JP2023058456A - 抗アレルギー剤 - Google Patents
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Abstract
Description
一般的に、アレルギーの発症機構はI型からIV型の4つの反応に分類される。これらのうち、花粉症、アレルギー性鼻炎、気管支喘息、アレルギー性結膜炎、食物アレルギー、アナフィラキシーショック等の主要なアレルギーを発症させる型はI型である。
I型反応では、提示された抗原(アレルゲン)によりヘルパーT細胞が活性化され、IL-4(インターロイキン4)等のサイトカインの産生を増加させる。また、B細胞により産生されたIgE抗体は、組織に存在するマスト細胞(肥満細胞)や血中の好塩基球上の高親和性IgE受容体(FcεR1)に結合する。このような感作された状態にある体内にふたたび抗原が入ってくると、抗原はマスト細胞や好塩基球上に結合したIgE抗体と抗原抗体反応をおこし、この刺激により細胞内で一連の反応を生じてヒスタミン等の化学伝達物質が細胞外に遊離され、平滑筋収縮、毛細血管透過性亢進、腺分泌亢進等をおこし、アレルギーの諸症状が発現する。
しかしながら、構成脂肪酸としてα-リノレン酸を多く含むジアシルグリセロール含有油脂に抗アレルギー作用があることは知られていない。
1)油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とする抗アレルギー剤。
2)油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするIgE産生抑制剤。
3)油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするアレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制剤。
4)油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とする抗アレルギー用食品。
5)油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするIgE産生抑制用食品。
6)油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするアレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制用食品。
油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量は、40質量%以上80質量%以下、好ましくは45質量%以上80質量%以下、より好ましくは50質量%以上80質量%以下、より好ましくは50質量%以上70質量%以下、更に好ましくは52質量%以上70質量%以下、更に好ましくは52質量%以上60質量%以下である。なお、本明細書における脂肪酸量は遊離脂肪酸換算量である。
油脂の風味・工業的生産性の点からは、油脂を構成する脂肪酸中の不飽和脂肪酸の含有量は、好ましくは60質量%以上100質量%以下、より好ましくは70質量%以上100質量%以下、更に好ましくは75質量%以上99質量%以下、更に好ましくは80質量%以上98質量%以下である。不飽和脂肪酸の炭素数は、生理効果の点から、好ましくは14~24、より好ましくは16~22である。
油脂を構成する脂肪酸中のリノール酸(C18:2)の含有量は、好ましくは5質量%以上40質量%以下であり、より好ましくは10質量%以上30質量%以下、更に好ましくは10質量%以上20質量%以下である。
油脂を構成する脂肪酸中のオレイン酸(C18:1)の含有量は、好ましくは10質量%以上50質量%以下であり、より好ましくは10質量%以上40質量%以下、更に好ましくは10質量%以上30質量%以下である。
油脂を構成する脂肪酸中の飽和脂肪酸の合計含有量は、好ましくは0.5質量%以上6.0質量%以下、更に好ましくは0.5質量%以上5.5質量%以下、更に好ましくは0.5質量%以上5.0質量%以下である。
飽和脂肪酸の種類は特に限定されないが、好ましくは炭素数14~24の飽和脂肪酸、より好ましくは炭素数16~22の飽和脂肪酸、更に好ましくは炭素数16、18、20の飽和脂肪酸である。
