CN110291919B - 一种羊肚菌种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种羊肚菌种植方法，包括如下步骤：步骤1，菌种制备、步骤2，倒扣菌种、步骤3，水分管理、步骤4，出菇收获。本发明种植方法简单，易于掌握，易于推广而且产量稳定，产量高，而且菌种使用量小，降低了种植成本，且降低了产品成本。

Description

一种羊肚菌种植方法

技术领域

本发明属于野生菌的种植方法，尤其涉及羊肚菌的种植方法。

背景技术

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、草笠竹、羊蘑、羊肚蘑，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳，是一种珍贵的食用菌和药用菌。

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另一方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌的现有种植方法可以归纳为如下步骤：菌种制备---菌种播种---覆土---营养袋制备---菌丝出土---放置营养袋---水分管理----移除营养袋---出菇。具体为：将培养料混合好后装袋后常压或高压灭菌，然后再无菌环境中接入菌种，十多天后待菌丝满袋，满袋后再放置5-10天让菌丝穿透培养料，将培养好的菌种揉碎后均匀撒播在田间，然后再覆土2-3公分，后覆盖打孔地膜或者不覆盖，待菌丝长满土壤表面发白后，将营养袋常压或高压灭菌，冷却后破口后放置在地面上，待一个月后营养袋长满后拆掉营养袋，管理好水分后到时即可出菇收获。

上述种植方法存在如下缺陷：

1、产量不稳定，产量在0-800斤均有，平均产量在200斤左右。

2、种植步骤多，有诸多种植要领，这些种植要领不易掌握，营养袋放置时机不好把握，放置过早容易感染杂菌，放置过晚产量低，甚至无产量。

发明内容

为了克服现有羊肚菌种植方法步骤多，不易掌握，且产量较低，产量不稳定的缺陷，本发明提供了一种羊肚菌种植方法，该种植方法简单，易于掌握，易于推广而且产量稳定，产量高，而且菌种使用量小，降低了种植成本。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层2-3cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，

步骤3，水分管理

步骤4，出菇收获。

步骤1.1中泥土层的厚度为1-2cm。

步骤1.1中培养料采用现有培养羊肚菌的培养料即可，也可以采用如下方法制成的培养料，将小麦浸泡在饱和的石灰水中，浸泡一天后，拌入浸泡好的玉米芯和其他成分制成培养料。

步骤1.1菌种包包括本体和盖子（透气瓶盖或食用菌专用瓶盖），盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层。菌种包还可以用袋子制成菌种袋。

步骤1.1中，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，且培养料需压实装紧。

步骤1.2中，接种时，根据菌种包的紧致程度确定是否在无菌环境下接种，接种完毕后，封闭菌种包。（紧致可在有菌环境下接种，因杂菌不易穿透泥土，如不紧致则必须在无菌环境接种）

步骤2中，各菌种包中心间距为30-35cm，地面土壤的厚度16-25cm，土壤箱宽100-120cm。

步骤2中，菌种包倒扣在地面上压紧后，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长。

步骤3中，进行水分管理时，要求地面土壤湿度为70%-85%。

步骤4中，从菌种包倒扣在地面的时间起计算，70-100天后即可出菇收获。

对于种植的温度、空气湿度等条件按照现有的羊肚菌种植要求即可。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

1、本发明的种植方法仅仅包括菌种制备，倒扣菌包，水分管理和出菇收获步骤，大大简化了羊肚菌的种植步骤，菌种接种完毕后直接倒扣在地面上即可，由于在培养料上覆盖了泥土层，由于泥土起到了隔绝的作用，羊肚菌菌丝会直接穿透土壤进入培养料，其他杂菌不容易穿透土壤进入培养料，不易造成杂菌污染，产量会大幅度提高。由于本发明不需要像现有的种植方法那样要把握好营养袋的时机，操作简单方便，易于掌握，不会因不同人的操作而影响产量的稳定性，因此通过本发明提供的方法，产量不仅稳定，而且产量大幅提高，可达到800斤每亩以上。本发明中在培养料上覆盖一层泥土层非常重要，其能起到很好的隔菌作用，将均包倒扣在地面上，播种简单方便，接种后，菌丝向下长过泥土层2-3cm才进行倒扣菌种，能够充分保证羊肚菌接种质量，以便后续的播种，有利于产量的提高。本发明将菌种包割开后直接倒扣在地面上，使得菌种包中的菌丝呈圆环状生长，呈圆环形扩散型出菇。

2、本发明要求覆盖在培养料上的泥土层的厚度为1-2cm，泥土层在此厚度的要求，才能够达到隔菌的目的的同时，能够让菌丝穿过泥土层，太厚太薄都会影响羊肚菌产量的稳定性，以及羊肚菌的产量大小。

