CN114214155A - 一种sod果酒的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本申请提供了一种SOD果酒的制备方法，包括以下步骤：选取原料、粉碎处理、制备生物酶、酶化处理和过滤灌装。本发明所述的一种SOD果酒的制备方法，通过生物酶和酶化处理，能够将制备出SOD果酒，以低度微甜的口感提供给人们进行养生保健，SOD果酒中SOD生物酶能够提高果酒的营养价值和效果，且SOD可以通过酒精的做用直接进入血液，帮助人们分解体内的毒性因子自由基，帮助人们修复受损细胞实现防癌抗癌，从而提高SOD果酒的功效，起到保健作用。

Description

一种SOD果酒的制备方法
技术领域
本发明涉及水循环体系技术领域，特别涉及一种SOD果酒的制备方法。
背景技术
近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也随之增高，果酒因其口感好，营养丰富逐渐受到人们的喜爱。
超氧物歧化酶(简称SOD)对于身体代谢产生的自由基具有较好的清除作用，因此在培养绿色、环保、有机水果的基础上进一步提升水果内的SOD含量具有良好的实际价值。
现有一种SOD果酒的制备方法能够制备出SOD果酒，把超氧物歧化酶与山楂，山枣，葡萄，安梨等几种原料分别进行发酵提取，然后生产SOD山楂果酒，SOD山枣果酒，SOD葡萄酒，SOD安梨酒。
现有果酒的制备办法在使用时存在一定的弊端，现有的果酒在制备完成之后，由于果肉中SOD的含量较少，从而制得的果酒益处甚微，给人们造成经济损失，无法满足人们的需要，为此，我们提出一种SOD果酒的制备方法。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种SOD果酒的制备方法，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种SOD果酒的制备方法，所述的种养办法包括以下步骤：
1)选取原料：选取品相较好的水果，并进行处理；
2)粉碎处理：将原料进行粉碎处理，并加入壳聚糖密封发酵；
3)制备生物酶；从植物中提取高活性SOD生物酶；
4)酶化处理：将SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中；
5)过滤灌装：对果酒进行过滤之后，进行灌装。
优选的，所述步骤1中选取品相较好的水果，对其进行清洗和去皮，并收集果肉，所述水果可包括为山楂，山枣，葡萄，安梨中一种。
优选的，所述步骤2中将果肉加入粉碎装置进行粉碎，果肉量和壳聚糖按照1000:1的比例加入壳聚糖，然后对其进行混合，混合完成之后，将其导入发酵装置中进行密封发酵形成果酒。
加入壳聚糖，使得发酵岀来的酒自身就会带有调节血压和血糖的功效。
优选的，所述步骤2中粉碎装置包括粉碎罐和设置在粉碎罐内部的粉碎组件，所述粉碎罐的顶端设置有电机盒和设置在电机盒一侧的储料盒，所述储料盒的内部设置有计量泵，且计量泵上设置有与粉碎罐连通的加料管，所述粉碎罐的内顶面设置有转动杆，所述电机盒的内部设置有与转动杆连接的电机，所述粉碎罐的内部安装有调节粉碎组件的调节机构。
优选的，所述粉碎组件包括连接杆和若干组粉碎刀具，所述连接杆的底端设置有圆柱型的连接件，若干组所述粉碎刀具均对称安装在连接件上，所述粉碎组件还包括连接块和若干组搅拌件，所述搅拌件设置在连接块上，所述连接块套设在连接杆上，且设置在连接件的上方。
粉碎组件能够对粉碎罐内部的水果进行快速粉碎，然后对粉碎之后的果肉进行混合。
优选的，所述调节机构包括调节座、调节杆和若干组电动伸缩杆，所述调节杆的一端设置在调节座的内部，所述调节杆上设置有若干组调节块，所述调节座上开设有若干组与调节块匹配的调节槽，所述调节杆的另一端和连接杆的顶端连接，所述调节座上设置有可拆卸的安装件，所述安装件的顶端和转动杆的底端连接，所述电动伸缩杆可拆卸式安装在安装件上。
