KR102204188B1 - 액상형 오자 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 오자로 이루어진 액상형 조성물에 관한 것으로, 오자에 포함되는 오미자, 구기자, 복분자, 토사자, 사상자 중에 토사자의 함량을 조절함으로써, 액체 형태가 유지되는 효과가 있다.
Description
본 발명은 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물 및 사상자 추출물로 이루어진 액상형 조성물에 관한 것이다.
'오자'는 오미자(Schisandra chinensis), 구기자(Lycium chinense), 복분자(Rubus coreanus), 토사자(Cuscuta chinensis) 및 사상자(Cnidium monieri 또는 Torilis japonica)를 나타내는 말로, 오자에 포함되는 식물들의 생리 활성이 다양하고, 우수하므로 보신과 강장에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
오미자는 오미자 나무(Schisandra chinensis)의 열매이며, 단맛·신맛·쓴맛·짠맛·매운맛의 5가지 맛이 나는 것이 특징이다. 오미자는 시잔드린·고미신·시트럴·사과산·시트르산 등의 성분이 들어 있어 심장을 강하게 하고 혈압을 내리며 면역력을 높여 주어 강장제로 사용되어 왔다. 폐 기능을 강하게 하고, 진해·거담 작용이 있어서 기침이나 갈증 등을 치료하는 데 효과가 있는 것으로 알려져 있다(특허문헌 1).
구기자 나무(Lycium Chinensis Miller)는 가지과에 속하는 낙엽관목으로 소아시아 지방이 원산지이다. 구기자란 구기자 나무의 열매를 말하며, 뿌리의 껍질은 지골피, 잎은 구기엽, 어린순은 청정초라고 한다. 구기자는 항산화 효과, 항균 및 항암 효과, 면역증진효과, 간 기능개선 효과, 혈중 콜레스테롤 저하 효과 등 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 알려져 있다
복분자는 복분자딸기(Rubus coreanus)의 열매로, 작은 단과가 여러개 모여서 덩어리를 이룬 것이며, 원추형이나 구형을 이루고 있다. 장미과의 낙엽관목이다. 6월 중순에서 7~8월에 열매가 성숙하며, 둥글고 붉은색으로 익은 후 검붉은 색으로 완숙되어 단맛과 신맛 및 독특한 향을 가지고 있다. 복분자는 유리당, 무기질의 인, 철 및 칼륨을 많이 함유하고 있고, 특히 유기산과 비타민 C가 많이 포함되어 있으며, 항암 활성 및 면역 증진 효과, 항산화 및 항균 효과 등 다양한 생리 활성에 대한 효능이 밝혀진 바 있다.
토사자(Cuscuta chinensis)는 메꽃과(Convolvulaceae)에 속하는 한해살이 덩굴성 식물로, 새삼씨 또는 금사초라고도 불리운다. 실과 같은 모양을 한 토사자를 허리나 다리뼈를 다친 토끼가 먹어 나았다고 하여 토사자라는 이름이 유래되었으며, 동의보감에서는 토사자가 원기를 복돋우며, 요통과 당뇨병에 효과가 있다고 기록되어있다. 또한, 토사자의 효능으로는 정력 증진, 신장기능 강화, 뼈 기능 강화, 이뇨 효과, 야맹증 개선 등에 효과가 있다고 보고되어 이와 관련된 한약재로 널리 활용되고 있다.
사상자(Cnidium monieri 또는 Torilis japonica)는 뱀도랏이라고도 하고 풀밭에서 자라며, 높이는 30~70cm이다. 전체에 눈털이 나며 줄기는 곧게 선다. 잎은 3장의 작은잎이 나오고 어긋나며, 길이는 5~10cm이다. 끝이 뾰족하고 잎자루의 밑부분은 잎집처럼 원줄기를 감싼다. 작은잎은 달걀 모양 바소꼴이고 뾰족한 톱니가 있다. 뱀도랏의 열매를 파자초 또는 사상자라 하고 하며, 활혈소증, 수렴 살충, 복통, 파상풍, 발한, 채물중독, 치통, 풍질, 통변, 대하증, 요통, 자궁염, 관절염, 탈홍 등에 약으로 쓰인다. 카디넨, 토릴렌, 올레인, 당류, 사포닌, 아미노산을 함유하고 있다.
