CN115716854B - 从紫生菜中提取多酚的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于提取技术领域，具体涉及从紫生菜中提取多酚的方法；包括如下步骤：冷冻干燥；粗粉碎；提取；浓缩；酶解处理；精制纯化：喷雾干燥。该方法以紫生菜为原料，经冷冻干燥、提取、浓缩、酶解、精制纯化、喷雾干燥的步骤得到植物多酚成品。本发明的方法，彻底解决了植物多酚不易获得的问题，提取出多酚含量达60％以上，且本发明的方法操作简单、易行，原料来源(紫生菜)较容易。采用本方法提取方法简单，具有可大规模生产，生产成本较低的优点。
Description
技术领域
本发明属于提取技术领域，具体涉及从紫生菜中提取多酚的方法。
背景技术
植物多酚(Plant polyphenol)又名植物单宁(Vegetable tannin)，为植物体内的复杂酚类次生代谢物，具有多元酚结构。近年来，随着植物多酚的深入研究，现代研究证实植物多酚具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤的作用，其具有较强的清除自由基的作用，能有效预防心血管疾病，在医药、保健品、化妆品等领域都有广泛的用途。而随着对紫生菜的研究，紫生菜中菊苣酸、绿原酸、槲皮素、花青素含量均较高，具有较高的提取植物多酚的价值，且紫生菜原料来源易得，一年四季均可种植，具备大规模生产的原料供应条件。
在申请号为201811205796.9的专利申请中，公开了一种从绿叶蔬菜中同时提取类胡萝卜素与多酚的方法，其采用的是绿色蔬菜，通过湿法浸提原材料、组织研磨破壁，进一步皂化、萃取、分层、蒸发制得终产品，现有资料中未涉及到从紫生菜中提取多酚的技术。
因此，需要研究一种涉及从紫生菜中提取多酚的方法。
发明内容
本发明的目的在于提供从紫生菜中提取多酚的方法，能够从紫生菜中提取多酚，并且具有较高的提取率。
为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：
从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)冷冻干燥：将紫生菜洗净，在阴凉的地方晾干后置于真空干燥机中冷冻干燥，干燥至水份≤4％，取出干燥后的紫生菜原料；
2)粗粉碎：将取出的紫生菜用粉粹机进行粗粉碎；
3)提取：称取破碎后的紫生菜，用醇类物质配置成60％的水溶液，加入异-VC钠和茶多酚，搅拌溶解均匀作为提取溶剂，常温条件下，每次加入紫生菜重量的10倍体积的提取溶剂机械搅拌提取30min后静置分相，共提取三次，均取上层提取液滤纸过滤；
4)浓缩：用特定的低温浓缩设备进行减压浓缩收酒精，浓缩至无酒精，低温浓缩设备为超高速真空低温浓缩机，品牌：京西，型号：COSMOS-660；
5)酶解处理：取步骤4)中的浓缩膏，加入浓缩膏重量的10倍体积30℃纯水稀释，溶解完全后，加葡萄糖氧化酶、内切淀粉酶、果胶裂解酶、纤维素酶，35℃水浴保温，搅拌酶解5h；
6)精制纯化：酶解完成后，酶解液由上而下过D101大孔树脂，树脂吸附饱和后加酶解液1倍体积的纯水洗柱，再用70度乙醇对树脂进行解吸，解吸液减压浓缩得精膏；
7)精膏用喷雾干燥塔进行喷雾干燥，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％，干燥成粉后即得多酚提取物。
进一步，在步骤1)中，冷冻干燥的环境为-65～-10℃，真空度为13～40帕。
进一步，在步骤2)中，粗粉碎的粒径为过10目筛网。
进一步，在步骤3)中，加入的异-VC钠和茶多酚分别为醇类物质重量的0.4‰和0.15‰。
进一步，在步骤3)中，醇类物质可以为甲醇或乙醇。
进一步，在步骤5)中，以稀释膏重量计，加0.1‰葡萄糖氧化酶、0.1‰内切淀粉酶、0.05‰果胶裂解酶、0.05‰纤维素酶。
进一步，在步骤6)中，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％。
与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果之一：
该方法以紫生菜为原料，经冷冻干燥、提取、浓缩、酶解、精制纯化、喷雾干燥的步骤得到植物多酚成品。本发明的方法，彻底解决了植物多酚不易获得的问题，提取出多酚含量达60％以上，且本发明的方法操作简单、易行，原料来源(紫生菜)较容易。采用本方法提取方法简单，具有可大规模生产，生产成本较低的优点。
附图说明
图1为本发明工艺流程图。
图2为紫生菜液相检测谱图(未包含花青素)。
具体实施方式
以下结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细说明。根据下面说明和权利要求书，本发明的优点和特征将更清楚。
实施例1
从紫生菜中提取多酚的方法，包括如下步骤：
