选为1质量％以上，更优选为2质量％以上，进而优选为5质量％以上；另外，优选为75质量％以下，更优选为72质量％以下，更优选为50质量％以下，且更优选为25质量％以下。
油脂中的三酰甘油的含量优选为1质量％以上75质量％以下，更优选为2质量％以上75质量％以下，进而优选为2质量％以上72质量％以下，进而优选为5质量％以上72质量％以下，进而优选为5质量％以上50质量％以下，且进而优选为5质量％以上25质量％以下。
另外，基于风味、油脂的工业生产率的观点而言，油脂中的单酰甘油的含量优选为3质量％以下，更优选为2质量％以下，进而优选为1.5质量％以下；另外，优选为超过0质量％。油脂中的单酰甘油的含量也可为0质量％。
基于油脂的工业生产率的观点而言，优选为三酰甘油、二酰甘油及单酰甘油的脂肪酸组成相同。
本发明的油脂也可以杂质的形式含有游离脂肪酸或其盐。基于风味的观点而言，油脂中的游离脂肪酸或其盐的含量优选为3质量％以下，更优选为2质量％以下，进而优选为1质量％以下；另外，优选为超过0质量％。油脂中的游离脂肪酸或其盐的含量也可为0质量％。
本发明的油脂可按照常用方法，通过来自油脂的脂肪酸与甘油的酯化反应、及油脂与甘油的酯交换反应(甘油解)等而获得。视需要，也可混合通常的食用油脂。
酯化反应与甘油解反应大致分为使用碱金属或其合金、碱金属或碱土类金属的氧化物或氢氧化物、碱金属或碱土类金属的烷氧化物等化学催化剂的化学法；及使用脂肪酶等酶的酶法。
其中，基于控制脂肪酸组成的观点而言，优选为后述的使油脂水解而获得的脂肪酸(分馏脂肪酸)与甘油的酯化反应。
在本发明中，油脂的来源只要是可用作食用油脂，则并无特别限制，为植物性油脂或动物性油脂均可。例如可例举：大豆油、菜籽油、红花油、米油、玉米油、葵花籽油、棉籽油、橄榄油、芝麻油、花生油、薏苡油、小麦胚芽油、紫苏油、亚麻籽油(linseed oil)、荏胡麻油、奇亚籽油、美藤果油、核桃油、奇异果籽油、鼠尾草籽油、葡萄籽油、澳洲坚果油、榛果油、南瓜籽油、山茶油、茶籽油、琉璃苣籽油、棕榈油、棕榈油脂、棕榈硬脂、椰子油、棕榈仁油、可可脂、妥尔油脂(sylfat)、乳木果油脂、海藻油等植物性油脂；鱼油、海豹油、猪油、牛油、乳脂等动物性油脂；或它们的酯交换油、氢化油、分馏油等油脂类。
这些油可分别单独使用，或者也可适当地加以混合来使用。其中，基于使用性的观点而言，优选为使用植物性油脂，进而优选为使用低温耐性优异的液态油脂，进而，选自紫苏油、亚麻籽油及荏胡麻油中的1种或2种以上的油脂富含α-亚麻酸，因此可优选地使用。再者，液态油脂是指当实施根据基准油脂分析试验法2.3.8-27的冷却试验后，在20℃下呈液态的油脂。另外，食用油脂优选为经过精制工序的精制油脂。
来自油脂的脂肪酸可通过使油脂水解而获得。作为使油脂水解的方法，可例举：高温高压分解法与酶分解法。高温高压分解法是指通过在油脂中加入水后，在高温、高压的条件下进行反应而获得脂肪酸与甘油的方法。另外，酶分解法是指通过在油脂中加入水后，使用油脂水解酶作为催化剂，在低温的条件下进行反应而获得脂肪酸与甘油的方法。
水解反应可按照常用方法来进行。
在使油脂水解后，优选为分馏出水解产物而去除固体。作为分馏方法，可例举：溶剂分馏法、自然分馏法(干燥分馏法)、湿润剂分馏法。
作为析出的固体的去除方法，可例举：静置分离、过滤、离心分离、在脂肪酸中混合湿润剂水溶液而使之分离的方法等。
来自油脂的脂肪酸与甘油的酯化反应如果利用酶法在温和的条件下进行，则风味等方面优异，因此优选。
酶的使用量可在考虑到酶活性的基础上，适当地进行确定，基于提高反应速度的观点而言，在使用固定化酶的情形时，酶的使用量相对于酯化反应原料的合计质量，优选为1～30质量％，更优选为2～20质量％。
基于提高反应速度的观点、抑制酶失活的观点而言，酯化反应的反应温度优选为0～100℃，更优选为20～80℃，进而优选为30～60℃；另外，基于工业生产率的观点而言，反应时间优选为15小时以内，更优选为1～12小时，进而优选为2～10小时。
作为脂肪酸与甘油的接触方法，可例举：浸渍、搅拌、通过泵等使液体通过填充有固定化脂肪酶的管柱中的方法等。
在酯化反应后，也可进行通常对油脂所使用的精制工序。具体而言，可例举：蒸馏处理、酸处理、水洗、脱色、除臭等工序。
如后述实施例所示，本发明的油脂抑制IgE产生，另外，抑制腹股沟淋巴结的IL-4表达。一般而言，侵入至生物体内的过敏原被树突状细胞等抗原呈递细胞吸收后，经过抗原呈递而使其诱导出辅助型T细胞2(Th2细胞)。然后，由Th2细胞所产生的IL-4等细胞因子使B细胞活化，产生IgE(Kucuksezer UC,Ozdemir C,Akdis M,Akdis CA.Mechanisms ofimmunetolerance to allergens in children.Korean J Pediatr.2013Dec；56(12)：505-13)。由以上可知，根据本发明的油脂，通过以抑制自Th2细胞产生IL-4为基础的IgE产生抑制作用、尤其是过敏原特异性IgE产生抑制作用而发挥抗过敏作用。
