CN102284005A - 黄精桂圆膏的制备方法 - Google Patents

黄精桂圆膏的制备方法 Download PDF

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李德立
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Abstract

本发明涉及中草药的制膏工艺。本发明的黄精桂圆膏的制备方法包括如下步骤：A,按照黄精和桂圆为基本组方的配方中的重量比来称取各药材原料，挑除去药材原料中的杂质，以生活饮用水清洗干净；B,将上述各药材原料分别放入低温动态提取浓缩设备中，加水动态提取二次,并合并两次煎液；C,将上述分别制得的中药煎液以筛网过滤，并分别在60℃下浓缩中药酶解浓缩液；D,将配方量的糖、果胶加入加层锅中，加入糖量30%的纯化水,煮沸使溶解，趁热以筛网过滤。E,分别按比例称取步骤C制得的中药酶解浓缩液，将步骤D过滤好的糖、果胶混合溶液，置入加层锅中，加热混匀，在80℃下熬炼成黄精桂圆膏；F,经检验合格后，灌装、压盖，包装。

Description

黄精桂圆膏的制备方法
技术领域
本发明涉及中草药的制膏工艺，尤其是以黄精和桂圆为基本组方的药膏制备工艺。
背景技术
中华人民共和国药典2010年版一部有关于益母草膏成方制剂，为益母草经加工制成的煎膏。其产品制法为：取益母草，切碎，加水煎煮二次，每次2小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.21～1.25（80℃）的清膏。每100g清膏加红糖200g，加热溶化，混匀，浓缩至规定的相对密度，经检验合格，而后灌装、压盖，包装。黄精膏成方制剂的制法与益母草膏成方制剂的煎膏制法并无差异，只是药材不一样而已。已有煎膏制法的主要缺陷为：(1)含糖多，造成糖尿病人不宜，不符合现代食品营养观念。(2)是中药材长时间熬制造成一些成分损失及产生对人体有害的物质，中医称为“火毒”。
发明内容
因此，本发明针对已有煎膏制法的不足之处，提出一种低糖、无“火毒”的黄精桂圆膏的制备方法。
本发明采用如下技术方案：
黄精桂圆膏的制备方法，包括如下步骤：
A，按照黄精和桂圆为基本组方的配方中的重量比来称取各药材原料，挑除去药材原料中的杂质，以生活饮用水清洗干净；
B，将上述各药材原料分别放入低温动态提取浓缩设备中，加水动态提取二次：第一次加8-10倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶进行第一次动态酶解提取，第二次加6-8倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶，进行第二次动态酶解提取，合并两次煎液；
C，将上述分别制得的中药煎液以筛网过滤，并分别在60℃下浓缩中药酶解浓缩液；
D，将配方量的赤砂糖、果胶加入加层锅中，加入糖量30%的纯化水,煮沸使溶解，趁热以筛网过滤；
E，分别按比例称取步骤C制得的中药酶解浓缩液，将步骤D过滤好的赤砂糖、果胶混合溶液，置入加层锅中，加热混匀，在80℃下熬炼成黄精桂圆膏；
F，经检验合格后，灌装、压盖，包装。
进一步的，所述的配方还包括黄芪和/或党参和/或枸杞和/或桑椹和/或益智仁和/或百合和/或茯苓和/或山药。配方以黄精和桂圆为基本组方，再分别加入不同的辅方可以起到其他的保健功效。
进一步的，所述的配方还包括阿胶，阿胶不经过步骤B处理，而直接在步骤D时一并加入至加层锅中。阿胶具有补血，止血，滋阴润燥的功效，是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，因此直接加入至加层锅中即可融化。
进一步的，所述的赤砂糖以麦芽糖醇替代。通过麦芽糖醇取代赤砂糖，可以制得低糖分的黄精桂圆膏，适合糖尿病人食用。
进一步的，所述的步骤B中第一次动态酶解提取和第二次动态酶解提取的煎煮时间分别是4小时和2小时。除上述优选时长外，动态酶解提取的时间可以适当调节，但一般的第一次动态酶解提取应当大于第二次动态酶解提取的时间，利于把药材中的有效成分提取充分。
进一步的，所述的步骤B中果胶酶的添加量是0.2-1.0g/L (酶活性单位按10000U/g计)，纤维素酶的添加量是0.05-0.5g/L (酶活性单位按FPA大于1.8万U/g计)。采用合适的果胶酶和纤维素酶的添加量可以控制提取效率，适当提高添加量也可能适当提高提取效率。
进一步的，所述的步骤C的中药酶解浓缩液是浓缩至波美度28-30°Bé。
进一步的，所述的步骤C和步骤D中的筛网是120目。选择合适的筛网可以保证过滤完全的同时，提高过滤的销量。
进一步的，所述的步骤E熬炼的益母桂圆膏是熬炼至波美度28-30°Bé。
进一步的，所述的步骤E熬炼的黄精桂圆膏还加入桂圆肉、银耳。加入桂圆肉、银耳可以具有一定的功效，同时使黄精桂圆膏内具有一定的固体物，更满足了消费者的消费需求。
本发明采用上述的技术方案，主要具有如下优点：
（1）采用复合酶解技术及低温动态提取工艺，通过优化酶的配比，以及调节适宜的温度和PH值，使产品提取率、产品质量及产品功效性都得到了很大的提高；
（2）产品没有长时间高温熬煮、炼制工序，不会产生“火毒”；
（3）可采用麦芽糖醇作辅料，产品含糖低，适合糖尿病人食用，符合现代食品营养观念；
