CN117204269A - 一种羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种羊肚菌‑天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，主要包括以下步骤：(1)第一年：a.选地；b.备材；c.整地、培养菌床；d.菌床管理；e.定植天麻；f.播种羊肚菌；h.发菌管理。(2)第二年：a.出菇管理；b.采收羊肚菌；c.天麻田间管理；d.采收天麻。(3)第三年：a.整地；b.播种羊肚菌；c.发菌管理。(4)第四年：a.出菇管理；b.采收羊肚菌；c.外援营养袋处理。(5)第五年及以后：重复(1)～(4)步骤。本发明低投入、低风险、高效益。
Description
本申请是名为《一种羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法》的专利申请的分案申请，原申请的申请日为2021年04月27日，申请号为202110458675.0。
技术领域
本发明涉及中药材和食药用菌种植技术领域，特别是涉及一种羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法。
背景技术
天麻(Gastrodia elata Bl.)是我国常用的名贵中药材，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络之功效，在治疗老年冠心病、老年痴呆、中风麻木、半身不遂等方面独有建树。天麻适合在多雨、阴凉、潮湿的气候环境中生长，我国近400个县(市)的一些山区、潮湿的林地均有天麻分布区，我国天麻仿野生种植主产区其海拔在1500～2300m，年平均气温8～15℃，最高气温低于30℃，年降水量总量在大于1200mm，空气相对湿度在80％左右，土壤相对湿度在60％以上。天麻是一种特殊形态的高等植物，不能通过光合作用制造营养，也不能从土壤中直接吸收营养，在天麻整个生活史中从原球茎到箭麻这段占整个生长期长达95％的时间里都生活在地下，天麻无性繁殖全部在地下完成。
羊肚菌(Morchella esculenta)又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、羊肚菌属，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑、提神、抗癌、强身健体、预防感冒、增强人体免疫力等功效。羊肚菌在我国分布极为广泛，从低海拔的平原地区到3200m的高海拔地区都有所分布。羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样，一般在春夏之交出菇，多发生在土壤湿润且富含腐殖质的沙壤土褐土或棕壤中。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明采用“地上羊肚菌+地下天麻”的立体生态仿野生种植模式，在天麻、羊肚菌适宜生长地区模仿野生环境进行羊肚菌、天麻的人工栽培活动，建立一套低投入、低风险、操作简便、高效益的羊肚菌与天麻套、轮作方法。
为实现上述目的，本发明提供了如下方案：
一种羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，包括如下步骤：S1、在第一年依次进行选地、备材、整地、培养菌床、菌床管理、定植天麻、播种羊肚菌和发菌管理；
其中，定植种苗的具体过程为：在第一年的11月中下旬～12月中上旬，挑选新鲜饱满、黄白色、无病虫害、无腐烂、无冻害、无创伤，重量在10g以上，通过有性繁殖的0～1代白头麻做种苗；栽培种苗时，先挖开已培养好的菌床表土，将菌材之间的土取出一半，在蜜环菌长势良好的菌材一侧摆放种苗，每根菌材摆放1～2个种苗；摆放种苗时，种苗茎芽倾斜朝上，并在种苗脐眼部放2～3根长、粗2～3cm的新树枝；摆放好种苗后，用新土填满空隙，再把表土复回原位，将菌床表面理成5～8cm高的龟背形；
播种羊肚菌的具体过程为：天麻定植后，于羊肚菌播种当天用水喷湿菌床表面，使表层土壤相对含水量在70％左右；将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用质量浓度为0.5％的磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩150～200kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量150～200kg；
