CN113100355A - 一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂及饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂，包括辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌。本发明也公开了包含所述饲料添加剂的饲料，包括以下质量分数的组分：辣木叶粉2％‑20％、晶体氨基酸0.3％‑0.31％、乳酸片球菌1％、大豆粉21.90％‑31.00％、小麦粉25.23％‑33.38％、大豆油3.66％‑4.42％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1‑2％、预混料1％和50％胆碱氯0.40％。其中，晶体氨基酸可以替代饲料中部分蛋白质，提高饲料中蛋白质的利用率；辣木叶粉可进一步降低饲料中的蛋白质含量；乳酸片球菌可提高罗非鱼的摄食，调整肠道微生物组成，促进胆汁酸分泌，降低脂肪沉积，促进肝脏中脂肪酸代谢，改善鱼体不饱和脂肪酸的比例，提高DHA、EPA等人体重要不饱和脂肪酸的含量，以达到改善肌肉品质的目的。

Description

一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂及饲料
技术领域
本发明属于鱼类饲料。具体涉及一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂。同时，还涉及一种改善罗非鱼肉质的饲料。
背景技术
罗非鱼(Oreochromis niloticus)，热带鱼类，原产于非洲，是世界上第二大养殖鱼类，中国是目前罗非鱼产量最大的国家，2019年我国罗非鱼产量达164万吨，站全球总产量的26％。罗非鱼体侧扁，背鳍发达，起于鳃盖后缘，止于尾柄前端；一般生活于水底层，适宜温度范围为16-38℃，耐低氧性较强，属广盐性鱼类，幼鱼期主要摄食浮游动物，成鱼期主要摄食浮游植物，具有生长快、食性杂、适应强、繁殖能力强等特点；它肉质细嫩、肌间无此，富含多种不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA等人体不可缺少但体内转化速率慢的营养素。
目前，有根据罗非鱼的生理特征和习性配置的人工配合饲料，但是，现有报道的饲料存在原料成本高、供应不稳定等问题，提高了罗非鱼的养殖成本。随着饲料中的优质蛋白质源日益匮乏，降低饲料中的蛋白质含量已经成为水产饲料界的一个发展趋势。然而，大量研究表明，饲料中的粗蛋白含量降低会影响鱼类的脂肪代谢，因此，目前池塘养殖的罗非鱼大多存在肝脏大、脂肪含量高、DHA和EPA含量较少等问题，不利于鱼类的健康生长，严重影响罗非鱼的肉质。
发明内容
本发明目的之一是提供一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂。
为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂，包括辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌。
作为本发明的实施方式，辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌直接的质量比为2-20:0.3-0.31:1。
本发明另一目的是提供所述改善罗非鱼肉质的饲料添加剂在制备罗非鱼养殖饲料中的应用。
本发明的另一个目的是提供包含上述饲料添加剂的善罗非鱼肉质的饲料。
为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种改善罗非鱼肉质的饲料，包括以下质量分数的组分：辣木叶粉2％-20％、晶体氨基酸0.3％-0.31％、乳酸片球菌1％、大豆粉21.90％-31.00％、小麦粉25.23％-33.38％、大豆油3.66％-4.42％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1-2％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。
优选地，包括以下质量分数的组分：辣木叶粉20％、晶体氨基酸0.31％、乳酸片球菌1％、大豆粉21.90％、小麦粉25.23％、大豆油3.66％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙2％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。
所述饲料为颗粒饲料，乳酸片球菌以其菌液均匀喷洒在颗粒饲料的表面。乳酸片球菌菌液浓度为108cells/ml。
本发明另一目的是提供所述饲料在罗非鱼养殖中的应用。
本发明具有以下有益效果：
