CN113693449A - 烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。方法包括：响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式；根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作。从而能够针对不同的使用场景切换不同的消毒模式，丰富了烹饪器具的使用功能，实用性强，同时利用环境温度和消毒模式中设定的温度调节加热装置的平均功率，有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果，而且无需设置额外的消毒装置，简单可行，根据烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，有效降低制作成本。

Description

烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。

背景技术

生活中带有蒸功能的产品在使用之后，如果不及时清洗容易洗不干净，电饭煲内相对密闭的环境比较潮湿，容易滋生细菌，此外用户在使用产品烹任食物时，仅对食材进行清洗，但并未对烹任器具进行消毒或清洁，这给用户的健康带来了较大的危害。相关技术中，通过设置独立的蒸汽杀菌装置对烹饪设备进行杀菌处理，但蒸汽杀菌装置不仅增大了烹饪设备的占用空间，还增加了生产成本。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一方面在于提出了一种烹饪器具的控制方法。

本发明的第二方面在于提出了一种烹饪器具。

本发明的第三方面在于提出了一种计算机可读存储介质。

有鉴于此，根据本发明的第一方面，提出了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括加热装置和烹饪容器；控制方法包括：响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式；根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作。

本发明提供的烹饪器具的控制方法，烹饪器具在接收到消毒请求指令之后，先采集烹饪器具所处空间的环境温度，再启动加热程序，升温过程中根据烹饪容器的第一温度判断烹饪容器内是否盛放液体，若有液体则可以选择蒸汽消毒模式，若无液体则可以选择热干空气消毒模式，并根据环境温度和消毒模式控制控制加热装置对烹饪容器加热。从而能够针对不同的使用场景切换不同的消毒模式，丰富了烹饪器具的使用功能，实用性强，同时利用环境温度和消毒模式中设定的温度调节加热装置的平均功率，有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果，而且无需设置额外的消毒装置，简单可行，根据烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，有效降低制作成本。

另外，根据本发明提供的上述技术方案中的烹饪器具的控制方法，还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，进一步地，根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式的步骤，具体包括：根据当前采样时刻的第一温度和前一次采样时刻的第一温度，确定烹饪容器的温度变化率；将温度变化率和温度变化率阈值进行比较；确定温度变化率小于温度变化率阈值，则确定消毒模式为第一消毒模式；确定温度变化率大于或等于温度变化率阈值，则确定消毒模式为第二消毒模式。

在该技术方案中，根据烹饪容器的第一温度计算温度变化率，若温度变化率小于温度变化率阈值，说明烹饪容器内存放有液体，由于液体吸收烹饪容器传递热量，导致烹饪容器升温较慢，且液体越多温度变化越缓慢，则确定消毒模式为第一消毒模式，即流动蒸汽消毒；若温度变化率大于或等于温度变化率阈值，说明烹饪容器能够快速升温，烹饪容器内未存放液体，则确定消毒模式为第二消毒模式，即干热空气消毒。从而根据采集到的温度数据判断烹饪器具内是否有液体，针对不同的场景选择不同的消毒模式，以烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，在保证消毒效果的同时提升消毒效率。其中，温度变化率阈值根据烹饪容器干烧的升温曲线合理设置。

在上述任一技术方案中，进一步地，烹饪器具还包括盖体，盖体盖设于烹饪容器；根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作的步骤，具体包括：基于第一消毒模式，则获取盖体的第二温度；将第二温度和第一温度阈值进行比较；确定第二温度大于或等于第一温度阈值，则根据第一温度阈值和环境温度，确定加热装置的第一平均功率；根据第一平均功率控制加热装置对烹饪容器加热，并开始计时第一时长；将第一时长和第一时长阈值进行比较；确定第一时长大于或等于第一时长阈值，则控制加热装置停止加热。

