CN115606720A - 一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法，属于高效水产养殖饲料配制技术领域。本发明将玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α‑淀粉、诱食剂、鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉和发酵豆粕混合，加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，混合得混合料，取鱼油、磷脂、鱼浆与去离子水配制乳化液，混合料高速混合并先后喷洒乳化液和去离子水，蒸汽恒温后造粒、风干、包装、冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。加入谷氨酰胺转氨酶不仅改善饲料的口感，还促进蛋白质间交联使饲料成型，降低淀粉用量；同时，经谷氨酰胺转氨酶交联过的酪蛋白脱水得到不溶于水的薄膜，降低饲料下沉速度。
Description
技术领域
本发明属于高效水产养殖饲料配制技术领域，涉及一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法。
背景技术
鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，是淡水鱼类的中名贵鱼类，鳜鱼体肥肉厚，含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质纯白细嫩，味道鲜美可口，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
自驯化鳜鱼摄食人工饲料这一技术难关攻克以来，鳜鱼饲料产业也逐步开始发展。让鳜鱼摄食人工配合饲料，除了可以减少饲料成本之外，也能减少病害的发生。然而产业转型的过程是十分漫长的，截止目前，鳜鱼产业中饲料鳜鱼的覆盖率也只有5％。在广大养殖户间推行现有技术的过程中，也应追求新的突破。
在驯化鳜鱼从摄食小鱼苗到摄食人工配合饲料这一过程中，在中间阶段采用质地柔软、更容易被鳜鱼接受的软颗粒饲料是较为普遍的方法。然而，目前的软颗粒饲料存在以下几点不足：
1.一般的软颗粒饲料不耐储存，因此需要养殖场额外配置专门的软颗粒制粒机，并投入制作软颗粒饲料的人工成本。
2.一般的软颗粒饲料为成型和保证在水中的稳定性，需要添加10％以上的淀粉，然而鳜鱼和加州鲈一样，对淀粉耐受性差，高淀粉含量会带来肝脏代谢负担。
3.一般的软颗粒饲料下沉速度较快，这会影响投喂者对鱼群摄食情况的观察，造成部分残饵沉底产生浪费并破坏水质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法，属于高效水产养殖饲料配制技术领域。本发明将玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α-淀粉、诱食剂、鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉和发酵豆粕混合，加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，混合得混合料，取鱼油、磷脂、鱼浆与去离子水配制乳化液，混合料高速混合并先后喷洒乳化液和去离子水，蒸汽恒温后造粒、风干、包装、冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。谷氨酰胺转氨酶不仅改善饲料的口感；还促进蛋白质间交联使饲料成型，降低淀粉用量；同时经过谷氨酰胺转氨酶交联过的酪蛋白脱水得到不溶于水的薄膜，降低饲料下沉速度。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕进行粗粉碎至能通过60-100目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α-淀粉、诱食剂在混合器内混合10-15min，得到组分A；
(2)继续往混合器内加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，并混合5-10min，得到混合料；
(3)取鱼油、磷脂、鱼浆和去离子水在乳化器内混合乳化3-8min，得到乳化液；
(4)将步骤(2)中的混合料升温至40-60℃后投入高速混合机，混合的同时先喷洒步骤(3)中的乳化液，后喷洒去离子水，得到软材；
(5)将软材在40-50℃蒸汽恒温箱内存放1-3h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(1)和步骤(2)所述鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕、玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α-淀粉、诱食剂、磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素、矿物质微量元素的加入量为：鱼粉400-500重量份、磷虾粉45-60重量份、酶解鸡肉粉40-55重量份、发酵豆粕55-100重量份、玉米蛋白粉42-65重量份、黄原胶20-50重量份、羧甲基纤维素钠10-35重量份、卡拉胶4-15重量份、谷氨酰胺转氨酶25-35重量份、α-淀粉40-50重量份、诱食剂20-30重量份、磷酸二氢钙10-20重量份、维生素C5-15重量份、复合维生素3-8重量份、矿物质微量元素3-8重量份。