CN117652590A - 天麻蜜片及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种天麻蜜片及其加工方法，涉及鲜天麻加工技术领域。天麻蜜片的加工方法包括如下步骤：将天麻块茎进行蒸煮，将蒸煮后的天麻块茎切片、进行第一次烘干得到天麻蜜片初品；将天麻蜜片初品浸蜜处理，进行第二次烘干得到天麻蜜片，然后杀菌处理、包装。本发明对鲜天麻的加工方法操作简单，浸蜜后增加补虚作用，制备的天麻蜜片软硬适中，适口性好，具有提高机体免疫力的作用；打开包装即可食用，避免了食用天麻繁琐的烹饪工艺。本发明提供的天麻蜜片具有广阔的市场前景，有利于推动天麻在药食领域的开发并促进天麻产业发展。

Description

天麻蜜片及其加工方法

技术领域

本发明涉及鲜天麻加工技术领域，具体而言，涉及天麻蜜片及其加工方法。

背景技术

随着现代生活节奏快、压力大，越来越多的人处于亚健康状态，营养保健的观念深入人心。天麻作为药食同源中药材，性味甘平，无毒，是我国名贵中药材之一，其具有祛风通络、平抑肝阳、息风止痉的功效。天麻富含天麻素、天麻多糖等营养成分，具有增强免疫力、治疗高血压、改善记忆、延缓衰老等作用，适量服用对机体具有保健作用。

市场上的天麻多以切片晾干和鲜天麻的保鲜为主。直接晾干的生晒天麻，需要经过蒸煮后服用，食用过程繁琐费时。鲜天麻的采收期集中且短，每年仅10-30天左右，且采集后的鲜天麻容易腐烂，若不及时处理会使鲜天麻中的药用活性成分天麻素以及其他营养成分的含量降低，对鲜天麻的品质产生极大影响。目前对天麻即食品的加工相对匮乏，天麻保健食品的开发迫在眉睫。

鉴于此，特提出本申请。

发明内容

本发明的目的在于提供一种天麻蜜片及其加工方法，以解决上述技术问题。

本发明是这样实现的：

第一方面，本发明提供一种天麻蜜片的加工方法，其包括如下步骤：将天麻块茎进行蒸煮，将蒸煮后的天麻块茎切片、进行第一次烘干得到天麻蜜片初品；将天麻蜜片初品浸蜜处理，进行第二次烘干得到天麻蜜片，然后杀菌处理、包装。

第二方面，本发明提供一种天麻蜜片，如前述实施方式任一项的天麻蜜片的加工方法制得。

本发明具有以下有益效果：

本发明提供的天麻蜜片及其加工方法，其包括将天麻块茎进行蒸煮，将蒸煮后的天麻块茎切片、进行第一次烘干得到天麻蜜片初品；将所述天麻蜜片初品浸蜜处理，进行第二次烘干得到天麻蜜片，然后杀菌处理、包装。本发明对鲜天麻的加工方法操作简单，较大程度地减少了鲜天麻中药用活性成分天麻素以及其他营养成分的流失。本发明制备的天麻蜜片软硬适中、适口性好且能够增强机体免疫力。浸蜜可以提升天麻片的口感度且甜度适宜，还可以消除忌糖人群的顾虑。本发明制备的天麻蜜片方便携带、易于服用，可开袋即食，避免了食用天麻繁琐的烹饪流程，具有广阔的市场前景，有利于推动天麻在药食领域的开发并促进天麻产业发展。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为制作天麻蜜片的工艺流程图；

图2为本发明实施例以及对比例制备的天麻蜜片成品图：a代表实施例1；b代表实施例2；c代表实施例3；d代表对比例1；e代表对比例2。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

天麻，兰科天麻属多年生草本植物；植株较高大，根状茎长呈椭圆形或倒圆锥形，节密鳞片状鞘多。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。天麻一般采用块茎繁殖或种子繁殖。

天麻富含天麻甙(也称天麻素)、天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖、维生素A、多种氨基酸、微量生物碱，及多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。

