CN117694420A - 一种莓茶咖啡产品的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种莓茶咖啡产品的制备方法,所述制备方法包括如下步骤:S1制作莓茶粉;S2:将定量的莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂混匀;S3制作莓茶咖啡袋;S4:在莓茶咖啡袋上缝制隔离带;S5:包装密封,制得产品。本发明通过将速溶咖啡粉与莓茶搭配使用,结合特制的莓茶咖啡袋,制备成一种莓茶咖啡饮料产品,其具有口感绵长、风味独特、使用体验好能够充分溶解的优点。

Description

一种莓茶咖啡产品的制备方法
技术领域
本发明涉及饮料技术领域,具体为一种莓茶咖啡产品的制备方法。
背景技术
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料,作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。莓茶,又名青霜古藤茶,该植物含有天然活性成分黄酮,幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%,其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%,是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物,被誉为“黄酮之王”。
由于莓茶中富含黄酮类成分,因此在引用莓茶饮品时,口感、风味不佳,容易让人品尝到酸涩的口感,并且,莓茶的甜润感并不凸出,在品尝时易让人感到苦涩。目前,莓茶的知名度和畅销度还较差。为了能够更好的推广莓茶,我们提出了一种莓茶咖啡产品的制备方法,然而,咖啡在烘焙过程中会产生一种叫奎宁酸的物质,会导致咖啡产生酸味,因此如何调整莓茶咖啡产品的制备工艺,通过调整原料、改进加工技术来改善产品的风味,促进莓茶饮料的推广。
本发明的目的在于提供一种莓茶咖啡产品的制备方法,能够解决上述背景技术中提到的问题。
发明内容
为实现上述目的,本发明提供一种莓茶咖啡产品的制备方法,具体包括如下步骤:
S1制作莓茶粉;
S2:将定量的莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂混匀;
所述莓茶粉的重量份数为6~12份;所述咖啡粉为速溶咖啡份,其重量份数为10~15份;所述调味剂的重量份数为3~8份,所述香料剂的重量份数为2~5份;
S3制作莓茶咖啡袋;
S4:将半成品在压平机下压平,然后在莓茶咖啡袋上用热压法或缝制法加工多条隔离带;
所述隔离带能够将莓茶咖啡袋分隔成多个单独的空间;
S5:包装密封,制得产品。
进一步地,S1中的具体操作方法为:选取制好的莓茶,去除莓茶中的杂质,粉碎机粉碎,过30目筛,制得莓茶粉。
进一步地,S2中所述调味剂为柠檬、蜂蜜、白糖、果汁中的任意一种或多种;
所述香料剂为肉桂、薄荷叶、迷迭香、丁香中的任意一种或多种。
上述技术方案的有益效果在于:本发明通过将莓茶、咖啡、调味剂、香料剂混合,共同起到调味作用。蜂蜜中果糖含量高,口感延绵细腻,可以中和莓茶咖啡涩淡感;柠檬中含有柠檬酸和大量的抗氧化物质,与此同时,咖啡也为酸性物质,与咖啡复配,更能提高咖啡的口感。
进一步地,所述S2的具体操作方法为:将莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂依次加入搅拌罐内,混合均匀,得到混合料;
所述搅拌机的转速控制在500r/min,搅拌时间为90min。
进一步地,所述S3的具体操作方法为:称取5g莓茶咖啡混合料装入莓茶咖啡袋,封口,得到半成品。
进一步地,当莓茶咖啡袋半成品为圆形时:所述隔离带均穿过莓茶咖啡袋的圆心,且多条所述隔离带之间夹角相等;或多条隔离带与莓茶咖啡袋同心;
当莓茶咖啡袋半成品为方形时:所述隔离带间隔或交叉设置。
进一步地,所述S5的具体操作方法为:将经过S4处理的莓茶咖啡袋装入包装袋密封,即得莓茶咖啡产品成品。
与现有技术相比,本发明的有益效果为:
1.本发明通过将速溶咖啡粉、莓茶、调味剂、香料剂搭配来改善饮料的风味,特别是香料剂中肉桂、丁香和迷迭香这几味中药的使用,使饮品具有独特的风味;本发明中通过原料的搭配中和了咖啡的苦涩,改善了饮料的风味,还能使莓茶咖啡产品具有独特的口感,饮用后回味悠长;
2.本发明通过将莓茶打碎后和速溶咖啡粉混合,进而通过莓茶咖啡袋包装,能够避免莓茶的残渣融入液体中,影响品尝体验,且整个冲泡过程安全卫生,易于清洁;
3.本发明的莓茶咖啡袋设有隔离带,能够将原料分别存放在多个被隔离带分隔的莓茶咖啡袋的空间内,能够在冲泡时避免莓茶和速溶咖啡在重力的作用下堆积,导致咖啡和莓茶不能充分与水接触,造成品尝体验差的问题。
具体实施方式
为了便于理解本发明,下面对本发明进行更加全面的描述,需要说明的是,当元件被称为“固设于”另一个元件,它可以直接在另一个元件上也可以存在居中的元件,当一个元件被认为是“连接”另一个元件,它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件,本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
除非另有定义,本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常连接的含义相同,本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的,不是旨在于限制本发明,本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
以下对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种莓茶咖啡产品的制备方法,包括如下步骤:
S1:选取制好的莓茶,去除莓茶中的杂质,粉碎机粉碎,过30目筛,制得莓茶粉;
S2:将定量的莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂混匀;