发菌管理的具体过程为：羊肚菌播种后，当菌丝长出土面，在菌床龟背形表面上每隔0.5m摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与菌床表层土充分接触。外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与菌床同宽，膜两边每隔1m压土固定；将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm；根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％；定期检查地膜并压好，防止冻害；
S2、在第二年依次进行出菇管理、采收羊肚菌、天麻田间管理和采收天麻；
S3、在第三年依次进行整地、播种羊肚菌和发菌管理；
其中，播种羊肚菌的具体过程为：播种当天用水喷湿台面或畦面，使表层土壤相对含水量在70％左右；将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用质量浓度为0.5％的磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩150～200kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量150～200kg；
发菌管理的具体过程为：羊肚菌播种后，当菌丝长出土面，在台面或畦面上每隔0.5m摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与台面或畦面表层土充分接触；外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与台面或畦面同宽，膜两边每隔1m压土固定；将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm；根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％；定期检查地膜并压好，防止冻害；
S4、在第四年依次进行出菇管理、采收羊肚菌和外援营养袋处理；出菇管理和采收羊肚菌的过程和步骤S2相同；
S5、在第五年及以后，重复步骤S1～S4；
步骤S1中，选地的具体过程如下：
S1.1、选地：选择大气、水源及土壤无污染，水源充足，有灌溉条件，海拔1500～2200m，年降水量在1500～3500mm，年均温度在10～20℃，空气相对湿度为75％～90％，土壤pH6.0～7.0，土壤相对含水量60％～85％，富含腐殖质、疏松、排水良好的壤土或砂壤土，坡度小于45°，遮阴度为70％～85％的天然林地或人工林地；
步骤S1中，备材、整地、培养菌床的具体过程为：
备材：培养菌床前，选择新鲜、无病虫害、直径6～10cm、适宜蜜环菌生长的阔叶树的树干、树枝，除去细枝、树叶，锯成长15cm的木段，同时将细枝、树叶用铡刀切成3～5cm小段备用；
整地、培养菌床：在第一年的4～6月，清除地上杂草、石块、枯枝落叶，选择晴天翻地，翻地前撒一层生石灰，每亩用量30～50kg；对于坡度大于或等于15°且小于45°的林地，在林下空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，对于坡度小于15°的林地，按照长轴走势进行开沟作畦；依据地势设置菌床宽0.5～1m，将菌床上的土深挖10cm，底层土壤挖松3～5cm，铺放步骤S1.2准备好的木段，使之与菌床底部土壤压紧不留间隙；木段摆放方向平行于等高线，同一行的木段中相邻两木段的断面间距离2～3cm，两行木段间距离为4～5cm；在木段断面处均匀地接上优质蜜环菌栽培种，每平方米用2瓶500mL/瓶的蜜环菌栽培种；将准备好的细枝和树叶均匀撒在木段表面，厚度以0.5～1.5cm为宜，再将挖出的新土覆盖到细枝和树叶上，形成5～8cm高的龟背形菌床面；
步骤S1中，菌床管理的具体过程为：
菌床培养期间，做好菌床保湿排涝，菌床四周挖好排水沟，沟深10～15cm，沟可用作人行走道，防止人畜践踏菌床；定期挖开菌床一角检测是否有杂菌感染，如有杂菌感染及时清除。
优选地，步骤S2中，出菇管理的具体过程如下：
在第二年的春天，当气温稳定在15℃，地温稳定5℃以上，空气湿度在85％～95％，昼夜温差大于10℃时，采用微喷或微灌进行补水，使菌床表土完全湿透，并及时排走积水；白天覆盖好地膜增温，夜间掀开地膜降温，保持4～5d，拉大温差，刺激出菇；小原基出现后揭开地膜，保持土壤相对含水量在70％～85％；出菇期间，勤于清理菌床周围的环境卫生，及时清理感染病菌的羊肚菌子实体；如若发现蜗牛、蛞蝓、老鼠的危害，进行防治。
优选地，步骤S2中，采收羊肚菌具体过程如下：
采收羊肚菌：当菌帽褶皱完全或者将要完全打开时进行采收；采摘时用手捏住菌柄轻轻摇动，连同菌根一起拔出，剪去菌根，清除粘附在菌柄上的泥土或杂物，分级放入筐内；出菇期内要每天进行采收；采收的羊肚菌要及时进行晒干或烘干，避免堆积褐变，影响品相和出售价格，如不能及时加工或鲜售，应置于冷库1～5℃条件下贮藏，可贮藏15d。