在该技术方案中，确认为第一消毒模式之后，若盖体的第二温度达到第一温度阈值时，说明确定烹饪容器和盖体围合的腔体内温度已平均，且已经达到预设的消毒温度，此时，保持加热功率不变，根据第一消毒模式的第一温度阈值和环境温度确定第一平均功率，利用环境温度对温度控制进行补偿，并根据第一平均功率对应的调功比控制加热装置进行加热，同时开始计时第一时长，当维持消毒的第一时长达到第一时长阈值时，则控制加热装置停止加热，从而通过调节平均功率将消毒过程的加热温度维持第一温度阈值左右，利用蒸汽在物体等表面凝聚放出的热能杀灭病原体，实现烹饪器具的消毒功能，并且能够有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果。其中，第一温度阈值即第一消毒模式中的所需的消毒温度，可根据具体的消毒需求合理设置，第一时长阈值即第一消毒模式中的所需的保温时间，可根据具体的消毒温度和消毒需求合理设置。

在上述任一技术方案中，进一步地，根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作的步骤，具体包括：基于第二消毒模式，则获取盖体的第二温度；将第二温度和第二温度阈值进行比较；确定第二温度大于或等于第二温度阈值，则根据第二消毒模式的第二温度阈值和环境温度，确定加热装置的第二平均功率；根据第二平均功率控制加热装置对烹饪容器加热，并开始计时第二时长；将第二时长和第二时长阈值进行比较；确定第二时长大于或等于第二时长阈值，则控制加热装置停止加热。

在该技术方案中，确认为第二消毒模式之后，采集盖体的第二温度，若第二温度大于或等于第二温度阈值时，确定烹饪容器和盖体围合的腔体内温度已平均，且已经达到预设的消毒温度，保持加热功率不变，根据第二消毒模式的第二温度阈值和环境温度确定第二平均功率，利用环境温度对温度控制进行补偿，并按照第二平均功率对应的调功比控制加热装置进行加热，此时开始计时第二时长，当维持消毒的第二时长达到第二时长阈值，则控制加热装置停止加热，从而通过调节平均功率将消毒过程的加热温度维持第二温度阈值左右，利用热干空气杀灭病原体，实现烹饪器具的消毒功能，并且能够有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果。其中，第二温度阈值即第二消毒模式中的所需的消毒温度，可根据具体的消毒需求合理设置，第二时长阈值即第二消毒模式中的所需的保温时间，可根据具体的消毒温度和消毒需求合理设置。

具体地，考虑到在干热状态下，由于热穿透力较差，微生物的耐热性较强，必须长时间受高温的作用才能达到消毒的目的，所以通常设置第二时长阈值大于第一时长阈值。

在上述任一技术方案中，进一步地，根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式的步骤之后，还包括：基于第一消毒模式，且确定温度变化率大于或等于温度变化率阈值，则控制烹饪器具切换至第二消毒模式。

在该技术方案中，确认进入第一消毒模式后，若检测到温度变化率大于或等于温度变化率阈值，说明烹饪容器处于快速升温，可能出现干烧现象，则控制烹饪器具由第一消毒模式切换至第二消毒模式，实现消毒模式的及时切换，提升消毒效果，解决了使用场景突变导致的杀菌不完全的问题。

在上述任一技术方案中，进一步地，根据第二平均功率控制烹饪器具进行加热的步骤之前，还包括：基于第二消毒模式，且确定温度变化率小于温度变化率阈值，则控制烹饪器具切换至第一消毒模式。

在该技术方案中，确认进入第二消毒模式后，若检测到温度变化率小于温度变化率阈值，说明由于液体吸热使得烹饪容器升温相对缓慢，即升温过程中途加入了液体，则控制烹饪器具由第二消毒模式切换至第一消毒模式，从而实现消毒模式的及时切换，提升消毒效率。

在上述任一技术方案中，进一步地，控制烹饪器具停止加热的步骤之后，还包括：控制烹饪器具进行冷却处理；将第一温度和第三温度阈值进行比较；确定第一温度下降至第三温度阈值，发出提示信息。

