CN114766280B - 一种羊肚菌规模化种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及生物技术，具体涉及一种羊肚菌规模化种植方法。包括以下步骤：S1整地：搭建大棚，将土壤翻耕起垄；S2羊肚菌播种：11月中下旬于垄面上播种羊肚菌菌种，持续保持大棚内温度为5～8℃，大棚内气压为1.2～1.4个标准大气压；S3第一次营养袋放置：待地表出现菌丝后，在垄面上放置营养袋，并保持大棚内温度低于20℃、大棚内气压每四小时在0.8个标准大气压与1.2个标准大气压之间变换，持续两天，之后保持标准大气压持续十天之后撤离营养袋；S4第二次营养袋放置：保持大棚内温度低于20℃，在撤离营养十天后第二次营养袋放置。本发明利用大棚对羊肚菌菌丝生长过程、菌核形成过程进行气压调节，改变菌丝形貌，利于菌核形成和出菇后营养物质传输。

Description

一种羊肚菌规模化种植方法
技术领域
本发明涉及生物技术，具体涉及一种羊肚菌规模化种植方法。
背景技术
多年来羊肚菌的规模化种植技术在采用了外援营养袋技术后得以大幅改进，羊肚菌种植产量方面取得突破性进展，外援营养袋操作技术是羊肚菌种植中是否获得高产和稳产的基础。在进行菌种播种后，菌丝生长，自土壤表层下方向土壤表层生长。随着各个播种点萌发的菌丝生长，渐渐地连成一整片的菌丝网络，直至铺满垄面。羊肚菌的菌丝形状为圆筒状或管状，被隔膜分割成竹节状，每一节为一个菌丝细胞，然后细胞与细胞之间的隔膜有一个可以实现营养物质或细胞质流通的小孔。这样大量的菌丝互相接触、纠缠，就形成了菌丝网络。随后放置营养袋对菌丝的生长和出菇提供营养物质。通过此种方法，并且由于形成的菌丝网格分散且较细，不利于菌核形成，后期出菇后抗性不佳，易被杂菌感染而死亡。
发明内容
本发明的目的在于提供一种羊肚菌规模化种植方法，以解决现有的外援营养袋种植羊肚菌方法不利于菌核形成以及出菇抗性的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种羊肚菌规模化种植方法，包括以下步骤：
S1整地：选择栽培地，搭建大棚，将土壤翻耕起垄形成垄面和沟底；
S2羊肚菌播种：11月中下旬于所述垄面上播种羊肚菌菌种，并持续保持大棚内温度为5～8℃，大棚内气压为1.2～1.4个标准大气压；
S3第一次营养袋放置：待地表出现菌丝后，在垄面上放置营养袋，并保持大棚内温度低于20℃、大棚内气压每四小时在0.8个标准大气压与1.2个标准大气压之间变换，持续两天，之后保持标准大气压持续十天之后撤离营养袋；
S4第二次营养袋放置：保持大棚内温度低于20℃，在撤离营养十天后第二次营养袋放置；
S5采收：待羊肚菌出菇长5～7cm时进行采摘。
作为优选，所述的第一次营养袋成分包含：小麦、玉米、鱼鳞粉；所述第二次营养袋成分包含麸皮、谷壳、小麦、石灰。
作为优选，按质量份数计算，所述的第一次营养袋成分包含：小麦20～30份、玉米60～80份、鱼鳞粉5～8份。
作为优选，按质量份数计算，所述的第二次营养袋成分包含麸皮50～60份、谷壳20～40份、小麦10～20份、石灰2～4份。
作为优选，所述的S3羊肚菌播种步骤中，大棚内气压每次变换为1.2个标准大气压时，对垄面进行遮光，并且空气湿度调整为55～65％；大棚内气压每次变换为0.8个标准大气压时，对垄面进行光照，并且空气湿度调整为85～95％。
作为优选，所述的光照为蓝光照射。
作为优选，所述的第二次营养袋放置于第一次营养袋放置处，并且在放置时先在原位置铺设糯米纸，糯米纸将营养袋开口覆盖。
与现有技术相比，本发明至少能产生以下一种有益效果：
本发明利用大棚对羊肚菌菌丝生长过程、菌核形成过程进行气压调节，改变菌丝形貌，利于菌核形成和出菇后营养物质传输。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。下面例列举几个实施例。
实施例1：
一种羊肚菌规模化种植方法，包括以下步骤：
S1整地：选择栽培地，搭建大棚，将土壤翻耕起垄形成垄面和沟底，大棚内设置可以进行环境调节的装置。
S2羊肚菌播种：11月中下旬于所述垄面上播种羊肚菌菌种，并持续保持大棚内温度为5～8℃，大棚内气压为1.2～1.4个标准大气压。现有技术此阶段温度一般控制为10～16℃，对气压未进行过考虑，一般播种2～3天即可在土壤表面看到菌丝。而本申请在高于标准大气压的环境以及更低温度下进行菌丝生长，经观察菌丝5～7天才出现在表面，虽然时间更长，但是菌丝的出土点明显强壮于现有技术。此外，采用更低的温度，羊肚菌相对于其他杂菌更具有优势，避免由于羊肚菌丝更长的生长时间而造成杂菌优先生长。
S3第一次营养袋放置：待地表出现菌丝后，在垄面上放置营养袋，并保持大棚内温度低于20℃、大棚内气压每四小时在0.8个标准大气压与1.2个标准大气压之间变换，持续两天，之后保持标准大气压持续十天之后撤离营养袋。
此步骤为菌丝网格形成的过程，采用高于标准大气压、低于标准大气压的间隔轮换环境，经观察，菌丝在高于标准大气压时菌丝生长较粗，且向菌丝长度方向缓慢生长；而在低于标准大气压时，羊肚菌丝向四周扩散。由此，相对于现有技术，本申请形成了更粗的菌丝网格，网格之间分布细菌丝。而这些细菌丝为后续菌核形成的主力军，菌核分布均匀，利于形成出菇，而这些粗网格为出菇后营养物质的传输提供保障。强壮的菌丝出土点、粗网格、较长的生长周期大大提高了出菇抗性。持续两天，之后保持标准大气压持续十天之后撤离营养袋，停止营养供给，可刺激菌核形成子实体。
S4第二次营养袋放置：保持大棚内温度低于20℃，在撤离营养十天后第二次营养袋放置。在子实体形成并生长后，第二次营养袋放置以为菌体提供营养物质。
S5采收：待羊肚菌出菇长5～7cm时进行采摘。
由于两次放置营养袋的时机和目的不同，对两次放置的营养袋成分做出以下要求：按质量份数计算，所述的第一次营养袋成分包含：小麦20～30份、玉米60～80份、鱼鳞粉5～8份；所述的第二次营养袋成分包含麸皮50～60份、谷壳20～40份、小麦10～20份、石灰2～4份。在第一次营养袋放置时是为菌丝的生长提供营养物质，基于本方法，此过程菌丝要保持高活性但又要生长缓慢，因此在第一次营养袋中添加鱼鳞粉，鱼鳞粉含有不饱和脂肪酸，在低温下，不饱和脂肪酸使细胞膜的流动性提高，保持高活性，对于营养物质的吸收有重要作用。而在第二次营养袋放置时是为菌体生长提供营养物质，主要提供水、氮源、碳源、无机盐类和生长因子等，但考虑此过程杂菌易感染羊肚菌，因此加入石灰对杂菌有抑制作用。在第二次营养袋放置时，优选将其放置于第一次营养袋放置处，并且在放置时先在原位置铺设糯米纸，糯米纸将营养袋开口覆盖。糯米纸遇水后将营养袋封住，其内营养缓慢释放。糯米纸成分主要为淀粉，即碳水化合物，菌丝感知到糯米纸及营养袋后会向此处进行生长，由于糯米纸的阻挡，菌丝先在糯米纸处聚集并吸收，此时在此处菌丝生长强壮，其再伸入营养袋内直接进行吸收。相比于第二次直接放置营养袋而造成的吸收菌丝细小，对于菌体的供养能力更强。
实施例2：
在所述实施例1的基础上，进一步对S3羊肚菌播种步骤进行限定。所述的S3羊肚菌播种步骤中，大棚内气压每次变换为1.2个标准大气压时，对垄面进行遮光，并且空气湿度调整为55～65％；大棚内气压每次变换为0.8个标准大气压时，对垄面进行蓝光照射，并且空气湿度调整为85～95％。通过对光照、空气湿度的进一步控制，更加促进了此过程菌丝生长方式的分化，使形成的菌丝网格更加利于菌核的形成和供养。
在本说明书中所谈到多个解释性实施例，指的是结合该实施例描述的具体结构包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任意一实施例描述一个结构时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种结构落在本发明的范围内。