优选地，天麻田间管理的具体过程为：羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵60～90d，按每亩1500-2000kg菌料回填至林木根部或用作其它农作物的有机肥；第二年4月中上旬，及时割除菌床上的杂草，并将其覆盖于菌床上，以减少水分蒸发，保持土壤湿润；雨季来临前，及时挖好菌床四周的排水沟，排除多余雨水，防止积水导致天麻块茎腐烂。
优选地，步骤S2中，采收天麻的具体过程如下：
在第二年的11月至12月，选择晴天采挖天麻，采收时，先除菌床上的表土，再用手翻开菌床，收集天麻；挖出的天麻按商品麻和种麻分别放置，轻拿轻放避免机械损伤；商品麻分级堆放，及时洗净泥土，进行加工销售；采挖完毕后，将挖出的菌材带出种植地，集中晒干，可用作天麻产地初加工的燃料。
优选地，步骤S3中，整地的具体过程如下：
在第三年的11月至12月，清除地面上的杂草、石块、枯枝落叶，选择晴天翻地，翻地前撒一层生石灰，每亩用量30～50kg；对坡度大于或等于15°且小于45°的林地，在林下空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，根据地势设置成台面宽0.5～1m，台面高30～50cm，在翻挖台面时保持台间距20～30cm，保留台面间的草带；对于坡度小于15°林地，按照长轴走势进行开沟作畦，畦宽0.5～1.0m、畦高10～15cm、畦长根据地势而定；畦面四周挖好排水沟，沟深20cm，畦沟可用作人行走道。
优选地，步骤S4中，外援营养袋处理的具体过程为：
羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵60～90d，按每亩1500-2000kg菌料回填至林木根部或用作其它农作物的有机肥。
与现有技术相比，本发明的优越效果在于：
羊肚菌与天麻的生长对生态环境的要求非常相似，在野生天麻分布区及天麻仿野生种植主产区常见有野生羊肚菌分布；在有野生羊肚菌分布的地方进行天麻种植，天麻的品质也比较好；在短期内羊肚菌菌丝体能改变土壤微生物种类、提高土壤中一些酶的酶活性，对改良土壤具有重要意义。
本发明利用羊肚菌、天麻的生物学和生态学习性，并在传统种植习惯基础上，针对天麻传统种植模式下土地利用率低、轮作周期长(5年以上)、连作障碍严重等问题，利用羊肚菌和天麻生态位空间互补原理，充分发挥生物多样性，食用菌、中药材仿野生林下栽培的优势，采用“地上羊肚菌+地下天麻”的立体生态种植模式，不与粮食争地，充分利用林下土地资源，缓解天麻连作障碍，提高土地利用率，增加山区农村经济收入。
本发明方法包括选地、整地，培养菌床技术，天麻无性繁殖技术，羊肚菌栽培技术，食用菌及中药材田间综合管理、科学采收技术，通过本发明方法可以促进山区林地的综合利用，提高土地利用率，提高药材产量、品质和产值，缩短轮作周期，增加山区人们的经济收入，促进山区经济发展。
利用本发明方法，每平方米可以收获羊肚菌(鲜品)0.3～0.5kg、天麻(鲜品)5～8kg(干品天麻素含量在0.3％～0.4％)，每亩林地按照可利用面积150平方米计算，羊肚菌(鲜品)按100元/kg价格计算，天麻(鲜品)按50元/kg价格计算，每亩羊肚菌和天麻总收入在42,500～67,500元。
具体实施方式
在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本申请的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。
实施案例1
本实例在云南省昭通市彝良县小草坝镇内实施，试验地有效利用面积80平方米。选择在海拔1700～1780米，坡度10°，遮阴度为70％～80％的人工花楸林下生荒坡地实施，试验地年降水量在1700～2200mm，空气相对湿度为75％～90％，土壤相对含水量60％～80％，土壤富含腐殖质、疏松、排水良好，pH6.5左右，且远离城市及工业污染，大气、水和土壤均达国家一级标准。
(1)第一年
a.备材
2017年5月17日，选择新鲜、无病虫害、直径6～10cm的青冈、野樱桃、花楸树干、树枝，除去细枝、树叶，锯成长15cm左右的木段。同时将细枝、树叶用铡刀切成3～5cm小段备用。
b.整地、培养菌床
2017年5月19～20日，清除花楸林下空地上的杂草、石块、枯枝落叶等，在空地上撒一层生石灰，每亩用量35kg。按照长轴走势进行开沟作畦培养菌床。依据地势设置菌床宽0.5～1m，菌床长根据地势而定。将菌床上的土深挖10cm左右，底层土壤挖松3～5cm，铺放准备好的木段，使之与菌床底部土壤压紧不留间隙。木段摆放方向平行于等高线，同一行的木段中相邻两木段的断面间距离2～3cm，两行木段间距离为4～5cm。在木段断面处均匀地接上优质蜜环菌栽培种，每平方米用2瓶500mL/瓶的蜜环菌栽培种。将准备好的细枝和树叶均匀撒在木段表面，厚度以0.5～1.5cm为宜，再将挖出的新土覆盖到细枝和树叶上，形成5～8cm高的龟背形菌床面。