이와 같이, 오자는 생리활성이 우수한 반면에, 종래의 배합비로 배합하여 추출물을 제조할 경우 추출물이 고형화되는 문제점이 발생하여 섭취에 어려움이 있었다. 예를 들면, 오자를 포함하는 조성물을 파우치에 충전하여 소비자에게 제공될 때, 파우치 내에서 오자를 포함하는 조성물이 고형화되므로 파우치 밖으로 오자를 포함하는 조성물을 꺼내기 쉽지 않고 이러한 이유로 섭취가 용이하지 않았다.
본 발명자는 오자 조성물에 포함되는 식물의 생리활성을 이용하면서도, 추출물의 고형화를 해소하여 오자 조성물이 액상 형태를 유지할 수 있는 배합비에 대해서 검토하였다.
본 발명은 오자 조성물을 액상 형태로 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위해서, 액상형 오자 조성물로서, 오자 조성물은 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물 및 사상자 추출물로 이루어지고, 오자 조성물 100중량부에 대하여, 토사자 추출물이 0.01중량부 내지 7중량부로 포함되는 조성물을 제공한다.
본 발명의 오자 조성물은 토사자의 함량을 조절함으로써 액상 형태로 제조될 수 있다.
도 1은 토사자 함량에 따른 오자 조성물의 고형화 여부를 나타낸 사진이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 액상형 오자 조성물로서, 오자 조성물은 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물 및 사상자 추출물로 이루어지고, 오자 조성물 100중량부에 대하여, 토사자 추출물이 0.01중량부 내지 7중량부로 포함되는 조성물을 제공한다.
본 발명의 추출물은 오자 조성물에 포함되는 식물인 오미자, 구기자, 복분자, 토사자 및 사상자의 잎, 어린 새싹, 본체, 본체 껍질, 줄기, 줄기 껍질, 뿌리, 뿌리 껍질, 뿌리줄기, 종자, 열매, 미숙과, 완숙과, 과육, 과피, 꽃, 수술군(androecium), 암술군(gynoecium), 꽃받침, 수술, 꽃잎, 꽃받침 조각, 심피 및 이들의 조합으로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나로부터 수득될 수 있다. 상기 뿌리줄기는 근경이라고도 하며, 줄기가 지하로 자라나 뿌리와 같은 역할을 하는 것을 나타낸다. 상기 수술군은 하나의 꽃에 있는 수술 전체를 나타내며, 상기 암술군은 하나의 꽃에 있는 암술 전체를 나타낸다. 상기 심피는 꽃의 암술을 만드는 구성요소로 일반적으로 화엽이라고 총칭되는 잎의 변형 형태를 나타낸다. 상기 오미자, 구기자, 복분자, 토사자 및 사상자는 열매일 수 있으나, 이에 한정되지 아니하며, 오미자, 구기자, 복분자, 토사자 및 사상자의 다른 부위에서 얻어진 추출물을 혼합하여 사용할 수 있다.
본 발명에서 일컫는 "추출물"은 원료로부터 임의의 방법으로 추출된 물질을 의미하며, 이렇게 추출된 추출액, 이로부터 얻을 수 있는 농축액, 상기 농축액의 건조물 및 분말을 제한 없이 모두 포함하는 의미로 사용된다.
상기 추출물은 원료 또는 이의 건조물로부터 추출하여 얻을 수 있으며, 상기 추출물의 원료는 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용할 수 있다.
상기 추출물은 오미자, 구기자, 복분자, 토사자 및 사상자를 혼합하여 추출하여 수득할 수 있고, 각 원료에 대해서 개별로 추출물을 수득한 후, 추출물을 혼합하여 수득할 수 있다.