在该技术方案中，在加热装置停止加热之后，控制烹饪器具对烹饪容器和盖体之间的腔体进行快速冷却，具体地，冷却方式可以是通入低温气体或排出高温气体，还可以是降低腔体内压力等，从而实现加热后的骤冷，通过急剧的冷热变化促进细菌的死亡，从而提升消毒效果，并在第一温度下降至第三温度阈值时，发出提示信息，以提示用户消毒完成。其中，第三温度阈值根据烹饪器具所处空间的室温合理设置。

在上述任一技术方案中，进一步地，根据第一温度和消毒模式控制加热装置工作的步骤，具体包括：解析启动指令中的消毒等级；根据消毒等级、环境温度和消毒模式，控制加热装置工作。

在该技术方案中，用户能够自行设置消毒等级，消毒等级越高，消毒模式中的加热时间越长，从而增加人机之间的互动，满足用户的使用需求。

另外，在接收到请求烹饪器具消毒的启动指令后，解析启动指令得到烹饪器具的控制方式，基于自动控制方式，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热，根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作；基于手动控制方式，在显示器上显示消毒设置界面，设置界面中包括消毒模式和对应的消毒参数，用户能够选择消毒模式，或设置消毒所需的参数，烹饪器具根据用户选择的消毒模式或设置的消毒参数进行消毒操作。

在上述任一技术方案中，进一步地，第一温度阈值取值范围为80℃～95℃；第二温度阈值取值范围为60℃～75℃。

在该技术方案中，利用巴氏消毒法，采用较低温度(低于水沸点温度)，在预设的时间内进行加热消毒处理，在达到杀灭其中的致病性细菌，例如结核杆菌和沙门氏菌，和绝大多数非致病性细菌的同时，保留对人无害反而有益健康的菌种，在对烹饪器具中的食物进行消毒是，能够保证食品蛋白质不易失活，最大限度地使食品的品质及营养成分免受高温长时间处理的破坏。

根据本发明的第二方面，提出了一种烹饪器具，包括：烹饪容器；加热装置，配置为适于加热烹饪容器；检测装置，检测装置配置为适于检测烹饪器具所处的环境温度和烹饪容器的第一温度；存储器，存储器储存有计算机程序；处理器，与存储器和检测装置电连接，处理器执行计算机程序时实现第一方面提出的烹饪器具的控制方法。因此该烹饪器具的控制具备上述任一项的烹饪器具的控制方法的全部有益效果。

本发明提供的烹饪器具，在接收到消毒请求指令之后，先采集烹饪器具所处空间的环境温度，再启动加热程序，升温过程中根据烹饪容器的第一温度判断烹饪容器内是否盛放液体，若有液体则可以选择蒸汽消毒模式，若无液体则可以选择热干空气消毒模式，并根据环境温度和消毒模式控制控制加热装置对烹饪容器加热。从而能够针对不同的使用场景切换不同的消毒模式，丰富了烹饪器具的使用功能，实用性强，同时利用环境温度和消毒模式中设定的温度调节加热装置的平均功率，有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果，而且无需设置额外的消毒装置，简单可行，根据烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，有效降低制作成本。

具体地，烹饪器具包括但不限于以下至少一种：电饭煲、烤箱、蒸箱等。

根据本发明的第三方面，提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现如上述任一项的烹饪器具的控制方法的步骤。因此该计算机可读存储介质具备上述任一项的烹饪器具的控制方法的全部有益效果。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1示出了本发明一个实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图2示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图3示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图4示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图5示出了本发明又一个实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图6示出了本发明一个实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图7示出了本发明一个具体实施例的烹饪器具的控制方法流程示意图；

图8示出了本发明一个具体实施例的交互界面示意图。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不限于下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图8描述根据本发明一些实施例的烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。