c.菌床管理
菌床培养期间，做好菌床保湿排涝，菌床四周挖好排水沟，沟深10～15cm，沟可用作人行走道。防止人畜践踏菌床。定期挖开菌床一角检测是否有杂菌感染，如有杂菌感染及时清除。
d.定植种苗(白头麻)
2017年11月27～28日，挑选新鲜饱满、黄白色、无病虫害、无腐烂、无冻害、无创伤，重量在10g以上，通过有性繁殖的0～1代白头麻做种苗。栽培种苗时，先挖开已培养好的菌床表土，将菌材之间的土取出一半。在蜜环菌长势良好的菌材一侧摆放种苗，每根菌材摆放1～2个种苗。摆放种苗时，种苗茎芽倾斜朝上，并在种苗脐眼部放2～3根长、粗2～3cm的新树枝。摆放好种苗后，用新土填满空隙，再把表土复回原位，将菌床表面理成5～8cm高的龟背形。
e.播种羊肚菌
2017年12月16日，于羊肚菌播种当天用水喷湿菌床表面，使表层土壤相对含水量在70％左右。将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用浓度为0.5％磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩180kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量155kg。
h.发菌管理
2017年12月24日，当菌丝长出土面，在菌床龟背形表面上每隔0.5m摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与菌床表层土充分接触。外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与菌床同宽，薄膜两边每隔1m压土固定。将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm。根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％。定期检查地膜并压好，防止冻害。
(2)第二年：
a.出菇管理
2018年3月18日，当气温稳定在15℃，地温稳定5℃以上，空气湿度在85％～95％，昼夜温差大于10℃时，采用微喷或微灌进行补水，使菌床表土完全湿透，并及时排走积水。白天覆盖好地膜增温，夜间掀开地膜降温，保持4～5d，拉大温差，刺激出菇。小原基出现后揭开地膜，保持土壤相对含水量在70％～85％。
出菇期间，勤于清理菌床周围的环境卫生，及时清理感染病菌的羊肚菌子实体。如若发现蜗牛、蛞蝓、老鼠等危害，采取防虫网、防虫板、老鼠夹等物理和人工捕捉相结合的方式进行防治。
b.采收羊肚菌
当菌帽褶皱完全或者将要完全打开时进行采收。采摘时用手捏住菌柄轻轻摇动，连同菌根一起拔出，剪去菌根，清除粘附在菌柄上的泥土或杂物，分级放入筐内。出菇期内要每天进行采收。采收的羊肚菌要及时进行晒干或烘干，避免堆积褐变，影响品相和出售价格。如不能及时加工或鲜售，应置于冷库1～5℃条件下贮藏，可贮藏15d左右。
c.天麻田间管理
羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵90d，按每亩1500kg菌料回填至花楸根部或用作玉米地的有机肥。塑料袋集中处理，处理方法按照当地相关规定处理。2018年4月中上旬，及时割除菌床上的蕨草、小灌木等杂草，并将其覆盖于菌床上，以减少水分蒸发，保持土壤湿润。雨季来临前，及时挖好菌床四周的排水沟，排除多余雨水，防止积水导致天麻块茎腐烂。
d.采收天麻
2018年12月20日，选择晴天采挖天麻，采收时，先除菌床上的表土，再用手翻开菌床，收集天麻。挖出的天麻按商品麻和种麻分别放置，轻拿轻放避免机械损伤。商品麻分级堆放，及时洗净泥土，进行加工销售。采挖完毕后，将挖出的菌材带出种植地，集中晒干，可用作天麻产地初加工的燃料。
(3)第三年
a.整地
2019年11月6日，清除地面上的杂草、石块、枯枝落叶等，前撒一层生石灰，每亩用量50kg。按照第一年整地的方法，按照长轴走势进行开沟作畦。畦宽0.5～1.0m、畦高10～15cm、畦长根据地势而定。畦面四周挖好排水沟，沟深20cm。畦沟可用作人行走道。
b.播种羊肚菌
2019年11月7日，用水喷湿菌床表面，使表层土壤相对含水量在70％左右。将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用浓度为0.5％磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩150kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量160kg。