상기 추출물을 원료로부터 추출하여 수득할 때, 추출 방법으로는 용매 추출법, 초음파 추출법, 여과법 및 환류 추출법 등 종래 알려진 통상적인 추출 방법을 모두 사용할 수 있으며, 바람직하게는 용매 추출법이나 환류 추출법을 이용함으로써 제조할 수 있다. 상기 추출 과정은 수회 반복할 수 있으며, 이후에 농축 또는 동결건조 등의 단계를 추가적으로 거칠 수 있다. 구체적으로, 수득한 추출물을 감압 농축하여 농축액을 얻고, 상기 농축액을 동결건조시킨 후 분쇄기를 이용하여 고농도의 추출 분말을 제조할 수 있다. 추출물은 추출물을 추가적으로 분획하여 얻은 분획물도 포함한다.
상기 추출물은 물, 유기용매 또는 이들의 혼합물을 추출용매로 하여 추출될 수 있다. 상기 유기용매는 알코올, 바람직하게는 C1-C4의 저급 알코올, 헥산(n-헥산), 에테르, 글리세롤, 프로필렌글리콜, 부틸렌글리콜, 에틸아세테이트, 메틸아세테이트, 디클로로메탄, 클로로포름, 에틸아세테이트, 벤젠 및 이들의 혼합용매로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나일 수 있고, 바람직하게는 에탄올일 수 있다. 물 및 유기용매의 혼합물을 추출 용매로 사용하는 경우, 물 및 유기용매의 혼합물은 바람직하게는 물 및 C1-C4의 저급 알코올의 혼합물일 수 있고, 더욱 바람직하게는 물 및 에탄올의 혼합물일 수 있고, 보다 더 바람직하게는 물일 수 있다.
추출시 오미자, 구기자, 복분자, 토사자 및 사상자의 중량 100g 대비 물을 500㎖ 내지 2,000㎖로 첨가할 수 있고, 700㎖ 내지 1,500㎖로 첨가할 수 있으며, 900㎖ 내지 1,300㎖로 첨가할 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 물의 양이 하한값 미만인 경우에는 각 식물에서 유효성분이 충분히 추출되지 않는다. 물의 양이 상한값을 초과하는 경우에는 얻어진 추출물을 농축하였을 때 오자 조성물이 고형화될 수 있다.
추출은 60℃ 내지 120℃에서 실시될 수 있고, 바람직하게는 70℃ 내지 110℃에서 실시될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 80℃ 내지 100℃에서 실시될 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. 추출은 1시간 내지 36시간 동안 실시될 수 있고, 바람직하게는 3시간 내지 30시간 동안 실시될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 9시간 내지 24시간 동안 실시될 수 있으나, 이에 한정하지 아니한다. 추출은 1회 내지 8회 실시될 수 있고, 바람직하게는 1회 내지 6회 실시될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 1회 내지 5회 실시될 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 상기 추출 온도, 시간, 추출 횟수가 하한값 미만일 경우에는 각 식물에서 유효성분이 충분히 추출되지 않는다. 상기 추출 온도, 시간, 추출 횟수가 상한값을 초과하여 실시될 경우에는 얻어진 추출물을 농축하였을 때 오자 조성물이 고형화될 수 있다.
오자 조성물은 하기 방법으로 제조될 수 있다: 1) 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물 및 사상자 추출물을 수득하는 단계; 및 2) 단계 1)의 추출물을 혼합하고 농축하는 단계;를 포함하는 방법.
상기 혼합물의 수분 함량은 30% 내지 60%가 되도록 농축될 수 있고, 바람직하게는 35% 내지 55%가 되도록 농축될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 40% 내지 50%가 되도록 농축될 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 수분 함량이 하한값 미만일 경우에는 오자 조성물에 포함되는 토사자의 배합비를 고형화를 방지하는 목적으로 조절하여도 오자 조성물이 고형화되는 문제점이 있다. 수분 함량이 상한값을 초과할 경우에는 오자 조성물에 포함되는 식물 추출물들의 수분 함량이 많아짐에 따라, 유효성분이 낮아지는 문제점이 있다.