1.本发明提供的饲料添加剂和饲料中，晶体氨基酸可以替代饲料中部分蛋白质，提高饲料中蛋白质的利用率；辣木叶粉可以替代饲料配方中的部分大豆粉，进一步降低饲料中的蛋白质含量，进一步降低饲料的成本，同时辣木含有的生物活性物质(如生物碱和β-谷甾醇)的降血脂活性，从而降低鱼体的脂肪含量；乳酸片球菌可提高罗非鱼的摄食，调整肠道微生物组成，促进胆汁酸分泌，降低脂肪沉积，促进肝脏中脂肪酸代谢，改善鱼体不饱和脂肪酸的比例，提高DHA、EPA等人体重要不饱和脂肪酸的含量，以达到改善肌肉品质的目的。
2.本发明提供的饲料添加剂和饲料的生产工艺较简单，对器材要求不高，养殖户可以现场自行替换得到该饲料，具有快速、便捷的优点，便于大规模推广，在罗非鱼养殖中的应用前景广泛。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步说明本发明。
根据中国饲料成分及营养价值表，鱼粉含有67.0％粗蛋白，小麦粉中含有13.4％粗蛋白，普通大豆粕含有44.2％粗蛋白，菜籽粕含有43.5％粗蛋白，因此本发明提供的饲料配方中粗蛋白理论值的计算公式为：
大豆粉的含量*44.2％+小麦粉含量*13.4％+菜籽粕含量*43.5％+鱼粉含量*67％+晶体氨基酸含量。
然而在饲料制作过程存在原料损耗，饲料中粗蛋白的实质含量通过凯氏定氮法，根据酸的消耗量得出饲料的含氮量，饲料中的粗蛋白含量＝6.25*含氮量。
除非特别说明，以下实施例所用试剂和材料均为市购。
试验例1晶体氨基酸替代饲料粗蛋白对饲料性能的影响
1.实验方法
实验设计四种试验饲料，分别为①粗蛋白含量为33.5％(正常罗非鱼饲料)；②粗蛋白含量为31.9％(添加1.9‰结晶赖氨酸-HCL、4.6‰蛋氨酸-Ca、0.9‰L-苏氨酸、0.3‰L-色氨酸)；③粗蛋白含量为30.3％(添加3.8‰结晶赖氨酸-HCL、5‰蛋氨酸-Ca、2‰L-苏氨酸、0.6‰L-色氨酸)；④粗蛋白含量为27.4％(添加5.8‰结晶赖氨酸-HCL、5.3‰蛋氨酸-Ca、2.9‰L-苏氨酸、0.8‰L-色氨酸)。
挑选240条健康、有活力、初始体重为15.1±0.11g的罗非鱼分别放于12个缸中，随机分为4个组，每组设置3个重复。试验期间，四组分别每日按体重的7％投喂上述四种试验饲料，试验养殖周期为8周。
在饲养试验开始时随机抽取18条鱼进行分析鱼体的全身组成；饲养8周后从每个缸中随机抽取3条鱼，采样分析全身组成。
试验数据采用SPSS13.0软件单因素方差模型对各组测定指标的平均值进行分析和Duncan's multiple range test进行多组样本间差异显著性分析。
2.实验结果
四个实验组生长性能如表1所示,可见添加晶体氨基酸将饲料的蛋白质含量降至30.3％对鱼体的末体重、增重率、特定生长率和饵料系数均无影响。
表1饲料中不同的粗蛋白含量对鱼体生长性能的影响
Figure BDA0003074166130000041
注：上标不同字母表示差异显著(P＜0.05)；结果用平均值±标准误表示(n＝3)。1)IBW：初始体重；2)FBW：终末体重；3)WG：增重率；4)SGR：特定生长率；5)SR：成活率；6)FC:Feed coefficient,饵料系数。
鱼体及各器官的水分、蛋白和脂肪含量如表2所示，可见饲料中的蛋白质含量过低会导致鱼体肌肉和肝脏中的脂肪含量提高
表2饲料不同的粗蛋白含量对罗非鱼的全身成分的影响
Figure BDA0003074166130000042
由此可见，若罗非鱼饲料中仅用晶体氨基酸替代粗蛋白，饲料中蛋白质含量可降低3.2％，降至30.3％，由此设计以下试验例2中的比照组1和试验组1-4。
试验例2晶体氨基酸和辣木含量的协同作用对替换饲料性能的影响
1.实验方法
1.1试验组设置
试验组1
饲料添加剂：辣木叶粉和晶体氨基酸的质量比为20:0.31。
饲料配方：辣木叶粉20％、晶体氨基酸0.31％、大豆粉21.90％、小麦粉25.23％、大豆油3.66％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙2％、预混料1％、胆碱氯(50％)0.40％，得饲料1，经测定，该饲料粗蛋白含量为29.0％。
试验组2
饲料添加剂：辣木叶粉和晶体氨基酸的质量比为辣木叶粉10:0.30。
饲料配方：辣木叶粉10％、晶体氨基酸0.30％、大豆粉26.95％、小麦粉29.77％、大豆油4.08％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙2％、预混料1％、胆碱氯(50％)0.40％，即得饲料2，经测定，该饲料粗蛋白含量为29.4％。
试验组3
饲料添加剂：辣木叶粉和晶体氨基酸的质量比为5:0.30。
饲料配方：辣木叶粉5％、晶体氨基酸0.30％、大豆粉29.48％、小麦粉32.03％、大豆油4.29％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙2％、预混料1％、胆碱氯(50％)0.40％，即得饲料3，经测定，该饲料粗蛋白含量为29.5％。