3、本发明菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气材料。培养料和泥土层需要装满整个菌种包。菌种包的这种结构能够起到提高菌种包紧致度的作用，同时还具有隔菌的作用，透气孔起到透气的作用。

4、本发明要求地面土壤湿度70%-85%，土壤湿度在此条件要求下有利于羊肚菌的生产，提高羊肚菌的产量。

附图说明

图1为本发明菌种包的结构示意图。

附图标记1、本体、2、盖子，3、透气孔，4、透气过滤材料层，5、培养料，6、泥土层，7、菌丝。

具体实施方式

本发明提供了一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料5装入到菌种包中，然后在培养料5上覆盖一层疏松的泥土层6，封闭菌种包后进行灭菌，泥土层6的厚度为1-2cm，菌种包包括本体1和盖子2，盖子2盖在本体1上，本体1的侧面或者底部设置有透气孔3，透气孔3上覆盖一层透气过滤材料层4，培养料5和泥土层6需要装满整个菌种包，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝7向下长过泥土层2-3cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，各菌种包中心间距为30-35cm，地面土壤的厚度16-25cm，土壤箱宽100-120cm，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长，

步骤3，水分管理

地面土壤湿度为70%-85%，

步骤4，出菇收获

从菌种包倒扣在地面的时间起计算，70-100天后即可出菇收获。

步骤1.1中培养料采用现有培养羊肚菌的培养料即可，也可以采用如下方法制成的培养料，将小麦浸泡在饱和的石灰水中，浸泡一天后，且小麦膨胀率不超过50%，然后拌入浸泡好的玉米芯和其他成分制成培养料。

步骤1.2中，接种时，根据菌种包的紧致程度确定是否在无菌环境下接种，如袋子比较紧则可以在有菌环境下接种，比较松则需要在无菌环境下接种，接种完毕后，盖上盖子封闭菌种包。

下面结合实施例对本发明作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本发明的保护范围。

实施例1

一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，泥土层的厚度为1cm，菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层2cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，各菌种包中心间距为30cm，地面土壤的厚度16cm，土壤箱宽120cm，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长，

步骤3，水分管理

地面土壤湿度为70%，

步骤4，出菇收获

从菌种包倒扣在地面的时间起计算，75天后出菇收获。

实施例2

一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，泥土层的厚度为1.5cm，菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层2.5cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，

步骤3，水分管理

地面土壤湿度为80%，

步骤4，出菇收获

从菌种包倒扣在地面的时间起计算，70天后出菇收获。

实施例3

一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，泥土层的厚度为1.8cm，菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层2.8cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，各菌种包中心间距为32cm，地面土壤的厚度20cm，土壤箱宽110cm，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长，

步骤3，水分管理

地面土壤湿度为75%，

步骤4，出菇收获

从菌种包倒扣在地面的时间起计算，87天后出菇收获。

实施例4

一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，泥土层的厚度为2cm，菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层3cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，各菌种包中心间距为35cm，地面土壤的厚度18cm，土壤箱宽100cm，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长，

步骤3，水分管理

地面土壤湿度为85%，

步骤4，出菇收获

从菌种包倒扣在地面的时间起计算，93天后出菇收获。

实施例5

一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，泥土层的厚度为2cm，菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层2cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，各菌种包中心间距为35cm，地面土壤的厚度16cm，土壤箱宽118cm，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长，

步骤3，水分管理

地面土壤湿度为82%，

步骤4，出菇收获

从菌种包倒扣在地面的时间起计算，100天后出菇收获。

各实施例产量对比如表一所示：

表一各实施例产量对比

Claims (8)

1.一种羊肚菌种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1，菌种制备

1.1将培养料装入到菌种包中，然后在培养料上覆盖一层疏松的泥土层，封闭菌种包后进行灭菌，

1.2灭菌后，打开菌种包进行接种，待羊肚菌菌丝向下长过泥土层2-3cm后进入下一步骤，

步骤2，倒扣菌种

将菌种包割开后直接倒扣在地面上压紧，

步骤3，水分管理

步骤4，出菇收获。

2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤1.1中泥土层的厚度为1-2cm。

3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤1.1菌种包包括本体和盖子，盖子盖在本体上，本体的侧面或者底部设置有透气孔，透气孔上覆盖一层透气过滤材料层。

4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤1.1中，培养料和泥土层需要装满整个菌种包，且培养料需压实装紧。

5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤2中，各菌种包中心间距为30-35cm，地面土壤的厚度16-25cm，土壤厢宽100-120cm。

6.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤2中，菌种包倒扣在地面上压紧后，菌丝围绕着菌种包呈圆环形生长。

7.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤3中，进行水分管理时，要求地面土壤湿度为70%-85%。

8.根据权利要求1所述的一种羊肚菌种植方法，其特征在于：步骤4中，从菌种包倒扣在地面的时间起计算，70-100天后即可出菇收获。

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