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(1)所述诱食剂由20-30重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、20-30重量份过80目筛的猪肝粉、10-20重量份过80目筛的鸡肝粉、5-15重量份过80目筛的大蒜粉、2-7重量份过80目筛的蚯蚓粉和10-20重量份D-L肉碱，1-5重量份呈味核苷酸二钠，1-3重量份甜菜碱组成。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(2)所述复合维生素由0.2-0.5重量份份维生素A、0.05-0.2重量份维生素D、1-3重量份份维生素E、1-3重量份维生素K3、15-25重量份烟酸、2-6重量份核黄素、3-5重量份吡哆醇、2-5重量份硫胺、5-15重量份泛酸钙、0.01-0.04重量份生物素、0.5-2重量份叶酸、2-5重量份维生素B12、10-30重量份抗坏血酸、15-25重量份肌醇、800-1000重量份微晶纤维素组成。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(2)所述矿物质微量元素由5-15重量份氯化钠、130-160重量份硫酸镁、200-300重量份磷酸二氢钠、300-350重量份磷酸二氢钾、150-250重量份磷酸二氢钙、20-30重量份硫酸铁、30-40重量份乳酸钙、2-5重量份硫酸锌、1-2重量份硫酸锰、0.1-0.4重量份硫酸铜、0.005-0.02重量份硫酸钴、0.01-0.05重量份碘化钾、3-6重量份微晶纤维素组成。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(3)所述乳化液中鱼油、磷脂、鱼浆和去离子水的质量比为45-55:8-12:40-60:22-31，所述乳化搅拌速度为500-1000r/min。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(4)所述混合料、乳化液和去离子水的质量比为320-370:50-60:5-15。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(4)所述乳化液喷雾时间控制为5-10min，所述去离子水喷雾时间控制为3-7min。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤(4)所述高速混合机中搅拌桨转速为200-300r/min，搅拌时长为5-10min，高速混合切刀转速为800-1200r/min，切割搅拌时间为5-10min。
上述的制备方法制备得到的预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
本发明的有益效果：
(1)本发明创造性地在饲料中添加谷氨酰胺转氨酶，并且配合工艺中的恒温蒸汽，使谷氨酰胺转氨酶生效，它可以通过催化蛋白质分子之间发生交联，明显改善肉制品的口感、风味和营养，促进鳜鱼摄食饲料；
(2)本发明中的谷氨酰胺转氨酶通过催化蛋白质分子之间发生交联的作用，配合黄原胶、羧甲基纤维素钠协同加固软材结构，以减少成型时对淀粉含量的依赖；更低的淀粉添加则可以保证鳜鱼肝脏的健康；
(3)本发明中经谷氨酰胺转氨酶交联过的酪蛋白脱水后便可得到不溶于水的薄膜，配合鱼油、磷脂、鱼浆协同促进饲料在水体中的稳定性，降低饲料下沉速度，从而增加被鳜鱼摄食的概率；
(4)本发明饲料解冻后表面形成较多孔隙，也进一步表现出更加缓慢的沉降速度，从而增加被鳜鱼摄食的概率；
(5)本发明饲料通过真空包装，防止饲料中水分的流失，保证较低的硬度，可以在解冻后直接投喂，减少了养殖厂生产加工软颗粒饲料的成本。
具体实施方式
为更进一步阐述本发明为实现预定发明目的所采取的技术手段及功效，以下结合实施例，对依据本发明的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。
实施例1
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将400重量份鱼粉、60重量份磷虾粉、50重量份酶解鸡肉粉、95重量份发酵豆粕进行粗粉碎至能通过80目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和55重量份玉米蛋白粉、35重量份黄原胶、20重量份羧甲基纤维素钠、12重量份卡拉胶、30重量份谷氨酰胺转氨酶、45重量份α-淀粉、22重量份诱食剂在混合器内混合10min，得到组分A，所述诱食剂由28重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、25重量份过80目筛的猪肝粉、16重量份过80目筛的鸡肝粉、12重量份过80目筛的大蒜粉、5重量份过80目筛的蚯蚓粉和15重量份D-L肉碱，3重量份呈味核苷酸二钠，2重量份甜菜碱组成；
