CN113647469A - 一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法 - Google Patents
一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113647469A CN113647469A CN202110936466.2A CN202110936466A CN113647469A CN 113647469 A CN113647469 A CN 113647469A CN 202110936466 A CN202110936466 A CN 202110936466A CN 113647469 A CN113647469 A CN 113647469A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- parts
- formula
- milk powder
- vitamin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 90
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 title claims abstract description 12
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 8
- 230000008468 bone growth Effects 0.000 title claims description 12
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 26
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 26
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 210000003022 colostrum Anatomy 0.000 claims abstract description 21
- 235000021277 colostrum Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 20
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 20
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 18
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 17
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 17
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 15
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 15
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 14
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 12
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 12
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 101710093543 Probable non-specific lipid-transfer protein Proteins 0.000 claims abstract description 11
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 claims abstract description 10
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 9
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 claims abstract description 9
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 claims abstract description 9
- SQVRNKJHWKZAKO-PFQGKNLYSA-N N-acetyl-beta-neuraminic acid Chemical compound CC(=O)N[C@@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)CO SQVRNKJHWKZAKO-PFQGKNLYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- SQVRNKJHWKZAKO-UHFFFAOYSA-N beta-N-Acetyl-D-neuraminic acid Natural products CC(=O)NC1C(O)CC(O)(C(O)=O)OC1C(O)C(O)CO SQVRNKJHWKZAKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims abstract description 9
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 claims abstract description 9
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N Zinc monoxide Chemical compound [Zn]=O XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 10
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 9
- RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M cyanocobalamin Chemical compound N#C[Co+]N([C@]1([H])[C@H](CC(N)=O)[C@]\2(CCC(=O)NC[C@H](C)OP(O)(=O)OC3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)C)C/2=C(C)\C([C@H](C/2(C)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M 0.000 claims description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 8
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 claims description 7
- 235000000639 cyanocobalamin Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011666 cyanocobalamin Substances 0.000 claims description 7
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 claims description 7
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 claims description 7