（4）采用桂圆和黄精为基本组方的配方，产生综合作用，更适宜中老年人养生保健，提高免疫力，延缓衰老等。
具体实施方式
现结合具体实施方式对本发明进一步说明。
实施例1:
本实施例的黄精桂圆膏的制备方法，包括如下步骤：
A，按照黄精(5%-95%)和桂圆(5%-95%)为基本组方的配方中的重量比来称取各药材原料，挑除去药材原料中的杂质，以生活饮用水清洗干净；
B，将上述各药材原料分别放入低温动态提取浓缩设备中，加水动态提取二次：第一次加8-10倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶进行第一次动态酶解提取约4小时左右，果胶酶的添加量是0.2-1.0g/L (酶活性单位按10000U/g计)，纤维素酶的添加量是0.05-0.5g/L (酶活性单位按FPA大于1.8万U/g计)，第二次加6-8倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶，进行第二次动态酶解提取约2小时左右，合并两次煎液；
C，将上述分别制得的中药煎液以120目筛网过滤，并分别在60℃下浓缩至波美度28-30°Bé（与水的相对密度为1.24-1.26)的中药酶解浓缩液；
D，将配方量的赤砂糖、果胶加入加层锅中，加入糖量30%的纯化水,煮沸使溶解，趁热以120目筛网过滤；
E，分别按比例称取步骤C制得的中药酶解浓缩液，将步骤D过滤好的赤砂糖、果胶混合溶液，置入加层锅中，加热混匀，在80℃下熬炼至波美度28-30°Bé（与水的相对密度为1.24-1.26)的黄精桂圆膏；
F，经检验合格后，灌装、压盖，包装。
实施例2:
本实施例的黄精桂圆膏的制备方法，包括如下步骤：
A，按照黄精和桂圆为基本组方以及益智仁、党参、黄芪、枸杞、茯苓等的辅方（辅方可选自黄芪、党参、枸杞、桑椹、益智仁、百合、茯苓、山药、银耳等中的一种或几种）的配方中的重量比来称取各药材原料，挑除去药材原料中的杂质，以生活饮用水清洗干净；
B，将上述各药材原料分别放入低温动态提取浓缩设备中，加水动态提取二次：第一次加8-10倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶进行第一次动态酶解提取约4小时左右，果胶酶的添加量是0.2-1.0g/L (酶活性单位按10000U/g计)，纤维素酶的添加量是0.05-0.5g/L (酶活性单位按FPA大于1.8万U/g计)，第二次加6-8倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶，进行第二次动态酶解提取约3小时左右（适当延长第二次动态酶解提取时间，可以提取得更为彻底），合并两次煎液；
C，将上述分别制得的中药煎液以120目筛网过滤，并分别在60℃下浓缩至波美度28-30°Bé的中药酶解浓缩液； 
D，将配方量的麦芽糖醇、果胶加入加层锅中，加入麦芽糖醇量30%的纯化水,煮沸使溶解，趁热以120目筛网过滤；
E，分别按比例称取步骤C制得的中药酶解浓缩液，将步骤D过滤好的麦芽糖醇、果胶混合溶液，置入加层锅中，加热混匀，在80℃下熬炼至波美度28-30°Bé的黄精桂圆膏；
F，经检验合格后，灌装、压盖，包装。
实施例3:
本实施例的黄精桂圆膏的制备方法，包括如下步骤：
A，按照黄精和桂圆为基本组方以及阿胶、黄芪、党参、枸杞、桑椹、益智仁、百合、茯苓、山药、银耳等辅方的配方中的重量比来称取各药材原料，挑除去药材原料中的杂质，除阿胶外以生活饮用水清洗干净；
B，将上述各药材原料（除阿胶外）分别放入低温动态提取浓缩设备中，加水动态提取二次：第一次加8-10倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶进行第一次动态酶解提取约3.5小时左右，果胶酶的添加量是0.2-1.0g/L (酶活性单位按10000U/g计)，纤维素酶的添加量是0.05-0.5g/L (酶活性单位按FPA大于1.8万U/g计)，第二次加6-8倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶，进行第二次动态酶解提取约3小时左右（适当延长第二次动态酶解提取时间，可以提取得更为彻底），合并两次煎液；
C，将上述分别制得的中药煎液以120目筛网过滤，并分别在60℃下浓缩至波美度28-30°Bé的中药酶解浓缩液； 
D，将配方量的麦芽糖醇、果胶和阿胶加入加层锅中，加入麦芽糖醇量30%的纯化水,煮沸使溶解，趁热以120目筛网过滤；
E，分别按比例称取步骤C制得的中药酶解浓缩液，将步骤D过滤好的麦芽糖醇、果胶和而阿胶的混合溶液，置入加层锅中，加热混匀，在80℃下熬炼至至波美度28-30°Bé的黄精桂圆膏，并往熬炼好的黄精桂圆膏内加入桂圆肉、银耳；
F，经检验合格后，灌装、压盖，包装。
尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本发明，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本发明的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本发明做出各种变化，均为本发明的保护范围。 