因此，通过向包括人类在内的动物给药或使之摄取本发明的油脂，可抑制上述包括人类在内的动物的过敏反应、尤其是I型过敏反应，且能够实现过敏的发病抑制或过敏症状的缓解。
据此，本发明的油脂可成为抗过敏剂、IgE产生抑制剂、尤其是过敏原特异性IgE产生抑制剂、过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂(以下，也称为“抗过敏剂等”)，可用于抗过敏、用于抑制IgE产生、尤其是用于抑制过敏原特异性IgE产生、用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答而使用，另外，可用于制造抗过敏剂等而使用。
此处，“用途”可为用于人类或非人类动物，也可为治疗性用途或非治疗性用途。“非治疗性”是指不包括医疗行为、即不包括对人类进行手术、治疗或诊断的方法，更具体而言，是不包括医师、医疗从业人员、或受医师指示的人员对人类施以手术、治疗或诊断的方法的概念。
在本说明书中，作为成为对象的过敏的例子，可例举：花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、药物过敏等。其中，适宜用于食物过敏。
作为含有过敏原的食物，例如可例举：蛋、乳、食用肉(牛肉、鸡肉、猪肉等)、谷物(大豆、米、小麦、荞麦、芝麻、花生等)、薯蓣、鱼贝类(鲍鱼、乌贼、鲑鱼、虾、蟹、大马哈鱼、青花鱼等)、水果(橙、奇异果、桃、苹果、无花果等)等。另外，作为过敏原，例如可例举：蛋中的卵白蛋白(Ovalbumin)、卵类粘蛋白(Ovomucoid)等；乳中的酪蛋白、β乳球蛋白等；小麦中的麸朊、α淀粉酶抑制剂等；花生中的2S白蛋白等。
作为含有其它过敏原的例子，例如可例举：霉(交链孢霉、青霉菌、念珠菌、枝孢菌、曲霉等)、螨、花粉(豚草、葎草、柳杉、扁柏、白桦、赤松、芒草、香蒲等)等。另外，作为过敏原，例如可例举：霉的交链孢霉中的Alt a 1等、曲霉中的Asp f 1等；螨中的Der f 1、Der f 2等；花粉的豚草中的Amb a 1等、柳杉中的Cry j 1、Cry j 2等、白桦中的Bet v 1等。
本发明的抗过敏剂等其本身可成为用于抗过敏、用于抑制IgE产生、用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答的医药品、准医药品、化妆品、食品或饲料，另外，还可成为配合于该医药品、准医药品、化妆品、食品或饲料中来使用的素材或制剂。
该医药品(包括准医药品、下同)含有本发明的油脂作为用于抗过敏、用于抑制IgE产生、用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答的有效成分。进而，只要不会丧失该有效成分的功能，则该医药品也可视需要含有药学上所容许的载体、或其它有效成分、药理成分等。
医药品能够以任意的给药形态进行给药。作为给药形态，例如可例举：片剂(包括咀嚼片等)、胶囊剂、颗粒剂、散剂、口含剂等经口固态制剂；内服液剂、糖浆剂等经口液态制剂；注射剂、栓剂、吸入剂、经皮吸收剂、外用剂等非经口给药制剂。优选的给药形态是经口给药。形态可根据使用目的，任意地调节大小。
上述各种剂型的制剂可视需要与药学上所容许的载体、例如：赋形剂、粘合剂、增量剂、崩解剂、表面活性剂、润滑剂、分散剂、缓冲剂、渗透压调整剂、pH值调节剂、乳化剂、防腐剂、稳定剂、保存剂、增粘剂、流动性改善剂、矫味剂、发泡剂、香料、覆膜剂、稀释剂等、或其它药效成分等适当地进行组合，并按照常用方法进行制备。
该化妆品含有本发明的油脂作为用于抗过敏、用于抑制IgE产生、用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答的有效成分。进而，只要不会丧失该有效成分的功能，则该化妆品也可视需要含有化妆品所容许的载体、或其它有效成分、药效成分、化妆成分等。
作为含有本发明的油脂的化妆品的优选例，可例举：面部、身体用化妆品(例如，乳液、凝胶、乳霜、面膜等)；彩妆用化妆品；面部或身体用清洁剂等。
上述化妆品的各制剂可按照常用方法进行制造。作为化妆品所容许的载体，例如可例举：各种油剂、表面活性剂、凝胶化剂、缓冲剂、防腐剂、抗氧化剂、溶剂、分散剂、螯合剂、增粘剂、紫外线吸收剂、乳化稳定剂、pH值调节剂、色素、香料等。
作为其它有效成分、药效成分、化妆成分，例如可例举：植物提取物、杀菌剂、保湿剂、抗炎剂、抗菌剂、角质溶解剂、清凉剂、抗脂溢剂、清洁剂、彩妆成分等。