实施例一

如图1所示，根据本发明第一方面的实施例，提出了一种烹饪器具的控制方法，其中，烹饪器具包括加热装置和烹饪容器，该方法包括：

步骤102，响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；

步骤104，根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式；

步骤106，根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作。

在该实施例中，烹饪器具在接收到消毒请求指令之后，启动消毒控制过程，先采集烹饪器具所处空间的环境温度，预设时间后再控制加热装置加热烹饪容器，以避免加热对环境温度采集产生的影响，升温过程中根据烹饪容器的第一温度判断烹饪容器内是否盛放液体，若有液体则可以选择蒸汽消毒模式，若无液体则可以选择热干空气消毒模式，并根据环境温度和消毒模式控制控制加热装置对烹饪容器加热。从而能够针对不同的使用场景切换不同的消毒模式，丰富了烹饪器具的使用功能，实用性强，同时利用环境温度和消毒模式中设定的温度调节加热装置的平均功率，有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果，而且无需设置额外的消毒装置，简单可行，根据烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，有效降低制作成本。

实施例二

如图2所示，根据本发明的一个实施例，提出了一种烹饪器具的控制方法，该方法包括：

步骤202，响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；

步骤204，根据当前采样时刻的第一温度和前一次采样时刻的第一温度，确定烹饪容器的温度变化率；

步骤206，温度变化率是否小于温度变化率阈值，若是，进入步骤208，若否，进入步骤210；

步骤208，确定消毒模式为第一消毒模式；

步骤210，确定消毒模式为第二消毒模式；

步骤212，根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作。

在该实施例中，根据烹饪容器的第一温度计算温度变化率，若温度变化率小于温度变化率阈值，说明烹饪容器内存放有液体，由于液体吸收烹饪容器传递热量，导致烹饪容器升温较慢，且液体越多温度变化越缓慢，则确定消毒模式为第一消毒模式，即流动蒸汽消毒；若温度变化率大于或等于温度变化率阈值，说明烹饪容器能够快速升温，烹饪容器内未存放液体，则确定消毒模式为第二消毒模式，即干热空气消毒。从而根据采集到的温度数据判断烹饪器具内是否有液体，针对不同的场景选择不同的消毒模式，以烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，在保证消毒效果的同时提升消毒效率。其中，温度变化率阈值根据烹饪容器干烧的升温曲线合理设置。