油脂中のジアシルグリセロールの含有量は、好ましくは25質量%以上96質量%以下、より好ましくは30質量%以上96質量%以下、更に好ましくは50質量%以上96質量%以下、更に好ましくは50質量%以上95質量%以下、更に好ましくは55質量%以上95質量%以下、更に好ましくは60質量%以上95質量%以下、更に好ましくは65質量%以上95質量%以下、更に好ましくは65質量%以上94質量%以下、更に好ましくは70質量%以上94質量%以下、更に好ましくは80質量%以上94質量%以下、更に好ましくは83質量%以上94質量%以下、更に好ましくは84質量%以上94質量%以下である。
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量は、同様の点から、好ましくは45質量%以上、より好ましくは50質量%以上、更に好ましくは52質量%以上であり、また、酸化安定性の点から、好ましくは80質量%以下、より好ましくは70質量%以下、更に好ましくは60質量%以下である。
ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量は、40質量%以上80質量%以下、好ましくは45質量%以上80質量%以下、より好ましくは50質量%以上80質量%以下、より好ましくは50質量%以上70質量%以下、更に好ましくは52質量%以上70質量%以下、更に好ましくは52質量%以上60質量%以下である。
油脂中のトリアシルグリセロールの含有量は、好ましくは1質量%以上75質量%以下、より好ましくは2質量%以上75質量%以下、更に好ましくは2質量%以上72質量%以下、更に好ましくは5質量%以上72質量%以下、更に好ましくは5質量%以上50質量%以下、更に好ましくは5質量%以上25質量%以下である。
また、油脂中のモノアシルグリセロールの含有量は、風味、油脂の工業的生産性の点から、好ましくは3質量%以下であり、より好ましくは2質量%以下、更に好ましくは1.5質量%以下であり、また、好ましくは0質量%超である。油脂中のモノアシルグリセロールの含有量は、0質量%でもよい。
トリアシルグリセロール、ジアシルグリセロール及びモノアシルグリセロールの脂肪酸組成は同じであることが、油脂の工業的生産性の点で好ましい。
エステル化反応とグリセロリシス反応は、アルカリ金属又はその合金、アルカリ金属又はアルカリ土類金属の酸化物や水酸化物、アルカリ金属又はアルカリ土類金属のアルコキシド等の化学触媒を用いる化学法と、リパーゼ等の酵素を用いる酵素法とに大別される。
なかでも、脂肪酸組成を制御する点から、後述する油脂を加水分解して得られる脂肪酸
(分別脂肪酸)とグリセリンとのエステル化反応が好ましい。
これらの油は、それぞれ単独で用いてもよく、あるいは適宜混合して用いてもよい。なかでも、使用性の点から、植物性油脂を用いるのが好ましく、更に低温耐性に優れた液状油脂を用いるのが好ましく、更にシソ油、アマニ油及びエゴマ油からなる群より選ばれる1種又は2種以上の油脂を用いるのが、α-リノレン酸を豊富に含むため好ましい。なお、液状油脂とは、基準油脂分析試験法2.3.8-27による冷却試験を実施した場合、20℃で液状である油脂をいう。また、食用油脂は、精製工程を経た精製油脂であるのが好ましい。
加水分解反応は、常法に従って行うことができる。
析出した固体の除去手段としては、静置分離、濾過、遠心分離、脂肪酸に湿潤剤水溶液を混合し分離する方法等が挙げられる。
酵素の使用量は、酵素の活性を考慮して適宜決定することができるが、反応速度を向上する点から、固定化酵素を使用する場合は、エステル化反応原料の合計質量に対して、好ましくは1~30質量%、より好ましくは2~20質量%である。
エステル化反応の反応温度は、反応速度を向上する点、酵素の失活を抑制する点から、好ましくは0~100℃、より好ましくは20~80℃、更に好ましくは30~60℃である。また、反応時間は、工業的な生産性の点から、好ましくは15時間以内、より好ましくは1~12時間、更に好ましくは2~10時間である。
脂肪酸とグリセリンとの接触手段としては、浸漬、攪拌、固定化リパーゼを充填したカラムにポンプ等で通液する方法等が挙げられる。
そして、Th2細胞によって産生されたIL-4等のサイトカインがB細胞を活性化し、IgEを産生する(Kucuksezer UC, Ozdemir C, Akdis M, Akdis CA. Mechanisms of immune tolerance to allergens in children. Korean J Pediatr. 2013 Dec;56(12):505-13)。以上から、本発明の油脂によれば、Th2細胞からのIL-4産生抑制に基づくIgE産生抑制作用、特にアレルゲン特異的IgE産生抑制作用により、抗アレルギー作用が発揮されると考えられる。