(2)继续往混合器内加入15重量份磷酸二氢钙、12重量份维生素C、6重量份复合维生素和5重量份矿物质微量元素，并混合8min，得到混合料，所述复合维生素由0.3重量份份维生素A、0.1重量份维生素D、2重量份份维生素E、1.5重量份维生素K3、18重量份烟酸、4重量份核黄素、3重量份吡哆醇、4重量份硫胺、12重量份泛酸钙、0.02重量份生物素、1重量份叶酸、3重量份维生素B12、20重量份抗坏血酸、19重量份肌醇、850重量份微晶纤维素组成；所述矿物质微量元素由12重量份氯化钠、145重量份硫酸镁、255重量份磷酸二氢钠、320重量份磷酸二氢钾、180重量份磷酸二氢钙、25重量份硫酸铁、38重量份乳酸钙、3重量份硫酸锌、1.5重量份硫酸锰、0.3重量份硫酸铜、0.01重量份硫酸钴、0.04重量份碘化钾、5重量份微晶纤维素组成；
(3)取50重量份鱼油、11重量份磷脂、45重量份鱼浆和25重量份去离子水在乳化器内混合乳化5min，控制搅拌速度600r/min，得到乳化液；
(4)取步骤(2)中的350重量份混合料升温至45℃后投入高速混合机，控制高速混合机中搅拌桨转速为220r/min，搅拌时长为8min，高速混合切刀转速为1000r/min，切割搅拌时间为7min，混合的同时先喷洒步骤(3)中的55重量份乳化液，控制喷雾时间8min，后喷洒10重量份去离子水，控制喷雾时间5min，得到软材；
(5)将软材在48℃蒸汽恒温箱内存放3h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
实施例2
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将480重量份鱼粉、45重量份磷虾粉、45重量份酶解鸡肉粉、60重量份发酵豆粕进行粗粉碎至能通过100目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和50重量份玉米蛋白粉、45重量份黄原胶、30重量份羧甲基纤维素钠、11重量份卡拉胶、28重量份谷氨酰胺转氨酶、48重量份α-淀粉、25重量份诱食剂在混合器内混合12min，得到组分A，所述诱食剂由25重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、24重量份过80目筛的猪肝粉、15重量份过80目筛的鸡肝粉、10重量份过80目筛的大蒜粉、4重量份过80目筛的蚯蚓粉和15重量份D-L肉碱，2重量份呈味核苷酸二钠，2重量份甜菜碱组成；
(2)继续往混合器内加入18重量份磷酸二氢钙、10重量份维生素C、6重量份复合维生素和6重量份矿物质微量元素，并混合7min，得到混合料，所述复合维生素由0.4重量份份维生素A、0.15重量份维生素D、2重量份份维生素E、2重量份维生素K3、20重量份烟酸、4重量份核黄素、4重量份吡哆醇、4重量份硫胺、10重量份泛酸钙、0.02重量份生物素、1重量份叶酸、3重量份维生素B12、20重量份抗坏血酸、19重量份肌醇、900重量份微晶纤维素组成；所述矿物质微量元素由10重量份氯化钠、140重量份硫酸镁、250重量份磷酸二氢钠、320重量份磷酸二氢钾、180重量份磷酸二氢钙、25重量份硫酸铁、35重量份乳酸钙、3重量份硫酸锌、1.5重量份硫酸锰、0.3重量份硫酸铜、0.01重量份硫酸钴、0.03重量份碘化钾、5重量份微晶纤维素组成；
(3)取48重量份鱼油、10重量份磷脂、50重量份鱼浆和28重量份去离子水在乳化器内混合乳化7min，控制搅拌速度1000r/min，得到乳化液；
(4)取步骤(2)中的348重量份混合料升温至50℃后投入高速混合机，控制高速混合机中搅拌桨转速为250r/min，搅拌时长为8min，高速混合切刀转速为1100r/min，切割搅拌时间为8min，混合的同时先喷洒步骤(3)中的50重量份乳化液，控制喷雾时间10min，后喷洒8重量份去离子水，控制喷雾时间7min，得到软材；
(5)将软材在45℃蒸汽恒温箱内存放1h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
实施例3
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将450重量份鱼粉、50重量份磷虾粉、50重量份酶解鸡肉粉、80重量份发酵豆粕进行粗粉碎至能通过80目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和50重量份玉米蛋白粉、30重量份黄原胶、20重量份羧甲基纤维素钠、10重量份卡拉胶、30重量份谷氨酰胺转氨酶、60重量份α-淀粉、25重量份诱食剂在混合器内混合12min，得到组分A，所述诱食剂由25重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、25重量份过80目筛的猪肝粉、15重量份过80目筛的鸡肝粉、10重量份过80目筛的大蒜粉、5重量份过80目筛的蚯蚓粉和15重量份D-L肉碱，3重量份呈味核苷酸二钠，2重量份甜菜碱组成；