实施例三

如图3所示，根据本发明的一个实施例，提出了一种烹饪器具的控制方法，其中，烹饪器具还包括盖体，盖体盖设于烹饪容器；该方法包括：

步骤302，响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；

步骤304，根据当前采样时刻的第一温度和前一次采样时刻的第一温度，确定烹饪容器的温度变化率；

步骤306，温度变化率是否小于温度变化率阈值，若是，进入步骤308，若否，进入步骤320；

步骤308，确定消毒模式为第一消毒模式；

步骤310，获取盖体的第二温度；

步骤312，第二温度是否大于或等于第一温度阈值，若是，进入步骤314，若否，进入步骤310；

步骤314，根据第一温度阈值和环境温度，确定加热装置的第一平均功率；

步骤316，根据第一平均功率控制加热装置对烹饪容器加热，并开始计时第一时长；

步骤318，第一时长是否大于或等于第一时长阈值，若是，进入步骤332，若否，进入步骤316；

步骤320，确定消毒模式为第二消毒模式；

步骤322，获取盖体的第二温度；

步骤324，第二温度是否大于或等于第二温度阈值，若是，进入步骤326，若否，进入步骤322；

步骤326，根据第二消毒模式的第二温度阈值和环境温度，确定加热装置的第二平均功率；

步骤328，根据第二平均功率控制加热装置对烹饪容器加热，并开始计时第二时长；

步骤330，第二时长是否大于或等于第二时长阈值，若是，进入步骤332，若否，进入步骤328；

步骤332，控制加热装置停止加热；

步骤334，控制烹饪器具进行冷却处理；

步骤336，确定第一温度下降至第三温度阈值，发出提示信息。

在该实施例中，对于蒸汽的第一消毒模式，按照预设时间间隔获取盖体的第二温度，当第二温度大于或等于第一温度阈值时，说明液体达到第一消毒模式对应的消毒温度，且确定烹饪容器和盖体围合的腔体内温度已平均，则保持加热功率不变，根据第一消毒模式的第一温度阈值和环境温度确定第一平均功率，利用环境温度对温度控制进行补偿，并根据第一平均功率对应的调功比控制加热装置进行加热，同时开始计时第一时长，当维持消毒的第一时长达到第一时长阈值时，则控制加热装置停止加热。对于热干空气的第二消毒模式，按照预设时间间隔获取盖体的第二温度，当第二温度大于或等于第二温度阈值时，说明液体达到第二消毒模式对应的消毒温度，且确定烹饪容器和盖体围合的腔体内温度一致，则保持加热功率不变，根据第二消毒模式的第二温度阈值和环境温度确定第二平均功率，利用环境温度对温度控制进行补偿，并按照第二平均功率对应的调功比控制加热装置进行加热，此时开始计时第二时长，当维持消毒的第二时长达到第二时长阈值，则控制加热装置停止加热，从而通过调节平均功率将消毒过程的加热温度维持第二温度阈值左右，利用热干空气杀灭病原体，实现烹饪器具的消毒功能，并且能够有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果。另外，在加热装置停止加热之后，控制烹饪器具对烹饪容器和盖体之间的腔体进行快速冷却，具体地，冷却方式可以是通入低温气体或排出高温气体，还可以是降低腔体内压力等，从而实现加热后的骤冷，通过急剧的冷热变化促进细菌的死亡，从而提升消毒效果，并在第一温度下降至第三温度阈值时，发出提示信息，以提示用户消毒完成。

进一步地，设置第一温度阈值取值范围为80℃～95℃；第二温度阈值取值范围为60℃～75℃，利用巴氏消毒法，采用较低温度(低于水沸点温度)，在预设的时间内进行加热消毒处理，在达到杀灭其中的致病性细菌，例如结核杆菌和沙门氏菌，和绝大多数非致病性细菌的同时，保留对人无害反而有益健康的菌种，在对烹饪器具中的食物进行消毒是，能够保证食品蛋白质不易失活，最大限度地使食品的品质及营养成分免受高温长时间处理的破坏。第一时长阈值即第一消毒模式中的所需的保温时间，可根据具体的消毒温度和消毒需求合理设置；第二时长阈值即第二消毒模式中的所需的保温时间，可根据具体的消毒温度和消毒需求合理设置。例如，90℃消毒25min，60℃消毒50min。

实施例四

如图4所示，根据本发明的一个实施例，提出了一种烹饪器具的控制方法，该方法包括：

步骤402，响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；

步骤404，根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式为第一消毒模式；

步骤406，获取盖体的第二温度；

步骤408，第二温度是否大于或等于第一温度阈值，若是，进入步骤410，若否，进入步骤406；

步骤410，根据第一温度阈值和环境温度，确定加热装置的第一平均功率；

步骤412，根据第一平均功率控制加热装置对烹饪容器加热，并开始计时第一时长；

步骤414，第一时长是否大于或等于第一时长阈值，若是，进入步骤416，若否，进入步骤418；

步骤416，控制加热装置停止加热；

步骤418，烹饪容器的温度变化率是否大于或等于温度变化率阈值，若是，进入步骤420，若否，进入步骤412；

步骤420，控制烹饪器具切换至第二消毒模式，根据第二消毒模式控制加热装置。

在该实施例中，确认进入第一消毒模式后，若检测到温度变化率大于或等于温度变化率阈值，说明烹饪容器处于快速升温，可能出现干烧现象，则控制烹饪器具由第一消毒模式切换至第二消毒模式，实现消毒模式的及时切换，提升消毒效果，解决了使用场景突变导致的杀菌不完全的问题。