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 claims description 7
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 claims description 7
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims description 7
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims description 7
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 claims description 7
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N magnesium oxide Inorganic materials [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N magnesium;oxygen(2-) Chemical compound [O-2].[Mg+2] AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229960004172 pyridoxine hydrochloride Drugs 0.000 claims description 7
- 235000019171 pyridoxine hydrochloride Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011764 pyridoxine hydrochloride Substances 0.000 claims description 7
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 7
- 229960000344 thiamine hydrochloride Drugs 0.000 claims description 7
- 235000019190 thiamine hydrochloride Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011747 thiamine hydrochloride Substances 0.000 claims description 7
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 7
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims description 7
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims description 7
- 239000011787 zinc oxide Substances 0.000 claims description 7
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims description 6
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 6
- -1 compound vitamin Chemical class 0.000 claims description 6
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims description 6
- 239000011626 DL-alpha-tocopherylacetate Substances 0.000 claims description 5
- 235000001809 DL-alpha-tocopherylacetate Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 5
- 229960000342 retinol acetate Drugs 0.000 claims description 5
- QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N retinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N 0.000 claims description 5
- 235000019173 retinyl acetate Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011770 retinyl acetate Substances 0.000 claims description 5
- 229960005055 sodium ascorbate Drugs 0.000 claims description 5
- PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M sodium ascorbate Substances [Na+].OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M 0.000 claims description 5
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 5
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 claims description 4
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 claims description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 3
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 claims description 3
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 3
- PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M sodium-L-ascorbate Chemical compound [Na+].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M 0.000 claims description 2
- 235000019187 sodium-L-ascorbate Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011755 sodium-L-ascorbate Substances 0.000 claims description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N vitamin D3 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000005282 vitamin D3 Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011647 vitamin D3 Substances 0.000 claims description 2
- 229940021056 vitamin d3 Drugs 0.000 claims description 2
- ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N DL-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229960002104 cyanocobalamin Drugs 0.000 claims 1
- 229940117373 dl-alpha tocopheryl acetate Drugs 0.000 claims 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 17
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 17
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 17
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 7
- 230000012010 growth Effects 0.000 abstract description 6
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000037182 bone density Effects 0.000 description 12
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 7
- 230000009102 absorption Effects 0.000 description 6
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 5
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 5
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 5
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 4
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 4
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 3
- 210000000963 osteoblast Anatomy 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 2
- 238000010793 Steam injection (oil industry) Methods 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000002308 calcification Effects 0.000 description 2
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 2
- 229940069978 calcium supplement Drugs 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 210000002997 osteoclast Anatomy 0.000 description 2
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 2
- 235000021195 test diet Nutrition 0.000 description 2
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 2
- GMRQFYUYWCNGIN-UHFFFAOYSA-N 1,25-Dihydroxy-vitamin D3' Natural products C1CCC2(C)C(C(CCCC(C)(C)O)C)CCC2C1=CC=C1CC(O)CC(O)C1=C GMRQFYUYWCNGIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 1
- 208000010392 Bone Fractures Diseases 0.000 description 1
- 102000005701 Calcium-Binding Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010045403 Calcium-Binding Proteins Proteins 0.000 description 1
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 1
- 102000010834 Extracellular Matrix Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010037362 Extracellular Matrix Proteins Proteins 0.000 description 1
- 206010017076 Fracture Diseases 0.000 description 1
- 101000599951 Homo sapiens Insulin-like growth factor I Proteins 0.000 description 1
- 108090000723 Insulin-Like Growth Factor I Proteins 0.000 description 1
- 102000004218 Insulin-Like Growth Factor I Human genes 0.000 description 1
- 102100037852 Insulin-like growth factor I Human genes 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 101710172711 Structural protein Proteins 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000023555 blood coagulation Effects 0.000 description 1
- 210000002449 bone cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000014461 bone development Effects 0.000 description 1
- 230000004097 bone metabolism Effects 0.000 description 1
- 229960005084 calcitriol Drugs 0.000 description 1
- GMRQFYUYWCNGIN-NKMMMXOESA-N calcitriol Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@@H](CCCC(C)(C)O)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)C[C@H](O)C1=C GMRQFYUYWCNGIN-NKMMMXOESA-N 0.000 description 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 1
- 244000309466 calf Species 0.000 description 1
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 1