(2)继续往混合器内加入15重量份磷酸二氢钙、10重量份维生素C、5重量份复合维生素和5重量份矿物质微量元素，并混合7min，得到混合料，所述复合维生素由0.366重量份份维生素A、0.1重量份维生素D、2重量份份维生素E、2重量份维生素K3、20重量份烟酸、4重量份核黄素、4重量份吡哆醇、4重量份硫胺、10重量份泛酸钙、0.02重量份生物素、1重量份叶酸、4重量份维生素B12、20重量份抗坏血酸、20重量份肌醇、908.514重量份微晶纤维素组成；所述矿物质微量元素由10重量份氯化钠、150重量份硫酸镁、250重量份磷酸二氢钠、320重量份磷酸二氢钾、200重量份磷酸二氢钙、25重量份硫酸铁、35重量份乳酸钙、3.53重量份硫酸锌、1.62重量份硫酸锰、0.31重量份硫酸铜、0.01重量份硫酸钴、0.03重量份碘化钾、4.5重量份微晶纤维素组成；
(3)取50重量份鱼油、10重量份磷脂、50重量份鱼浆和25重量份去离子水在乳化器内混合乳化5min，控制搅拌速度800r/min，得到乳化液；
(4)取步骤(2)中的356重量份混合料升温至50℃后投入高速混合机，控制高速混合机中搅拌桨转速为250r/min，搅拌时长为7min，高速混合切刀转速为1000r/min，切割搅拌时间为8min，混合的同时先喷洒步骤(3)中的55重量份乳化液，控制喷雾时间8min，后喷洒10重量份去离子水，控制喷雾时间5min，得到软材；
(5)将软材在45℃蒸汽恒温箱内存放2h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
对比例1
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将450重量份鱼粉、50重量份磷虾粉、50重量份酶解鸡肉粉、80重量份发酵豆粕进行粗粉碎至能通过80目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和50重量份玉米蛋白粉、30重量份黄原胶、20重量份羧甲基纤维素钠、10重量份卡拉胶、30重量份植酸酶、60重量份α-淀粉、25重量份诱食剂在混合器内混合12min，得到组分A，所述诱食剂由25重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、25重量份过80目筛的猪肝粉、15重量份过80目筛的鸡肝粉、10重量份过80目筛的大蒜粉、5重量份过80目筛的蚯蚓粉和15重量份D-L肉碱，3重量份呈味核苷酸二钠，2重量份甜菜碱组成；
(2)继续往混合器内加入15重量份磷酸二氢钙、10重量份维生素C、5重量份复合维生素和5重量份矿物质微量元素，并混合7min，得到混合料，所述复合维生素由0.366重量份份维生素A、0.1重量份维生素D、2重量份份维生素E、2重量份维生素K3、20重量份烟酸、4重量份核黄素、4重量份吡哆醇、4重量份硫胺、10重量份泛酸钙、0.02重量份生物素、1重量份叶酸、4重量份维生素B12、20重量份抗坏血酸、20重量份肌醇、908.514重量份微晶纤维素组成；所述矿物质微量元素由10重量份氯化钠、150重量份硫酸镁、250重量份磷酸二氢钠、320重量份磷酸二氢钾、200重量份磷酸二氢钙、25重量份硫酸铁、35重量份乳酸钙、3.53重量份硫酸锌、1.62重量份硫酸锰、0.31重量份硫酸铜、0.01重量份硫酸钴、0.03重量份碘化钾、4.5重量份微晶纤维素组成；
(3)取50重量份鱼油、10重量份磷脂、50重量份鱼浆和25重量份去离子水在乳化器内混合乳化5min，控制搅拌速度800r/min，得到乳化液；
(4)取步骤(2)中的356重量份混合料升温至50℃后投入高速混合机，控制高速混合机中搅拌桨转速为250r/min，搅拌时长为7min，高速混合切刀转速为1000r/min，切割搅拌时间为8min，混合的同时先喷洒步骤(3)中的55重量份乳化液，控制喷雾时间8min，后喷洒10重量份去离子水，控制喷雾时间5min，得到软材；
(5)将软材在45℃蒸汽恒温箱内存放2h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
对比例2
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将450重量份鱼粉、50重量份磷虾粉、50重量份酶解鸡肉粉、80重量份发酵豆粕进行粗粉碎至能通过80目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和50重量份玉米蛋白粉、30重量份黄原胶、20重量份羧甲基纤维素钠、10重量份卡拉胶、30重量份胰蛋白酶、60重量份α-淀粉、25重量份诱食剂在混合器内混合12min，得到组分A，所述诱食剂由25重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、25重量份过80目筛的猪肝粉、15重量份过80目筛的鸡肝粉、10重量份过80目筛的大蒜粉、5重量份过80目筛的蚯蚓粉和15重量份D-L肉碱，3重量份呈味核苷酸二钠，2重量份甜菜碱组成；
(2)继续往混合器内加入15重量份磷酸二氢钙、10重量份维生素C、5重量份复合维生素和5重量份矿物质微量元素，并混合7min，得到混合料，所述复合维生素由0.366重量份份维生素A、0.1重量份维生素D、2重量份份维生素E、2重量份维生素K3、20重量份烟酸、4重量份核黄素、4重量份吡哆醇、4重量份硫胺、10重量份泛酸钙、0.02重量份生物素、1重量份叶酸、4重量份维生素B12、20重量份抗坏血酸、20重量份肌醇、908.514重量份微晶纤维素组成；所述矿物质微量元素由10重量份氯化钠、150重量份硫酸镁、250重量份磷酸二氢钠、320重量份磷酸二氢钾、200重量份磷酸二氢钙、25重量份硫酸铁、35重量份乳酸钙、3.53重量份硫酸锌、1.62重量份硫酸锰、0.31重量份硫酸铜、0.01重量份硫酸钴、0.03重量份碘化钾、4.5重量份微晶纤维素组成；
