CN1175767C - 一种天然植物保健饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明是一种天然植物保健饮料，其特点是以山楂、大枣、桑椹为药基，再配以荷叶、枸杞子或配以菊花、鲜芦根，或者配以香菇，经煎煮、酶解、澄清、灭菌、过滤，得到的滤液加入常用的柠檬酸、蔗糖、维C、稳定剂等即制得所需的饮料。本发明的天然植物饮料具有助消化、降血脂、补血气、通便、滋阴养肾以及减肥、舒肝、清热解毒、生津止渴、抗衰老、抗疲劳等保健功能。

Description

一种天然植物保健饮料
技术领域
本发明属于营养保健饮品领域，更具体地说是一种以山楂、大枣、桑椹等天然植物为原料制做的保健饮料。
背景技术
市场上的饮料种类很多，特别是随着人们生活水平的提高对饮料要求愈来愈高，为满足人们的需求，人们在不断研制和开发保健饮品。近年来，以纯天然植物为原料的保健饮料资料报道很多，如专利申请CN1040132A、CN1059263A提出的芦荟饮料，CN1067160A、CN1105547A公开的无花果保健饮料。上述这些饮料都各具特色，但不同的天然植物原料制得的饮料，保健营养的作用和效果是有显著差别的。
发明内容
本发明的目的是提出一种以山楂、大枣、桑椹为主要原料，制取具有清热解毒、降血脂、滋养肝肾等保健功能的保健饮料。
本发明的主要技术方案：以山楂、大枣、桑椹为药基，再与三组不同的中草药配合，制得三种功效基本相同的保健饮料。
本发明是按三个配方方案制取饮料，所用的原料及其重量份数：
第一个配方所用的原料：山楂15-30份、大枣4-10份、桑椹1-10份、荷叶0.1-1.0份、枸杞子0.1-1.0份。
第二个配方所用的原料：山楂15-30份、大枣4-10份、桑椹1-10份、菊花0.1-1.0份、鲜芦根0.1-1.0份。
第三个配方所用的原料：山楂15-30份、大枣4-10份、桑椹1-10份、香菇0.5-1.0份。
本发明饮料的制备方法按专利申请号02117073.8的专利申请方法制取：
(1)天然植物加水煎煮两次：第一次加天然植物重量的7-10倍的水，煎煮1-2小时，煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用，第二次煎煮加入天然植物重量的4-8倍的水，将水温升到50℃，加入包括果胶复合酶、复合果浆酶在内的植物提取酶，加入量为1吨天然植物提取液体积的10-80ppm酶制剂，酶解提取时间为30-60分钟，然后迅速将水温加热至100℃，灭酶3-5分钟，再继续煎煮30-50分钟，将提取液粗滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀；
(2)在步骤(1)制得的提取液中于45-60℃下徐徐加入果胶酶和淀粉酶并不断搅拌进行澄清，它们加入量均为每吨天然植物提取液体积的15-100ppm，酶解时间30-60分钟，然后迅速升温到95-100℃，灭酶3-5分钟；
(3)步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或甜味剂混合均匀，所述的过滤包括硅藻土过滤；
(4)在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入饮料中常用的包括柠檬酸、维生素C、稳定剂在内的食品添加剂，然后加纯净水，达到饮料所需的常用浓度的液体；
(5)对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭菌处理后分装即得到所需的饮料。
本发明的主要优点和效果：
本发明是根据中医的药用原理，以药基为主要原料，再配以其它中药，制得功效基本相同但略有差异的三种配方。药基(山楂、大枣、桑椹)本身就具有助消化、降血脂、补气血、通便和滋阴养肾的功效，如药基配以荷叶和枸杞子就又增加减肥舒肝、益肾的功效，又如药基配以菊花、鲜芦根又增加清热解毒、生津止渴和抗疲劳的功效，还如药基配以有益气助食、治风破血的香菇，又增加了抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳的功效。本发明三种配方是经大量试验找到的，而且经过试用，也确实起到了保健效果。
本发明的饮料经几十人试饮，通常每日1-2次，每次500ml，试饮期1-5个月，有明显效果的占98％。下面举几个典型例子进一步说明：
1.中国天平公司张××，患高血脂，经常头昏、疲劳，饮用本发明第一个配方制作的饮料三个月，血脂基本恢复正常，精神明显好转。
2.北京紫金恒医药技术研究所的王××，长期大便干燥，习惯性便秘。饮用本发明第一个配方制作的饮料一个星期后大便正常。
3.北京千草鸿饮品有限公司的郭××，中医诊断为肝、肾不足，长期混身无力，饮用本发明第一个配方制作的饮料，二个月后，精力充沛，明显好转。
4.中国轻工总公司郝××，易烦易燥、很苦恼。饮用本发明第二个配方制作的饮料一个半月后，自觉心平气静。
5.北京永素公司李××，嘴干口臭，饮用本发明第二个配方制作的饮料一个月后，口生津液，口臭消失。
6.中国工艺总公司的刘××，体质弱，易产生疲劳感。饮用本发明第二个配方制作的饮料二个月后，明显好转，精神倍增。
7.中国工美公司的李××，今年四十五岁，但因体质较差，所以面部长相象五十多岁的人。饮用本发明第三个配方制作的饮料五个月后，年龄和长相基本相符。
8.北京紫金恒公司的王××，因患有慢性肝炎、肝区经常疼痛。饮用本发明第三个配方制作的饮料四个月后，肝区疼痛基本消失，身体状况良好。
具体实施方式
实例1-3
实例1-3所用的原料及用量见表1。
制备方法：按专利申请号02117073.8专利申请的方法，经煎煮、酶解、澄清、灭菌、过滤，得到的滤液加入蔗糖、柠檬酸、维C、CMC稳定剂等食品添加剂即得到所需的饮料。
实例4-6
实例4-6所用的原料及用量见表2。
制备方法同实例1-3。
实例7-9
实例7-9所用的原料及用量见表3。
制备方法同实例1-3。
表1
项目 实例1 实例2 实例3
山楂，kg 25 29 21
  大枣，kg     6     9     5
  桑椹，kg     3     8     4
  荷叶，kg     0.3     0.5     0.3
  枸杞，kg     0.5     1     0.3
表2
  项目     实例4     实例5     实例6
  山楂，kg     18     25     28
  大枣，kg     8     5     4
  桑椹，kg     3     4     8
  菊花，kg     0.1     0.2     0.8
  鲜芦根，kg     0.1     0.2     0.8
表3
  项目     实例7     实例8     实例9
  山楂，kg     18     26     26
  大枣，kg     9     696     5
  桑椹，kg     3     4     8
  香菇，kg     0.6     0.8     1