该食品含有本发明的油脂作为用于抗过敏、用于抑制IgE产生、用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答的有效成分。
食品中包括：以抗过敏为要求，视需要其主旨的标示得到许可或申报的食品(特定保健用食品、功能性标示食品)。作为标示的例子，包括“缓解眼或鼻的不适感”等。功能标示得到许可或申报的食品可与普通食品进行区分。
食品的形态可为固态、半固态、或液态(例如饮料)。作为例子，可例举：各种食品组合物(面包类、蛋糕类、面类、点心类、冷冻食品、冰淇淋类、饴糖类、拌饭香松类、汤类、乳制品、奶昔、饮料、调味料等)，进而可例举：与上述经口给药制剂相同形态(颗粒剂、粉剂、片剂、胶囊剂、微胶囊剂、口含剂等固态制剂)的营养补给用组合物。
各种形态的食品可通过使本发明的油脂与任意的食品材料、其它有效成分、或食品所容许的添加物(例如，溶剂、软化剂、油、乳化剂、防腐剂、酸味料、甜味料、苦味料、pH值调节剂、稳定剂、着色剂、紫外线吸收剂、抗氧化剂、保湿剂、增粘剂、固定剂、分散剂、流动性改善剂、湿润剂、香科、调味料、风味调整剂)等适当地组合，并按照常用方法进行制备。
该饲料含有本发明的油脂作为用于抗过敏、用于抑制IgE产生、用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答的有效成分。
作为饲料的形态，优选为颗粒状、片状、泥状、或液状，例如可例举：用于牛、猪、鸡、羊、马等的家畜用饲料；用于兔、大鼠、小鼠等的小动物用饲料；用于狗、猫、小鸟等的宠物食品等。
饲料可通过使本发明的油脂与其它饲料材料、例如：肉类、蛋白质、谷物类、糠类、粕类、糖类、蔬菜、维生素类、矿物质类、凝胶化剂、保型剂、pH值调节剂、调味料、防腐剂、营养补强剂等适当地进行组合，并按照常用方法进行制备。
制剂中的本发明的油脂的含量根据制剂的形态而有所不同，因此不可一概而论，例如，以制剂的总量为基准，优选为0.5质量％以上，另外，优选为99.8质量％以下。
本发明的油脂的给药量或使用量可为能够达成本发明的效果的量。该给药量或使用量可根据对象的种类、体重、性别、年龄、状态、或其它因素进行变动，在经口给药(摄取)的情形时，本发明的油脂以每一名成人(60kg)给药1次来算，例如为0.3～15g。
上述制剂可根据任意的给药方案进行给药或使用，1天1次～分数次地反复、持续地给药或使用1天以上、优选为7天以上、更优选为14天以上、进而更优选为30天以上。
本发明的抗过敏剂等优选为以油脂组合物的形态进行给药或使用。
在抗过敏剂等为油脂组合物的形态的情形时，基于使用性的观点而言，油脂组合物中的本发明的油脂的含量优选为90质量％以上，更优选为95质量％以上；另外，优选为100质量％以下，更优选为99.9质量％以下。
基于风味、氧化稳定性、着色抑制等观点而言，油脂组合物优选为含有抗氧化剂。基于风味、氧化稳定性、着色抑制等观点而言，油脂组合物中的抗氧化剂的含量优选为0.005质量％以上1.0质量％以下，更优选为0.04质量％以上0.75质量％以下，进而优选为0.08质量％以上0.5质量％以下。
作为抗氧化剂，只要是用于食品，便无特别限制，优选为选自天然抗氧化剂、卵磷脂、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸硬脂酸酯、二丁基羟基甲苯(BHT)、及丁基羟基茴香醚(BHA)等中的至少1种。
作为给药或使用本发明的抗过敏剂等的对象，可例举：需要抑制过敏发病的人类、需要缓解过敏症状的人类等。优选地可例举：需要抑制食物过敏发病的人类、需要缓解食物过敏症状的人类等。作为非人类动物，可例举：类人猿、其它灵长类等非人类哺乳动物等。
有关上述实施方式，本发明进而公开以下的方式。
＜1＞一种抗过敏剂，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
＜2＞一种IgE产生抑制剂，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
＜3＞如＜2＞所记载的IgE产生抑制剂，其中，IgE产生抑制为过敏原特异性IgE产生抑制。
＜4＞一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
＜5＞一种抗过敏用食品，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
＜6＞一种IgE产生抑制用食品，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
＜7＞如＜6＞所记载的IgE产生抑制用食品，其中，IgE产生抑制为过敏原特异性IgE产生抑制。