c.发菌管理
2019年11月15日，当菌丝长出土面，在台面或畦面上每隔0.5m摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与台面或畦面表层土充分接触。外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与畦面同宽，薄膜两边每隔1m压土固定。将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm。根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％。定期检查地膜并压好，防止冻害。
(4)第四年
a.出菇管理
2020年3月5日，当气温稳定在15℃，地温稳定5℃以上，空气湿度在85％～95％，昼夜温差大于10℃时，采用微喷或微灌进行补水，使菌床表土完全湿透，并及时排走积水。白天覆盖好地膜增温，夜间掀开地膜降温，保持4～5d，拉大温差，刺激出菇。小原基出现后揭开地膜，保持土壤相对含水量在70％～85％。
出菇期间，勤于清理菌床周围的环境卫生，及时清理感染病菌的羊肚菌子实体。如若发现蜗牛、蛞蝓、老鼠等危害，采取防虫网、防虫板、老鼠夹等物理和人工捕捉相结合的方式进行防治。
b.采收羊肚菌
当菌帽褶皱完全或者将要完全打开时进行采收。采摘时用手捏住菌柄轻轻摇动，连同菌根一起拔出，剪去菌根，清除粘附在菌柄上的泥土或杂物，分级放入筐内。出菇期内要每天进行采收。采收的羊肚菌要及时进行晒干或烘干，避免堆积褐变，影响品相和出售价格。如不能及时加工或鲜售，应置于冷库1～5℃条件下贮藏，可贮藏15d左右。
c.外援营养袋处理
羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵90d，按每亩1500kg菌料回填至花楸根部或用作玉米地的有机肥。塑料袋集中处理，处理方法按照当地相关规定处理。
(5)第五年及以后
重复(1)～(4)步骤。
实施例2
本实施例在云南省昆明市金殿镇实施。试验地有效利用面积60平方米。选择在海拔1800米左右，坡度25°左右，遮阴度为80％～85％的天然林下生荒坡地实施，试验地年降水量在1700mm，空气相对湿度为75％～80％，土壤相对含水量70％左右，土壤富含腐殖质、疏松、排水良好，pH6.0左右，且远离城市及工业污染，大气、水和土壤均达国家一级标准。
(1)第一年
a.备材
2017年3月31日，选择新鲜、无病虫害、直径6～10cm的青冈、栎树树干、树枝，除去细枝、树叶，锯成长15cm左右的木段。同时将细枝、树叶用铡刀切成3～5cm小段备用。
b.整地、培养菌床
2017年4月3～4日，清除林下空地上的杂草、石块、枯枝落叶等，在空地上撒一层生石灰，每亩用量30kg。在林下空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面。
依据地势设置菌床宽0.5～1m，将菌床上的土深挖10cm左右，底层土壤挖松3～5cm，铺放准备好的木段，使之与菌床底部土壤压紧不留间隙。木段摆放方向平行于等高线，同一行的木段中相邻两木段的断面间距离2～3cm，两行木段间距离为4～5cm。在木段断面处均匀地接上优质蜜环菌栽培种，每平方米用2瓶500mL/瓶的蜜环菌栽培种。将准备好的细枝和树叶均匀撒在木段表面，厚度以0.5～1.5cm为宜，再将挖出的新土覆盖到细枝和树叶上，形成5～8cm高的龟背形菌床面。
c.菌床管理
菌床培养期间，做好菌床保湿排涝，菌床四周挖好排水沟，沟深10～15cm，沟可用作人行走道。防止人畜践踏菌床。定期挖开菌床一角检测是否有杂菌感染，如有杂菌感染及时清除。
d.定植种苗(白头麻)
2017年11月20～21日，挑选新鲜饱满、黄白色、无病虫害、无腐烂、无冻害、无创伤，重量在10g以上，通过有性繁殖的0～1代白头麻做种苗。栽培种苗时，先挖开已培养好的菌床表土，将菌材之间的土取出一半。在蜜环菌长势良好的菌材一侧摆放种苗，每根菌材摆放1～2个种苗。摆放种苗时，种苗茎芽倾斜朝上，并在种苗脐眼部放2～3根长、粗2～3cm的新树枝。摆放好种苗后，用新土填满空隙，再把表土复回原位，将菌床表面理成5～8cm高的龟背形。
e.播种羊肚菌
2017年12月6日，于羊肚菌播种当天用水喷湿菌床表面，使表层土壤相对含水量在70％左右。将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用浓度为0.5％磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩160kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量160kg。