従って、本発明の油脂をヒトを含む動物に投与又は摂取することにより、当該ヒトを含む動物におけるアレルギー反応、特に、I型アレルギー反応を抑制出来、アレルギーの発症抑制又はアレルギー症状の緩和が可能となる。
よって、本発明の油脂は、抗アレルギー剤、IgE産生抑制剤、特にアレルゲン特異的IgE産生抑制剤、アレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制剤(以下、「抗アレルギー剤等」とも称す)となり得、抗アレルギーのため、IgE産生を抑制するため、特にアレルゲン特異的IgE産生を抑制するため、アレルゲン暴露によるTh2細胞応答を抑制するために使用することができ、また抗アレルギー剤等を製造するために使用することができる。
ここで、「使用」は、ヒト若しくは非ヒト動物への使用であり得、治療的使用であっても非治療的使用であってもよい。「非治療的」とは、医療行為を含まない、すなわち人間を手術、治療又は診断する方法を含まない、より具体的には医師、又は医療従事者もしくは医師の指示を受けた者が人間に対して手術、治療又は診断を実施する方法を含まない概念である。
アレルゲンを含む食物としては、例えば、卵、乳、食肉(牛肉、鶏肉、豚肉等)、穀物(大豆、米、小麦、ソバ、ゴマ、落花生等)、やまいも、魚介類(あわび、いか、いくら、えび、かに、さけ、さば等)、果物(オレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、いちじく等)等が挙げられる。また、アレルゲンとしては、例えば、卵においては卵白アルブミン(オボアルブミン)、オボムコイド等が、乳においてはカゼイン、βラクトグロブリン等が、小麦においてはグリアジン、αアミラーゼインヒビター等が、落花生においては2Sアルブミン等が挙げられる。
その他のアレルゲンを含むものとしては、例えば、カビ(アルテルナリア、ペニシリウム、カンジダ、クラドシポリウム、アスペルギルス等)、ダニ、花粉(ブタクサ、カナムグラ、スギ、ヒノキ、シラカバ、アカマツ、ススキ、ヒメガマ等)等が挙げられる。また、アレルゲンとしては、例えば、カビのアルテルナリアにおいてはAlt a 1等が、アスペルギルスにおいてはAsp f 1等が、ダニにおいてはDer f 1、Der f 2等が、花粉のブタクサにおいてはAmb a 1等が、スギにおいてはCry j 1、Cry j 2等が、シラカバにおいてはBet v 1等が挙げられる。
医薬品は任意の投与形態で投与され得る。投与形態としては、例えば、錠剤(チュアブル錠等を含む)、カプセル剤、顆粒剤、散剤、トローチ剤等の経口固形製剤、内服液剤、シロップ剤等の経口液状製剤、注射剤、坐剤、吸入薬、経皮吸収剤、外用剤等の非経口投与製剤が挙げられる。好ましい投与形態は経口投与である。形態は使用目的に応じて大きさを任意に調節することができる。
このような種々の剤形の製剤は、必要に応じて、薬学的に許容される担体、例えば、賦形剤、結合剤、増量剤、崩壊剤、界面活性剤、滑沢剤、分散剤、緩衝剤、浸透圧調整剤、pH調整剤、乳化剤、防腐剤、安定剤、保存剤、増粘剤、流動性改善剤、嬌味剤、発泡剤、香料、被膜剤、希釈剤等や、他の薬効成分等と適宜組み合わせて、定法に従って調製することができる。
本発明の油脂を含む化粧品の好ましい例としては、顔、ボディ用の化粧料(例えば、ローション、ゲル、クリーム、パック等)、メークアップ用化粧料、顔又はボディ用の洗浄料等が挙げられる。
斯かる化粧品の各製剤は、常法に従って製造することができる。化粧料に許容される担体としては、例えば、各種油剤、界面活性剤、ゲル化剤、緩衝剤、防腐剤、酸化防止剤、溶剤、分散剤、キレート剤、増粘剤、紫外線吸収剤、乳化安定剤、pH調整剤、色素、香料等が挙げられる。
他の有効成分、薬効成分、化粧成分としては、例えば、植物抽出物、殺菌剤、保湿剤、抗炎症剤、抗菌剤、角質溶解剤、清涼剤、抗脂漏剤、洗浄剤、メークアップ成分等が挙げられる。
食品には、抗アレルギーを訴求とし、必要に応じてその旨の表示が許可又は届出された食品(特定保健用食品、機能性表示食品)が含まれる。表示の例としては、「目や鼻の不快感を緩和する」等がある。機能表示が許可又は届出された食品は、一般の食品と区別することができる。
食品の形態は、固形、半固形又は液状(例えば飲料)であり得る。例としては、各種食品組成物(パン類、ケーキ類、麺類、菓子類、冷凍食品、アイスクリーム類、あめ類、ふりかけ類、スープ類、乳製品、シェイク、飲料、調味料等)、更には、上述した経口投与製剤と同様の形態(顆粒剤、粉剤、錠剤、カプセル剤、マイクロカプセル剤、トローチ剤等の固形製剤)の栄養補給用組成物が挙げられる。