＜8＞一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制用食品，其中，以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
＜9＞如＜1＞至＜8＞中任一项所记载的剂或食品，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量优选为45质量％以上，更优选为50质量％以上，进而优选为52质量％以上；另外，优选为80质量％以下，更优选为70质量％以下，进而优选为60质量％以下；另外，为40质量％以上80质量％以下，优选为45质量％以上80质量％以下，更优选为50质量％以上80质量％以下，且更优选为50质量％以上70质量％以下，进而优选为52质量％以上70质量％以下，且进而优选为52质量％以上60质量％以下。
＜10＞如＜1＞至＜9＞中任一项所记载的剂或食品，其中，构成油脂的脂肪酸中的亚油酸(C18:2)的含量优选为5质量％以上，更优选为10质量％以上；另外，优选为40质量％以下，更优选为30质量％以下，进而优选为20质量％以下；另外，优选为5质量％以上40质量％以下，更优选为10质量％以上30质量％以下，进而优选为10质量％以上20质量％以下。
＜11＞如＜1＞至＜10＞中任一项所记载的剂或食品，其中，构成油脂的脂肪酸中的油酸(C18:1)的含量优选为10质量％以上；另外，优选为50质量％以下，更优选为40质量％以下，进而优选为30质量％以下；另外，优选为10质量％以上50质量％以下，更优选为10质量％以上40质量％以下，进而优选为10质量％以上30质量％以下。
＜12＞如＜1＞至＜11＞中任一项所记载的剂或食品，其中，油脂中的二酰甘油的含量优选为30质量％以上，更优选为50质量％以上，进而优选为55质量％以上，进而优选为60质量％以上，进而优选为65质量％以上，进而优选为70质量％以上，进而优选为80质量％以上，进而优选为83质量％以上，且进而优选为84质量％以上；另外，优选为96质量％以下，更优选为95质量％以下，进而优选为94质量％以下；另外，优选为25质量％以上96质量％以下，更优选为30质量％以上96质量％以下，进而优选为50质量％以上96质量％以下，进而优选为50质量％以上95质量％以下，进而优选为55质量％以上95质量％以下，进而优选为60质量％以上95质量％以下，进而优选为65质量％以上95质量％以下，进而优选为65质量％以上94质量％以下，进而优选为70质量％以上94质量％以下，进而优选为80质量％以上94质量％以下，进而优选为83质量％以上94质量％以下，且进而优选为84质量％以上94质量％以下。
＜13＞如＜1＞至＜12＞中任一项所记载的剂或食品，其中，构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量优选为40质量％以上，更优选为45质量％以上，进而优选为50质量％以上，且进而优选为52质量％以上；另外，优选为80质量％以下，更优选为70质量％以下，进而优选为60质量％以下；另外，优选为40质量％以上80质量％以下，更优选为45质量％以上80质量％以下，进而优选为50质量％以上80质量％以下，且更优选为50质量％以上70质量％以下，进而优选为52质量％以上70质量％以下，且进而优选为52质量％以上60质量％以下。
＜14＞如＜1＞、＜5＞、＜9＞至＜13＞中任一项所记载的剂或食品，其中，过敏优选为I型过敏，更优选为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏，进而优选为食物过敏。
＜15＞如＜3＞、＜4＞、＜7＞至＜13＞中任一项所记载的剂或食品，其中，过敏原优选为蛋、乳、食用肉、谷物、薯蓣、鱼贝类、水果、霉、螨、花粉。
＜16＞一种油脂在用于制造抗过敏剂中的用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜17＞一种在用于抗过敏中使用的油脂，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜18＞一种油脂在用于抗过敏中的非治疗性用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜19＞如＜16＞至＜18＞中任一项所记载的油脂或用途，其中，过敏优选为I型过敏，更优选为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏，进而优选为食物过敏。
＜20＞一种油脂在用于制造IgE产生抑制剂中的用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜21＞如＜20＞所记载的油脂的用途，其中，制造过敏原特异性IgE产生抑制剂。