h.发菌管理
2017年12月14日，当菌丝长出土面，在菌床龟背形表面上每隔0.5m摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与菌床表层土充分接触。外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与菌床同宽，膜两边每隔1m压土固定。将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm孔距15～20cm。根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％。定期检查地膜并压好，防止冻害。
(2)第二年：
a.出菇管理
2018年2月25日，当气温稳定在15℃，地温稳定5℃以上，空气湿度在85％～95％，昼夜温差大于10℃时，采用微喷或微灌进行补水，使菌床表土完全湿透，并及时排走积水。白天覆盖好地面增温，夜间掀开地膜降温，保持4～5d，拉大温差，刺激出菇。小原基出现后揭开地膜，保持土壤相对含水量在70％～85％。
出菇期间，勤于清理菌床周围的环境卫生，及时清理感染病菌的羊肚菌子实体。如若发现蜗牛、蛞蝓、老鼠等危害，采取防虫网、防虫板、老鼠夹等物理和人工捕捉相结合的方式进行防治。
b.采收羊肚菌
当菌帽褶皱完全或者将要完全打开时进行采收。采摘时用手捏住菌柄轻轻摇动，连同菌根一起拔出，剪去菌根，清除粘附在菌柄上的泥土或杂物，分级放入筐内。出菇期内要每天进行采收。采收的羊肚菌要及时进行晒干或烘干，避免堆积褐变，影响品相和出售价格。如不能及时加工或鲜售，应置于冷库1～5℃条件下贮藏，可贮藏15d左右。
c.天麻田间管理
羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵90d，按每亩1800kg菌料回填至树林根。塑料袋集中处理，处理方法按照当地相关规定处理。2018年4月中上旬，及时割除菌床上的蕨草、小灌木等杂草，并将其覆盖于菌床上，以减少水分蒸发，保持土壤湿润。雨季来临前，及时挖好菌床四周的排水沟，排除多余雨水，防止积水导致天麻块茎腐烂。
d.采收天麻
2018年12月28日，选择晴天采挖天麻，采收时，先除菌床上的表土，再用手翻开菌床，收集天麻。挖出的天麻按商品麻和种麻分别放置，轻拿轻放避免机械损伤。商品麻分级堆放，及时洗净泥土，进行加工销售。采挖完毕后，将挖出的菌材带出种植地，集中晒干，可用作天麻产地初加工的燃料。
(3)第三年
a.整地
2019年11月12日，清除地面上的杂草、石块、枯枝落叶等，前撒一层生石灰，每亩用量50kg。按照第一年整地的方法，在林下空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，根据地势设置成台面宽0.5～1m，台面高30～50cm，在翻挖台面时保持台间距20～30cm，保留台面间的草带。台面四周挖好排水沟，沟深20cm。畦沟可用作人行走道。
b.播种羊肚菌
2019年11月13日，用水喷湿菌床表面，使表层土壤相对含水量在70％左右。将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用浓度为0.5％磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩150kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量160kg。
c.发菌管理
2019年11月15日，当菌丝长出土面，在台面上摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与台面表层土充分接触，营养袋间隔为0.5m。外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与台面同宽，薄膜两边每隔1m压土固定。将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm。根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％。定期检查地膜并压好，防止冻害。
(4)第四年
a.出菇管理
2020年2月27日，当气温稳定在15℃，地温稳定5℃以上，空气湿度在85％～95％，昼夜温差大于10℃时，采用微喷或微灌进行补水，使菌床表土完全湿透，并及时排走积水。白天覆盖好地面增温，夜间掀开地膜降温，保持4～5d，拉大温差，刺激出菇。小原基出现后揭开地膜，保持土壤相对含水量在70％～85％。
出菇期间，勤于清理菌床周围的环境卫生，及时清理感染病菌的羊肚菌子实体。如若发现蜗牛、蛞蝓、老鼠等危害，采取防虫网、防虫板、老鼠夹等物理和人工捕捉相结合的方式进行防治。