Claims (5)

1.一种羊肚菌规模化种植方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1整地：选择栽培地，搭建大棚，将土壤翻耕起垄形成垄面和沟底；
S2羊肚菌播种：11月中下旬于所述垄面上播种羊肚菌菌种，并持续保持大棚内温度为5～8℃，大棚内气压为1.2～1.4个标准大气压；
S3第一次营养袋放置：待地表出现菌丝后，在垄面上放置营养袋，并保持大棚内温度低于20℃、大棚内气压每四小时在0.8个标准大气压与1.2个标准大气压之间变换，持续两天，之后保持标准大气压持续十天之后撤离营养袋；所述的第一次营养袋成分包含：小麦、玉米、鱼鳞粉；
S4第二次营养袋放置：保持大棚内温度低于20℃，在撤离营养十天后第二次营养袋放置；所述的第二次营养袋放置于第一次营养袋放置处，并且在放置时先在原位置铺设糯米纸，糯米纸将营养袋开口覆盖；所述第二次营养袋成分包含麸皮、谷壳、小麦、石灰；
S5采收：待羊肚菌出菇长5～7cm时进行采摘。
2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌规模化种植方法，其特征在于：按质量份数计算，所述的第一次营养袋成分包含：小麦20～30份、玉米60～80份、鱼鳞粉5～8份。
3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌规模化种植方法，其特征在于：按质量份数计算，所述的第二次营养袋成分包含麸皮50～60份、谷壳20～40份、小麦10～20份、石灰2～4份。
4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌规模化种植方法，其特征在于：所述的S3羊肚菌播种步骤中，大棚内气压每次变换为1.2个标准大气压时，对垄面进行遮光，并且空气湿度调整为55～65%；大棚内气压每次变换为0.8个标准大气压时，对垄面进行光照，并且空气湿度调整为85～95%。
5.根据权利要求4所述的一种羊肚菌规模化种植方法，其特征在于：所述的光照为蓝光照射。
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