调节块能够增加调节杆和调节座之间连接的稳定性。
调节机构能够调节粉碎组件的位置，从而对粉碎罐内壁的水果进行充分粉碎混合。
优选的，所述调节杆的外表面设置有若干组固定件，所述固定件上开设有限位槽，所述限位槽中设置有与限位槽可拆卸连接的限位件，所述限位件的截面形状设置为“T”字型，所述限位件上开设有螺纹孔，所述螺纹孔中设置有螺纹连接的螺杆，所述螺杆的顶端和电动伸缩杆连接，所述螺杆的底端设置在限位槽中。
优选的，所述步骤3中按以下步骤得到高活性SOD生物酶，并将高活性SOD生物酶封存起来：
a)选取适量的植物，对其进行清洗处理；
b)对清洗之后的植物进行粉碎处理；
c)粉碎之后对其浸提，得到浸提液
d)将浸提液进行离心分离,得到SOD粗酶液；
e)将SOD粗酶液进行超滤,得到SOD溶液；
f)将SOD溶液浓缩,得到SOD浓缩液；
g)将SOD浓缩液离心喷雾干燥得到高活性SOD生物酶。
优选的，所述步骤4中将高活性SOD生物酶按百毫升酒一万二千到一万五千的活力，取SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中。
优选的，所述步骤5中对果酒进行勾兑、过滤滤清，然后进行灌。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
(1)、通过生物酶和酶化处理，能够将制备出SOD果酒，以低度微甜的口感提供给人们进行养生保健，SOD果酒中SOD生物酶能够提高果酒的营养价值和效果，且SOD可以通过酒精的做用直接进入血液，帮助人们分解体内的毒性因子自由基，帮助人们修复受损细胞实现防癌抗癌，从而提高SOD果酒的功效，起到保健作用；
(2)、通过设置的粉碎组件和调节机构，粉碎组件能够对粉碎罐内壁的水果进行快速粉碎，调节机构能够调节粉碎组件的位置，从而对粉碎罐内部不同位置的水果进行粉碎混合，提高了粉碎组件的粉碎混合效率，从而提高了装置的发酵效率，方便人们的使用，增加了整个粉碎装置的实用性。
附图说明
图1为本发明一种SOD果酒的制备方法的流程图。
图2为本发明一种SOD果酒的制备方法中粉碎罐的内部局部结构图；
图3为本发明一种SOD果酒的制备方法中安装件的局部结构图。
图4为本发明一种SOD果酒的制备方法中调节座的局部结构图；
图5为本发明一种SOD果酒的制备方法中调节杆的局部结构图；
图6为本发明一种SOD果酒的制备方法中图5中A处的结构图；
图7为本发明一种SOD果酒的制备方法中固定件的局部结构图。
图中：1、粉碎罐；2、电机盒；3、储料盒；4、转动杆；5、连接杆；6、粉碎刀具；7、连接件；8、连接块；9、搅拌件；10、调节座；11、调节杆；12、电动伸缩杆；13、安装件；14、固定件；15、限位件；16、螺杆；17、调节块。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。此外，下文为了描述方便，所引用的“上”、“下”、“左”、“右”等于附图本身的上、下、左、右等方向一致，下文中的“第一”、“第二”等为描述上加以区分，并没有其他特殊含义。
实施例1
参照图1-7所示，一种SOD果酒的制备方法，的种养方法包括以下步骤：
1)选取原料：选取品相较好的水果，并进行处理；
2)粉碎处理：将原料进行粉碎处理，并加入壳聚糖密封发酵；
3)制备生物酶；从植物中提取高活性SOD生物酶；
4)酶化处理：将SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中；
5)过滤灌装：对果酒进行过滤之后，进行灌装。
步骤1中选取品相较好的水果，对其进行清洗和去皮，并收集果肉，水果可包括为山楂，山枣，葡萄，安梨中一种。