種々の形態の食品は、本発明に油脂を、任意の食品材料、若しくは他の有効成分、又は食品に許容される添加物(例えば、溶剤、軟化剤、油、乳化剤、防腐剤、酸味料、甘味料、苦味料、pH調整剤、安定剤、着色剤、紫外線吸収剤、酸化防止剤、保湿剤、増粘剤、固着剤、分散剤、流動性改善剤、湿潤剤、香科、調味料、風味調整剤)等と適宜組み合わせて、定法に従って調製することができる。
飼料の形態としては、好ましくはペレット状、フレーク状、マッシュ状又はリキッド状であり、例えば、牛、豚、鶏、羊、馬等に用いる家畜用飼料、ウサギ、ラット、マウス等に用いる小動物用飼料、犬、猫、小鳥等に用いるペットフード等が挙げられる。
飼料は、本発明の油脂を、他の飼料材料、例えば、肉類、蛋白質、穀物類、ぬか類、粕類、糖類、野菜、ビタミン類、ミネラル類、ゲル化剤、保型剤、pH調整剤、調味料、防腐剤、栄養補強剤等と適宜組み合わせて、定法に従って調製することができる。
上記製剤は、任意の投与計画に従って投与又は使用され得るが、1日に1回~複数回に分けて、1日間以上、好ましくは7日間以上、より好ましくは14日間以上、よりさらに好ましくは30日間以上、反復・継続して投与又は使用し得る。
抗アレルギー剤等が油脂組成物の形態である場合、油脂組成物中の本発明の油脂の含有量は、使用性の点から、好ましくは90質量%以上、より好ましくは95質量%以上であり、また、好ましくは100質量%以下、より好ましくは99.9質量%以下である。
抗酸化剤としては、食品に使用するものであれば特に制限はないが、天然抗酸化剤、レシチン、トコフェロール、アスコルビルパルミテート、アスコルビルステアレート、ジブチルヒドロキシトルエン(BHT)及びブチルヒドロキシアニソール(BHA)等から選ばれる少なくとも1種が好ましい。
<3>IgE産生抑制が、アレルゲン特異的IgE産生抑制である、<2>記載のIgE産生抑制剤。
<7>IgE産生抑制が、アレルゲン特異的IgE産生抑制である、<6>記載のIgE産生抑制用食品。
<10>油脂を構成する脂肪酸中のリノール酸(C18:2)の含有量が、好ましくは5質量%以上、より好ましくは10質量%以上であり、また、好ましくは40質量%以下、より好ましくは30質量%以下、更に好ましくは20質量%以下であり、また、好ましくは5質量%以上40質量%以下であり、より好ましくは10質量%以上30質量%以下、更に好ましくは10質量%以上20質量%以下である<1>~<9>のいずれかに記載の剤又は食品。
<11>油脂を構成する脂肪酸中のオレイン酸(C18:1)の含有量が、好ましくは10質量%以上であり、また、好ましくは50質量%以下、より好ましくは40質量%以下、更に好ましくは30質量%以下であり、また、好ましくは10質量%以上50質量%以下であり、より好ましくは10質量%以上40質量%以下、更に好ましくは10質量%以上30質量%以下である<1>~<10>のいずれかに記載の剤又は食品。
<12>油脂中のジアシルグリセロールの含有量が、好ましくは30質量%以上、より好ましくは50質量%以上、更に好ましくは55質量%以上、更に好ましくは60質量%以上、更に好ましくは65質量%以上、更に好ましくは70質量%以上、更に好ましくは80質量%以上、更に好ましくは83質量%以上、更に好ましくは84質量%以上であり、また、好ましくは96質量%以下、より好ましくは95質量%以下、更に好ましくは94質量%以下であり、また、好ましくは25質量%以上96質量%以下、より好ましくは30質量%以上96質量%以下、更に好ましくは50質量%以上96質量%以下、更に好ましくは50質量%以上95質量%以下、更に好ましくは55質量%以上95質量%以下、更に好ましくは60質量%以上95質量%以下、更に好ましくは65質量%以上95質量%以下、更に好ましくは65質量%以上94質量%以下、更に好ましくは70質量%以上94質量%以下、更に好ましくは80質量%以上94質量%以下、更に好ましくは83質量%以上94質量%以下、更に好ましくは84質量%以上94質量%以下である<1>~<11>のいずれかに記載の剤又は食品。
<13>ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が、好ましくは40質量%以上、より好ましくは45質量%以上、更に好ましくは50質量%以上、更に好ましくは52質量%以上であり、また、好ましくは80質量%以下、より好ましくは70質量%以下、更に好ましくは60質量%以下であり、また、好ましくは40質量%以上80質量%以下、より好ましくは45質量%以上80質量%以下、更に好ましくは50質量%以上80質量%以下、より好ましくは50質量%以上70質量%以下、更に好ましくは52質量%以上70質量%以下、更に好ましくは52質量%以上60質量%以下である<1>~<12>のいずれかに記載の剤又は食品。