试验组4
饲料添加剂：辣木叶粉和晶体氨基酸的质量比为2:0.30。
饲料配方：辣木叶粉2％、晶体氨基酸0.30％、大豆粉31.00％、小麦粉33.38％、大豆油4.42％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙2％、预混料1％、胆碱氯(50％)0.40％，即得饲料4，经测定，该饲料粗蛋白含量为29.6％。
对照组1不包括辣木叶粉
饲料添加剂：晶体氨基酸0.30％。
饲料配方：晶体氨基酸0.30％、大豆粉32.00％、小麦粉34.30％、大豆油4.50％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙2％、预混料1％、胆碱氯(50％)0.40％。经测定，饲料粗蛋白含量为30.1％。
1.2分组试验
挑选450条健康、有活力、初始体重为4.05±0.05g的罗非鱼分别放于15个缸(300L)中，随机分为5个组，每组设置3个重复。试验期间，5个组分别投喂对比例1和实施例1～4制备得到的替换饲料，每日饱食投喂3次，试验养殖周期为8周。
饲养试验结束后，将鱼饥饿24h，麻醉称重取样，从每个缸中随机抽取4条鱼进行全身成分分析。
试验数据采用SPSS13.0软件单因素方差模型对各组测定指标的平均值进行分析和Duncan's multiple range test进行多组样本间差异显著性分析。
2.实验结果
饲料中的辣木含量对罗非鱼的生长性能影响如表4所示，可见试验组1-4制备的饲料对罗非鱼的生长性能没有影响。
表3饲料辣木含量对罗非鱼生长性能的影响
Figure BDA0003074166130000061
注：上标不同字母表示差异显著(P＜0.05)；结果用平均值±标准误表示(n＝3)。1)IBW：初始体重；2)FBW：终末体重；3)WG：增重率；4)SGR：特定生长率；5)SR：成活率；6)FC:Feed coefficient,饵料系数；7)FI:feed intake,摄食率。
饲料中辣木含量对罗非鱼的全身组成的影响如表4所示，可见随着饲料中辣木含量上升，鱼体的脂肪含量显著降低，说明在饲料中添加辣木，对罗非鱼具有降脂作用，其中添加20％的辣木叶粉，即实施例所制备的饲料效果最佳。
表4饲料中辣木含量对罗非鱼全身组成的影响
Figure BDA0003074166130000062
试验例3乳酸片球菌对鱼体肉质的改善作用
1.实验方法
1.1试验组设置
试验组5
饲料添加剂：晶体氨基酸含量为1.5％以及均匀在饲料表面喷洒的1％乳酸片球菌(108cells/ml)。
饲料配方：上述饲料添加剂和市面上普通的罗非鱼膨化饲料混合，在饲料表面均匀喷洒1％的乳酸片球菌，即得饲料5，饲料粗蛋白含量为28.4±1.16％。
对照组2不包括乳酸片球菌
饲料添加剂：晶体氨基酸含量为1.5％。
饲料配方：上述饲料添加剂和市面上普通的罗非鱼膨化饲料混合，饲料粗蛋白含量为28.4±1.16％。
对照组3包括植物乳杆菌
饲料添加剂：晶体氨基酸含量为1.5％以及均匀在饲料表面喷洒的1％植物乳杆菌(108cells/ml)。
饲料配方：上述饲料添加剂和市面上普通的罗非鱼膨化饲料混合，在饲料表面均匀喷洒1％的植物乳杆菌，饲料粗蛋白含量为28.4±1.16％。
1.2分组试验
挑选630条健康、有活力、大小均一的罗非鱼分别放于9个缸(300L)中，随机分为3个组，每组设置3个重复。试验期间，3个组分别投喂对比例2、实施例5和实施例6制备得到的替换饲料，每日饱食投喂2次，试验养殖周期为42天。
饲养试验结束后，将鱼饥饿24h，麻醉称重取样，从每个缸中随机抽取3条鱼进行肌肉肉质及脂肪酸组成分析。
试验数据用Excel和SPSS25.0软件进行数据统计和分析，实验数据均用平均值±标准误表示。先对数据做单因素方差分析(one-way ANOVA)，若组间有显著差异，再使用turkey进行多重比较，以P＜0.05为差异显著水平。
2.实验结果
植物乳杆菌和乳酸片球菌对罗非鱼生长性能的影响如表5所示，可以看出添加了植物乳杆菌和乳酸片球菌的饲料都显著提高了罗非鱼的摄食，增重率和特定生长率显著提升。
表5植物乳杆菌和乳酸片球菌对罗非鱼生长性能的影响
Figure BDA0003074166130000081
注：上标不同字母表示差异显著(P＜0.05)；结果用平均值±标准误表示(n＝3)。1)IBW：初始体重；2)FBW：终末体重；3)WG：增重率；4)SGR：特定生长率；5)SR：成活率；6)FC:Feed coefficient,饵料系数；7)FI:feed intake,摄食率。
植物乳杆菌和乳酸片球菌对罗非鱼肝脏和肌肉的脂肪酸影响如表6所示，三组罗非鱼中中肝脏和肌肉的EPA、DHA含量无显著性差异，但喷洒了乳酸片球菌的罗非鱼的EPA和DHA含量明显高于普通饲料和喷洒了植物乳杆菌的，投喂喷洒了乳酸片球菌的罗非鱼有效提高了0.03～0.04％的EPA和0.12～0.24％的DHA，而投喂喷洒了植物乳杆菌饲料的实验鱼没有显著提高，甚至是降低了鱼体EPA和DHA的含量，说明并不是所有益生菌都可改善罗非鱼的脂肪酸组成的，而本发明选定的乳酸片球菌可有效的通过改善罗非鱼的脂肪酸组成为改善罗非鱼的肉质。