b.采收羊肚菌
当菌帽褶皱完全或者将要完全打开时进行采收。采摘时用手捏住菌柄轻轻摇动，连同菌根一起拔出，剪去菌根，清除粘附在菌柄上的泥土或杂物，分级放入筐内。出菇期内要每天进行采收。采收的羊肚菌要及时进行晒干或烘干，避免堆积褐变，影响品相和出售价格。如不能及时加工或鲜售，应置于冷库1～5℃条件下贮藏，可贮藏15d左右。
c.外援营养袋处理
羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵90d，按每亩1500kg菌料回填至花楸根部或用作玉米地的有机肥。塑料袋集中处理，处理方法按照当地相关规定处理。
(5)第五年及以后
重复(1)～(4)步骤。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (7)
1.一种羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、在第一年依次进行选地、备材、整地、培养菌床、菌床管理、定植天麻、播种羊肚菌和发菌管理；
其中，定植种苗的具体过程为：在第一年的11月中下旬～12月中上旬，挑选新鲜饱满、黄白色、无病虫害、无腐烂、无冻害、无创伤，重量在10g以上，通过有性繁殖的0～1代白头麻做种苗；栽培种苗时，先挖开已培养好的菌床表土，将菌材之间的土取出一半，在蜜环菌长势良好的菌材一侧摆放种苗，每根菌材摆放1～2个种苗；摆放种苗时，种苗茎芽倾斜朝上，并在种苗脐眼部放2～3根长、粗2～3cm的新树枝；摆放好种苗后，用新土填满空隙，再把表土复回原位，将菌床表面理成5～8cm高的龟背形；
播种羊肚菌的具体过程为：天麻定植后，于羊肚菌播种当天用水喷湿菌床表面，使表层土壤相对含水量在70％左右；将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用质量浓度为0.5％的磷酸二氢钾溶液浸泡15～20min；按每亩150～200kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量150～200kg；
发菌管理的具体过程为：羊肚菌播种后，当菌丝长出土面，在菌床龟背形表面上每间隔0.5m摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与菌床表层土充分接触。外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与菌床同宽，膜两边每隔1m压土固定；将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm；根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％；定期检查地膜并压好，防止冻害；
S2、在第二年依次进行出菇管理、采收羊肚菌、天麻田间管理和采收天麻；
S3、在第三年依次进行整地、播种羊肚菌和发菌管理；
其中，播种羊肚菌的具体过程为：播种当天用水喷湿台面或畦面，使表层土壤相对含水量在70％左右；将羊肚菌栽培种掏出、捏碎，放入干净的容器中，用质量浓度为0.5％的磷酸二氢钾液浸泡15～20min；按每亩150～200kg的菌种量均匀撒播于菌床表面上，选择具有团粒结构、透气性、保湿性良好的生土覆盖于菌种及菌床表面，厚2～3cm，覆土后再均匀撒一层草木灰，每亩用量150～200kg；
发菌管理的具体过程为：羊肚菌播种后，当菌丝长出土面，在台面或畦面上摆放1～2排外援营养袋，在外援营养袋上打一排小孔，使孔眼与台面或畦面表层土充分接触，营养袋间隔为0.5m；外援营养袋摆好后，用黑色地膜覆盖，膜与台面或畦面同宽，膜两边每隔1m压土固定；将覆盖好的地膜进行打孔，孔径2～3cm，孔距15～20cm；根据天气情况和土壤湿度进行喷灌浇水，保持土壤相对含水量为60％～70％；定期检查地膜并压好，防止冻害；
S4、在第四年依次进行出菇管理、采收羊肚菌和外援营养袋处理；出菇管理和采收羊肚菌的过程和步骤S2相同；
S5、在第五年及以后，重复步骤S1～S4；
步骤S1中，选地的具体过程如下：
选地：选择大气、水源及土壤无污染，水源充足，有灌溉条件，海拔1500～2200m，年降水量在1500～3500mm，年均温度在10～20℃，空气相对湿度为75％～90％，土壤pH6.0～7.0，土壤相对含水量60％～85％，富含腐殖质、疏松、排水良好的壤土或砂壤土，坡度小于45°，遮阴度为70％～85％的天然林地或人工林地；
步骤S1中，备材、整地、培养菌床的具体过程为：
备材：培养菌床前，选择新鲜、无病虫害、直径6～10cm、适宜蜜环菌生长的阔叶树的树干、树枝，除去细枝、树叶，锯成长15cm的木段，同时将细枝、树叶用铡刀切成3～5cm小段备用；