＜22＞一种在用于IgE产生抑制中使用的油脂，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜23＞如＜22＞所记载的油脂，其中，在用于过敏原特异性IgE产生抑制中使用。
＜24＞一种油脂在用于抑制IgE产生中的非治疗性用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜25＞如＜24＞所记载的油脂的非治疗性用途，其中，用于抑制过敏原特异性IgE产生。
＜26＞一种油脂在用于制造过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂中的用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜27＞一种在用于过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制中使用的油脂，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜28＞一种油脂在用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答中的非治疗性用途，其中，构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
＜29＞如＜16＞至＜28＞中任一项所记载的油脂或用途，其中，构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
＜30＞如＜21＞、＜23＞、＜25＞至＜29＞中任一项所记载的油脂或用途，其中，过敏原优选为蛋、乳、食用肉、谷物、薯蓣、鱼贝类、水果、霉、螨、花粉。
＜31＞一种过敏的预防、治疗或改善方法，其中，将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
＜32＞如＜31＞所记载的方法，其中，过敏优选为I型过敏，更优选为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏，进而优选为食物过敏。
＜33＞一种IgE产生抑制方法，其中，将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
＜34＞如＜33＞所记载的IgE产生抑制方法，其中，IgE产生抑制为过敏原特异性IgE产生抑制。
＜35＞一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制方法，其中，将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
＜36＞如＜31＞至＜35＞中任一项所记载的方法，其中，构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
＜37＞如＜34＞至＜36＞中任一项所记载的方法，其中，过敏原优选为蛋、乳、食用肉、谷物、薯蓣、鱼贝类、水果、霉、螨、花粉。
[实施例]
实施例1
〔油脂及特殊饲料的制备〕
通过酶使亚麻籽油(Archer Daniels Midland公司制造)水解后，使所获得的脂肪酸冷却及离心分离而分馏，从而获得分馏脂肪酸。使所获得的分馏脂肪酸300质量份与甘油47质量份加以混合，并使用市售的固定化1,3位选择脂肪酶(Novozymes公司)作为催化剂进行酯化反应。在过滤分离出固定化酶后，对反应终产物进行分子蒸馏、酸处理及水洗，从而获得处理油。对处理油进行除臭后，添加抗氧化剂，从而制备来自亚麻籽油的含二酰甘油(DAG)的油脂(lin-DAG)。
准备利用上述方法所制得的来自亚麻籽油的DAG油脂(lin-DAG)、亚麻籽油(lin-TAG、Summit oil mill制造)、及作为对照的大豆油(soy-TAG、The Nisshin OilliO Group(株)制造)。再者，在lin-TAG及soy-TAG中，与lin-DAG同样地，添加相同浓度的抗氧化剂。自用作小鼠饲料的AIN-93G(Oriental Yeast株式会社)去除原本所含的大豆油(7质量％)及玉米淀粉(3质量％)后，对所得物添加上述任一种油脂10质量％，从而制备3种特殊饲料。
将lin-DAG、lin-TAG及soy-TAG的甘油酯组成及脂肪酸组成示于表1。再者，表1的脂肪酸组成中的C18:3的不饱和脂肪酸为α-亚麻酸。
[表1]
甘油酯组成及脂肪酸组成的分析方法如下所示。
(i)油脂的甘油酯组成
