CN101380128A

CN101380128A - 竹葵多功能保健饮料及制法

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Publication number: CN101380128A
Application number: CNA2008101069776A
Authority: CN
Inventors: 林汝国
Original assignee: XINYU LVDI TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
Current assignee: XINYU LVDI TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date: 2008-07-04
Filing date: 2008-07-04
Publication date: 2009-03-11
Anticipated expiration: 2028-07-04
Also published as: CN101380128B

Abstract

本发明提供一种竹葵多功能饮料，饮料中的原料组成和其重量百分比为：鲜竹汁30.0－60％；金花葵花(干)1.0－5％；甘草0.2－1％；甜味剂3－10％；稳定增稠剂0.1－0.4％；水30－65％。它的效果在于1.本饮料各种营养成分含量丰富，是一种良好的强身健体的饮料；2.对心血管系统疾病的预防及延缓衰老有显著的作用。3.成本低廉，可使广大民众接受，对收入低下者犹为适用。

Description

竹葵多功能保健饮料及制法

技术领域：本发明涉及人们日常生活中饮用的饮料，特别是一种竹葵多功能保健饮料及制法。

背景技术：现有人们喝的饮料品种很多，如水、茶、咖啡、各种水果或蔬菜汁等，这些饮料的功能大多为解渴、提神或为身体补充某些营养成分。如专利文献公布的，其专利申请号为200410027682.1、名称为一种保健豆浆饮料的技术方案和其专利号为03132599.8、名称为青梅运动饮料及生产方法的技术方案。前种饮料是以黄豆、黑豆、绿小豆、红小豆等为主要原料，再配以纯净水、白砂糖、香料、食用碘盐经加工配制而成的系列饮料，它内含丰富的蛋白质，蛋白质含量为谷类食物的3～8倍，并含有丰富的脂肪、多种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锰、锌、铜及微量元素等。它的功能主要在于为人们身体提供一些所需的营养成分，常喝能对人体起到保健作用增强身体素质。后种饮料是以青梅原汁为主要原料，加一定的糖、各种氯化盐、薄荷脑经加工而制成。它含丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素、黄酮等。它最突出的优势在于维生素B₂的含量高，而且处于很稳定的高酸性环境中。它可很好地预防运动员因流汗过多而耗气伤阴、伤胃厌食的情况出现，使运动员保持健康的状态，是一种很好的运动饮料。虽然现在的饮料类型多、品种多，但具有对心血管系统疾病的预防及延缓衰老功能的饮料则少见。由于现在人们物质生活水平的不断提高，饮料产品越来越丰富，人们对饮料产品的要求和期望也越来越高：既希望饮料解渴又可为人体补充营养，而且还可预防心血管系统疾病(如：高血压、高脂血症、动脉硬化等)及延缓衰老，以保持年轻的容貌与活力。显然，上述饮料满足不了人们这方面的需求。

发明内容：本发明的目的在于针对上述饮料在使用中存在的不足，而提供一种既可解渴又可为人体补充营养，而且还可预防心血管系统疾病(如：高血压、高脂血症、动脉硬化等)及延缓衰老的竹葵多功能保健饮料。

通过下述技术方案可实现本发明的目的：一种竹葵多功能饮料，其特征在于，饮料中的原料组成和其重量百分比为：鲜竹汁30.0～60％；金花葵花(干)1.0～5％；甘草0.2～1％；甜味剂3～10％；稳定增稠剂0.1～0.4％；水30～65％。

为使饮料有好的口感，在上述饮料中加入的甜味剂为白砂糖或麦芽糖。

为使饮料质量稳定及喝时有较好的稠度感，在上述饮料中加入的稳定增稠剂为羧甲纤维素钠。

上述饮料的制法是：按比例提取金花葵花(干)、甘草，将二原料切细混合，倒入锅中，加适量清水，先用大火煮沸15分钟，后用文火再煮60分钟左右。烧停后待冷，倒入鲜竹汁(经处理)，加入甜味剂、稳定增稠剂，搅拌均匀且将渣料过滤，加水配成所需浓度的溶液，经高温杀菌并装入瓶中。

竹汁：其所含组分及功效：含有维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素E等多种维生素和叶绿素外，还含有大量的黄酮类、氨基酸(如：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等)、竹多糖、五环菇类化合物和其他微量元素锗、锌、硅等，这些物质和元素从现代医学观点分析，认为能活化人体细胞，具有一定的生理作用。例如竹汁中的维生素C、维生素E、竹多糖和锗可通过清除活性氧自由基及抑制脂质过氧化而达到消炎、抗癌和防衰老的功能；氨基酸和硅即可强生物体的免疫能力，也可与锗及多糖协同作用，从而增强竹汁的生理活性，长期少量服用竹汁，可清痰止咳、清热去火、止渴、止呕降烦、调精益气、防癌治癌，延年益寿。