<14>アレルギーが、好ましくはI型アレルギーであり、より好ましくは花粉症、アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹、アレルギー性結膜炎、食物アレルギー、アナフィラキシーショック、又は薬物アレルギーであり、更に好ましくは食物アレルギーである<1>、<5>、<9>~<13>のいずれかに記載の剤又は食品。
<15>アレルゲンが、好ましくは卵、乳、食肉、穀物、やまいも、魚介類、果物、カビ、ダニ、花粉である<3>、<4>、<7>~<13>のいずれかに記載の剤又は食品。
<17>抗アレルギーに使用するための、油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂。
<18>抗アレルギーのための、油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂の非治療的使用。
<19>アレルギーが、好ましくはI型アレルギーであり、より好ましくは花粉症、アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹、アレルギー性結膜炎、食物アレルギー、アナフィラキシーショック、又は薬物アレルギーであり、更に好ましくは食物アレルギーである<16>~<18>のいずれかに記載の油脂又は使用。
<21>アレルゲン特異的IgE産生抑制剤の製造である、<20>記載の油脂の使用。
<22>IgE産生抑制に使用するための、油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂。
<23>アレルゲン特異的IgE産生抑制に使用するための、<22>記載の油脂。
<24>IgE産生を抑制するための、油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂の非治療的使用。
<25>アレルゲン特異的IgE産生を抑制するための、<24>記載の油脂の非治療的使用。
<27>アレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制に使用するための、油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂。
<28>アレルゲン暴露によるTh2細胞応答を抑制するための、油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂の非治療的使用。
<29>ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である<16>~<28>のいずれかに記載の油脂又は使用。
<30>アレルゲンが、好ましくは卵、乳、食肉、穀物、やまいも、魚介類、果物、カビ、ダニ、花粉である<21>、<23>、<25>~<29>のいずれかに記載の油脂又は使用。
<32>アレルギーが、好ましくはI型アレルギーであり、より好ましくは花粉症、アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹、アレルギー性結膜炎、食物アレルギー、アナフィラキシーショック、又は薬物アレルギーであり、更に好ましくは食物アレルギーである<31>記載の方法。
<34>IgE産生抑制が、アレルゲン特異的IgE産生抑制である、<33>記載のIgE産生抑制方法。
<36>ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である<31>~<35>のいずれかに記載の方法。
<37>アレルゲンが、好ましくは卵、乳、食肉、穀物、やまいも、魚介類、果物、カビ、ダニ、花粉である<34>~<36>のいずれかに記載の方法。
〔油脂及び特殊飼料の調製〕
アマニ油(Archer Daniels Midland社製)を酵素により加水分解して得られた脂肪酸を冷却及び遠心分離により分別して分別脂肪酸を得た。得られた分別脂肪酸300質量部とグリセリン47質量部を混合し、市販の固定化1,3位選択リパーゼ(ノボザイム社)を触媒としてエステル化反応を行った。固定化酵素を濾別した後、反応終了品を分子蒸留し、酸処理及び水洗を行い、処理油を得た。処理油を脱臭後、抗酸化剤を添加して、アマニ油由来ジアシルグリセロール(DAG)含有油脂(lin-DAG)を調製した。