- 238000001739 density measurement Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 210000002744 extracellular matrix Anatomy 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 238000005461 lubrication Methods 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 1
- 238000000053 physical method Methods 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 230000009103 reabsorption Effects 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000009645 skeletal growth Effects 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 210000002303 tibia Anatomy 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 210000005233 tubule cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/06—Mixtures of whey with milk products or milk components
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/04—Whey; Whey preparations containing non-milk components as source of fats or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/08—Whey; Whey preparations containing other organic additives, e.g. vegetable or animal products
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种促进骨骼的儿童配方奶粉及其制备方法。该配方奶粉含有全脂奶粉、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳矿物盐、复合维生素、复合矿物质、二十二碳六烯酸、乳清蛋白粉、乳铁蛋白、水解蛋黄粉、N‑乙酰神经氨酸、牛初乳、山药粉、鸡内金粉、骨胶原蛋白肽、初乳碱性蛋白，有效促进钙的吸收，有利于骨骼快速成长。
Description
技术领域
本发明涉及配方奶粉的生产领域，进一步涉及一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法。
背景技术
随着社会的进步与人类个子的不断增高，身高这个词已在人们心目中越来越显得重要，至今它已不仅是少年儿童衡量健康与否的标准，而且也是成人(特别是年轻人)形象的标志，它关系到人的生活、升学、审美、就业与男女恋爱婚姻等问题。同时对国家与民族来说，也是一个反映国家和民族素质与体质的重要标准。基因遗传和后天影响是决定身高的两个因素。后天因素包括营养、作息、运动、情绪、疾病等，其中，饮食是后天因素中最重要的组成部分。
《美国临床营养学期刊》发表的一项研究表明，每天食用奶制品的儿童比没有食用的儿童个子高。其他已发表的研究则发现，奶制品里含有的类胰岛素生长因子1(IGF-1)和牛奶蛋白(即酪蛋白和乳清)能助长身高。不仅如此，增加奶制品，特别是牛奶的摄入量，可以促进成人骨密度增加，预防骨质疏松。奶制品对儿童长高的好处有：(1)促进骨骼发育，奶制品的钙含量高，可以帮助骨骼发育，使骨骼变得更致密，减少骨折的危险；(2)激发生长潜能，长身高所需的营养素，存在于动物性食物中，奶制品作用明显，所含的油脂氨基酸和增高氨基酸的比例完备；(3)提高骨密度峰值，儿童在骨骼成熟之前，尽可能的提高骨密度峰值，对抗随年龄增长带来的骨质疏松；(4)除了钙，奶制品中还含有丰富的磷、镁、蛋白质和维生素D，这些生物学成分都有助于骨骼生长并促进矿物质吸收。
人体99％的钙都储存在骨头里，当摄入钙不足时，骨骼中的钙就会释放到血液里，以维持血钙的浓度，导致骨密度越来越低。现有市面上的配方奶粉都有补钙的功效，但是普遍存在着钙含量较低、补钙效率低的缺陷，而这些缺陷往往不利于骨骼的健康生长。
发明内容
为了克服现有技术中存在的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉；该奶粉通过提高补钙效率的手段来促进骨骼生长。
本发明的又一目的在于提供一种上述儿童配方奶粉的制备方法。
本发明目的通过以下技术方案实现：
一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉，该配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉20-40份，脱盐乳清粉20-40份，脱脂奶粉15-25份，低聚异麦芽糖2-10份，乳矿物盐0.5-5份，复合维生素0.1-0.5份，复合矿物质0.1-1份，二十二碳六烯酸0.05-0.3份，乳清蛋白粉0.1-1份，乳铁蛋白0.05-0.5份，水解蛋黄粉0.005-0.03份，N-乙酰神经氨酸0.005-0.03份，牛初乳0.1-0.5份，山药粉0.01-0.1份，鸡内金粉0.01-0.1份，骨胶原蛋白肽0.05-0.5份，初乳碱性蛋白0.05-0.5份。
优选地，上述配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉30份，脱盐乳清粉30份，脱脂奶粉20份，低聚异麦芽糖5份，乳矿物盐2份，复合维生素0.3份，复合矿物质0.5份，二十二碳六烯酸0.1份，乳清蛋白粉0.4份，乳铁蛋白0.2份，水解蛋黄粉0.01份，N-乙酰神经氨酸0.01份，牛初乳0.25份，山药粉0.05份，鸡内金粉0.05份，骨胶原蛋白肽0.2份，初乳碱性蛋白0.15份。
优选地，所述复合维生素包含L-抗坏血酸钠、dl-α-醋酸生育酚、醋酸维生素A、维生素D3、D-泛酸钙、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、叶酸和氰钴胺。
优选地，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：L-抗坏血酸钠100-150mg，dl-α-醋酸生育酚2-20mg，醋酸维生素A 0.8-3mg，维生素D3 0.01-0.05mg，D-泛酸钙5-25mg，盐酸硫胺素0.5-3mg，盐酸吡哆醇0.5-2mg，叶酸0.1-1mg，氰钴胺0.002-0.01mg。
优选地，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：L-抗坏血酸钠126mg，dl-α-醋酸生育酚10mg，醋酸维生素A1.6mg，维生素D3 0.023mg，D-泛酸钙12mg，盐酸硫胺素1.8mg，盐酸吡哆醇1.1mg，叶酸0.5mg，氰钴胺0.007mg。
优选地，所述复合矿物质包含氧化镁、焦磷酸铁和氧化锌。
优选地，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：氧化镁100-400mg；焦磷酸铁80-300mg；氧化锌10-30mg。
优选地，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：氧化镁240mg；焦磷酸铁146mg；氧化锌17mg。
本发明还公开了一种儿童配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