金花葵花：其所含组分及功效：富含金丝桃苷、槲皮素-3-洋槐糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、槲皮素和杨梅素5种活性黄酮单体，是植物界中天然黄酮含量较高的品种，其总黄酮含量比目前黄酮生产广为应用的原料银杏、大豆等高数十倍；还富含天然维生素E，维生素E含量也比其它物种胜出；含有人体必需的不饱和脂肪酸，主要为亚油酸。功效：金花葵花总黄酮具有清热、利湿、消炎、解毒等功效，并可改善心脑血管微循环及抗疲劳，对原发性高血压有显著的降低作用；维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力，更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害；亚油酸不仅可以维持正常的胆固醇代谢活动，而且可以使已经发生高胆固醇血症或已经形成动脉粥样硬化的血管恢复正常形态和弹性，因此，具有降低胆固醇和逆转动脉粥样硬化的作用。

甘草：其含组分及功效：含有大量甘草甜素(为甘草酸的钾、钙盐)、甘草甙、甘草甙元、异甘草甙、异甘草元、新甘草甙、新异甘草甙等。功效：有抗溃疡、抗炎、抗惊厥、抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗变态反应、解毒、镇咳、镇痛、解痉、降低血胆固醇、增加胆汁分泌等作用；在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、缓解药物毒性。

本发明的效果在于：

1、本饮料各种营养成分含量丰富，如各种维生素、氨基酸、多糖、草甙、微量元素等，是一种良好的强身健体的饮料；

2、对心血管系统疾病的预防及延缓衰老有显著的作用，这主要在于饮料中的原料含有丰富的改善心脑血管微循环及抗衰老的成分，如竹叶汁中所特有的竹多糖、五环菇类化合物及锗；金花葵花中所特有的金丝桃苷、槲皮素-3-洋槐糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、槲皮素和杨梅素5种活性黄酮单体及丰富的亚油酸等，这些成分不仅单体直接就对心脑血管微循环及抗衰老有作用，而且混合后经一定的化学反应或生物反应又可产生新的对心脑血管微循环及抗衰老有作用的成分，从而使本饮料在对心脑血管微循环及抗衰老方面有显著的作用。

3、成本低廉，每瓶(500ml)成本为一元左右，可使广大民众接受，对收入低下者犹为适用。

下面结合实施例对本发明进一步阐述：

具体实施方式：

实施例1、取金花葵花(干)15g、甘草4g，将二原料切细混合，倒入锅中，加清水300ml，先用大火煮沸15分钟，后用文火再煮60分钟左右。烧停后待冷，倒入鲜竹汁(经处理)550ml，加入白砂糖35g，羧甲纤维素钠1.5g，将渣料过滤，加清水至1000ml，再经高温杀菌并装入瓶中。本饮料可作为一般常规功能性饮料强身健体，对预防心血管疾病、润肺化痰、驻容养颜等有积极的作用。

实施例2、取金花葵(干花)25g、甘草6g，将二原料切细混合，倒入锅中，加清水400ml，先用大火煮沸15分钟，后用文火再煮60分钟左右。烧停后待冷，倒入鲜竹汁(经处理)400ml，加入麦芽糖70g、羧甲纤维素钠2g，将渣料过滤，加清水至1000ml，再经高温杀菌并装入瓶中。本饮料可作为一般常规功能性饮料强身健体，对改善心脑血管循环、延缓衰老、增强机体抗病能力等有积极的作用。

实施例3、取金花葵(干花)40g、甘草7g，将二原料切细混合，倒入锅中，加清水300ml，先用大火煮沸15分钟，后用文火再煮60分钟左右。烧停后待冷，倒入鲜竹汁(经处理)300ml，加入白砂糖60g、羧甲纤维素钠2.5g，将渣料过滤，加清水至1000ml，再经高温杀菌并装入瓶中。本饮料可作为一般常规功能性饮料强身健体，对缓解心血管疾病、延缓衰老、增强机体免疫功能等有积极的作用。

Claims

1、一种竹葵多功能饮料，其特征在于，饮料中的原料组成和其重量百分比为：鲜竹汁30.0—60％；金花葵花1.0—5％；甘草0.2—1％；甜味剂3—10％；稳定增稠剂0.1—0.4％；水30—65％。

2、按权利要求1所述的竹葵多功能饮料，其特征在于，所述的甜味剂为白砂糖或麦芽糖。

3、按权利要求1或2所述的竹葵多功能饮料，其特征在于，所述的稳定增稠剂为羧甲纤维素钠。

4、一种制作权利要求1所述饮料的制法，其特征在于，按比例提取金花葵花、甘草，将二原料切细混合，倒入锅中，加适量清水，先用大火煮沸15分钟，后用文火再煮60分钟左右。烧停后待冷，倒入鲜竹汁，加入甜味剂、稳定增稠剂，搅拌均匀且将渣料过滤，加水配成所需浓度的溶液，经高温杀菌并装入瓶中。