(1)称14.00kg紫生菜，用清水洗净后，滤干水份，置于冷冻干燥机中冷冻干燥，设置参数：温度为-20℃、真空度为20帕。冷冻干燥后，检测紫生菜水份为：3.5％，干燥的紫生菜净重为1.03kg。
(2)粗粉粹：称以上紫生菜400g。用中药粉粹机进行粗粉粹，粉粹后过10目筛网。
(3)提取：提取溶剂配制：用60度甲醇10BV(即4000mL)，再加入醇类物质重量的0.4‰异-VC钠、0.15‰茶多酚，搅拌溶解均匀作为提取溶剂。电动搅拌30min后静置沉降1h，取上层液用滤纸过滤，共提取三次，合并甲醇提取液。
(4)浓缩：提取液减压浓缩收酒精，浓缩温度60℃，真空度控制-0.07MP。减压浓缩后净重：300g，用快速水份仪测固形物：48.25％；
(5)酶解处理：步骤(4)中浓缩膏分别加浓缩膏重量的10BV 30℃纯水稀释，溶解完全后，以稀释膏重量计，加0.1‰葡萄糖氧化酶、0.1‰内切淀粉酶、0.05‰果胶裂解酶、0.05‰纤维素酶，35℃水浴保温，搅拌酶解5h。酶解完全后，溶液明显变得透亮。
(6)精制纯化：酶解液由上而下过D101大孔树脂，树脂吸附饱和后加酶解液1BV纯水洗柱，再用70度乙醇对树脂进行解吸，解吸液减压浓缩得精膏。
(7)喷雾干燥：喷雾干燥前，85℃灭菌10min，精膏用喷雾干燥塔进行喷雾干燥，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％，干燥成粉后即得多酚提取物。
实施例2
从紫生菜中提取多酚的方法，包括如下步骤：
(1)称14.00kg紫生菜，用清水洗净后，滤干水份，置于冷冻干燥机中冷冻干燥，设置参数：温度为-20℃、真空度为25帕。冷冻干燥后，检测紫生菜水份为：3.5％，干燥的紫生菜净重为1.03kg。
(2)粗粉粹：各称以上紫生菜400g，用中药粉粹机进行粗粉粹，粉粹后过10目筛网。
(3)提取：提取溶剂配制：用60度乙醇10BV(即4000mL)，分别再加入醇类物质重量的0.4‰异-VC钠、0.15‰茶多酚，搅拌溶解均匀作为提取溶剂。电动搅拌30min后静置沉降1h，取上层液用滤纸过滤，共提取三次，合并乙醇提取液。
(4)浓缩：提取液减压浓缩收酒精，浓缩温度60℃，真空度控制-0.07MP。减压浓缩后净重：335g，用快速水份仪检测固形物：50.23％。
(5)酶解处理：步骤(4)中浓缩膏中加入浓缩膏重量的10BV 30℃纯水稀释，溶解完全后，以稀释膏重量计，加0.1‰葡萄糖氧化酶、0.1‰内切淀粉酶、0.05‰果胶裂解酶、0.05‰纤维素酶，35℃水浴保温，搅拌酶解5h。酶解完全后，溶液明显变得透亮。
(6)精制纯化：酶解液由上而下过D101大孔树脂，树脂吸附饱和后加加酶解液1BV纯水洗柱，再用70度乙醇对树脂进行解吸，解吸液减压浓缩得精膏。
(7)喷雾干燥：喷雾干燥前，85℃灭菌10min，精膏用喷雾干燥塔进行喷雾干燥，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％，干燥成粉后即得多酚提取物。
实施例3
从紫生菜中提取多酚的方法，包括如下步骤：
(1)称14.65kg紫生菜，用清水洗净后，滤干水份，置于冷冻干燥机中冷冻干燥，设置参数：温度为-20℃、真空度为20帕。冷冻干燥后，检测紫生菜水份为：3.8％，干燥的紫生菜净重为1.04kg。
(2)粗粉粹：称以上紫生菜1000g，用中药粉粹机进行粗粉粹，粉粹后过10目筛网。
(3)提取：提取溶剂配制：配制60度乙醇10BV(即10000ml)，再加入醇类物质重量的0.4‰异-VC钠、0.15‰茶多酚，搅拌溶解均匀作为提取溶剂。电动搅拌30min后静置沉降1h，取上层液用滤纸过滤，共提取三次，合并提取液。
(4)浓缩：提取液减压浓缩收酒精，浓缩温度60℃，真空度控制-0.07MP。减压浓缩后净重：939.5g，用快速水份仪测固形物：43.64％。
(5)酶解处理：步骤(4)中浓缩膏加浓缩膏重量的10BV 35℃纯水稀释，溶解完全后，以稀释膏重量计，加0.1‰葡萄糖氧化酶、0.1‰内切淀粉酶、0.05‰果胶裂解酶、0.05‰纤维素酶，35℃水浴保温，搅拌酶解5h。酶解完全后，溶液明显变得透亮。
(6)精制纯化：酶解液由上而下过D101大孔树脂，树脂吸附饱和后加酶解液1BV纯水洗柱，再用70度乙醇对树脂进行解吸，解吸液减压浓缩得精膏。
(7)喷雾干燥：喷雾干燥前，85℃灭菌10min，精膏用喷雾干燥塔进行喷雾干燥，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％，干燥成粉后即得多酚提取物。
实验分析一：
一、浓缩膏总多酚含量检测
对实施例1-3的浓缩膏中的总多酚含量进行检测，由于国内外暂时没有标准，用《安徽省食品行业协会团体标准T/AHFIA 005—2018》的方法检测总多酚含量，结果如下：
| 样品 | 总多酚含量(％) |
| 实施例1浓缩膏 | 4.62 |
| 实施例2浓缩膏 | 5.59 |
| 实施例3浓缩膏 | 6.11 |
