CN113875830A - 普洱茶太极饼生产与制作 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种普洱茶的生产工艺，以普洱茶生茶和熟茶，以1:1的比例，按照太极图的图形或两半对等分的图形，压制成茶饼、茶砖等形状，放入烘房，以室温49度的温度烘干7小时，取出，包装保存。
Description
技术领域
本发明涉及一种普洱茶的定名及其产品的生产、加工、包装、存放。此产品外观新颖、做法独特，且能提高茶叶品质，体现其商业价值，促进其成为一个新的品类，开辟一个新的市场；新的名称非常有利于普洱茶的品牌建设和发展。
背景技术
目前市场上茶叶同质化比较严重，茶叶谈山头，讲产地，市场产品无创新，无文化，对茶叶长久持续发展极为不利。
目前市面上的茶叶，分为生茶和熟茶；生茶特点：茶性烈、香气高；熟茶柔甜；因生茶熟茶口感迥异，受众也不同。本产品主要将生茶和熟茶按一定比例合并压制在一起，做到一茶三饮，同时在慢慢的存放过程中，均衡生茶和熟茶的茶性，让茶叶口感更具品饮价值。
发明内容
本发明提供一种普洱茶太极饼的新型生产工艺，旨在综合生茶与熟茶的口感差异，提升茶叶品质，且做到一茶三饮，适应不同群体的品饮要求。
1.本发明的目的通过以下技术方案来实现：
本发明通过以下技术方案实现：普洱太极茶，通过以下步骤制作：步骤一：原料筛选；步骤二：模具压制，定型；步骤三：烘干；步骤四：包装保存。
以上所述步骤一：精选云南普洱茶生茶，经人工挑选，剔除茶叶中黄片和虫坏叶，挑选二至三叶均匀大小茶叶，备用；精选大叶片普洱熟茶，过静电去杂质灰尘后，筛选条索匀称熟茶，对普洱熟茶进行潮水，茶水比例为10：1.8，潮水时间为6小时以上，让普洱熟茶充分软化；进入步骤二。
步骤一所述普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶，香气高，口感略微苦涩。
步骤一所述普洱熟茶，是指晒青毛茶为原料，通过渥堆发酵，人为地将转化时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色茶叶。
步骤二：经步骤一处理的普洱茶原料，按生茶熟茶比例1:1称重，分别放入两个蒸笼软化，软化后取出，倒入压茶模具，茶模具中间用0.5cm厚度I型隔板或者S型隔板隔开；生茶和熟茶分别倒入左右两边，用工具摊平并适当挤压茶叶，使茶叶均匀平整。然后取出中间隔板，把模具放入液压机底部压制，定型十分钟以上，取出。然后进入步骤三。（附图1）
步骤三：按照步骤二实施后，取出茶叶，放入烘干房，用49度温度烘7小时。传统制茶过程中，普洱生茶一般以45度左右温度烘烤8小时后取出，普洱熟茶以55度左右温度，烘烤8小时取出；本品介于生茶与熟茶之间，传统方法已经不能满足于制作出一款优良的产品，本品进过多次反复测试，在49度温度的红方中烘烤7小时，即可获得理想的茶品，即可干燥茶叶，也能让生茶和熟茶的茶性得到最理想的保留。
茶叶通过步骤三后，取出，对茶叶进行包装保存。
附图说明
图1为本发明示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施实例，进一步说明本发明。
本发明太极普洱茶，以普洱生茶和普洱熟茶原料为基础，按照生熟茶叶比例1:1，放入特定形状模具压制而成的普洱茶。
具体实施方案一：
太极普洱茶，通过以下步骤制作：步骤一：原料筛选；步骤二：模具压制，定型；步骤三：烘干；步骤四：包装保存。
以上所述步骤一：精选云南普洱茶生茶，经人工挑选，剔除茶叶中黄片和虫坏叶，挑选二至三叶均匀大小茶叶，备用；精选大叶片普洱熟茶，过静电去杂质灰尘后，筛选条索匀称熟茶，对普洱熟茶进行潮水，茶水比例为10：1.8，潮水时间为6小时以上，让普洱熟茶充分软化；进入步骤二。
步骤一所述普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶，香气高，口感略微苦涩。
步骤一所述普洱熟茶，是指晒青毛茶为原料，通过渥堆发酵，人为地将转化时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色茶叶。
步骤二：经步骤一处理的普洱茶原料，按生茶熟茶比例1:1称重，分别放入两个蒸笼软化，软化后取出，倒入压茶模具，茶模具中间用0.5cm厚度I型隔板或者S型隔板隔开；生茶和熟茶分别倒入左右两边，用工具摊平并适当挤压茶叶，使茶叶均匀平整。然后取出中间隔板，把模具放入液压机底部压制，定型十分钟以上，取出。然后进入步骤三。（附图）