具体地，设置有蓄水结构的烹饪器具，基于第一消毒模式，在确定温度变化率大于或等于温度变化率阈值后，可控制蓄液结构向烹饪容器注入液体，以保证烹饪容器内有足够的液体支持蒸汽消毒。

实施例五

如图5所示，根据本发明的一个实施例，提出了一种烹饪器具的控制方法，该方法包括：

步骤502，响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；

步骤504，根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式为第二消毒模式；

步骤506，获取盖体的第二温度；

步骤508，第二温度是否大于或等于第一温度阈值，若是，进入步骤510，若否，进入步骤518；

步骤510，根据第二温度阈值和环境温度，确定加热装置的第二平均功率；

步骤512，根据第二平均功率控制加热装置对烹饪容器加热，并开始计时第二时长；

步骤514，第二时长是否大于或等于第二时长阈值，若是，进入步骤516，若否，进入步骤512；

步骤516，控制加热装置停止加热；

步骤518，烹饪容器的温度变化率是否小于温度变化率阈值，若是，进入步骤520，若否，进入步骤506；

步骤520，控制烹饪器具切换至第一消毒模式，根据第一消毒模式控制加热装置。

在该实施例中，确认进入第二消毒模式后，若检测到温度变化率小于温度变化率阈值，说明由于液体吸热使得烹饪容器升温相对缓慢，即升温过程中途加入了液体，则控制烹饪器具由第二消毒模式切换至第一消毒模式，从而实现消毒模式的及时切换，提升消毒效率。

实施例六

如图6所示，根据本发明的一个实施例，提出了一种烹饪器具的控制方法包括：

步骤602，响应于请求烹饪器具消毒的启动指令，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热；

步骤604，根据烹饪容器的第一温度确定烹饪器具的消毒模式；

步骤606，解析启动指令中的消毒等级；

步骤608，根据消毒等级、环境温度和消毒模式，控制加热装置工作。

在该实施例中，用户能够自行设置消毒等级，消毒等级越高，消毒模式中的加热时间越长，从而增加人机之间的互动，满足用户的使用需求。

可以理解的是，在接收到请求烹饪器具消毒的启动指令后，解析启动指令得到烹饪器具的控制方式，基于自动控制方式，获取烹饪器具所处的环境温度并控制加热装置对烹饪容器加热，根据环境温度和消毒模式控制加热装置工作；基于手动控制方式，在显示器上显示消毒设置界面，设置界面中包括消毒模式和对应的消毒参数，用户能够选择消毒模式，或设置消毒所需的参数，烹饪器具根据用户选择的消毒模式或设置的消毒参数进行消毒操作。