오자 조성물 100중량부에 대하여, 상기 토사자 추출물은 0.01중량부 내지 7중량부로 포함될 수 있고, 바람직하게는 0.1중량부 내지 6중량부로 포함될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 1중량부 내지 5중량부로 포함될 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 토사자 추출물이 하한값 미만으로 포함될 경우에는 오자 조성물에 포함되는 토사자 추출물의 함량이 적어져서 토사자 추출물의 생리 효과를 얻을 수 없다. 토사자 추출물이 상한값을 초과하여 포함될 경우에는 오자 조성물이 고형화되므로 상용화하기에 적합하지 않다.
본 발명의 한 실시예에서, 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물, 사상자 추출물을 혼합하고, 혼합물의 수분 함량을 30% 내지 60%로 조절하였으며, 토사자의 비율을 전체 혼합물 중량 대비 0.01중량부 내지 7중량부로 조절하였고, 제조된 오자 조성물의 형태가 액상인 것을 확인하였다.
상기 오자 조성물은 오자 조성물 자체로 이용될 수 있고, 음료 등 일반식품 및 건강 기능 식품에 포함되어 이용될 수 있다. 상기 건강 기능 식품의 총 중량에 대하여 0.005 내지 20.0 중량%의 함량으로 함유되는 것이 바람직하고, 0.01 내지 10.0 중량%의 함량으로 함유되는 것이 보다 바람직하나 이에 한정되지 않는다. 상기 오자 조성물의 유효 함량이 0.005 중량% 미만일 경우에는 오자 조성물의 생리 효과를 얻을 수 없고, 20 중량%를 초과할 경우에는 함유량 증가에 따른 제품 적용 효율이 떨어져 비경제적이다.
상기 건강 기능 식품은 본 발명의 오자 조성물 외에 본 발명이 목적으로 하는 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서, 바람직하게는 상기 오자 조성물의 효과에 상승 효과를 줄 수 있는 다른 성분 등을 추가로 함유할 수 있다. 예를 들어 안정화제, 용해화제, 비타민, 안료 및 향료와 같은 통상적인 보조제, 또는 담체를 포함할 수 있다.
또한 식품 제조시 통상적으로 첨가되는 성분을 포함할 수 있으며, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 영양소, 조미제 및 향미제를 포함한다. 상기 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스, 올리고당 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 사이클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 상기 향미제로는 천연 향미제 타우마틴, 스테비아 추출물 및 합성 향미제를 사용할 수 있다. 예컨대, 본 발명의 건강 기능 식품이 드링크제로 제조되는 경우에는 본 발명의 오자 조성물 이외에 구연산, 액상과당, 설탕, 포도당, 초산, 사과산, 과즙, 천연 추출액 등이 추가로 포함될 수 있다.
상기 건강 기능 식품이 액상인 경우 특별한 제한은 없다. 본 발명의 오자 조성물의 혼합물을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 액상 형태인 낙농 제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 등이 있다.
이하, 본 발명을 제조예 및 실시예에 의해 상세히 설명한다.
단, 하기 제조예, 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 제조예 및 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
제조예 1. 오자 농축액에 포함되는 식물 추출물의 제조
오자 조성물은 오미자, 구기자, 복분자, 토사자, 사상자로 이루어진 한방 조성물이다. 오자 조성물의 고형화를 방지하기 위해서, 오자 조성물에 포함되는 성분들의 배합비를 조절하였고, 오자 중에서도 토사자의 배합비를 조절하였다. 비교예 1은 종래에 사용되어온 원방 배합비로 하였고, 비교예 2, 비교예 3 및 실시예 1은 오자 농축액의 고형화를 방지하기 위해서 토사자의 함량을 감소시킨 배합비로 하였다.