天麻作为药食同源中药材，性味甘平，无毒，是我国名贵中药材之一。天麻能治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等病症，还有“除百病益寿延年”的作用，在《神农本草经》和《本草纲目》中有记载。天麻具有祛风通络、平抑肝阳、息风止痉的功效。此外，适量服用天麻，对机体具有增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、抗氧化、治疗高血压、维护腰膝等作用。

然而，鲜天麻的采收期集中且短，每年仅10-30天左右，且采集后的鲜天麻容易腐烂，若不及时处理会使鲜天麻中的药用活性成分天麻素以及其他营养成分的含量降低，对鲜天麻的品质产生极大影响。市场上对鲜天麻的保鲜处理，存储时间较短，否则天麻品质会受影响。而直接晾干的生晒天麻，虽然可以长期放置，但是食用过程繁琐费时，需要经过蒸煮后服用，且天麻的口感和营养价值无法得到有效保障。

随着现代生活节奏快、压力大，越来越多的人处于亚健康状态，营养保健的观念深入人们的意识。加大营养保健食品的投入，符合人类健康发展的需求。目前对天麻即食保健食品的加工相对匮乏，天麻保健食品的开发迫在眉睫。因此，在不使用添加剂的情况下，使天麻的营养成分流失少，可以延长其保质期，选取一种操作简便的方法制备出一种对人体健康有益、携带方便且可供日常食用的天麻即食食品，以解决上述问题。

本发明实施例提供的一种天麻蜜片的加工方法，其包括如下步骤：将天麻块茎进行蒸煮，将蒸煮后的天麻块茎切片、进行第一次烘干得到天麻蜜片初品；将天麻蜜片初品浸蜜处理，进行第二次烘干得到天麻蜜片，然后杀菌处理、包装。

天麻作为药食同源的一种中药材，通过对其进行适当的炮制加工，可以洁净药材，纠正中药的偏性，改变药物的性味归经，以及改变药性。通过蒸制有利于有效成分的吸收，且天麻中大量糖分的淀粉经蒸制后便于干燥。通过蜜制可增加润肺止咳、补脾益气、矫味、缓和药性以及降低毒副作用的功能。与传统方法炮制天麻相比，减少了切制时对天麻片的浸泡这一步骤，简化操作。

在本发明应用较佳的实施方式中，对天麻块茎蒸煮的温度是85-110℃，时间是5-25min。

在一种可选的实施方式中，对天麻块茎蒸煮的温度是95-100℃，时间是10-20min。

鲜天麻块茎中含有大量糖分的淀粉，若蒸煮温度过低或时间过短会导致鲜天麻块茎最中间部分还是夹生状态，若蒸煮温度过高或时间过长，会导致鲜天麻块茎过于熟化，呈软烂状态，营养缺失严重且口感不好，也不利于后续的加工处理。

本发明经过大量实验研究得出鲜天麻适宜的蒸煮温度和时间，选用本发明的蒸煮温度和时间，使得鲜天麻块茎在蒸煮之后软硬适中、适口性好，且对于后续的加工处理也不会产生影响。

在本发明应用较佳的实施方式中，蒸煮之前还包括对天麻块茎的选取、清洗和修正。

天麻块茎选取的是大小一致、果实饱满、无病害腐烂的鲜天麻块茎，这样可以确保最终制得的天麻蜜片在大小上的一致性，卖相更好。

然后对选取的鲜天麻块茎进行清洗，清洗次数不少于两次；清洗使用的水选自自来水、纯净水、饮用水和矿泉水中的任意一种；具体来说，在本实施例中，先用自来水对收挖回来的鲜天麻块茎进行清洗，洗去鲜天麻块茎表面的泥沙以及其他杂质物。

需要说明的是，最终制得的天麻蜜片属于即食品，所以需要对天麻块茎进行多次清洗，而对鲜天麻块茎的最后一次清洗使用的水选自饮用水和矿泉水中的任意一种；本实施例中选用的是饮用水进行最后一次的清洗，保证蒸煮之前的鲜天麻块茎是干净卫生的，制备的即食天麻蜜片是健康、安全的。本发明的其他实施例中，也可以根据需要选用合适的水进行清洗。

