CN113875827A - 一种配方食用油 - Google Patents
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Abstract
本发明公开的属于食品技术领域，具体为一种天地精华配方食用油，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油、花椒油、葡萄籽油，本发明选取了多种植物油，并将其进行混合加工得到成品食用油，本发明的食用油不仅能够满足人体每天所需的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸，同时具有亚麻酸，本发明能够软化血管、延缓衰老，具有抗癌、强心的效果，促进食欲、肠道消化，长期食用能够促进人体健康，营养价值更高。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体为一种天地精华配方食用油。
背景技术
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。脂类是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分(如细胞膜的构成)，为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油等，现有的食用油大都为单一的植物油脂制成，虽然能够满足人体每天所需的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸，但是其营养价值仍然较低，无法为人体提供更多的营养价值。
发明内容
本发明的目的在于提供一种天地精华配方食用油，以解决上述背景技术中提出的营养价值仍然较低，无法为人体提供更多的营养价值的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种天地精华配方食用油，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油4-6％、菜籽油18-22％、大豆油8-12％、玉米油8-12％、椰子油2-4％、茶籽油5-7％、芝麻油4-6％、米糠油1-3％、橄榄油2-6％、亚麻油4-6％、红花籽油2-4％、核桃油5-9％、棕榈油 2-4％、花生油3-7％、葵花籽油8-12％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
优选的，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油4％、菜籽油 18％、大豆油8％、玉米油8％、椰子油2％、茶籽油5％、芝麻油4％、米糠油1％、橄榄油2％、亚麻油4％、红花籽油2％、核桃油5％、棕榈油2％、花生油3％、葵花籽油8％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
优选的，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油5％、菜籽油20％、大豆油10％、玉米油10％、椰子油3％、茶籽油6％、芝麻油5％、米糠油 2％、橄榄油4％、亚麻油5％、红花籽油3％、核桃油7％、棕榈油3％、花生油5％、葵花籽油10％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
优选的，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油6％、菜籽油 22％、大豆油12％、玉米油12％、椰子油4％、茶籽油7％、芝麻油6％、米糠油 3％、橄榄油6％、亚麻油6％、红花籽油4％、核桃油9％、棕榈油4％、花生油7％、葵花籽油12％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
优选的，所述棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油为非转基因棉籽油、非转基因菜籽油、非转基因大豆油、非转基因玉米油。
优选的，该食用油的制备方法包括以下步骤：
步骤1：按照质量百分比准备棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油、花椒油、葡萄籽油，并对上述各种原料进行混合加热；
步骤2：将步骤1中加热完成后的混合油加入搅拌罐中，使搅拌罐升温至 40-60℃，对搅拌罐体内的混合油进行搅拌，搅拌时间为10min，搅拌完成后使搅拌罐的温度升至100-120℃，以2MPa的压力、400-500rpm的转速进行搅拌，得到复合油脂；
步骤3：对步骤2中的复合油脂通过金属格栅过滤网进行流动过滤，再通过离心过滤器进行离心过滤得到纯净混合油；
步骤4：将步骤3中的纯净混合油降至室温后，经由杀菌处理后得到成品，并对其根据需求进行灌装。
优选的，所述步骤4中高温杀菌的温度为125-150℃，杀菌时间为2-8S。
优选的，所述步骤3中的离心过滤器具有加热功能，能够对复合油脂进行升温过滤。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明选取了多种植物油，并将其进行混合加工得到成品食用油，本发明的食用油不仅能够满足人体每天所需的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸，同时具有亚麻酸，本发明能够软化血管、延缓衰老，具有抗癌、强心的效果，促进食欲、肠道消化，长期食用能够促进人体健康，营养价值更高。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
本发明提供一种技术方案：
实施例1：
一种天地精华配方食用油，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油4％、菜籽油18％、大豆油8％、玉米油8％、椰子油2％、茶籽油5％、芝麻油4％、米糠油1％、橄榄油2％、亚麻油4％、红花籽油2％、核桃油5％、棕榈油2％、花生油3％、葵花籽油8％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
该食用油的制备方法包括以下步骤：
步骤1：按照质量百分比准备棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油、花椒油、葡萄籽油，并对上述各种原料进行混合加热；
步骤2：将步骤1中加热完成后的混合油加入搅拌罐中，使搅拌罐升温至 40-60℃，对搅拌罐体内的混合油进行搅拌，搅拌时间为10min，搅拌完成后使搅拌罐的温度升至100-120℃，以2MPa的压力、400-500rpm的转速进行搅拌，得到复合油脂；
步骤3：对步骤2中的复合油脂通过金属格栅过滤网进行流动过滤，再通过离心过滤器进行离心过滤得到纯净混合油；
步骤4：将步骤3中的纯净混合油降至室温后，经由杀菌处理后得到成品，并对其根据需求进行灌装。
所述步骤4中高温杀菌的温度为125-150℃，杀菌时间为2-8S，所述步骤3中的离心过滤器具有加热功能，能够对复合油脂进行升温过滤。
实施例2：