表6植物乳杆菌和乳酸片球菌对罗非鱼肝脏和肌肉的脂肪酸影响
Figure BDA0003074166130000082
Figure BDA0003074166130000091
实施例1
饲料添加剂：辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌之间的质量比为20:0.31:1。
改善罗非鱼肉质的饲料，辣木叶粉20％、晶体氨基酸0.31％、乳酸片球菌1％、大豆粉21.90％、小麦粉25.23％、大豆油3.66％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。经测定，饲料粗蛋白为29.0％。
辣木叶粉、晶体氨基酸、大豆粉、小麦粉、大豆油、鱼粉、菜籽粕、磷酸二氢钙、预混料和50％胆碱氯混合制粒后，乳酸片球菌(108cells/ml)喷洒在饲料颗粒表面。
实施例2
饲料添加剂：辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌之间的质量比为10:0.30:1。
改善罗非鱼肉质的饲料，辣木叶粉10％、晶体氨基酸0.30％、乳酸片球菌1％、大豆粉26.95％、小麦粉29.77％、大豆油4.08％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。经测定，饲料粗蛋白为29.4％。
辣木叶粉、晶体氨基酸、大豆粉、小麦粉、大豆油、鱼粉、菜籽粕、磷酸二氢钙、预混料和50％胆碱氯混合制粒后，乳酸片球菌(108cells/ml)喷洒在饲料颗粒表面。
实施例3
饲料添加剂：辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌之间的质量比为5:0.30:1。
改善罗非鱼肉质的饲料，辣木叶粉5％、晶体氨基酸0.30％、乳酸片球菌1％、大豆粉29.48％、小麦粉32.03％、大豆油4.29％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。经测定，饲料粗蛋白为29.5％。
辣木叶粉、晶体氨基酸、大豆粉、小麦粉、大豆油、鱼粉、菜籽粕、磷酸二氢钙、预混料和50％胆碱氯混合制粒后，乳酸片球菌(108cells/ml)喷洒在饲料颗粒表面。
实施例4
饲料添加剂：辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌之间的质量比为2:0.30:1。
改善罗非鱼肉质的饲料，辣木叶粉2％、晶体氨基酸0.30％、乳酸片球菌1％、大豆粉31.00％、小麦粉33.38％、大豆油4.42％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。经测定，饲料粗蛋白为29.6％。
辣木叶粉、晶体氨基酸、大豆粉、小麦粉、大豆油、鱼粉、菜籽粕、磷酸二氢钙、预混料和50％胆碱氯混合制粒后，乳酸片球菌(108cells/ml)喷洒在饲料颗粒表面。

Claims (7)

1.一种改善罗非鱼肉质的饲料添加剂，其特征是，包括辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌。
2.根据权利要求1所述的改善罗非鱼肉质的饲料添加剂，其特征是，所述辣木叶粉、晶体氨基酸和乳酸片球菌直接的质量比为2-20:0.3-0.31:1。
3.一种改善罗非鱼肉质的饲料，其特征是，包括以下质量分数的组分：辣木叶粉2％-20％、晶体氨基酸0.3％-0.31％、乳酸片球菌1％、大豆粉21.90％-31.00％、小麦粉25.23％-33.38％、大豆油3.66％-4.42％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1-2％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。
4.根据权利要求3所述的改善罗非鱼肉质的饲料，其特征是，包括以下质量分数的组分：辣木叶粉20％、晶体氨基酸0.31％、乳酸片球菌1％、大豆粉21.90％、小麦粉25.23％、大豆油3.66％、鱼粉3.5％、菜籽粕22％、磷酸二氢钙1％、预混料1％、50％胆碱氯0.40％。
5.根据权利要求3或4所述的改善罗非鱼肉质的饲料，其特征是，所述饲料为颗粒饲料，乳酸片球菌以其菌液均匀喷洒在颗粒饲料的表面。
6.权利要求1-2所述改善罗非鱼肉质的饲料添加剂在制备罗非鱼养殖饲料中的应用。
7.权利要求3或4或5所述改善罗非鱼肉质的饲料在罗非鱼养殖中的应用。
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