(3)取50重量份鱼油、10重量份磷脂、50重量份鱼浆和25重量份去离子水在乳化器内混合乳化5min，控制搅拌速度800r/min，得到乳化液；
(4)取步骤(2)中的356重量份混合料升温至50℃后投入高速混合机，控制高速混合机中搅拌桨转速为250r/min，搅拌时长为7min，高速混合切刀转速为1000r/min，切割搅拌时间为8min，混合的同时先喷洒步骤(3)中的55重量份乳化液，控制喷雾时间8min，后喷洒10重量份去离子水，控制喷雾时间5min，得到软材；
(5)将软材在45℃蒸汽恒温箱内存放2h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
性能测试
分别取实施例1-3和对比例1-2中的预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料，在-20℃冷冻保存30天后，分别测试在水中的下沉速度和溶失率，通过进行单因素方差分析与Tukey多重比较对组间的差异进行显著性分析，发现实施例组的溶失率显著低于对比例组，且下沉速度显著慢于对比例组(P＜0.05)，统计结果如下表1所示；
表1
| 组别 | 下沉速度(cm/s) | 3分钟内溶失率(％) |
| 实施例1 | 16.89±0.15 | 3.72±0.11 |
| 实施例2 | 15.95±0.12 | 3.48±0.18 |
| 实施例3 | 16.41±0.17 | 3.62±0.15 |
| 对比例1 | 20.18±0.18* | 5.26±0.16* |
| 对比例2 | 21.06±0.14* | 5.79±0.13* |
分别取实施例1-3和对比例1-2中的预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料，在-20℃冷冻保存30天后取出，随机选取同一批中可以在水面摄食闷死鲮鱼苗的、体质健壮、规格均匀的翘嘴鳜鱼，以每组100尾，随机分配到5个水泥驯化池内分别投喂实施例1-3和对比例1-2中解冻后的饲料，进行为期4天的驯化实验，实验期间，每天7：00和17：00分别投喂一次，投喂完毕10min后打捞残饵，第四天下午投喂完毕1h后逐一检查腹部判定摄食情况，若有摄食即判定为驯化完成，测试残饵量和驯化量，通过进行单因素方差分析与Tukey多重比较对组间的差异进行显著性分析，发现实施例组前两天的残饵率都显著低于对比例组(P＜0.05)，且第四天的驯化率无显著性差异(P>0.05)，统计结果如下表2所示：
表2
为进一步检测饲料的长期投喂效果，继续进行十天的软颗粒饲料的投喂，禁食24h后取样，测试鳜鱼初始重、终末重、肝体比和存活率，通过进行单因素方差分析与Tukey多重比较对组间的差异进行显著性分析,发现实施例组终末重显著高于对比例组，肝体比显著低于对比例组(P＜0.05)，存活率高与对比例组(P>0.05)，统计结果如下表3所示：
表3
| 组别 | 初始重(g) | 终末重(g) | 肝体比(％) | 存活率(％) |
| 实施例1 | 10.51±0.31 | 24.34±0.26* | 0.95±0.31 | 95.89±0.85* |
| 实施例2 | 10.49±0.19 | 26.02±0.37* | 0.98±0.12 | 95.81±1.03* |
| 实施例3 | 10.57±0.24 | 25.37±0.59* | 0.99±0.27 | 95.77±1.01* |
| 对比例1 | 10.54±0.25 | 23.02±0.34 | 1.23±0.28* | 92.56±1.23 |
| 对比例2 | 10.56±0.26 | 22.67±0.21 | 1.29±0.12* | 91.67±1.04 |
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭示如上，然而并非用以限定本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简介修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (10)
1.一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)分别将鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕进行粗粉碎至能通过60-100目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α-淀粉、诱食剂在混合器内混合10-15min，得到组分A；
(2)继续往混合器内加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，并混合5-10min，得到混合料；
(3)取鱼油、磷脂、鱼浆和去离子水在乳化器内混合乳化3-8min，得到乳化液；
(4)将步骤(2)中的混合料升温至40-60℃后投入高速混合机，混合的同时先喷洒步骤(3)中的乳化液，后喷洒去离子水，得到软材；