步骤2中将果肉加入粉碎装置进行粉碎，果肉量和壳聚糖按照1000:1的比例加入壳聚糖，然后对其进行混合，混合完成之后，将其导入发酵装置中进行密封发酵形成果酒。
步骤2中粉碎装置包括粉碎罐1和设置在粉碎罐1内部的粉碎组件，粉碎罐1的顶端设置有电机盒2和设置在电机盒2一侧的储料盒3，储料盒3的内部设置有计量泵，且计量泵上设置有与粉碎罐1连通的加料管，粉碎罐1的内顶面设置有转动杆4，电机盒2的内部设置有与转动杆4连接的电机，粉碎罐1的内部安装有调节粉碎组件的调节机构。
粉碎罐1的顶端设置有加料口，且加料口设置在电机盒2的另一侧。
储料盒3的内部放置有壳聚糖。
粉碎组件包括连接杆5和若干组粉碎刀具6，连接杆5的底端设置有圆柱型的连接件7，若干组粉碎刀具6均对称安装在连接件7上，粉碎组件还包括连接块8和若干组搅拌件9，搅拌件9设置在连接块8上，连接块8套设在连接杆5上，且设置在连接件7的上方。
调节机构包括调节座10、调节杆11和若干组电动伸缩杆12，调节杆11的一端设置在调节座10的内部，调节杆11上设置有若干组调节块17，所述调节座10上开设有若干组与调节块17匹配的调节槽，调节杆11的另一端和连接杆5的顶端连接，调节座10上设置有可拆卸的安装件13，安装件13的顶端和转动杆4的底端连接，电动伸缩杆12可拆卸式安装在安装件13上。
调节杆11的外表面设置有若干组固定件14，固定件14上开设有限位槽，限位槽中设置有与限位槽可拆卸连接的限位件15，限位件15的截面形状设置为“T”字型，限位件15上开设有螺纹孔，螺纹孔中设置有螺纹连接的螺杆16，螺杆16的顶端和电动伸缩杆12连接，螺杆16的底端设置在限位槽中。
步骤3中按以下步骤得到高活性SOD生物酶，并将高活性SOD生物酶封存起来：
a)选取适量的植物，对其进行清洗处理；
b)对清洗之后的植物进行粉碎处理；
c)粉碎之后对其浸提，得到浸提液
d)将浸提液进行离心分离,得到SOD粗酶液；
e)将SOD粗酶液进行超滤,得到SOD溶液；
f)将SOD溶液浓缩,得到SOD浓缩液；
g)将SOD浓缩液离心喷雾干燥得到高活性SOD生物酶。
步骤4中将高活性SOD生物酶按百毫升酒一万二千到一万五千的活力，取SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中。
步骤5中对果酒进行勾兑、过滤滤清，然后进行灌。
实施例2
参照图1-7所示，一种SOD果酒的制备方法，所述的种养方法包括以下步骤：
1)选取原料：选取品相较好的水果，并进行处理；
2)粉碎处理：将原料进行粉碎处理，并加入壳聚糖密封发酵；
3)制备生物酶；从植物中提取高活性SOD生物酶；
4)酶化处理：将SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中；
5)过滤灌装：对果酒进行过滤之后，进行灌装。
步骤1中选取品相较好的水果，对其进行清洗和去皮，并收集果肉，水果可包括为山楂，山枣，葡萄，安梨中一种。
步骤2中将果肉加入粉碎装置进行粉碎，果肉量和壳聚糖按照800:1的比例加入壳聚糖，然后对其进行混合，混合完成之后，将其导入发酵装置中进行密封发酵形成果酒。
步骤2中粉碎装置包括粉碎罐1和设置在粉碎罐1内部的粉碎组件，粉碎罐1的顶端设置有电机盒2和设置在电机盒2一侧的储料盒3，储料盒3的内部设置有计量泵，且计量泵上设置有与粉碎罐1连通的加料管，粉碎罐1的内顶面设置有转动杆4，电机盒2的内部设置有与转动杆4连接的电机，粉碎罐1的内部安装有调节粉碎组件的调节机构。
粉碎组件包括连接杆5和若干组粉碎刀具6，连接杆5的底端设置有圆柱型的连接件7，若干组粉碎刀具6均对称安装在连接件7上，粉碎组件还包括连接块8和若干组搅拌件9，搅拌件9设置在连接块8上，连接块8套设在连接杆5上，且设置在连接件7的上方。
