CN113519742A - 一种人参枸杞饮品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种人参枸杞饮品，涉及饮品技术领域，按质量份计，所述人参枸杞饮品的原料药包括以下组成部分：人参10‑30份、枸杞30‑60份、沙棘果2‑4份、芡实5‑10份、茯苓3‑5份、桑叶2‑3份、桑椹2‑5份、桔红1‑4份、蒲公英3‑5份、蝮蛇1‑1.5份、橘皮3‑5份、薄荷2‑3份、薏苡仁3‑10份、薤白2‑5份、覆盆子2‑5份、藿香2‑5份、玉竹2‑4份、甘草2‑3份、白芷1‑3份、白果2‑3份、金银花2‑5份、青果1.5‑3份、鱼腥草3‑5份、菊花2‑4份、牛磺酸0.4‑0.6份、余量为水。该人参枸杞饮品以人参和枸杞主要原料，人参具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、生殖功能保护和改善等作用，并且制备时过滤纯化程度较高可避免饮品含渣量较多，口感不佳的问题。
Description
技术领域
本发明涉及饮品技术领域，具体为一种人参枸杞饮品。
背景技术
饮品，顾名思义，指的是可以饮用的饮料，为液体状，通常用于解渴、提供营养或提神，现有的饮品多为酒类、汽水、牛奶等，缺少以中药成分为主的饮料，因此饮品的制备存在进一步的发展空间。
现有的以中药成分为主的饮料口味不佳，无法吸引饮用者，并且营养成分不足，不能够起到长期饮用改善体质的作用，无保健效果，并且在制备的过程中过滤纯化程度不足导致饮品含渣量较多，口感不佳，为此，我们提出一种人参枸杞饮品。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种人参枸杞饮品，解决了上述背景技术中提出的现有的以中药成分为主的饮料口味不佳，无法吸引饮用者，并且营养成分不足，不能够起到长期饮用改善体质的作用，无保健效果，并且在制备的过程中过滤纯化程度不足导致饮品含渣量较多，口感不佳的问题。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种人参枸杞饮品，按质量份计，所述人参枸杞饮品的原料药包括以下组成部分：
人参10-30份、枸杞30-60份、沙棘果2-4份、芡实5-10份、茯苓3-5份、桑叶2-3份、桑椹2-5份、桔红1-4份、蒲公英3-5份、蝮蛇1-1.5份、橘皮3-5份、薄荷2-3份、薏苡仁3-10份、薤白2-5份、覆盆子2-5份、藿香2-5份、玉竹2-4份、甘草2-3份、白芷1-3份、白果2-3份、金银花2-5份、青果1.5-3份、鱼腥草3-5份、菊花2-4份、牛磺酸0.4-0.6份、余量为水；
所述人参枸杞饮品的制备包括以下步骤：
（1）、原料处理；
（2）、粉碎发酵；
（3）、萃取消毒；
（4）、离心过滤；
（5）、调味处理；
（6）、纯化沉淀；
（7）、检测灌装。
可选的，所述人参枸杞饮品的制备包括以下具体步骤：
（1）、原料处理
将上述原料洗净后晾干，剔除损坏变质部分，再对果实类原料进行去核处理，然后按上述质量份要求称取上述各类药材；
（2）、粉碎发酵
称取后对药材进行切片，再进行破碎并添加适量的水分进行打浆榨汁，而后搅拌使得上述原料充分混合，混合后添加菌类进行密封发酵，获得发酵浆液；
（3）、萃取消毒
发酵后萃取出发酵液体，然后对这部分液体进行消毒灭菌，杀死发酵液体中的微生物，获得无菌液体；
（4）、离心过滤
消毒后对这部分液体进行离心处理，利用离心力的作用进行固液分离，去除液体中杂质，离心后进行再过滤，实现液体的提纯；
（5）、调味处理
离心过滤后，向液体中添加适量的白砂糖和蜂蜜以及部分食用香料，充分混合调和该饮料液体的味道，然后再添加适量的蒸馏水进行稀释，获得液体饮料初品；
（6）、纯化沉淀
采用纳米小分子纯化的方式对上述饮料液体初品进行进一步的提纯，然后再静置24-38h，使得残余杂质沉淀，获得上部澄清液体，对这部分澄清液体进行收集，即可得到液体饮料成品；
（7）、检测灌装
对上述加工完成的液体饮料成品进行检测，确保其符合标准，检测完成后对质量合格的液体饮料进行灌装并装盖密封，然后于瓶上进行打标，最后装箱入库并置于阴凉通风处低温保存。
可选的，所述步骤（2）、粉碎发酵的过程中，发酵时采用酵母菌、乳酸菌等益生菌。
可选的，所述步骤（3）、萃取消毒的过程中，消毒灭菌采用紫外线照射杀菌或辐照杀菌。
可选的，所述步骤（4）、离心过滤的过程中，离心处理采用连续式离心机，该离心机的转速为3500-5000r/min。
可选的，所述步骤（4）、离心过滤的过程中，过滤时采用超滤法，以多孔薄膜作为分离介质，依靠薄膜两侧压力差作为推动力来分离溶液中不同分子量的物质。
可选的，所述步骤（6）、纯化沉淀的过程中，静置时采用磁化静置的方式，在静置过程中进行磁场化处理。
可选的，所述步骤（7）、检测灌装的过程中，该液体饮料成品呈淡黄色澄清液体，灌装时容量为100ml/瓶。
本发明提供了一种人参枸杞饮品，具备以下有益效果：
该人参枸杞饮品以人参和枸杞主要原料，人参具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、生殖功能保护和改善等作用，而后添加有植物成分，其中沙棘果富含维生素C，具有很高的营养价值和药用价值，芡实可益肾除湿气，茯苓可健脾消肿，菊花、桑叶和桑椹可清肺润燥、清肝明目，桔红可定咳化痰，蒲公英可清热解毒、消肿散结，蝮蛇可祛风通络，橘皮可理气健脾、燥湿化痰，薄荷可消除疲劳、缓解压力，薏苡仁可健脾止泻，覆盆子可益肝肾明目，藿香可化湿解暑，玉竹可养阴润燥，生津止渴，白芷可消肿止痛，白果可利尿排毒，甘草、金银花、青果、鱼腥草可清热解毒、补脾益气，因此具有良好的保健效果；
该人参枸杞饮品在制备的过程中，采用发酵的方式，使得大量微生物参与中药内含成分的转化，能够使得饮品形成醇厚顺滑的口感特，同时使得饮品中含有酵素，具备排毒养颜的功效，萃取过程能够去除不溶的物质，而后离心过滤过程中，离心处理采用连续式离心机进一步的实现固液分离，去除液体中杂质，离心后进行再过滤，过滤时采用超滤法，能够充分实现液体的提纯，提纯后再静置，静置时采用磁化静置的方式，在静置过程中进行磁场化处理，使得水分子团更小，有利于活性物质的溶解，提高口感改善品质，同时避免过滤纯化程度不足导致含渣量较多，口感不佳的问题，并且制备过程中还添加有适量的白砂糖和蜂蜜以及部分食用香料，充分混合调和该饮料液体的味道，可避免饮料口味不佳，无法吸引饮用者的问题。
具体实施方式
本发明提供技术方案：一种人参枸杞饮品，按质量份计，人参枸杞饮品的原料药包括以下组成部分：
人参10-30份、枸杞30-60份、沙棘果2-4份、芡实5-10份、茯苓3-5份、桑叶2-3份、桑椹2-5份、桔红1-4份、蒲公英3-5份、蝮蛇1-1.5份、橘皮3-5份、薄荷2-3份、薏苡仁3-10份、薤白2-5份、覆盆子2-5份、藿香2-5份、玉竹2-4份、甘草2-3份、白芷1-3份、白果2-3份、金银花2-5份、青果1.5-3份、鱼腥草3-5份、菊花2-4份、牛磺酸0.4-0.6份、余量为水。
人参枸杞饮品的制备包括以下步骤：
（1）、原料处理；
（2）、粉碎发酵；
（3）、萃取消毒；
（4）、离心过滤；
（5）、调味处理；
（6）、纯化沉淀；
（7）、检测灌装。
人参枸杞饮品的制备包括以下具体步骤：
（1）、原料处理
将上述原料洗净后晾干，剔除损坏变质部分，再对果实类原料进行去核处理，然后按上述质量份要求称取上述各类药材；
（2）、粉碎发酵
称取后对药材进行切片，再进行破碎并添加适量的水分进行打浆榨汁，而后搅拌使得上述原料充分混合，混合后添加菌类进行密封发酵，获得发酵浆液；
（3）、萃取消毒
发酵后萃取出发酵液体，然后对这部分液体进行消毒灭菌，杀死发酵液体中的微生物，获得无菌液体；
（4）、离心过滤
消毒后对这部分液体进行离心处理，利用离心力的作用进行固液分离，去除液体中杂质，离心后进行再过滤，实现液体的提纯；
（5）、调味处理
离心过滤后，向液体中添加适量的白砂糖和蜂蜜以及部分食用香料，充分混合调和该饮料液体的味道，然后再添加适量的蒸馏水进行稀释，获得液体饮料初品；
（6）、纯化沉淀
采用纳米小分子纯化的方式对上述饮料液体初品进行进一步的提纯，然后再静置24-38h，使得残余杂质沉淀，获得上部澄清液体，对这部分澄清液体进行收集，即可得到液体饮料成品；
（7）、检测灌装
对上述加工完成的液体饮料成品进行检测，确保其符合标准，检测完成后对质量合格的液体饮料进行灌装并装盖密封，然后于瓶上进行打标，最后装箱入库并置于阴凉通风处低温保存。
步骤（2）、粉碎发酵的过程中，发酵时采用酵母菌、乳酸菌等益生菌；步骤（3）、萃取消毒的过程中，消毒灭菌采用紫外线照射杀菌或辐照杀菌；
步骤（4）、离心过滤的过程中，离心处理采用连续式离心机，该离心机的转速为3500-5000r/min；步骤（4）、离心过滤的过程中，过滤时采用超滤法，以多孔薄膜作为分离介质，依靠薄膜两侧压力差作为推动力来分离溶液中不同分子量的物质；步骤（6）、纯化沉淀的过程中，静置时采用磁化静置的方式，在静置过程中进行磁场化处理；步骤（7）、检测灌装的过程中，该液体饮料成品呈淡黄色澄清液体，灌装时容量为100ml/瓶；
综上，该一种人参枸杞饮品，按质量份计，人参枸杞饮品的原料药包括以下组成部分：
人参10-30份、枸杞30-60份、沙棘果2-4份、芡实5-10份、茯苓3-5份、桑叶2-3份、桑椹2-5份、桔红1-4份、蒲公英3-5份、蝮蛇1-1.5份、橘皮3-5份、薄荷2-3份、薏苡仁3-10份、薤白2-5份、覆盆子2-5份、藿香2-5份、玉竹2-4份、甘草2-3份、白芷1-3份、白果2-3份、金银花2-5份、青果1.5-3份、鱼腥草3-5份、菊花2-4份、牛磺酸0.4-0.6份、余量为水；
人参枸杞饮品的制备包括以下具体步骤：
（1）、原料处理
将上述原料洗净后晾干，剔除损坏变质部分，再对果实类原料进行去核处理，然后按上述质量份要求称取上述各类药材；
（2）、粉碎发酵
称取后对药材进行切片，再进行破碎并添加适量的水分进行打浆榨汁，而后搅拌使得上述原料充分混合，混合后添加菌类进行密封发酵，获得发酵浆液；发酵时采用酵母菌、乳酸菌等益生菌；
（3）、萃取消毒
发酵后萃取出发酵液体，然后对这部分液体进行消毒灭菌，杀死发酵液体中的微生物，获得无菌液体；消毒灭菌采用紫外线照射杀菌或辐照杀菌；
（4）、离心过滤
消毒后对这部分液体进行离心处理，利用离心力的作用进行固液分离，去除液体中杂质，离心后进行再过滤，实现液体的提纯；离心处理采用连续式离心机，该离心机的转速为3500-5000r/min；过滤时采用超滤法，以多孔薄膜作为分离介质，依靠薄膜两侧压力差作为推动力来分离溶液中不同分子量的物质；
（5）、调味处理
离心过滤后，向液体中添加适量的白砂糖和蜂蜜以及部分食用香料，充分混合调和该饮料液体的味道，然后再添加适量的蒸馏水进行稀释，获得液体饮料初品；
（6）、纯化沉淀
采用纳米小分子纯化的方式对上述饮料液体初品进行进一步的提纯，然后再静置24-38h，使得残余杂质沉淀，获得上部澄清液体，对这部分澄清液体进行收集，即可得到液体饮料成品；静置时采用磁化静置的方式，在静置过程中进行磁场化处理，使得水分子团更小，有利于活性物质的溶解，提高口感改善品质；
（7）、检测灌装
对上述加工完成的液体饮料成品进行检测，确保其符合标准，检测完成后对质量合格的液体饮料进行灌装并装盖密封，然后于瓶上进行打标，最后装箱入库并置于阴凉通风处低温保存；该液体饮料成品呈淡黄色澄清液体，灌装时容量为100ml/瓶。
Claims (8)
1.一种人参枸杞饮品，其特征在于，按质量份计，所述人参枸杞饮品的原料药包括以下组成部分：
人参10-30份、枸杞30-60份、沙棘果2-4份、芡实5-10份、茯苓3-5份、桑叶2-3份、桑椹2-5份、桔红1-4份、蒲公英3-5份、蝮蛇1-1.5份、橘皮3-5份、薄荷2-3份、薏苡仁3-10份、薤白2-5份、覆盆子2-5份、藿香2-5份、玉竹2-4份、甘草2-3份、白芷1-3份、白果2-3份、金银花2-5份、青果1.5-3份、鱼腥草3-5份、菊花2-4份、牛磺酸0.4-0.6份、余量为水；
所述人参枸杞饮品的制备包括以下步骤：
（1）、原料处理；
（2）、粉碎发酵；
（3）、萃取消毒；
（4）、离心过滤；
（5）、调味处理；
（6）、纯化沉淀；
（7）、检测灌装。
2.根据权利要求1所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述人参枸杞饮品的制备包括以下具体步骤：
（1）、原料处理
将上述原料洗净后晾干，剔除损坏变质部分，再对果实类原料进行去核处理，然后按上述质量份要求称取上述各类药材；
（2）、粉碎发酵
称取后对药材进行切片，再进行破碎并添加适量的水分进行打浆榨汁，而后搅拌使得上述原料充分混合，混合后添加菌类进行密封发酵，获得发酵浆液；
（3）、萃取消毒
发酵后萃取出发酵液体，然后对这部分液体进行消毒灭菌，杀死发酵液体中的微生物，获得无菌液体；
（4）、离心过滤
消毒后对这部分液体进行离心处理，利用离心力的作用进行固液分离，去除液体中杂质，离心后进行再过滤，实现液体的提纯；
（5）、调味处理
离心过滤后，向液体中添加适量的白砂糖和蜂蜜以及部分食用香料，充分混合调和该饮料液体的味道，然后再添加适量的蒸馏水进行稀释，获得液体饮料初品；
（6）、纯化沉淀
采用纳米小分子纯化的方式对上述饮料液体初品进行进一步的提纯，然后再静置24-38h，使得残余杂质沉淀，获得上部澄清液体，对这部分澄清液体进行收集，即可得到液体饮料成品；
（7）、检测灌装
对上述加工完成的液体饮料成品进行检测，确保其符合标准，检测完成后对质量合格的液体饮料进行灌装并装盖密封，然后于瓶上进行打标，最后装箱入库并置于阴凉通风处低温保存。
3.根据权利要求2所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述步骤（2）、粉碎发酵的过程中，发酵时采用酵母菌、乳酸菌等益生菌。
4.根据权利要求2所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述步骤（3）、萃取消毒的过程中，消毒灭菌采用紫外线照射杀菌或辐照杀菌。
5.根据权利要求2所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述步骤（4）、离心过滤的过程中，离心处理采用连续式离心机，该离心机的转速为3500-5000r/min。
6.根据权利要求2所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述步骤（4）、离心过滤的过程中，过滤时采用超滤法，以多孔薄膜作为分离介质，依靠薄膜两侧压力差作为推动力来分离溶液中不同分子量的物质。
7.根据权利要求2所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述步骤（6）、纯化沉淀的过程中，静置时采用磁化静置的方式，在静置过程中进行磁场化处理。
8.根据权利要求2所述的一种人参枸杞饮品，其特征在于，所述步骤（7）、检测灌装的过程中，该液体饮料成品呈淡黄色澄清液体，灌装时容量为100ml/瓶。
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