Claims (10)

1.黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
A、按照黄精和桂圆为基本组方的配方中的重量比来称取各药材原料，挑除去药材原料中的杂质，以生活饮用水清洗干净；
B、将上述各药材原料分别放入低温动态提取浓缩设备中，加水动态提取二次：第一次加8-10倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶进行第一次动态酶解提取，第二次加6-8倍量水，保持温度50℃至55℃，ph值5.0，加入果胶酶及纤维素酶，进行第二次动态酶解提取，合并两次煎液；
C、将上述分别制得的中药煎液以筛网过滤，并分别在60℃下浓缩中药酶解浓缩液；
D、将配方量的赤砂糖、果胶加入加层锅中，加入糖量30%的纯化水,煮沸使溶解，趁热以筛网过滤；
E、分别按比例称取步骤C制得的中药酶解浓缩液，将步骤D过滤好的赤砂糖、果胶混合溶液，置入加层锅中，加热混匀，在80℃下熬炼成黄精桂圆膏；
F、经检验合格后，灌装、压盖，包装。
2.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的配方还包括黄芪和/或党参和/或枸杞和/或桑椹和/或益智仁和/或百合和/或茯苓和/或山药。
3.根据权利要求1或2所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的配方还包括阿胶，阿胶不经过步骤B处理，而直接在步骤D时一并加入至加层锅中。
4.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的赤砂糖以麦芽糖醇替代。
5.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的步骤B中第一次动态酶解提取和第二次动态酶解提取的煎煮时间分别是4小时和2小时。
6.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的步骤B中果胶酶的添加量是0.2-1.0g/L (酶活性单位按10000U/g计)，纤维素酶的添加量是0.05-0.5g/L (酶活性单位按FPA大于1.8万U/g计)。
7.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的步骤C的中药酶解浓缩液是浓缩至波美度28-30°Bé。
8.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的步骤C和步骤D中的筛网是120目。
9.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的步骤E熬炼的黄精桂圆膏是熬炼至波美度28-30°Bé。
10.根据权利要求1所述的黄精桂圆膏的制备方法，其特征在于：所述的步骤E熬炼的黄精桂圆膏还加入桂圆肉、银耳。
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