实验结果为：实施例1减压浓缩后净重：300g，用快速水份仪测固形物：48.25％；实施例2减压浓缩后净重：335g，用快速水份仪检测固形物：50.23％；实施例3减压浓缩后净重：939.5g，用快速水份仪测固形物：43.64％。
二、粉状物各项指标检测
对实施例1-3的粉状物进行辐照后检测各项指标，各项检测结果如下：
结果分析：实施例1共得到精膏：376.4g，固形物为35.03％；实施例2共得到精膏396.9g,固形物为39％。从得到的干物质来看，乙醇提取精膏较多，且总多酚含量也较高，总的来说，乙醇提取制备总多酚较多。但甲醇提取同样能得到多酚含量≥60％的产品；实施例3减压浓缩后净重：939.5g，用快速水份仪测固形物：43.64％，并且用以上方法制备出的植物多酚提取物，含量稳定，可重复性很好。
实验分析二：
1.将紫生菜的各成分含量进行测定
通过对干燥的紫生菜多酚含量的测定，紫生菜中各含量检测后结果如下表：
用液相检测，谱图如如图2所示(谱图中未包含花青素)：
从上表和图2可知，干燥的紫生菜中绿原酸含量约为(质量占比)1.1％；菊苣酸含量(质量占比)约为2.0％；槲皮素含量(质量占比)2.5％；总多酚含量(不包含花青素类)约为：5.6％(质量占比)；紫生菜中提取的多酚类物质种类多，且含量均较高，是少有的能从单一植物获取多种类的多功能活性成分的植物来源。
2.分别取干燥的紫生菜、紫锥菊、蓝莓、金银花、接骨木梅，粉粹后，分别准确称5.0000g，分别加200mL 60％的乙醇超声提取1h后滤纸过滤，分别用UV法(《安徽省食品行业协会团体标准T/AHFIA 005—2018》的方法)检测总多酚含量后，结果如下表：
以上紫锥菊、蓝莓、金银花、接骨木梅均为较常见的植物多酚含量较高的植物来源，通过对比，干燥的紫生菜总多酚含量高达6.23％，比上述四种原料多酚含量高，且紫生菜原料来源易得，一年四季均可种植，价格较便宜，具备大规模生产的原料供应条件，因此紫生菜具有较高的提取植物多酚的价值。
尽管这里参照本发明的多个解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。
Claims (7)
1.从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)冷冻干燥：将紫生菜洗净，在阴凉的地方晾干后置于真空干燥机中冷冻干燥，干燥至水份≤4％，取出干燥后的紫生菜原料；
2)粗粉碎：将取出的紫生菜用粉粹机进行粗粉碎；
3)提取：称取破碎后的紫生菜，用醇类物质配置成60％的水溶液，加入异-VC钠和茶多酚，搅拌溶解均匀作为提取溶剂，常温条件下，每次加入紫生菜重量的10倍体积的提取溶剂机械搅拌提取30min后静置分相，共提取三次，均取上层提取液滤纸过滤；
4)浓缩：用特定的低温浓缩设备进行减压浓缩收酒精，浓缩至无酒精；
5)酶解处理：取步骤4)中的浓缩膏，加入浓缩膏重量的10倍体积30℃纯水稀释，溶解完全后，加葡萄糖氧化酶、内切淀粉酶、果胶裂解酶、纤维素酶，35℃水浴保温，搅拌酶解5h；
6)精制纯化：酶解完成后，酶解液由上而下过D101大孔树脂，树脂吸附饱和后加酶解液1倍体积的纯水洗柱，再用70度乙醇对树脂进行解吸，解吸液减压浓缩得精膏；
7)精膏用喷雾干燥塔进行喷雾干燥，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％，干燥成粉后即得多酚提取物。
2.根据权利要求1所述的从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：在步骤1)中，冷冻干燥的环境为-65～-10℃，真空度为13～40帕。
3.根据权利要求1所述的从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：在步骤2)中，粗粉碎的粒径为过10目筛网。
4.根据权利要求1所述的从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：在步骤3)中，加入的异-VC钠和茶多酚分别为醇类物质重量的0.4‰和0.15‰。
5.根据权利要求1所述的从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：在步骤3)中，醇类物质可以为甲醇或乙醇。
6.根据权利要求1所述的从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：在步骤5)中，以稀释膏重量计，加0.1‰葡萄糖氧化酶、0.1‰内切淀粉酶、0.05‰果胶裂解酶、0.05‰纤维素酶。
7.根据权利要求1所述的从紫生菜中提取多酚的方法，其特征在于：在步骤6)中，进口温度设置为178℃，进量流速设置为15％。
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