Claims (3)

1、一种天然植物保健饮料，其特征在于由下述重量配比的原料：山楂15-30份、大枣4-10份、桑椹1-10份、荷叶0.1-1.0份、枸杞子0.1-1.0份，通过以下步骤制得：
(1)天然植物加水煎煮两次：第一次加天然植物重量的7-10倍的水，煎煮1-2小时，煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用，第二次煎煮加入天然植物重量的4-8倍的水，将水温升到50℃，加入包括果胶复合酶、复合果浆酶在内的植物提取酶，加入量为1吨天然植物提取液体积的10-80ppm酶制剂，酶解提取时间为30-60分钟，然后迅速将水温加热至100℃，灭酶3-5分钟，再继续煎煮30-50分钟，将提取液粗滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀；
(2)在步骤(1)制得的提取液中于45-60℃下徐徐加入果胶酶和淀粉酶并不断搅拌进行澄清，它们加入量均为每吨天然植物提取液体积的15-100ppm，酶解时间30-60分钟，然后迅速升温到95-100℃，灭酶3-5分钟；
(3)步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或甜味剂混合均匀，所述的过滤包括硅藻土过滤；
(4)在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入饮料中常用的包括柠檬酸、维生素C、稳定剂在内的食品添加剂，然后加纯净水，达到饮料所需的常用浓度的液体；
(5)对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭菌处理后分装即得到所需的饮料。
2.一种天然植物保健饮料，其特征于用下述重量配比的原料：山楂15-30份、大枣4-10份、桑椹1-10份、菊花0.1-1.0份、鲜芦根0.1-1.0份，通过如权利要求1的步骤制得。
3.一种天然植物保健饮料，其特征在于用下述重量配比的原料：山楂15-30份、大枣4-10份、桑椹1-10份、香菇0.5-1.0份，通过如权利要求1的步骤制得。
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