将配方量的全脂奶粉、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳矿物盐、复合维生素、复合矿物质、二十二碳六烯酸、乳清蛋白粉、乳铁蛋白、水解蛋黄粉、N-乙酰神经氨酸、牛初乳、山药粉、鸡内金粉、骨胶原蛋白肽、初乳碱性蛋白混合，进行真空配料，混合的真空度、温度和时间分别为-0.6Mpa、65℃和1.5小时，经均质、冷却暂存、高纯蒸汽喷射、浓缩和喷雾干燥后，接粉、贮粉、半成品检验、包装、成品检验、入库，即得。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果：
维生素D的主要功用是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收。肠中钙离子吸收需要一种钙结合蛋白，1，25-二羟基维生素D3可诱导此蛋白合成，促进Ca2+吸收，又可促进钙盐的更新及新骨生成，也促进磷吸收与肾小管细胞对钙、磷的重吸收，本配方奶粉提高维生素D的含量，大大提高血钙、血磷浓度，有利于新骨生成和钙化。
初乳碱性蛋白(Colostrum basic protein，简称CBP)，来源于牛初乳，是乳清中存在的一种碱性蛋白，保持骨骼细胞间的动态良性平衡，不仅补钙，使骨骼主动吸收钙，从而达到增强骨密度的目的。它的优点在于能够增加在骨的造骨细胞(osteoblasts)数量；刺激造骨细胞(osteoblasts)制造骨胶原；有助吸收钙质，防止钙质流失；抑制破骨细胞(osteoclasts)活动；调节骨头新陈代谢。
胶原蛋白是细胞外基质的一种结构蛋白质，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。骨胶原蛋白肽除了具有胶原蛋白诸多的生理活性以外，还具有胶原蛋白所不具有的特性。与胶原蛋白相比，骨胶原蛋白肽作为一种小分子肽，分子量更低，具有更好的消化吸收性，可直接被肠道吸收，进入血液，达到皮肤、肝脏、肾脏等身体各个部位。大量的国内外研究证实，骨胶原蛋白肽能够促进骨骼关节健康(促进骨细胞生成、加速骨骼发育、提高骨骼坚固性、缓解关节疼痛、改善关节软骨内蛋白多糖的耗损等)。
上述营养组分的添加，将极大促进钙吸收、骨密度的增加，从而加速骨骼生长，进一步促进儿童身高发育。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步地说明。
实施例1
本实施例提供一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉，全脂奶粉30份，脱盐乳清粉30份，脱脂奶粉20份，低聚异麦芽糖5份，乳矿物盐2份，复合维生素0.3份，复合矿物质0.5份，二十二碳六烯酸0.1份，乳清蛋白粉0.4份，乳铁蛋白0.2份，水解蛋黄粉0.01份，N-乙酰神经氨酸0.01份，牛初乳0.25份，山药粉0.05份，鸡内金粉0.05份，骨胶原蛋白肽0.2份，初乳碱性蛋白0.15份；每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：L-抗坏血酸钠126mg，dl-α-醋酸生育酚10mg，醋酸维生素A1.6mg，维生素D3 0.023mg，D-泛酸钙12mg，盐酸硫胺素1.8mg，盐酸吡哆醇1.1mg，叶酸0.5mg，氰钴胺0.007mg；每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：氧化镁240mg；焦磷酸铁146mg；氧化锌17mg。
实施例2
本实施例提供一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
将实施例1配方量的全脂奶粉、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳矿物盐、复合维生素、复合矿物质、二十二碳六烯酸、乳清蛋白粉、乳铁蛋白、水解蛋黄粉、N-乙酰神经氨酸、牛初乳、山药粉、鸡内金粉、骨胶原蛋白肽、初乳碱性蛋白混合，进行真空配料，混合的真空度、温度和时间分别为-0.6Mpa、65℃和1.5小时，经均质、冷却暂存、高纯蒸汽喷射、浓缩和喷雾干燥后，接粉、贮粉、半成品检验、包装、成品检验、入库，即得。
实施例3
促进骨骼生长功效试验
1.1受试物及试食方法
试食组食用实施例1的配方奶粉，每日早晚一杯，连续3个月；对照组1食用实施例1的缺维生素D、骨胶原蛋白肽、初乳碱性蛋白三个组分的配方奶粉，每日早晚一杯，连续3个月；对照组2为自然生长组。
1.2受试对象及分组
选择市区某小学7-8岁的儿童240名，男、女各半，作为观察对象。受试对象的居住环境、家庭收入、生活水平等基本相似，经体检均无慢性疾病。试验对象随机平均分至试食组、对照组1、对照组2，每组男女各40人(试验期间试食组脱离男生2人、女生1人，有效者77人；对照组1脱离男生1人、女生1人，有效者78人；对照组2有效者80人)。
1.3儿童骨骼生长情况
体格测量：体重、身高；超声骨密度测量：测量仪器选用“宏扬BMD-1000C型超声骨质分析仪”，取左小腿胫骨中段前方内侧面部位为测量部位。
按以下公式计算骨密度值：骨密度值＝3480.06×(年龄-1.05)×(体重+0.61)×身高。
三组试验前后超声骨密度值的比较，见表1。试食组的骨密度值增长情况显著高于两个对照组(P<0.05)。
表1超声骨密度值(m/s)的变化
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉，其特征在于，该配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉20-40份，脱盐乳清粉20-40份，脱脂奶粉15-25份，低聚异麦芽糖2-10份，乳矿物盐0.5-5份，复合维生素0.1-0.5份，复合矿物质0.1-1份，二十二碳六烯酸0.05-0.3份，乳清蛋白粉0.1-1份，乳铁蛋白0.05-0.5份，水解蛋黄粉0.005-0.03份，N-乙酰神经氨酸0.005-0.03份，牛初乳0.1-0.5份，山药粉0.01-0.1份，鸡内金粉0.01-0.1份，骨胶原蛋白肽0.05-0.5份，初乳碱性蛋白0.05-0.5份。
2.根据权利要求1所述的配方奶粉，其特征在于，上述配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉30份，脱盐乳清粉30份，脱脂奶粉20份，低聚异麦芽糖5份，乳矿物盐2份，复合维生素0.3份，复合矿物质0.5份，二十二碳六烯酸0.1份，乳清蛋白粉0.4份，乳铁蛋白0.2份，水解蛋黄粉0.01份，N-乙酰神经氨酸0.01份，牛初乳0.25份，山药粉0.05份，鸡内金粉0.05份，骨胶原蛋白肽0.2份，初乳碱性蛋白0.15份。
3.根据权利要求1-2任一项所述的配方奶粉，其特征在于，所述复合维生素包含L-抗坏血酸钠、dl-α-醋酸生育酚、醋酸维生素A、维生素D3、D-泛酸钙、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、叶酸和氰钴胺。
4.根据权利要求3所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：L-抗坏血酸钠100-150mg，dl-α-醋酸生育酚2-20mg，醋酸维生素A 0.8-3mg，维生素D30.01-0.05mg，D-泛酸钙5-25mg，盐酸硫胺素0.5-3mg，盐酸吡哆醇0.5-2mg，叶酸0.1-1mg，氰钴胺0.002-0.01mg。
5.根据权利要求4所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：L-抗坏血酸钠126mg，dl-α-醋酸生育酚10mg，醋酸维生素A1.6mg，维生素D3 0.023mg，D-泛酸钙12mg，盐酸硫胺素1.8mg，盐酸吡哆醇1.1mg，叶酸0.5mg，氰钴胺0.007mg。
6.根据权利要求1-5任一项所述的配方奶粉，其特征在于，所述复合矿物质包含氧化镁、焦磷酸铁和氧化锌。
7.根据权利要求6所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：氧化镁100-400mg；焦磷酸铁80-300mg；氧化锌10-30mg。