在玻璃制样品瓶中加入约10mg油脂样品及0.5mL三甲基硅烷化剂(“硅烷化剂TH”、关东化学制造)，密封后，于70℃下加热15分钟。向其中加入1.0mL水与1.5mL己烷，进行振荡。静置后，将上层供于气相色谱(GLC)进行分析。
＜GLC分析条件＞
(条件)
装置：安捷伦6890系列(安捷伦科技公司制造)
积分器：ChemStation B 02.01SR2(安捷伦科技公司制造)
管柱：DB-1ht 10m×0.25mm×0.2μm(Agilent J&W公司制造)
载气：氦气1.0mL/min
注射器：分流(1:50)、T＝340℃
注射量：1μL
检测器：FID、T＝350℃
烘箱温度：自80℃以10℃/分钟升温至340℃后，保持15分钟
(ii)油脂的构成脂肪酸组成
按照日本油化学会编辑的“基准油脂分析试验法”中的“脂肪酸甲酯的制备法(2.4.1.-1996)”来制备脂肪酸甲酯，对所获得的油脂样品，依据美国油脂化学家协会官方方法(American Oil Chemists.SocietyOfficial Method)Ce 1f-96(GLC法)进行测定。
＜GLC分析条件＞
管柱：CP-SIL88 50m×0.25mm×0.2μm(VARIAN)
载气：氦气1.0mL/min
注射器：分流(1:50)、T＝300℃
注射量：1μL
检测器：FID、T＝300℃
烘箱温度：150℃下保持5min→1℃/min升温→160℃下保持5min→2℃/min升温→200℃下保持10min→10℃/min升温→220℃下保持5min
将lin-DAG、lin-TAG及soy-TAG的二酰甘油的脂肪酸组成示于表2。
[表2]
二酰甘油的脂肪酸组成的分析方法如下所示。
自各油脂试样提取DAG组分并衍生物化后，在下述条件下供于气相色谱(GLC法)进行分析。此时，测定方法是依据美国油脂化学家协会(AOCS，American Oil Chemists’Society)官方方法Ce 1f-96。再者，表2的脂肪酸组成中的C18:3的不饱和脂肪酸为α-亚麻酸。
＜GLC分析条件＞
装置：安捷伦7890B(安捷伦科技公司制造)
管柱：CP-Sil 88for FAME 50m×0.25mm×0.2μm(安捷伦科技公司制造)
载气：氦气1.0mL/min
注射器：分流(1:50)、T＝300℃
注射量：1μL
检测器：FID、T＝300℃
烘箱温度：150℃下保持5min→1℃/min升温→160℃下保持5min→2℃/min升温→200℃下保持10min→10℃/min升温→220℃下保持5min
〔试验概要〕
(1)将4～6周龄的BALB/c雌性小鼠分成非致敏群(soy-TAG(-)群)、与经皮致敏群(soy-TAG(+)群、lin-TAG(+)群、及lin-DAG(+)群)(N＝8)，使各群的小鼠分别自由地摄取上述特殊饲料。30天后，剃除经皮致敏群的小鼠的背部的毛发，并涂抹4质量％十二烷基硫酸钠(SDS)水溶液后，涂抹溶解于60μL磷酸盐缓冲液(PBS溶液)中的300μg卵白蛋白(OVA)，使其经皮致敏。上述经皮致敏处理以1周3次的频率，反复进行共2周。开始经皮致敏后经过21天后，经口给药溶解于200μL PBS溶液中的10mg OVA，诱发食物过敏。第二天，采集血液后，使小鼠安乐死，采集腹股沟淋巴结。对于非致敏群的小鼠，仅经口给药PBS溶液来代替OVA。
动物实验期间，1周1次测量体重，且2、3天测定1次摄食量，各群中未见差异。
(2)OVA特异性IgE浓度的测定
自所采集的血液分离出血浆。使用LBIS OVA-IgE小鼠试剂盒(FUJIFILM WakoShibayagi株式会社)，按照随附的操作说明，测定血浆中的OVA特异性IgE浓度。
(3)IL-4的mRNA表达量的定量
将所采集的腹股沟淋巴结浸渍于RLT缓冲液中，并利用笔型搅拌器进行破碎后，使用RNeasy小提试剂盒(Mini kit)(Qiagen)，按照随附的操作说明，提取总RNA。使用SuperScript(注册商标)VILO(注册商标)cDNA合成试剂盒(Synthesis Kit)(invitrogen)，由所获得的总RNA合成cDNA。使用所合成的cDNA，进行RT-qPCR，由此对IL-4的mRNA表达量进行定量。此时，使用RPLP0作为内源性内标。
(4)结果
将结果示于图1及图2中。
如图1所示，相较于非致敏群的soy-TAG(-)群而言，经皮致敏群的摄取含有soy-TAG及lin-TAG的特殊饲料的soy-TAG(+)群及lin-TAG(+)群中，可见OVA特异性IgE产生量增多，但摄取含有lin-DAG的特殊饲料的lin-DAG(+)群中，OVA特异性IgE产生量显著地减少。另外，如图2所示，相较于非致敏群的soy-TAG(-)群而言，经皮致敏群的soy-TAG(+)群及lin-TAG(+)群中，可见腹股沟淋巴结细胞的IL-4mRNA表达量增多，但lin-DAG群(+)中，IL-4的表达得到抑制。

Claims (54)

1.一种抗过敏剂，其中，
以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
2.如权利要求1所述的抗过敏剂，其中，
过敏为I型过敏。
3.如权利要求1或2所述的抗过敏剂，其中，
过敏为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏。
4.如权利要求1～3中任一项所述的抗过敏剂，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
5.一种IgE产生抑制剂，其中，
以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
6.如权利要求5所述的IgE产生抑制剂，其中，
IgE产生抑制为过敏原特异性IgE产生抑制。
7.如权利要求5或6所述的IgE产生抑制剂，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
8.一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂，其中，
以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
9.如权利要求8所述的过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
10.一种抗过敏用食品，其中，
以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
11.如权利要求10所述的抗过敏用食品，其中，
过敏为I型过敏。
12.如权利要求10或11所述的抗过敏用食品，其中，
过敏为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏。
13.如权利要求10～12中任一项所述的抗过敏用食品，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
14.一种IgE产生抑制用食品，其中，
以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
15.如权利要求14所述的IgE产生抑制用食品，其中，
IgE产生抑制为过敏原特异性IgE产生抑制。
16.如权利要求14或15所述的IgE产生抑制用食品，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
17.一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制用食品，其中，
以构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂作为有效成分。
18.如权利要求17所述的过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制用食品，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
19.一种油脂在用于制造抗过敏剂中的用途，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
20.如权利要求19所述的用途，其中，
过敏为I型过敏。
21.如权利要求19或20所述的用途，其中，
过敏为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏。
22.如权利要求19～21中任一项所述的用途，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
23.一种油脂在用于制造IgE产生抑制剂中的用途，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
24.如权利要求23所述的用途，其中，
制造过敏原特异性IgE产生抑制剂。
25.如权利要求23或24所述的用途，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
26.一种油脂在用于制造过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制剂中的用途，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