오자에 포함되는 식물들의 열매를 하기 표 1의 비율로 혼합하였다. 혼합물 전체 중량 1000g 대비 정제수 10,000㎖을 첨가하여 90℃에서 12시간 동안 1차 추출하였고, 1차 추출하고 추출물을 분리하고 남은 잔사에 정제수를 1차 추출과 동일한 양으로 첨가하여 2차 추출하였다. 2차 추출 후 3차 추출은 2차 추출과 동일한 방법으로 수행하였다. 추출 수율을 하기 표 2에 나타낸다. 추출을 진행하고 비교예 1~3, 실시예 1의 수분 함량이 47.0±2.5이 되도록 농축하였다. 농축한 오자 조성물들을 실온에서 168시간 동안 방치한 후 오자 조성물의 고형화를 관찰하였다.
| 농축액 종류 | 원료(단위: g) | ||||
| 구기자 | 복분자 | 토사자 | 사상자 | 오미자 | |
| 비교예 1 | 360 | 200 | 280 | 120 | 40 |
| 비교예 2 | 380 | 220 | 200 | 140 | 60 |
| 비교예 3 | 410 | 250 | 100 | 170 | 70 |
| 실시예 1 | 410 | 280 | 50 | 180 | 80 |
| 추출 횟수 | 1회차 | 2회차 | 3회차 |
| 수율 | 38% | 17% | 5% |
추출 수율은 비교예 1~3, 실시예 1 모두 추출 3회차까지 합계가 60%로 오자 조성물 제조에는 3회 추출까지가 적합한 것을 알 수 있었다.
액상 제형 유지 측면에 있어서는 토사자를 5% 포함하는 실시예 1의 경우 액상을 유지하였으므로 상용화에 적합한 것으로 확인되었다(도 1 참조). 반면에, 종래 사용되어온 배합비로 제조된 토사자 28%를 포함하는 비교예 1의 경우에는 액상을 유지하지 못하고 고형화되어서 상용화에 적합하지 않았다. 아울러, 비교예 1에 비해서 토사자의 비율을 하향 조정하였던 비교예 2, 3의 경우에도 고형화가 진행되어 상용화에 적합하지 않았다.
위와 같은 결과로부터, 오자 조성물 이용시에 조성물의 액상 형태를 유지하는데 토사자의 배합 비율이 영향을 주는 것을 알 수 있으며, 토사자의 배합 비율을 5% 이하로 하여야 오자 조성물이 액상을 유지하는 것을 알 수 있었다.
Claims (5)
- 액상형 오자 조성물로서,
오자 조성물은 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자(Cuscuta chinensis) 추출물 및 사상자 추출물로 이루어지고,
1) 오미자, 구기자, 복분자, 토사자 및 사상자의 각 중량 100g 대비 500㎖ 내지 2,000㎖의 용매를 첨가하여 60℃ 내지 120℃의 온도에서 1시간 내지 36시간 동안 추출하는 과정을 1회 내지 8회 수행하여 각각의 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물 및 사상자 추출물을 수득하는 단계; 및 2) 상기 단계 1)에서 수득된 오미자 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 토사자 추출물 및 사상자 추출물을 혼합하고, 수분 함량이 30% 내지 60%가 되도록 농축하는 단계;를 포함하는 방법으로 제조되며,
상기 오자 조성물은 상기 복분자 추출물을 상기 오미자 추출물보다 더 많은 함량으로 포함하고,
오자 조성물 100중량부에 대하여, 상기 토사자 추출물이 1중량부 내지 7중량부로 포함되는 액상형 오자 조성물. - 청구항 1에 있어서,
상기 추출물 제조시 사용된 용매는 물, 탄소수 1 내지 4의 저급 알코올, 및 이들의 혼합 용매로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나인 액상형 오자 조성물. - 삭제
- 청구항 1에 있어서,
오자 조성물 100중량부에 대하여, 상기 토사자 추출물이 1중량부 내지 6중량부로 포함되는 액상형 오자 조성물. - 청구항 4에 있어서,
오자 조성물 100중량부에 대하여, 상기 토사자 추출물이 1중량부 내지 5중량부로 포함되는 액상형 오자 조성물.
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