实施例七

如图7所示，根据本发明的一个具体实施例，提出了电饭煲的控制方法包括：

步骤702，高温杀菌按键是否短接，若是，进入步骤704，若否，进入步骤724；

步骤704，启动自动杀毒程序，前32s记录环境温度T1，1min以固定功率W加热；

步骤706，底部传感器AD值变化率是否大于变化率阈值K，若是，进入步骤708，若否，进入步骤716；

步骤708，继续加热，底部控温约T2；

步骤710，上盖传感器温度是否达到T2，若是，进入步骤712，若否，进入步骤708；

步骤712，维持内锅温度平衡在T2，以固定功率W周期性加热；

步骤714，加热30min后停止加热，进入冷却过程，直至温度为T1±5℃；

步骤716，继续加热，底部控温约T3；

步骤718，上盖传感器温度是否达到T3，若是，进入步骤720，若否，进入步骤716；

步骤720，维持内锅温度平衡在T3，以固定功率W周期性加热；

步骤722，加热20min后停止加热，进入冷却过程，直至温度为T1±5℃；

步骤724，通过按键选择温度T4，选择后按确认键，默认杀毒时间为t；

步骤726，按照设置参数加热，底部控温约T4；

步骤728，上盖传感器温度是否达到T4，若是，进入步骤730，若否，进入步骤726；

步骤730，维持内锅温度平衡在T4，以固定功率W周期性加热，进入步骤714。

在该实施例中，如图8所示，交互系统上设有功能键操作区域，功能键操作区域上设置有杀菌功能选择键，通过功能键选择杀菌功能(其中短接为自动杀菌程序，长按为人工设置杀菌程序)，并在显示区域显示杀菌进程相关信息显示出来；选择杀菌功能后，主控制系统接受杀菌指令，启动整个杀菌过程，接收传感器提供的信息(上、下温度传感器)，进行加热系统的控制(通过控制加热时间进行杀菌，不改变功率)，具体地，启动程序后通过启动前32秒记录环境温度T1，通过底部加热(固定功率)1分钟判断出加热器具上的是否为液体，再进行杀菌曲线选择，其中，如果判断出加入了水，即将底部加热到约T3(95摄氏度)，当底部与上盖传感器都检测到约T3(95摄氏度)，显示器上开始倒计时，计算时间维持20分钟，直至结束。如果未加入水，则将底部温度加热到约T2(70摄氏度)，然后维持住控温，直至上盖温度检测到T2(70摄氏度)，则开始计时30分钟，直至结束为止。

本实施例的控制方法充分考虑了电饭煲加热的特性，判断出有液体和无液体后可以选用对应加热杀菌曲线，还会根据环境选择适宜的杀毒模式，通过加热系统加热使整个器具维持均匀的高温(60-95摄氏度)，可以达到最好的杀菌效果，杀菌一致性好，且维持的是蛋白质不易失活的温度，可以达到同时进行食物消毒与物体消毒的效果。在确保器具内温度一致性后开始计时，确保杀毒效果，可以运用到所有食物杀菌、容器杀菌或者烹饪设备自杀菌。同时兼容自设温度是时间的方式，且具有掉电记忆功能，并且针对有上盖加热的饭煲，上盖加热同时开启，同样功率保持不变为W1，改变开通时间。加热时间完成后，再停止加热等器具内温度下降到约等于室温，才是整个过程完成。

进一步地，自动杀毒中的控制温度可以认为设置，即T2、T3可以人手设置，设置后具有记忆功能，除非重新设置，否则不会改变。具体地，通过1秒内双击2次消毒按键进入自动杀毒温度设置，在设置状态下，按下确认键即保存完整。

实施例八

根据本发明第二方面的实施例，提出了一种烹饪器具，包括：烹饪容器，加热装置，检测组件，储存器和处理器。

具体地，加热装置配置为适于加热烹饪容器，检测装置配置为适于检测烹饪容器的第一温度和烹饪器具所处环境温度；存储器储存有计算机程序；处理器与存储器和检测装置电连接，处理器执行计算机程序时实现上述任一实施例的烹饪器具的控制方法。

本实施例提供的烹饪器具，在接收到消毒请求指令之后，先采集烹饪器具所处空间的环境温度，再启动加热程序，升温过程中根据烹饪容器的第一温度判断烹饪容器内是否盛放液体，若有液体则可以选择蒸汽消毒模式，若无液体则可以选择热干空气消毒模式，并根据环境温度和消毒模式控制控制加热装置对烹饪容器加热。从而能够针对不同的使用场景切换不同的消毒模式，丰富了烹饪器具的使用功能，实用性强，同时利用环境温度和消毒模式中设定的温度调节加热装置的平均功率，有效降低外界环境对烹饪器具温度控制的影响，提高了烹饪器具的消毒效果，而且无需设置额外的消毒装置，简单可行，根据烹任器具自身的温湿度环境进行消毒保洁，有效降低制作成本。

具体地，烹饪器具包括但不限于以下至少一种：电饭煲、烤箱、蒸箱等。

实施例九

根据本发明的第三方面的实施例，提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现如上述第一方面实施例的烹饪器具的控制方法的步骤。因此该计算机可读存储介质具备第一方面实施例的烹饪器具的控制方法的全部有益效果。