整地、培养菌床：在第一年的4～6月，清除地上杂草、石块、枯枝落叶，选择晴天翻地，翻地前撒一层生石灰，每亩用量30～50kg；对于坡度大于或等于15°且小于45°的林地，在林下空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，对于坡度小于15°的林地，按照长轴走势进行开沟作畦；依据地势设置菌床宽0.5～1m，将菌床上的土深挖10cm，底层土壤挖松3～5cm，铺放步骤S1准备好的木段，使之与菌床底部土壤压紧不留间隙；木段摆放方向平行于等高线，同一行的木段中相邻两木段的断面间距离2～3cm，两行木段间距离为4～5cm；在木段断面处均匀地接上优质蜜环菌栽培种，每平方米用2瓶500mL/瓶的蜜环菌栽培种；将准备好的细枝和树叶均匀撒在木段表面，厚度以0.5～1.5cm为宜，再将挖出的新土覆盖到细枝和树叶上，形成5～8cm高的龟背形菌床面；
步骤S1中，菌床管理的具体过程为：
菌床培养期间，做好菌床保湿排涝，菌床四周挖好排水沟，沟深10～15cm，沟可用作人行走道，防止人畜践踏菌床；定期挖开菌床一角检测是否有杂菌感染，如有杂菌感染及时清除。
2.根据权利要求1所述的羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，步骤S2中，出菇管理的具体过程如下：
在第二年的春天，当气温稳定在15℃，地温稳定5℃以上，空气湿度在85％～95％，昼夜温差大于10℃时，采用微喷或微灌进行补水，使菌床表土完全湿透，并及时排走积水；白天覆盖好地膜增温，夜间掀开地膜降温，保持4～5d，拉大温差，刺激出菇；小原基出现后揭开地膜，保持土壤相对含水量在70％～85％；出菇期间，勤于清理菌床周围的环境卫生，及时清理感染病菌的羊肚菌子实体；如若发现蜗牛、蛞蝓、老鼠的危害，进行防治。
3.根据权利要求1所述的羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，步骤S2中，采收羊肚菌具体过程如下：
采收羊肚菌：当菌帽褶皱完全或者将要完全打开时进行采收；采摘时用手捏住菌柄轻轻摇动，连同菌根一起拔出，剪去菌根，清除粘附在菌柄上的泥土或杂物，分级放入筐内；出菇期内要每天进行采收；采收的羊肚菌要及时进行晒干或烘干，避免堆积褐变，影响品相和出售价格，如不能及时加工或鲜售，应置于冷库1～5℃条件下贮藏，可贮藏15d。
4.根据权利要求1所述的羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，天麻田间管理的具体过程为：羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵60～90d，按每亩1500-2000kg菌料回填至林木根部或用作其它农作物的有机肥；第二年4月中上旬，及时割除菌床上的杂草，并将其覆盖于菌床上，以减少水分蒸发，保持土壤湿润；雨季来临前，及时挖好菌床四周的排水沟，排除多余雨水，防止积水导致天麻块茎腐烂。
5.根据权利要求1所述的羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，步骤S2中，采收天麻的具体过程如下：
在第二年的11月至12月，选择晴天采挖天麻，采收时，先除菌床上的表土，再用手翻开菌床，收集天麻；挖出的天麻按商品麻和种麻分别放置，轻拿轻放避免机械损伤；商品麻分级堆放，及时洗净泥土，进行加工销售；采挖完毕后，将挖出的菌材带出种植地，集中晒干，可用作天麻产地初加工的燃料。
6.根据权利要求1所述的羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，步骤S3中，整地的具体过程如下：
在第三年的11月至12月，清除地面上的杂草、石块、枯枝落叶，选择晴天翻地，翻地前撒一层生石灰，每亩用量30～50kg；对坡度大于或等于15°且小于45°的林地，在林下空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，根据地势设置成台面宽0.5～1m，台面高30～50cm，在翻挖台面时保持台间距20～30cm，保留台面间的草带；对于坡度小于15°林地，按照长轴走势进行开沟作畦，畦宽0.5～1.0m、畦高10～15cm、畦长根据地势而定；畦面四周挖好排水沟，沟深20cm，畦沟可用作人行走道。
7.根据权利要求1所述的羊肚菌-天麻套、轮作的仿野生立体生态种植方法，其特征在于，步骤S4中，外援营养袋处理的具体过程为：
羊肚菌全部采收完，及时移除外源营养袋，将袋料全部拣出，破碎，捂堆发酵60～90d，按每亩1500-2000kg菌料回填至林木根部或用作其它农作物的有机肥。
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