一种天地精华配方食用油，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油5％、菜籽油20％、大豆油10％、玉米油10％、椰子油3％、茶籽油6％、芝麻油5％、米糠油2％、橄榄油4％、亚麻油5％、红花籽油3％、核桃油7％、棕榈油3％、花生油5％、葵花籽油10％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
该食用油的制备方法包括以下步骤：
步骤1：按照质量百分比准备棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油、花椒油、葡萄籽油，并对上述各种原料进行混合加热；
步骤2：将步骤1中加热完成后的混合油加入搅拌罐中，使搅拌罐升温至 40-60℃，对搅拌罐体内的混合油进行搅拌，搅拌时间为10min，搅拌完成后使搅拌罐的温度升至100-120℃，以2MPa的压力、400-500rpm的转速进行搅拌，得到复合油脂；
步骤3：对步骤2中的复合油脂通过金属格栅过滤网进行流动过滤，再通过离心过滤器进行离心过滤得到纯净混合油；
步骤4：将步骤3中的纯净混合油降至室温后，经由杀菌处理后得到成品，并对其根据需求进行灌装。
所述步骤4中高温杀菌的温度为125-150℃，杀菌时间为2-8S，所述步骤3中的离心过滤器具有加热功能，能够对复合油脂进行升温过滤。
实施例3：
一种天地精华配方食用油，该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油6％、菜籽油22％、大豆油12％、玉米油12％、椰子油4％、茶籽油7％、芝麻油6％、米糠油3％、橄榄油6％、亚麻油6％、红花籽油4％、核桃油9％、棕榈油4％、花生油7％、葵花籽油12％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
该食用油的制备方法包括以下步骤：
步骤1：按照质量百分比准备棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油、花椒油、葡萄籽油，并对上述各种原料进行混合加热；
步骤2：将步骤1中加热完成后的混合油加入搅拌罐中，使搅拌罐升温至 40-60℃，对搅拌罐体内的混合油进行搅拌，搅拌时间为10min，搅拌完成后使搅拌罐的温度升至100-120℃，以2MPa的压力、400-500rpm的转速进行搅拌，得到复合油脂；
步骤3：对步骤2中的复合油脂通过金属格栅过滤网进行流动过滤，再通过离心过滤器进行离心过滤得到纯净混合油；
步骤4：将步骤3中的纯净混合油降至室温后，经由杀菌处理后得到成品，并对其根据需求进行灌装。
所述步骤4中高温杀菌的温度为125-150℃，杀菌时间为2-8S，所述步骤3中的离心过滤器具有加热功能，能够对复合油脂进行升温过滤。
上表为根据本发明实施例1-实施例3制备得到的食用油脂肪酸含量表，由上述表中可得本发明中具有多种脂肪酸，其营养价值较高，能够为人体提供更多的营养价值。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明；因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (8)
1.一种天地精华配方食用油，其特征在于：该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油4-6％、菜籽油18-22％、大豆油8-12％、玉米油8-12％、椰子油2-4％、茶籽油5-7％、芝麻油4-6％、米糠油1-3％、橄榄油2-6％、亚麻油4-6％、红花籽油2-4％、核桃油5-9％、棕榈油2-4％、花生油3-7％、葵花籽油8-12％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
2.根据权利要求1所述的一种天地精华配方食用油，其特征在于：该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油4％、菜籽油18％、大豆油8％、玉米油8％、椰子油2％、茶籽油5％、芝麻油4％、米糠油1％、橄榄油2％、亚麻油4％、红花籽油2％、核桃油5％、棕榈油2％、花生油3％、葵花籽油8％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
3.根据权利要求1所述的一种天地精华配方食用油，其特征在于：该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油5％、菜籽油20％、大豆油10％、玉米油10％、椰子油3％、茶籽油6％、芝麻油5％、米糠油2％、橄榄油4％、亚麻油5％、红花籽油3％、核桃油7％、棕榈油3％、花生油5％、葵花籽油10％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
4.根据权利要求1所述的一种天地精华配方食用油，其特征在于：该食用油按照质量百分比由以下原料组成：棉籽油6％、菜籽油22％、大豆油12％、玉米油12％、椰子油4％、茶籽油7％、芝麻油6％、米糠油3％、橄榄油6％、亚麻油6％、红花籽油4％、核桃油9％、棕榈油4％、花生油7％、葵花籽油12％、花椒油1％、葡萄籽油1％。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种天地精华配方食用油，其特征在于：所述棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油为非转基因棉籽油、非转基因菜籽油、非转基因大豆油、非转基因玉米油。
6.根据权利要求1-4任一项所述的一种天地精华配方食用油，其特征在于：该食用油的制备方法包括以下步骤：
步骤1：按照质量百分比准备棉籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油、花椒油、葡萄籽油，并对上述各种原料进行混合加热；
步骤2：将步骤1中加热完成后的混合油加入搅拌罐中，使搅拌罐升温至40-60℃，对搅拌罐体内的混合油进行搅拌，搅拌时间为10min，搅拌完成后使搅拌罐的温度升至100-120℃，以2MPa的压力、400-500rpm的转速进行搅拌，得到复合油脂；
步骤3：对步骤2中的复合油脂通过金属格栅过滤网进行流动过滤，再通过离心过滤器进行离心过滤得到纯净混合油；
步骤4：将步骤3中的纯净混合油降至室温后，经由杀菌处理后得到成品，并对其根据需求进行灌装。
7.根据权利要求6所述的一种天地精华配方食用油的制备方法，其特征在于：所述步骤4中高温杀菌的温度为125-150℃，杀菌时间为2-8S。
8.根据权利要求6所述的一种天地精华配方食用油的制备方法，其特征在于：所述步骤3中的离心过滤器具有加热功能，能够对复合油脂进行升温过滤。
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- 2021-07-16 CN CN202110823173.3A patent/CN113875827A/zh active Pending
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