步骤三：按照步骤二实施后，取出茶叶，放入烘干房，用49度温度烘7小时。传统制茶过程中，普洱生茶一般以45度左右温度烘烤8小时后取出，普洱熟茶以55度左右温度，烘烤8小时取出；本品介于生茶与熟茶之间，传统方法已经不能满足于制作出一款优良的产品，本品进过多次反复测试，在49度温度的红方中烘烤7小时，即可获得理想的茶品，即可干燥茶叶，也能让生茶和熟茶的茶性得到最理想的保留。
茶叶通过步骤三后，取出，对茶叶进行包装保存。
一种太极饼普洱茶配方，包括以下重量比例成分：生普洱茶1份，熟普洱茶一份，两种茶比例按1：1比例搭配。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶，香气高，口感略微苦涩。
熟普洱茶一般是指晒青毛茶为原料，通过渥堆发酵，人为地将转化时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。
本发明的有益效果是：本发明通过将生普洱与熟普洱茶通过合理的比例进行复配，减轻了生普洱茶本身的涩感，保留了生茶香气，同时不会对普洱熟茶的甘甜，醇厚产生影响，而且喝起来韵味悠长，且做到一茶三饮。
具体实施方法：
下面结合实施例，进一步说明本发明：
太极茶，包括以下重量份的组成：普洱生茶100克，普洱熟茶100克。
具体实施例1
原料准备：精选选云南大叶种普洱生茶，经人工挑选，剔茶叶中黄片和虫坏叶，备用。
精选大叶片普洱熟茶，过静电去杂质灰尘后，对普洱熟茶进行潮水，茶水比例为10：1.8，潮水时间为6小时以上，让普洱熟茶充分软化。
原料准备充分后，对茶叶进行加工压制，分别将普洱生茶和普洱熟茶放入蒸笼蒸软，分左右两边倒入压茶模具，模具中间用I型隔板或S型隔板隔开，用工具摊平两边茶叶，适当挤压，使茶叶平整。然后抽出中间隔板，放入液压机压制。
经充分定型后，取出。
放入烘干房，用49度温度烘7小时。
经过上述步骤后，取出，包上绵纸即可。
本专利保护范围包括但不限于8克小饼，100克饼茶，200克饼茶357克饼茶及其他以生茶和熟茶按一定比例搭配后压制的茶叶。
上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种普洱茶太极饼的生产工艺，以普洱茶生茶和熟茶为原料，按照一定比例，按照太极图图形或双半圆形压制成饼。
2.其特征为：（1）一件成品茶由生茶和熟茶按照一定比例拼合压制。
3.（2）茶叶干燥使用49度温度烘干7小时。
4.根据权利要求（1）所诉的普洱茶比例，生熟茶比例为1:1，本权利要求保护包括但不限于此比例制作的普洱茶产品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111066495.4A CN113875830A (zh) | 2021-09-13 | 2021-09-13 | 普洱茶太极饼生产与制作 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111066495.4A CN113875830A (zh) | 2021-09-13 | 2021-09-13 | 普洱茶太极饼生产与制作 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113875830A true CN113875830A (zh) | 2022-01-04 |
Family
ID=79009046
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111066495.4A Pending CN113875830A (zh) | 2021-09-13 | 2021-09-13 | 普洱茶太极饼生产与制作 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113875830A (zh) |
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2021
- 2021-09-13 CN CN202111066495.4A patent/CN113875830A/zh active Pending
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