在本说明书的描述中，术语“第一”、“第二”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，除非另有明确的规定和限定；术语“连接”、“安装”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括加热装置和烹饪容器；所述控制方法包括：

响应于请求所述烹饪器具消毒的启动指令，获取所述烹饪器具所处的环境温度并控制所述加热装置对所述烹饪容器加热；

根据所述烹饪容器的第一温度确定所述烹饪器具的消毒模式；

根据所述环境温度和所述消毒模式控制所述加热装置工作。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述烹饪容器的第一温度确定所述烹饪器具的消毒模式的步骤，具体包括：

根据当前采样时刻的所述第一温度和前一次采样时刻的所述第一温度，确定所述烹饪容器的温度变化率；

将所述温度变化率和温度变化率阈值进行比较；

确定所述温度变化率小于所述温度变化率阈值，则确定所述消毒模式为第一消毒模式；

确定所述温度变化率大于或等于所述温度变化率阈值，则确定所述消毒模式为第二消毒模式。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具还包括盖体，所述盖体盖设于所述烹饪容器；所述根据所述环境温度和所述消毒模式控制所述加热装置工作的步骤，具体包括：

基于所述第一消毒模式，则获取所述盖体的第二温度；

将所述第二温度和第一温度阈值进行比较；

确定所述第二温度大于或等于所述第一温度阈值，则根据所述第一温度阈值和所述环境温度，确定所述加热装置的第一平均功率；

根据所述第一平均功率控制所述加热装置对所述烹饪容器加热，并开始计时第一时长；

将所述第一时长和第一时长阈值进行比较；

确定所述第一时长大于或等于所述第一时长阈值，则控制所述加热装置停止加热。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述环境温度和所述消毒模式控制所述加热装置工作的步骤，具体包括：

基于所述第二消毒模式，则获取所述盖体的第二温度；

将所述第二温度和第二温度阈值进行比较；

确定所述第二温度大于或等于所述第二温度阈值，则根据所述第二消毒模式的第二温度阈值和所述环境温度，确定所述加热装置的第二平均功率；

根据所述第二平均功率控制所述加热装置对所述烹饪容器加热，并开始计时第二时长；

将所述第二时长和第二时长阈值进行比较；

确定所述第二时长大于或等于第二时长阈值，则控制所述加热装置停止加热。

5.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述烹饪容器的第一温度确定所述烹饪器具的消毒模式的步骤之后，还包括：

基于所述第一消毒模式，且确定所述温度变化率大于或等于所述温度变化率阈值，则控制所述烹饪器具切换至所述第二消毒模式。

6.根据权利要求4所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述第二平均功率控制所述烹饪器具进行加热的步骤之前，还包括：

基于所述第二消毒模式，且确定所述温度变化率小于所述温度变化率阈值，则控制所述烹饪器具切换至所述第一消毒模式。

7.根据权利要求3或4所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述控制所述烹饪器具停止加热的步骤之后，还包括：

控制所述烹饪器具进行冷却处理；

将所述第一温度和第三温度阈值进行比较；

确定所述第一温度下降至所述第三温度阈值，发出提示信息。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述第一温度和所述消毒模式控制所述加热装置工作的步骤，具体包括：

解析所述启动指令中的消毒等级；

根据所述消毒等级、所述环境温度和所述消毒模式，控制所述加热装置工作。

9.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

烹饪容器；

加热装置，配置为适于加热所述烹饪容器；

检测装置，所述检测装置配置为适于检测所述烹饪器具所处的环境温度和所述烹饪容器的第一温度；

存储器，所述存储器储存有计算机程序；

处理器，与所述存储器和所述检测装置电连接，所述处理器执行所述计算机程序时执行如权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具的控制方法。

10.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时执行如权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具的控制方法的步骤。

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