(5)将软材在40-50℃蒸汽恒温箱内存放1-3h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
2.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)所述鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕、玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α-淀粉、诱食剂、磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素、矿物质微量元素的加入量为：鱼粉400-500重量份、磷虾粉45-60重量份、酶解鸡肉粉40-55重量份、发酵豆粕55-100重量份、玉米蛋白粉42-65重量份、黄原胶20-50重量份、羧甲基纤维素钠10-35重量份、卡拉胶4-15重量份、谷氨酰胺转氨酶25-35重量份、α-淀粉40-50重量份、诱食剂20-30重量份、磷酸二氢钙10-20重量份、维生素C5-15重量份、复合维生素3-8重量份、矿物质微量元素3-8重量份。
3.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述诱食剂由20-30重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、20-30重量份过80目筛的猪肝粉、10-20重量份过80目筛的鸡肝粉、5-15重量份过80目筛的大蒜粉、2-7重量份过80目筛的蚯蚓粉和10-20重量份D-L肉碱，1-5重量份呈味核苷酸二钠，1-3重量份甜菜碱组成。
4.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述复合维生素由0.2-0.5重量份份维生素A、0.05-0.2重量份维生素D、1-3重量份份维生素E、1-3重量份维生素K3、15-25重量份烟酸、2-6重量份核黄素、3-5重量份吡哆醇、2-5重量份硫胺、5-15重量份泛酸钙、0.01-0.04重量份生物素、0.5-2重量份叶酸、2-5重量份维生素B12、10-30重量份抗坏血酸、15-25重量份肌醇、800-1000重量份微晶纤维素组成。
5.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述矿物质微量元素由5-15重量份氯化钠、130-160重量份硫酸镁、200-300重量份磷酸二氢钠、300-350重量份磷酸二氢钾、150-250重量份磷酸二氢钙、20-30重量份硫酸铁、30-40重量份乳酸钙、2-5重量份硫酸锌、1-2重量份硫酸锰、0.1-0.4重量份硫酸铜、0.005-0.02重量份硫酸钴、0.01-0.05重量份碘化钾、3-6重量份微晶纤维素组成。
6.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述乳化液中鱼油、磷脂、鱼浆和去离子水的质量比为45-55:8-12:40-60:22-31，所述乳化搅拌速度为500-1000r/min。
7.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述混合料、乳化液和去离子水的质量比为320-370:50-60:5-15。
8.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述乳化液喷雾时间控制为5-10min，所述去离子水喷雾时间控制为3-7min。
9.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述高速混合机中搅拌桨转速为200-300r/min，搅拌时长为5-10min，高速混合切刀转速为800-1200r/min，切割搅拌时间为5-10min。
10.一种权利要求1-9任一项所述的制备方法制备得到的预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
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| CN109287892A (zh) * | 2018-12-10 | 2019-02-01 | 福建天马饲料有限公司 | 鳜鱼驯化后期配合饲料、制备方法及在投喂鳜鱼中的应用 |
| CN111227138A (zh) * | 2020-03-06 | 2020-06-05 | 佛山市南海区杰大饲料有限公司 | 可取代活鱼、全程投喂的鳜鱼膨化配合饲料及其制备方法 |
| CN113907184A (zh) * | 2021-09-18 | 2022-01-11 | 珠海容川饲料有限公司 | 一种软颗粒的饲料及其制备方法和应用 |
| CN114601076A (zh) * | 2022-02-21 | 2022-06-10 | 石和荣 | 一种促进鳜鱼摄食和防治鳜鱼病毒病的配合饲料及制备方法 |
-
2022
- 2022-10-21 CN CN202211293893.4A patent/CN115606720A/zh active Pending
Patent Citations (4)
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