lin-DAG、lin-TAG及びsoy-TAGのグリセリド組成及び脂肪酸組成を表1に示す。なお、表1の脂肪酸組成におけるC18:3の不飽和脂肪酸は、α-リノレン酸である。
(i)油脂のグリセリド組成
ガラス製サンプル瓶に、油脂サンプル約10mgとトリメチルシリル化剤(「シリル化剤TH」、関東化学製)0.5mLを加え、密栓し、70℃で15分間加熱した。これに水1.0mLとヘキサン1.5mLを加え、振とうした。静置後、上層をガスクロマトグラフィー(GLC)に供して分析した。
<GLC分析条件>
(条件)
装置:アジレント6890シリーズ(アジレントテクノジー社製)
インテグレーター:ケミステーションB 02.01 SR2(アジレントテクノジー社製)
カラム:DB-1ht 10m×0.25mm×0.2μm(Agilent J&W社製)
キャリアガス:1.0mL He/min
インジェクター:Split(1:50)、T=340℃
インジェクション量:1μL
ディテクター:FID、T=350℃
オーブン温度:80℃から10℃/分で340℃まで昇温、15分間保持
日本油化学会編「基準油脂分析試験法」中の「脂肪酸メチルエステルの調製法(2.4.1.-1996)」に従って脂肪酸メチルエステルを調製し、得られた油脂サンプルを、American Oil Chemists. Society Official Method Ce 1f-96(GLC法)に準拠して測定した。
<GLC分析条件>
カラム:CP-SIL88 50m×0.25mm×0.2μm (VARIAN)
キャリアガス:1.0mL He/min
インジェクター:Split(1:50)、T=300℃
インジェクション量:1μL
ディテクター:FID、T=300℃
オーブン温度:150℃5min保持→1℃/min昇温→160℃5min保持→2℃/min昇温→200℃10min保持→10℃/min昇温→220℃5min保持
各油脂試料からDAG画分を抽出し誘導体化した後、下記条件でガスクロマトグラフィー(GLC法)に供して分析した。この時、測定方法はAmerican Oil Chemists' Society (AOCS) Official Method Ce 1f-96に準拠した。なお、表2の脂肪酸組成におけるC18:3の不飽和脂肪酸は、α-リノレン酸である。
<GLC分析条件>
装置:アジレント7890B(アジレントテクノジー社製)
カラム:CP-Sil 88 for FAME 50m x 0.25mm x 0.2μm(アジレントテクノロジー社製)
キャリアガス:1.0mL He/min
インジェクター:Split(1:50)、T=300℃
インジェクション量:1μL
ディテクター:FID、T=300℃
オーブン温度:150℃5min保持→1℃/min昇温→160℃5min保持→2℃/min昇温→200℃10min保持→10℃/min昇温→220℃5min保持
(1)4-6週齢のBALB/c雌性マウスを非感作群(soy-TAG(-)群)と、経皮感作群(soy-TAG(+)群、lin-TAG(+)群及びlin-DAG(+)群)に群分けし(N=8)、各群のマウスに対して前記の特殊飼料をそれぞれ自由摂取させた。30日後、経皮感作群のマウス背部を剃毛し4質量%ドデシル硫酸ナトリウム(SDS)水溶液を塗布した後、60μLのリン酸緩衝液(PBS溶液)に溶解させた300μgの卵白アルブミン(OVA)を塗布し経皮感作を行った。この経皮感作処理を週3回の頻度で計2週間繰り返し行った。経皮感作開始から21日後、200μLのPBS溶液に溶解させた10mgのOVAを経口投与し食物アレルギーを誘導した。翌日、血液を採取した後、マウスを安楽死させ、鼡径リンパ節を採取した。非感作群のマウスには、OVAの代わりにPBS溶液のみを経口投与した。
動物実験期間中、体重を週1回、摂餌量を2、3日に1回測定したが、各群で差は認められなかった。
採取した血液から血漿を分離した。レビスOVA-IgEマウスキット(富士フイルムワコーシバヤギ株式会社)を用いて、添付のプロトコルに準拠し血漿中のOVA特異的IgE濃度を測定した。
採取した鼡径リンパ節をRLT bufferに含浸してペンシルミキサーで破砕した後、RNeasy Mini kit (Qiagen)を用いて添付のプロトコルに従い、total RNA抽出を行った。得られたtotal RNAからSuperScript(登録商標) VILO(登録商標) cDNA Synthesis Kit (invitrogen)を用いてcDNAを合成した。合成したcDNAを用いてRT-qPCRを行い、IL-4のmRNA発現量を定量した。この時、RPLP0を内在性コントロールとして用いた。