27.如权利要求26所述的用途，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
28.一种在用于抗过敏中使用的油脂，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
29.如权利要求28所述的油脂，其中，
过敏为I型过敏。
30.如权利要求28或29所述的油脂，其中，
过敏为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏。
31.如权利要求28～30中任一项所述的油脂，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
32.一种在用于IgE产生抑制中使用的油脂，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
33.如权利要求32所述的油脂，其中，
在用于过敏原特异性IgE产生抑制中使用。
34.如权利要求32或33所述的油脂，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
35.一种在用于过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制中使用的油脂，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
36.如权利要求35所述的油脂，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
37.一种油脂在用于抗过敏中的非治疗性用途，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
38.如权利要求37所述的非治疗性用途，其中，
过敏为I型过敏。
39.如权利要求37或38所述的非治疗性用途，其中，
过敏为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏。
40.如权利要求37～39中任一项所述的非治疗性用途，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
41.一种油脂在用于抑制IgE产生中的非治疗性用途，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
42.如权利要求41所述的非治疗性用途，其中，
用于抑制过敏原特异性IgE产生。
43.如权利要求41或42所述的非治疗性用途，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
44.一种油脂在用于抑制过敏原暴露引起的Th2细胞应答中的非治疗性用途，其中，
构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上。
45.如权利要求44所述的非治疗性用途，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
46.一种过敏的预防、治疗或改善方法，其中，
将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
47.如权利要求46所述的方法，其中，
过敏为I型过敏。
48.如权利要求46或47所述的方法，其中，
过敏为花粉症、过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性结膜炎、食物过敏、过敏性休克、或药物过敏。
49.如权利要求46～48中任一项所述的方法，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
50.一种IgE产生抑制方法，其中，
将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
51.如权利要求50所述的方法，其中，
IgE产生抑制为过敏原特异性IgE产生抑制。
52.如权利要求50或51所述的方法，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
53.一种过敏原暴露引起的Th2细胞应答抑制方法，其中，
将构成油脂的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上、且二酰甘油的含量为25质量％以上的油脂给药或应用于对象。
54.如权利要求53所述的方法，其中，
构成二酰甘油的脂肪酸中的α-亚麻酸的含量为40质量％以上。
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