调节机构包括调节座10、调节杆11和若干组电动伸缩杆12，调节杆11的一端设置在调节座10的内部，调节杆11上设置有若干组调节块17，所述调节座10上开设有若干组与调节块17匹配的调节槽，调节杆11的另一端和连接杆5的顶端连接，调节座10的顶端和转动杆4的底端连接，调节座10上设置有可拆卸的安装件13，电动伸缩杆12可拆卸式安装在安装件13上。
调节杆11的外表面设置有若干组固定件14，固定件14上开设有限位槽，限位槽中设置有与限位槽可拆卸连接的限位件15，限位件15的截面形状设置为“T”字型，限位件15上开设有螺纹孔，螺纹孔中设置有螺纹连接的螺杆16，螺杆16的顶端和电动伸缩杆12连接，螺杆16的底端设置在限位槽中。
步骤3中按以下步骤得到高活性SOD生物酶，并将高活性SOD生物酶封存起来：
a)选取适量的植物，对其进行清洗处理；
b)对清洗之后的植物进行粉碎处理；
c)粉碎之后对其浸提，得到浸提液
d)将浸提液进行离心分离,得到SOD粗酶液；
e)将SOD粗酶液进行超滤,得到SOD溶液；
f)将SOD溶液浓缩,得到SOD浓缩液；
g)将SOD浓缩液离心喷雾干燥得到高活性SOD生物酶。
步骤4中将高活性SOD生物酶按百毫升酒一万到一万五千的活力，取SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中。
步骤5中对果酒进行勾兑、过滤滤清，然后进行灌。
需要说明的是，本发明具有如下有益效果：
将水果加入粉碎罐1的内部，启动电机，带动转动杆4转动，带动连接杆5转动，带动连接件7转动，带动粉碎刀具6转动，对水果进行粉碎，粉碎完成之后，连接杆5带动连接块8转动，带动搅拌件9对果肉进行搅拌混合；
启动电动伸缩杆12，带动调节杆11移动，带动调节块17在调节槽中移动，将粉碎组件移动到不同的位置。
通过生物酶和酶化处理，能够将制备出SOD果酒，以低度微甜的口感提供给人们进行养生保健，SOD果酒中SOD生物酶能够提高果酒的营养价值和效果，且SOD可以通过酒精的做用直接进入血液，帮助人们分解体内的毒性因子自由基，帮助人们修复受损细胞实现防癌抗癌，从而提高SOD果酒的功效，起到保健作用；
通过设置的粉碎组件和调节机构，粉碎组件能够对粉碎罐1内壁的水果进行快速粉碎，调节机构能够调节粉碎组件的位置，从而对粉碎罐1内部不同位置的水果进行粉碎混合，提高了粉碎组件的粉碎混合效率，从而提高了装置的发酵效率，方便人们的使用，增加了整个粉碎装置的实用性。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种SOD果酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)选取原料：选取品相较好的水果，并进行处理；
2)粉碎处理：将原料进行粉碎处理，并加入壳聚糖密封发酵；
3)制备生物酶；从植物中提取高活性SOD生物酶；
4)酶化处理：将SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中；
5)过滤灌装：对果酒进行过滤之后，进行灌装。
2.根据权利要求1所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述步骤1中选取品相较好的水果，对其进行清洗和去皮，并收集果肉，所述水果可包括为山楂，山枣，葡萄，安梨中一种。
3.根据权利要求1所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述步骤2中将果肉加入粉碎装置进行粉碎，果肉量和壳聚糖按照1000:1的比例加入壳聚糖，然后对其进行混合，混合完成之后，将其导入发酵装置中进行密封发酵形成果酒。