所述莓茶粉的重量份数为12份;所述咖啡粉为速溶咖啡份,其重量份数为11.5份;所述调味剂的重量份数为8份,所述香料剂的重量份数为5份;
所述调味剂为柠檬、蜂蜜和白糖;
所述香料剂为肉桂、薄荷叶;
S3:将莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂依次加入搅拌罐内,混合均匀,得到混合料;称取5g莓茶咖啡混合料装入莓茶咖啡袋,封口,得到半成品;
所述搅拌机的转速控制在500r/min,搅拌时间为90min;
S4:将半成品在压平机下压平,然后在莓茶咖啡袋上用热压法加工多条隔离带;
所述隔离带能够将莓茶咖啡袋分隔成多个单独的空间;
所述莓茶咖啡袋半成品为圆形;隔离带均穿过莓茶咖啡袋的圆心,且多条所述隔离带之间夹角相等;
S5:将经过S4处理的莓茶咖啡袋装入包装袋密封,即得莓茶咖啡产品成品。
实施例2
一种莓茶咖啡产品的制备方法,包括如下步骤:
S1:选取制好的莓茶,去除莓茶中的杂质,粉碎机粉碎,过30目筛,制得莓茶粉;
S2:将定量的莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂混匀;
所述莓茶粉的重量份数为6份;所述咖啡粉为速溶咖啡份,其重量份数为10份;所述调味剂的重量份数为3份,所述香料剂的重量份数为2份;
所述调味剂为柠檬、蜂蜜和果汁;
所述香料剂为迷迭香和丁香;
S3:将莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂依次加入搅拌罐内,混合均匀,得到混合料;称取5g莓茶咖啡混合料装入莓茶咖啡袋,封口,得到半成品;
所述搅拌机的转速控制在500r/min,搅拌时间为90min;
S4:将半成品在压平机下压平,然后在莓茶咖啡袋上用缝制法加工多条隔离带;所述隔离带能够将莓茶咖啡袋分隔成多个单独的空间;
所述莓茶咖啡袋半成品为方形;
当莓茶咖啡袋半成品为方形时:所述隔离带间隔设置。
S5:将经过S4处理的莓茶咖啡袋装入包装袋密封,即得莓茶咖啡产品成品。
实施例3
一种莓茶咖啡产品的制备方法,包括如下步骤:
S1:选取制好的莓茶,去除莓茶中的杂质,粉碎机粉碎,过30目筛,制得莓茶粉;
S2:将定量的莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂混匀;
所述莓茶粉的重量份数为9份;所述咖啡粉为速溶咖啡份,其重量份数为13份;所述调味剂的重量份数为5份,所述香料剂的重量份数为4份;
所述调味剂为柠檬和蜂蜜;
所述香料剂为肉桂、迷迭香和丁香;
S3:将莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂依次加入搅拌罐内,混合均匀,得到混合料;称取5g莓茶咖啡混合料装入莓茶咖啡袋,封口,得到半成品;
所述搅拌机的转速控制在500r/min,搅拌时间为90min;
S4:将半成品在压平机下压平,然后在莓茶咖啡袋上用热压法加工多条隔离带;
所述隔离带能够将莓茶咖啡袋分隔成多个单独的空间;
所述莓茶咖啡袋半成品为圆形;
当莓茶咖啡袋半成品为圆形时:所述隔离带与莓茶咖啡袋同心;
S5:将经过S4处理的莓茶咖啡袋装入包装袋密封,即得莓茶咖啡产品成品。
上述实施例对本发明进行了示例性描述,显然本发明具体实现并不受上述方式的限制,只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的这种非实质改进,或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的,均在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于,所述制备方法包括如下步骤:
S1:制作莓茶粉;
S2:将定量的莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂混匀;
所述莓茶粉的重量份数为6~12份;所述咖啡粉为速溶咖啡份,其重量份数为10~15份;所述调味剂的重量份数为3~8份,所述香料剂的重量份数为2~5份;
S3:制作莓茶咖啡袋;
S4:将半成品在压平机下压平,然后在莓茶咖啡袋上用热压法或缝制法加工多条隔离带;
所述隔离带能够将莓茶咖啡袋分隔成多个单独的空间;
S5:包装密封,制得产品。
2.根据权利要求1所述的一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于:S1中的具体操作方法为:选取制好的莓茶,去除莓茶中的杂质,粉碎机粉碎,过30目筛,制得莓茶粉。
3.根据权利要求1所述的一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于:S2中所述调味剂为柠檬、蜂蜜、白糖、果汁中的任意一种或多种;
所述香料剂为肉桂、薄荷叶、迷迭香、丁香中的任意一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于,所述S2的具体操作方法为:将莓茶粉、咖啡粉、调味剂、香料剂依次加入搅拌罐内,混合均匀,得到混合料;
所述搅拌机的转速控制在500r/min,搅拌时间为90min。
5.根据权利要求1所述的一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于,所述S3的具体操作方法为:称取5g莓茶咖啡混合料装入莓茶咖啡袋,封口,得到半成品。
6.根据权利要求1所述的一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于,
所述莓茶咖啡袋半成品为圆形或方形;
当莓茶咖啡袋半成品为圆形时:所述隔离带均穿过莓茶咖啡袋的圆心,且多条所述隔离带之间夹角相等;或多条隔离带与莓茶咖啡袋同心;
当莓茶咖啡袋半成品为方形时:所述隔离带间隔或交叉设置。
7.根据权利要求1所述的一种莓茶咖啡产品的制备方法,其特征在于,所述S5的具体操作方法为:将经过S4处理的莓茶咖啡袋装入包装袋密封,即得莓茶咖啡产品成品。
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