8.根据权利要求7所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：氧化镁240mg；焦磷酸铁146mg；氧化锌17mg。
9.一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
将权利要求1-8任一项配方量的全脂奶粉、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳矿物盐、复合维生素、复合矿物质、二十二碳六烯酸、乳清蛋白粉、乳铁蛋白、水解蛋黄粉、N-乙酰神经氨酸、牛初乳、山药粉、鸡内金粉、骨胶原蛋白肽、初乳碱性蛋白混合，进行真空配料，混合的真空度、温度和时间分别为-0.6Mpa、65℃和1.5小时，经均质、冷却暂存、高纯蒸汽喷射、浓缩和喷雾干燥后，接粉、贮粉、半成品检验、包装、成品检验、入库，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110936466.2A CN113647469A (zh) | 2021-08-16 | 2021-08-16 | 一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110936466.2A CN113647469A (zh) | 2021-08-16 | 2021-08-16 | 一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113647469A true CN113647469A (zh) | 2021-11-16 |
Family
ID=78479217
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110936466.2A Withdrawn CN113647469A (zh) | 2021-08-16 | 2021-08-16 | 一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113647469A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114868803A (zh) * | 2022-05-12 | 2022-08-09 | 湖南袁氏农牧科技发展有限公司 | 一种用于益智与促进儿童骨骼生长的配方奶粉及制备方法 |
| CN115005283A (zh) * | 2022-05-17 | 2022-09-06 | 广州迪卡德营养科技有限公司 | 一种促进智力与骨骼发育的配方奶粉及其制备方法 |
| CN115211568A (zh) * | 2022-07-18 | 2022-10-21 | 陕西见康实业有限公司 | 一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽及制备方法 |
| CN115736017A (zh) * | 2022-10-31 | 2023-03-07 | 江苏卫岗乳品研究院有限公司 | 一种促进骨骼生长的零乳糖儿童牛奶及其制备方法 |
| CN117796531A (zh) * | 2024-02-29 | 2024-04-02 | 北京衡美金叶营养健康科技有限公司 | 一种增加肌肉围度的复合蛋白组合物及其制备方法 |
-
2021
- 2021-08-16 CN CN202110936466.2A patent/CN113647469A/zh not_active Withdrawn
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114868803A (zh) * | 2022-05-12 | 2022-08-09 | 湖南袁氏农牧科技发展有限公司 | 一种用于益智与促进儿童骨骼生长的配方奶粉及制备方法 |
| CN115005283A (zh) * | 2022-05-17 | 2022-09-06 | 广州迪卡德营养科技有限公司 | 一种促进智力与骨骼发育的配方奶粉及其制备方法 |
| CN115211568A (zh) * | 2022-07-18 | 2022-10-21 | 陕西见康实业有限公司 | 一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽及制备方法 |
| CN115736017A (zh) * | 2022-10-31 | 2023-03-07 | 江苏卫岗乳品研究院有限公司 | 一种促进骨骼生长的零乳糖儿童牛奶及其制备方法 |
| CN117796531A (zh) * | 2024-02-29 | 2024-04-02 | 北京衡美金叶营养健康科技有限公司 | 一种增加肌肉围度的复合蛋白组合物及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN113647469A (zh) | 一种促进骨骼生长的儿童配方奶粉及其制备方法 | |
| KR101075816B1 (ko) | 종합 경장 영양 조성물 | |
| CN101268835B (zh) | 一种儿童型营养高钙冲剂及其生产制作工艺 | |
| CN102356877A (zh) | Cbp养钙冲剂 | |
| CN102415447B (zh) | 一种适用于婴幼儿的补钙冲剂及其制备工艺 | |
| CN106721422A (zh) | 含羟基蛋氨酸钙和25‑羟基维生素d3的鸡饲料、混合饲料及应用 | |
| CN111528282A (zh) | 一种促进身高发育的儿童配方奶粉及其制备方法 | |
| CN107960523A (zh) | 一种分离乳清蛋白及大豆分离蛋白的健康营养蛋白冰淇淋 | |
| CN101279089B (zh) | 阿胶钙组合物及其制备方法 | |
| CN111134244A (zh) | 一种动物高蛋白营养膏及其制备方法 | |
| Stearns | Human requirement of calcium, phosphorus and magnesium | |
| CN107494963A (zh) | 宠物钙膏及其制备方法 | |
| ES2282880T3 (es) | Metodo para tratar o prevenir heridas cronicas y composicion nutritiv a completa comprendiendo glicina y/o leucina para usar en este. | |
| JPH1056978A (ja) | ビタミン類強化鶏卵および骨粗鬆症予防治療用食品 | |
| Asfour et al. | Folacin requirement of children. III. Normal infants | |
| CN106417619A (zh) | 一种促进骨骼生长和提高免疫力的乳钙粉 | |
| CN110292177A (zh) | 一种促进儿童骨骼生长发育的组合物及其制备方法和应用 | |
| CN103478718B (zh) | 提高人体内谷胱甘肽浓度的功能食品及其制备方法 | |
| CN108936602A (zh) | 一种双蛋白运动补剂及其制备方法 | |
| CN1066917C (zh) | 用蛋壳粉强化的奶制品 | |
| CN106852936A (zh) | 宠物壮骨关节膏及其制备方法 | |
| CN101564174A (zh) | 一种母乳化氨基酸谱校正蛋白质粉 | |
| CN110122881A (zh) | 一种促进儿童身高发育的营养组合物 | |
| KR100266798B1 (ko) | 신장병 환자를 위한 영양 조성물 및 그의 제조방법 | |
| CN101507488A (zh) | 复合强化营养鸡精 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20211116 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |