CN113261635A - 一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料及其制备方法，包括下列重量份的原料：紫皮石斛干片10～15％；葛根25～30％；葛花20～25％；枳椇子20～30％；人参5～10％；菊花5～10％；决明子5～7％；陈皮3～6％；功效辅助剂1～5％；蜂蜜适量,本发明能够有效快速醒酒，有效改善饮酒后的上头、口干、呕吐与身体不舒适症状。
Description
技术领域
本发明涉及一种紫皮石斛饮料的制备方法，具体为一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料及其制备方法。
背景技术
目前市场上销售的醒酒产品众多，但基本都是固体或是液体类的形态。其从功效大致可分为以中草药浸提物为功效的成分产品，以蛋白质、肽为功效的成分产品，以维生素为功效成分的产品，以碳水化合物为功效成分的产品。
以上所述的醒酒类饮料基本只注重解酒效果，而未考虑口感不佳、饮酒后口干、头疼以及饮后的舒适感。本发明旨在实现饮酒后能够保护肠胃，促进酒精的分解吸收，能够改善饮酒上头、口干、呕吐和身体不舒适症状。是一款功能与口感俱佳的解酒、益胃、生津的饮料。
石斛(DendrobiumSw)为兰科石斛植物的总称，民间又称“千金草”、“软黄金”，被列为“中华九大仙草”之首，是传统的名贵中药材。广泛分布于我国的云南、四川、贵州、广西、福建、安徽、浙江、江苏、湖南、江西等地。早在《神农本草经》和现代《中华人民共和国药典》记载，石斛具有滋阴清热、益胃生津、养肝明目等功效。
发明内容
本发明的提供一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料及其制备方法。
本发明的方案是：
一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料，包括下列重量份的原料：
作为优选的技术方案，包括下列重量份的原料：
作为优选的技术方案，所述功效辅助剂包括炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉、莲花青皮。
作为优选的技术方案，所述炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉的投料重量比为32～40:8～11:0.1～0.5:3～7：1～ 2:3～5。
本发明还公开了一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料的制备方法，具体包括以下步骤：
1)粉碎：将10～15％重量份的紫皮石斛干片、25～30％重量份的葛根、20～ 25％重量份的葛花、20～30％重量份的枳椇子、5～10％重量份的人参、5～10％重量份的菊花、5～7％重量份的决明子、3～5％重量份的陈皮、1～5％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；
2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体；
3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取 3-4h；
4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；
5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；
6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4-12％，得到过滤液；
7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；
8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
作为优选的技术方案，所述步骤1)中配比包括混合配比与分别称量配比。
作为优选的技术方案，所述步骤4)中过滤使用板框压滤机过滤，待滤液澄清透明后转入双效降膜浓缩器中进行浓缩。
由于采用了上述技术方案，一种具有醒酒、益胃、生津饮料及其制备方法， 1)粉碎：将10～15％重量份的紫皮石斛干片、25～30％重量份的葛根、20～25％重量份的葛花、20～30％重量份的枳椇子、5～10％重量份的人参、5～10％重量份的菊花、5～7％重量份的决明子、3～5％重量份的陈皮、1～5％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体； 3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取3-4h； 4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4-12％，得到过滤液；7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
本发明的优点，能够有效快速醒酒，无论是饮酒前还是饮酒后使用，都具有快速醒酒的作用，并且能够加速乙醛转化，促进酒精分解，而且护肝效果明显，有效改善饮酒后的上头、口干、呕吐与身体不舒适症状，减缓因饮酒后第二天引起的神经头痛；
并且本发明功能与口感俱佳，具有良好的解酒、益胃、生津功效。
经过试验发现本发明能够有效缓解初期胃溃疡，并且减缓疼痛。
具体实施方式
为了弥补以上不足，本发明提供了一种具有醒酒、益胃、生津饮料及其制备方法以解决上述背景技术中的问题。
一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料，包括下列重量份的原料：
包括下列重量份的原料：
所述功效辅助剂包括炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉、莲花青皮。
所述炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉的投料重量比为32～40:8～11:0.1～0.5:3～7：1～2:3～5。
本发明还公开了一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料的制备方法，具体包括以下步骤：
1)粉碎：将10～15％重量份的紫皮石斛干片、25～30％重量份的葛根、20～ 25％重量份的葛花、20～30％重量份的枳椇子、5～10％重量份的人参、5～10％重量份的菊花、5～7％重量份的决明子、3～5％重量份的陈皮、1～5％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；
2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体；
3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取 3-4h；
4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；
5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；
6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4-12％，得到过滤液；
7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；
8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
所述步骤1)中配比包括混合配比与分别称量配比。
所述步骤4)中过滤使用板框压滤机过滤，待滤液澄清透明后转入双效降膜浓缩器中进行浓缩。
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1：
1)粉碎：将10％重量份的紫皮石斛干片、25％重量份的葛根、20％重量份的葛花、20％重量份的枳椇子、5％重量份的人参、5％重量份的菊花、5％重量份的决明子、3％重量份的陈皮、1％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；
2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体；
3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取 3-4h；
4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；
5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；
6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4％，得到过滤液；
7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；
8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
所述步骤1)中配比包括混合配比与分别称量配比。
所述步骤4)中过滤使用板框压滤机过滤，待滤液澄清透明后转入双效降膜浓缩器中进行浓缩。
所述炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉的投料重量比为32:8:0.1:3：1:3。
实施例2：
1)粉碎：将15％重量份的紫皮石斛干片、30％重量份的葛根、25％重量份的葛花、30％重量份的枳椇子、10％重量份的人参、10％重量份的菊花、7％重量份的决明子、5％重量份的陈皮、5％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；
2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体；
3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取 3-4h；
4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；
5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；
6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4-12％，得到过滤液；
7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；
8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
所述步骤1)中配比包括混合配比与分别称量配比。
所述步骤4)中过滤使用板框压滤机过滤，待滤液澄清透明后转入双效降膜浓缩器中进行浓缩。
所述炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉的投料重量比为40:11:0.5:7：2:5。
实施例3：
1)粉碎：将12％重量份的紫皮石斛干片、26％重量份的葛根、21％重量份的葛花、21％重量份的枳椇子、5％重量份的人参、5％重量份的菊花、5％重量份的决明子、3％重量份的陈皮、2％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；
2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体；
3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取 3-4h；
4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；
5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；
6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4-12％，得到过滤液；
7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；
8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
所述步骤1)中配比包括混合配比与分别称量配比。
所述步骤4)中过滤使用板框压滤机过滤，待滤液澄清透明后转入双效降膜浓缩器中进行浓缩。
所述炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉的投料重量比为35:9:0.2:4：1:4。
实施例4：
检测：将本发明实施例3的产品进行试验
酒后不适症状检测
60名平均在28～40岁之间的男士分成试验组、空白组与对照组，每组20 名，第一天晚上吃相同的食物并且45度白酒每人300ml，饭后试验组饮用本实施例3的产品，对照组使用现有技术下的解酒产品，空白组不服用任何产品，同时在夜晚11点休息至第二天早上，其中空白组出现酒精性神经头疼状况的有 6人，出现口干舌燥、口腔异味状况的15人，出现身体不舒适状况的10人；对照组出现酒精性神经头疼状况的有4人，出现口干舌燥、口腔异味状况的13人，出现身体不舒适状况的8人；而实验组中出现酒精性神经头疼状况的有0人，出现口干舌燥、口腔异味状况为1人，出现轻微身体不舒适状的1人。
胃溃疡检测
对30名早期胃溃疡患者分组，每组15人，分为试验组与空白组，空白组进行每天服用两次实施例3的产品，两组在同样环境下饮食相同，连续一个月后检测，试验组早期胃溃疡治愈率达到了90％，而空白组无任何人治愈，并且试验组服用本发明的产品，能够有效缓解胃溃疡产生的疼痛感。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料，其特征在于，包括下列重量份的原料：
2.如权利要求1所述的一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料，其特征在于，包括下列重量份的原料：
3.如权利要求1或2所述的一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料，其特征在于:所述功效辅助剂包括炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉、莲花青皮。
4.如权利要求3所述的一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料，其特征在于：所述炮弹树树皮粉末、沙棘汁、维生素12、花盖梨冻粉、香蕉冻粉、干姜粉的投料重量比为32～40:8～11:0.1～0.5:3～7：1～2:3～5。
5.一种如权利要求1或2所述的紫皮石斛醒酒、益胃、生津功效的饮料制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
1)粉碎：将10～15％重量份的紫皮石斛干片、25～30％重量份的葛根、20～25％重量份的葛花、20～30％重量份的枳椇子、5～10％重量份的人参、5～10％重量份的菊花、5～7％重量份的决明子、3～5％重量份的陈皮、1～5％重量份的功效辅助剂进行配比，粉碎，过3号筛，得到原料；
2)浸泡：粉碎后的原料，加入到含有酒精度为60-80％voL食用酒精的多功能提取罐中，搅拌浸泡1-2h，获得液体；
3)提取：缓慢开启蒸汽，加热步骤2)中液体，待液体沸腾后关小蒸汽进行微沸回流提取3-4h,滤液放出暂存罐暂存，滤渣加入纯化水按照醇提工艺提取3-4h；
4)过滤：醇提液与水提液分开过滤；
5)浓缩：用双效降膜浓缩器，在温度50-80℃，真空度0.04-0.08MPa下减压浓缩至固形物含量达到15％，醇提液浓缩后回收乙醇，合并醇提浓缩液和水提浓缩液；
6)添加蜂蜜：往合并的浓缩液添加蜂蜜，蜂蜜的添加量为合并后浓缩液重量的4-12％，得到过滤液；
7)灌装：过滤液抽入灌装机内进行灌装、封盖；
8)灭菌：在65-70℃温度下灭菌30min得到产品。
6.如权利要求5所述的一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料制备方法，其特征在于：所述步骤1)中配比包括混合配比与分别称量配比。
7.如权利要求5所述的一种具有醒酒、益胃、生津功效的饮料制备方法，其特征在于：所述步骤4)中过滤使用板框压滤机过滤，待滤液澄清透明后转入双效降膜浓缩器中进行浓缩。
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