鲜天麻块茎清洗干净之后，需要对其进行修正处理，修正主要包括去除鲜天麻块茎上的鹦嘴状芽、残留茎基以及鲜天麻环节上的磷叶及粗皮。修正之后，对鲜天麻块茎进行再次清洗，去除表面的杂物。在加工天麻蜜片之前对鲜天麻块茎的前期处理尤为重要，为后续天麻蜜片的成功制备做好准备，可以节省制作过程中的返工，省时省力，同时还可以避免材料的浪费。

在本发明应用较佳的实施方式中，将蒸煮后的天麻块茎放凉之后采用机器和/或人工进行切片，得到天麻切片；人工切片对于刀工技术的要求极高，在切片的过程中不好把控切片的厚度是否均匀。在本实施例中，采用的是机器切片，可以对所加工的天麻块茎的厚度进行调整，且切出来的天麻片厚度均匀，卖相好。

需要说明的是，机器切片虽然可以确保切出来的天麻的厚度大小，但是因为天麻块茎本身形状的关系，切片完成之后，还需要人工对切好的天麻片进行稍微修正，确保最终的天麻片大小和厚度的均一性。

对蒸煮后的天麻块茎进行切片处理，切片可以沿天麻块茎的轴向或径向方向进行切片，在天麻块茎的径向方向长有环节纹。

在本发明应用较佳的实施方式中，对天麻块茎的切片采用的是轴向方向，天麻切片的厚度是1-6mm；在一种可选的实施方式中，天麻切片的厚度是2-4mm。

在本发明应用较佳的实施方式中，对天麻切片进行第一次烘干，得到天麻蜜片初品；第一次烘干的温度是40-75℃，时间是0.5-6h；在一种可选的实施方式中，第一次烘干的温度是40-65℃，时间是0.5-2h。

第一次烘干的目的主要是除去天麻切片中大部分水分，将其烘至半干状态。避免水分过高造成后续浸蜜过程中，天麻切片中的水分渗出对炼蜜成分造成影响，进而导致成品天麻蜜片的口感变差。

在本发明应用较佳的实施方式中，对天麻蜜片初品进行浸蜜处理；浸蜜处理期间，对天麻蜜片初品持续进行水浴加热；浸蜜处理的时间是0.5-6h；在一种可选的实施方式中，浸蜜处理的时间是0.5-2h。

蜜制可增加润肺止咳、补脾益气、矫味、缓和药性以及降低毒副作用的功能。

本发明对浸蜜时间的把控，可以避免浸蜜时间过短，炼蜜浸入天麻切片太少，味道欠佳；浸蜜时间过长，炼蜜浸入天麻切片太多，甜度太高，影响口感。

在浸蜜处理期间对天麻蜜片初品持续进行水浴加热，水浴加热的目的是，一方面为浸蜜提供适宜的温度和湿度环境，更有利于炼蜜浸入天麻蜜片初品中，进而改善天麻口感，提高其功能适用性；另一方面，采用水浴加热直接将浸蜜的容器放入水浴中进行加热，可以避免炼蜜在加热过程中的流失。若直接对炼蜜容器进行加热，需要更为严格的把控加热温度，以及对浸蜜的天麻蜜片初品进行不停的翻动，防止其变糊、变焦，浪费材料，且费时费力。

在本发明应用较佳的实施方式中，浸蜜处理使用的蜜选自蜂蜜和炼蜜中的任意一种；在一种可选的实施方式中，浸蜜使用的蜜是炼蜜；在一种可选的实施方式中，炼蜜的浓度范围是50％-80％。

使用炼蜜的原因是考虑到现阶段人们对食品的要求度极高，且有一些人群对糖的摄取有严格要求，本发明选用炼蜜进行浸蜜，而不是砂糖、蔗糖等，因为炼蜜制备出的天麻蜜片不会有甜腻感，甜度适宜且可以消除忌糖人群的顾虑，适用群体广泛。

炼蜜制备过程中，可以除去蜂蜜中的杂质，蒸发掉蜂蜜中的部分水分，破坏其酵素成分，杀死微生物，增强蜂蜜的粘合力。

炼蜜采用的是常规的提前制备，炼蜜的制备方法为：将蜂蜜置于锅中将其煮至沸腾，改用文火保持微沸状态，除去泡沫和上浮的蜡质，用纱布过滤掉死蜂、杂质，然后再倒入锅中加热煮沸，直至满锅出现鱼眼泡，用手捻之有粘性，两指间无白丝出现时，迅速出锅即得。

炼蜜使用的蜂蜜，本发明中不做限定，可以是枣花蜜、椴树蜜、槐花蜜、荔枝蜜、百花蜜、桂花蜜、枸杞蜜、枇杷蜜、油菜花蜜、益母草蜜等等。可以根据适用人群的不同，针对性的选用不同品类的蜂蜜制备炼蜜，然后对天麻切片进行浸蜜处理。需要说明的是，浸蜜前对炼蜜进行稀释，避免天麻蜜片在浸蜜过程中失水过快，影响口感。

在浸蜜处理结束之后，需要对浸蜜的天麻蜜片初品进行沥蜜处理，沥蜜至天麻蜜片初品的表面没有蜂蜜流动滴落即可，本发明实施例中使用的沥蜜工具选用的是常规的漏勺，本发明对沥蜜工具不做限定，沥蜜工具也可以是其他的可以供液体流过的工具。

在本发明应用较佳的实施方式中，对浸蜜处理的天麻蜜片初品进行第二次烘干，即可得到天麻蜜片；第二次烘干的温度是30-70℃，时间是0.5-8h；在一种可选的实施方式中，第二次烘干的温度是40-60℃，时间是0.5-3h。

第二次烘干的目的在于将天麻蜜片表面的水分，以及内层的水分进行除去，确保制备出的天麻蜜片的含水量维持在20-40％，使得其软硬适中，口感软糯。

在本发明应用较佳的实施方式中，对天麻蜜片进行杀菌处理；杀菌处理选自微波杀菌、紫外线杀菌、光波杀菌和臭氧杀菌中的任意一种；在一种可选的实施方式中，杀菌处理采用的是微波杀菌；微波杀菌使用的微波频率为500-1000w，温度为65-85℃，时间为3-15min；微波杀菌使用的微波频率为750-950w，温度为70-80℃，时间为5-10min。

微波杀菌的主要目的是对食品进行灭菌、保鲜。微波杀菌可以使食品中的微生物体内的蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡。

微波杀菌之后将天麻蜜片进行分装，本发明对包装的形式不做限定，可以是袋装，也可以是瓶装。然后，将包装好的天麻蜜片进行抽真空，除去包装袋或包装瓶中的氧气，防止天麻蜜片的变质。本发明的实施例中，对包装使用的包装袋或包装瓶会进行提前杀菌处理，对包装袋或包装瓶的杀菌处理采用常规的杀菌方式，比如紫外线杀菌、臭氧杀菌等。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例提供了一种天麻蜜片的加工方法，请参照图1，其包括如下步骤：

S1.清洗、修正

选取大小粗细均匀、表面光滑、果实饱满、无病害腐烂的鲜天麻块茎，清洗除去表面的泥沙等杂质至干净，然后在饮用水中再清洗一次；

将清洗干净的天麻块茎修正去除表面的残留茎基以及块茎外皮，在饮用水中再次进行清洗，备用。

S2.蒸煮

将S1中处理好的天麻块茎放入蒸锅中进行蒸煮，15min后关火，闷在蒸锅上再焖10min，放凉备用。

S3.切片

将S2中放凉后的天麻块茎，使用机器进行切片，调整机器的切片厚度为2mm，制备天麻切片，备用。

S4.第一次烘干

将S3中的天麻切片放入烘干机中，设定烘干机的温度为50℃，时间为0.5h，烘干表面水分，制得天麻蜜片初品。

S5.炼蜜

将蜂蜜置于锅中116℃加热至煮沸状态，然后改成文火保持微沸，除去泡沫和上浮蜡质，用纱布过滤掉死蜂、杂质，然后再倒入锅中加热煮沸，直至满锅出现鱼眼泡，用手捻之有粘性，两指间无白丝出现，迅速出锅，备用；对炼蜜进行稀释，使炼蜜的最终浓度为60％。

S6.浸蜜

将S4中的天麻蜜片初品放入S5制备好的炼蜜中，水浴加热，进行浸蜜处理；

控制水浴温度为95℃，浸蜜反应5h；

然后对浸蜜处理后的天麻蜜片初品进行沥蜜处理，将沥蜜之后的天麻蜜片初品，备用。

S7.第二次烘干

将S6沥蜜之后的天麻蜜片初品放入烘干机，烘干其表面以及内层的水分，设定烘干机温度是45℃，时间为1.5h，制备天麻蜜片，备用。

S8.杀菌

将S7中的天麻蜜片进行微波杀菌，微波频率为700w，温度为80℃，微波杀菌时间5min，制得天麻蜜片成品。

S9.包装

将S8中杀菌处理好的天麻蜜片成品放入提前杀菌处理好的包装袋或包装瓶中进行密封保存。

本实施例还提供了由上述加工方法制备得到的天麻蜜片。

实施例2

本实施例提供了一种天麻蜜片，与实施例1相比，区别仅在于步骤S2中的蒸煮时间为5min。

实施例3

本实施例提供了一种天麻蜜片，与实施例1相比，区别仅在于步骤S2中的蒸煮时间为18min。

对比例1

本实施例提供了一种天麻蜜片，与实施例1相比，区别仅在于确实步骤S5炼蜜，步骤S6中浸蜜使用的是蜂蜜。

对比例2

本实施例提供了一种天麻蜜片，与实施例1相比，区别仅在于确实步骤S5炼蜜，步骤S6中浸蜜使用的是砂糖。

试验例1

对实施例1-3和对比例1-2提供的天麻蜜片进行含水量的测定，测定公式如下：

试验例2

将实施例1-3和对比例1-2制备得到的天麻蜜片进行感官评价。具体是选择40人分为4个年龄段20岁以下，20-40岁，40-60岁，60岁以上人群每个年龄段调查10人，(人数，注意人员选择不同年龄阶段，以及是否有控糖人群等)分别对实施例1-3和对比例1-2制备得到的天麻蜜片在色泽、口感、甜度等方面进行评价，以0-10分为判断标准，10分为最高分。

试验例1计算得到的天麻蜜片的含水量，以及试验例2得到的感官评价数据，如下表所示：

表1天麻蜜片含水量以及感官评价表

表2天麻蜜片感官评价分数表

	色泽	口感	甜度
				实施例1	10	10	10
实施例2	9	5	10
				实施例3	9	7	10
对比例1	7	9	9
				对比例2	2	2	2

由表1、表2以及图2(图2中a代表实施例1；b代表实施例2；c代表实施例3；d代表对比例1；e代表对比例2)可知，本发明的实施例1、2、3均采用炼蜜进行加工处理，浸蜜前鲜天麻不同的蒸煮时间对天麻蜜片的口感产生了一定影响，其中实施例1最终制得的天麻蜜片口感软糯，颜色呈现出黄色偏棕色微有光泽，甜度适中，适口性较好，色泽佳。

实施例2最终制得的天麻蜜片，由于前期蒸煮时间不足，天麻内部尚未完全熟透，导致浸蜜后的天麻蜜片仍保留了鲜天麻的生脆口感且不软糯，颜色呈现黄色偏棕色，具有一定的光泽，甜度适中。

实施例3最终制得的天麻蜜片，前期处理蒸煮时间较长，天麻过于软烂，切制过程中容易出现碎片和裂片，浸蜜后，口感松散，在切制过程中易被破坏，无法切制出完整的片型。

对比例1采用蜂蜜进行浸蜜，适口性好、甜度适中，蜜片颜色偏淡呈现出浅黄色。对比例2中采用的是白砂糖进行浸蜜，天麻蜜片口感较硬且适口性差、甜度过于甜腻，色泽偏白，久放容易返砂，不具有吸引力，卖相差。

综上所述，本发明提供的天麻蜜片的加工方法，操作简单，可以有效缩短鲜天麻离土时间，减少药用活性成分天麻素以及其他营养成分的损失，浸蜜后增加补虚作用。此款产品软硬适中，适口性好，具有提高机体免疫力的作用；同时打开包装即可食用，避免了食用天麻繁琐的烹饪工艺。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种天麻蜜片的加工方法，其特征在于，其包括如下步骤：将天麻块茎进行蒸煮，将蒸煮后的天麻块茎切片、进行第一次烘干得到天麻蜜片初品；将所述天麻蜜片初品浸蜜处理，进行第二次烘干得到天麻蜜片，然后杀菌处理、包装。

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，对所述天麻块茎蒸煮的温度是85-110℃，时间是5-25min；

优选地，对所述天麻块茎蒸煮的温度是95-100℃，时间是10-20min。

3.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，所述蒸煮之前还包括对所述天麻块茎的选取、清洗和修正；

优选地，所述天麻块茎选取的是大小一致、果实饱满、无病害腐烂的鲜天麻块茎；

优选地，对选取的所述鲜天麻块茎的清洗次数不少于两次；所述清洗使用的水选自自来水、纯净水、饮用水和矿泉水中的任意一种；

优选地，对所述鲜天麻块茎最后一次清洗使用的水选自饮用水和矿泉水中的任意一种；

优选地，所述修正包括去除所述鲜天麻块茎上的鹦嘴状芽、残留茎基和鲜天麻环节上的磷叶及粗皮。

4.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，将蒸煮后的天麻块茎采用机器和/或人工进行切片，得到天麻切片；

沿所述天麻块茎的轴向或径向方向进行切片；

所述天麻切片的厚度是1-6mm；

优选地，所述天麻切片的厚度是2-4mm。

5.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，对所述天麻切片进行第一次烘干，得到所述天麻蜜片初品；

所述第一次烘干的温度是40-75℃，时间是0.5-6h；

优选地，所述第一次烘干的温度是40-65℃，时间是0.5-2h。

6.根据权利要求5所述的加工方法，其特征在于，对所述天麻蜜片初品进行浸蜜处理；所述浸蜜处理期间，对所述天麻蜜片初品持续进行水浴加热；

所述浸蜜处理的时间是0.5-10h；

优选地，所述浸蜜处理的时间是0.5-6h。

7.根据权利要求6所述的加工方法，其特征在于，所述浸蜜处理使用的蜜选自蜂蜜和炼蜜中的任意一种；

优选地，所述浸蜜使用的蜜是炼蜜；

优选地，所述炼蜜的浓度是50％-80％。

8.根据权利要求6所述的加工方法，其特征在于，对所述浸蜜处理的天麻蜜片初品进行第二次烘干，得到天麻蜜片；

所述第二次烘干的温度是30-70℃，时间是0.5-8h；

优选地，所述第二次烘干的温度是40-60℃，时间是0.5-3h。

9.根据权利要求8所述的加工方法，其特征在于，对所述天麻蜜片进行杀菌处理；

所述杀菌处理选自微波杀菌、紫外线杀菌、光波杀菌和臭氧杀菌中的任意一种；

优选地，所述杀菌处理采用的是微波杀菌；

所述微波杀菌使用的微波频率为500-1000w，温度为65-85℃，时间为3-15min；

优选地，所述微波杀菌使用的微波频率为750-950w，温度为70-80℃，时间为5-10min。

10.一种天麻蜜片，其特征在于，如权利要求1-9任一项所述的天麻蜜片的加工方法制得。