4.根据权利要求3所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述步骤2中粉碎装置包括粉碎罐(1)和设置在粉碎罐(1)内部的粉碎组件，所述粉碎罐(1)的顶端设置有电机盒(2)和设置在电机盒(2)一侧的储料盒(3)，所述储料盒(3)的内部设置有计量泵，且计量泵上设置有与粉碎罐(1)连通的加料管，所述粉碎罐(1)的内顶面设置有转动杆(4)，所述电机盒(2)的内部设置有与转动杆(4)连接的电机，所述粉碎罐(1)的内部安装有调节粉碎组件的调节机构。
5.根据权利要求4所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述粉碎组件包括连接杆(5)和若干组粉碎刀具(6)，所述连接杆(5)的底端设置有圆柱型的连接件(7)，若干组所述粉碎刀具(6)均对称安装在连接件(7)上，所述粉碎组件还包括连接块(8)和若干组搅拌件(9)，所述搅拌件(9)设置在连接块(8)上，所述连接块(8)套设在连接杆(5)上，且设置在连接件(7)的上方。
6.根据权利要求5所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述调节机构包括调节座(10)、调节杆(11)和若干组电动伸缩杆(12)，所述调节杆(11)的一端设置在调节座(10)的内部，所述调节杆(11)上设置有若干组调节块(17)，所述调节座(10)上开设有若干组与调节块(17)匹配的调节槽，所述调节杆(11)的另一端和连接杆(5)的顶端连接，所述调节座(10)上设置有可拆卸的安装件(13)，所述安装件(13)的顶端和转动杆(4)的底端连接，所述电动伸缩杆(12)可拆卸式安装在安装件(13)上。
7.根据权利要求6所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述调节杆(11)的外表面设置有若干组固定件(14)，所述固定件(14)上开设有限位槽，所述限位槽中设置有与限位槽可拆卸连接的限位件(15)，所述限位件(15)的截面形状设置为“T”字型，所述限位件(15)上开设有螺纹孔，所述螺纹孔中设置有螺纹连接的螺杆(16)，所述螺杆(16)的顶端和电动伸缩杆(12)连接，所述螺杆(16)的底端设置在限位槽中。
8.根据权利要求1所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述步骤3中按以下步骤得到高活性SOD生物酶，并将高活性SOD生物酶封存起来。
a)选取适量的植物，对其进行清洗处理；
b)对清洗之后的植物进行粉碎处理；
c)粉碎之后对其浸提，得到浸提液；
d)将浸提液进行离心分离,得到SOD粗酶液；
e)将SOD粗酶液进行超滤,得到SOD溶液；
f)将SOD溶液浓缩,得到SOD浓缩液；
g)将SOD浓缩液离心喷雾干燥得到高活性SOD生物酶。
9.根据权利要求1所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述步骤4中将高活性SOD生物酶按百毫升酒一万二千到一万五千的活力，取SOD生物酶按比例稀释溶化，加入果酒中。
10.根据权利要求1所述的一种SOD果酒的制备方法，其特征在于：所述步骤5中对果酒进行勾兑、过滤滤清，然后进行灌装。
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CN115178356A (zh) * 2022-06-21 2022-10-14 襄阳福杯满溢桃酒有限公司 一种桃酒制备用原料处理装置及其处理方法
CN117586842A (zh) * 2023-12-08 2024-02-23 广东仙津保健饮料食品有限公司 一种高sod含量天然水果发酵果酒的制备方法

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