結果を図1及び図2に示す。
図1に示すように、非感作群のsoy-TAG(-)群に比して、経皮感作群のsoy-TAG及びlin-TAGを含有する特殊飼料を摂取させたsoy-TAG(+)群及びlin-TAG(+)群においてはOVA特異的IgE産生量の増大が見られたが、lin-DAGを含有する特殊飼料を摂取させたlin-DAG(+)群においてはOVA特異的IgE産生量が有意に減少した。また、図2に示すように、非感作群のsoy-TAG(-)群に比して、経皮感作群のsoy-TAG(+)群及びlin-TAG(+)群において鼡径リンパ節細胞のIL-4mRNA発現量の増大が見られたが、lin-DAG群(+)においてはIL-4の発現が抑制された。
Claims (18)
- 油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とする抗アレルギー剤。
- アレルギーがI型アレルギーである請求項1記載の抗アレルギー剤。
- アレルギーが花粉症、アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹、アレルギー性結膜炎、食物アレルギー、アナフィラキシーショック又は薬物アレルギーである請求項1又は2記載の抗アレルギー剤。
- ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である請求項1~3のいずれか1項記載の抗アレルギー剤。
- 油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするIgE産生抑制剤。
- IgE産生抑制がアレルゲン特異的IgE産生抑制である、請求項5記載のIgE産生抑制剤。
- ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である請求項5又は6記載のIgE産生抑制剤。
- 油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするアレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制剤。
- ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である請求項8記載のアレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制剤。
- 油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とする抗アレルギー用食品。
- アレルギーがI型アレルギーである請求項10記載の抗アレルギー用食品。
- アレルギーが花粉症、アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹、アレルギー性結膜炎、食物アレルギー、アナフィラキシーショック又は薬物アレルギーである請求項10又は11記載の抗アレルギー用食品。
- ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である請求項10~12のいずれか1項記載の抗アレルギー用食品。
- 油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするIgE産生抑制用食品。
- IgE産生抑制が、アレルゲン特異的IgE産生抑制である、請求項14記載のIgE産生抑制用食品。
- ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である請求項14又は15記載のIgE産生抑制用食品。
- 油脂を構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上であり、ジアシルグリセロールの含有量が25質量%以上である油脂を有効成分とするアレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制用食品。
- ジアシルグリセロールを構成する脂肪酸中のα-リノレン酸の含有量が40質量%以上である請求項17記載のアレルゲン暴露によるTh2細胞応答抑制用食品。
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